更新日：2024年03月05日
本格寿司をリーズナブルに楽しめるお店。家族連れでも気軽に立ち寄れる
まずは、刺身の盛り合わせなどで楽しんだあとで、ゆっくりと寿司をいただく。にぎりは全て醤油などが塗ってあり、その具合も丁度よい。カウンターでやり取りしながらも良いけれど、テーブル席でも充分に美味しいお寿司を堪能できる。素直に美味しい。 ただし、お酒を飲みながらで、2時間だと少し厳しい。予約時に分かっていたけども。
食材選びに妥協しない大将による、本物の和食を堪能できる予約必須の人気店
私が敬服するのは、寿司種の目利き、料理や寿司の供給タイミング、そして色合いである。そして独創的な技である。どれもこれも一朝一夕で身につくものではなく、実は密かに試行錯誤もしていることに気がつくのである。 目利きについて、素人が語るのはいささか面映ゆいが、写真＃7は鹿島の煮蛤、鹿島産は熱を加えても縮まず、千葉産は縮んでしまうのだと説明を受けた。犬吠埼の北と南では同じ蛤でも明らかな違いがある。鹿島産が市場に入っていない時は他所の蛤を買うことはしないとのこと。 写真＃7は三重県の竹麦魚（ほうぼう）の昆布締めである。産卵前のこの時期が旨いと言われている。この魚は東北から沖縄まで全国で揚がるが、三重県産を選ぶ理由があるに違いない。 供給タイミングの例として、写真＃8の海老を取り上げたい。 以前にも書いたかも知れないが、茹で立てを三尾だけ笊に載せて、皮を剥き、すぐに握って出す。温度が高いとそれだけ甘み旨みを強く感じることができるのである。席数は九つだから一度に9尾の海老を茹でて出すと、9人分の海老を剥いているうちに海老の温度が下がってしまい、味が落ちてしまうのである。
閑静な住宅街の中に佇む、外観の丸窓や夕顔の行灯が印象的な鮨店
染みる〜♪ しばし"新時代の江戸前寿司がわかる本"があり読みながらお待ちしました。 気さくで人気のある大将とお客様が盛り上がっていて、お店の雰囲気もかなり良かったです。 【海鮮ばらちらし弁当】 ご覧ください！この敷き詰められた海鮮ネタ！煌びやかに光っていて、酢飯の香りに早く食べたい衝動に駆られます。 一口食べれば凝縮されたネタの旨味！どこから食べてもネタたっぷり！盛りが良い♪ 大好きなホタルイカも入っていて大満足のテイクアウトでした。 ご馳走様 【店舗情報】 一流の職人に伍するように 江戸前の伝統に携わっていく者として、 数々の職人の知恵や努力を受け継ぎ、 常に、目の前のお客様に喜んで頂ける 鮨を提供し続けたい。 Hi there. Today,i introduce a japanese sushi dinner "Sushi Ichgo" at Chitosekarasuyama. I order wonderful "takeout sushi box". Highly,recommend it. #遊び心あり
ネタの大きさにびっくり、味の美味さにびっくり、値段に安心できる寿司屋
チェーン店と舐めてかかるととんでもない事に。 ここのお寿司はめちゃくちゃ旨い。 ふんわりほんわか、 どのネタも完璧な握り具合で提供してくれている。 そして鮮度も抜群である。 やはりそれなりのお値段はする…
自分のとっておきにしたい美味しい寿司屋
たくさん食べましたが写真は二枚。 今月2回目の再訪。 おまかせにぎり2500円はお値打ち価格です。 写真のらサヨリの昆布締めと、新銀杏は本当に美味しかった(*^o^*) いつもいつも飲み過ぎです（笑） ある意味…
大将の気遣いを随所に感じる、幡ヶ谷のおいしいお寿司屋さん
町の寿司屋だけど、その域を脱している稀有な店 幡ヶ谷駅から歩いてすぐの路地を曲がり、奥に進むと、雑然と飲食店が並ぶ一画にあるのがこの店 改装したらしく、とても綺麗な真新しい外観と店内 通常メニューと本日のおすすめメニューが別にあり、選択肢が沢山あり、何を選ぶか悩ましい お任せコースも、刺身の盛合せもあるが、本日のおすすめから、お好みで頼むのが楽しいと思う 刺身も一つ一つ選べるのが嬉しい この日は、サザエ、サンマ、イワシを頼んだが、どれも鮮度が良く、刺身に使う表現ではないかもだが、キレがある ほとんどのお客さんが頼むもずくそうめんも秀逸だった。産地から取り寄せているみたいで、鮮度が良いのは勿論だが、普通のもずく酢より柔らかい仕上げの酢がとても合う 酢の効かせ方が、この店の大将は旨いのだと思い、あん肝と小肌も頼んだ。
ネタは分厚くどれもとろけそうな味わい。お酒もゆっくり楽しめるお寿司屋
ほぼ四半世紀通っている永福町駅前のお寿司屋さん。なんでも旨いが光物が抜群。一年中鰯が食べられるのはここだけではないだろうか。ご主人の人柄も良くご近所のオアシスになってます。2022年10月改装再オープン。…
下高井戸にある創業昭和2年の由緒あるお寿司屋さん
今年も母方の実家に行った際にはこちらの寿司をいただきました。 コロナの影響のため桶ではなくプラの容器での提供になります。 握りはそれぞれいただき巻物はシェアするスタイル。お稲荷さんも追加でいただきました。 事前におせちも食べていたためなかなか腹パンでしたが握りも巻物もしっかり完食！
出前もあり！浜田山の住宅街の一角にある、庶民的で落ち着くお寿司屋さん
シャリが小さく繊細な寿司を握ってくれます。 妻のお気に入りの寿司屋。 大将も程よい距離感で居心地がよい。 好物も覚えてくれていてソッと出してくれる。 最近は二週に一回のペースで通ってます。
回転寿司の概念を覆すデカネタで満足、もちろんコスパ最高のお店
ランチで特選寿司とおすすめ寿司を注文。ランチではサラダとお味噌汁付きで特選はこれに茶碗蒸しも付いてきます。 100円の回転寿司よりかはネタ大きめで味もおいしいと思います。 夜も来たことがあるのですが回転寿司の方も値段も安いのでコスパも良いと思います。 ファミリーや近所にあると使い勝手の良いお店だと思います。
浜田山駅前、一品料理も美味しい寿司屋
季節で内容は変わるのでしょう、今回は白海老が入っていました ゆっくり落ち着いて寿司が食べられる日常が戻って来て欲しいです
新鮮なネタと超リーズナブルな価格のお酒が魅力の居酒屋
ランチで訪問 卵とか巻物とか、ひと手間入れた系が特に美味しかったので夜の焼き物とか絶対美味しいはず 大将も穏やかで過ごしやすかった また夜に
何度お世話になったか分からないくらいおすすめのお鮨屋さんです。 銀座とかで食べたらすごい値段になるようなクオリティのお魚が 比較的良心的な値段で頂けます。
器からはみでるボリューム満点の天ぷらがウリの店
ネタは普通レベルだったけどマグロは美味しかったなぁ。 あら汁はネギが山盛り、避けて飲みました。最後に茶碗蒸しが出てきました。えのき茸がいっぱい入ってました。
芝海老の擂り身の卵焼きが美味、コスパ最高のお寿司屋さん
酒と寿司の組み合わせ、丁寧な仕事、最高でした。 記念日とかのたびに行きたい。
杉並区にある西永福駅からすぐの寿司屋さん
西永福駅前にある寿司屋「や台すし」 お寿司屋というより寿司居酒屋のような感じで、居酒屋メニューも充実しています。 注文したのは、 お寿司お好みで6貫と、茶碗蒸し。 テイクアウトのお客さんが多くて、出てくるまで結構待ちました。 お寿司は、可もなく不可もなく。 茶碗蒸しは、量が結構ありました。 お値段1200円くらいと、それなりに。 居酒屋としての方が使い勝手良さそうですね。 #寿司職人が握る #寿司居酒屋 #西永福駅 #駅前 #サクッと
いつでも混み合う、新鮮ネタが絶品の美味しいお寿司屋さん
テレワーク最中の時短ランチ、10貫握りランチ990円込。店内はカウンターで1人おばちゃんがビール飲みながらアテをつまんでました、羨ましい！ お味噌汁が熱々でまた嬉しい、頼んですぐにでてきてあっという間に食べ…
つまみは鯖棒鮨が見た目から素晴らしい、握りは春子鯛が好み。 日本酒もそこそこ飲んで15000円くらい。なかなかに穴場だと思います。 わかめ煎り酒 つまみ ほたるいか そら豆 ヒラメの刺身 メジマグロ タコ 鯵 行者ニンニク ふぐ白子 のれそれ 子持ちヤリイカ 鯖棒鮨 太刀魚 握り スミイカ 小肌 マグロ ヒラメの昆布〆 春子鯛 とり貝 海老 雲丹巻き 漬け あなご 玉
鮮度抜群のマグロの赤身がおすすめ、リーズナブルに楽しめるお寿司屋さん
老夫婦で営む町のお寿司やさん。にぎり800円、熱々の家庭的お味噌汁にお惣菜がついてきてこの価格は良心的です。頑張ってほしいお店、70年もやってるってことは二代めなのかしら。ご馳走さま、美味しかった。
金目鯛のしゃぶしゃぶが絶品で、大将や女将との会話も楽しめるお寿司屋さん
美味しいのは魚だけではありません。大将や女将との会話も楽しめるお寿司屋さん♪ 天然物の魚介類を肴に日本酒を…〆はやはりお寿司を！海鮮サラダ+ワインも、冬の金目しゃぶしゃぶもイケます。
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