更新日:2024年06月16日
肉も麺もスープも美味しい! 秋葉原の脂ビッシリで有名な中華そば店
なかなか美味しいラーメン。卓上にあるオリジナルの「香唐」を入れると、味が引き締まる。結構辛いので、入れすぎると大変w肉めしは炊き込みご飯のようで、中華そばのスープによく合う。 なかなか美味しくて食べやすい中華そばだが、曜日的なものなのか時間的なものなのか、半分ぐらいの入り。近くの牛カツ丼の店はかなりの行列ができていたので、客がいないという訳ではないのだろうけどね。
メディアで取り上げられる、衝撃のジャンルレスラーメン
スープは鶏ガラですが一口含むとポタージュのような風味で、鶏ロースと合わせて洋風の中華そばでした。肉巻きアスパラ等のトッピングも美味しかったです。
銀だらを使用して、他店では真似できないスープを作る有名ラーメン屋
先日お店の前を通り海老トマトや雲丹搾りは食べたけど看板メニューの銀だら絞りは未食なので鮮魚らーめん五ノ神水産さんへ10年ぶりの来店, 券売機左上の銀だら搾りらーめん950円にライス150円のボタンをポチッと押し食券をカウンターに上げます,厚切り鶏もも肉に三角メンマの上に白髪ネギと岩海苔が乗ってます, 銀だらのアラを煮込み搾ったスープは唇がペタペタするほどコラーゲンたっぷりです,麺後のスープにライスを投入してスープリゾットで頂くと銀だら煮付けの煮汁でご飯を食べた時と同じ旨さで最後まで美味しく頂きましたd(´ڡ`๑)
あっさりしているが味わいが奥深い、完成度の高いラーメンを食べられるお店
今週土曜の1杯、御茶ノ水の『ラーメン大至』で限定のカレー南蛮つけ麺♪2杯目にこちらを。 お蕎麦屋さんのカレー南蛮のような和出汁とスパイシーさを両立させたつけ汁に開化楼の啜り心地も噛み心地も良い麺がよく絡みうまい(^^)q つけ汁に入っている油揚げが良いアクセントになります♪ 大変美味しゅうございました<( ̄︶ ̄)>
トッピングの海老ワンタンが絶品!上品な魚介の香りが漂う中華そばを堪能できるお店
◆中華そば 960 ◆ワンタン皿 180 をオーダー。 スープはうっすら茶色の透き通った美しさ。 一口啜ると、濃厚な旨味とあとから煮干しが薫ってきます。 このスープかなり美味しい。 チャーシューは脂がほとんどなく柔らかい好きなタイプ。 そして何よりワンタンの美味しさは目を見張るものがあります。 海老ワンタンは蒸し餃子のようなぷりぷり感で身もぎっしり。 肉ワンタンも肉が詰まってて、生姜が強く効いて、お酢をかけても美味しいです。 一つ一つ素材を活かした料理が絶品の一杯でした。 面白かったのは土地柄、東大生の多いこと。ビジュアルで大体わかるのと会話に東大用語が詰まっててちょっと懐かしく微笑んでしまいました。 学生のために1000円の壁を守ってるのかな。 このクオリティが1000円以内で食べられるのは嬉しいです。 次は山椒いってみたい。 ごちそうさまでした。
スープに烏賊煮干しを活かした、独自のラーメンが楽しめるお店
本郷三丁目にある2018ラーメン百名店に選ばれたこちらのお店。濃厚な烏賊だしは濃厚です。日本山椒オイルを入れるとまた風味が全然変わる。麺は細め。ユニークなお味で面白かったです!!
ローストした鶏もも肉は身がホロホロ。丸ごと一本のった目でも楽しめるラーメン
鶏王らーめんスペシャルで1380円。 JR秋葉原駅電気街口を出て総武線高架下を進んでいったところにあるお店です。日曜日の昼食にしました。平日のお昼でしたらもやしナムル食べ放題だったようですので少し残念ですが、ラーメン自体は具が沢山載っていて美味しかったです。
フレンチなラーメン体験!オマール海老の旨味が贅沢に詰まった海老ラーメン専門店
で有名な海老丸ラーメン。 1時間くらい並んで、海老を使わない限定を食べてきました(笑) ラクーアに出店したことでも話題。フレンチシェフが文京区でオシャレなラーメンを出すことで認知はしていましたが 海老がそんなに好きではないので手が出ず… 若い店長さん?が作る「ボロネーゼのようなまぜそば」をオーダー。 行列に並んで先に注文、食後に会計。 まずはアミューズから。 フランスパンに白身魚のすり身を塗って、オーブンで フェンネルを練り込んだスパイシーなサルシッチャが最高! ジューシーで、お肉の臭みをスパイスで消し込む伝統的な作り方。 火を入れてジューシー感がアップ、パリっとした皮と柔らかなお肉のコントラスト◎ 麺はモチモチした中太麺。 まんま「ボロネーゼ用です」というタイプ。 まったりした白ワインベース?のソースとよく合います。 大きめにミンチされた挽肉を絡めて これはパスタだな…と思いますが、とても好み。 サラダ仕立てなので野菜たっぷり。 黄トマト、ひよこ豆、オレンジカリフラワー、黄ズッキーニ、黄パプリカ、芹クレソン。
秋葉原の人気ラーメン店!深い味わいの清湯スープと柔らかいチャーシューが魅力
以前ラーメンを食べたので今回はつけ麺にしてみた チャーシュー、味玉、麺、スープ、どれとっても美味しすぎる 仕事大変でも美味しいもの食べてがんばろう笑 #ラーメン #らーめん #ラーメン部 #部長 #麺活 #麺スタグラム #ramen 麺処ほん田 秋葉原本店『味玉醤油つけ』
女性に人気、あっさりラーメンと新鮮海鮮料理のコラボ
X丼は、4種類の国産ミックスチャーシューと 自家製付け卵がポイントの逸品 #神保町ラーメン #自家製麺 #スープ絡まるちぢれ麺 #太麺モチモチ #〆のラーメン #期間限定メニュー
淡路町駅から徒歩1分!青森に本店がある風味豊かな煮干しラーメンを味わえるお店
むしろラーメン屋としては良い方かと。 きっとまた来る。
柏発祥の家系ラーメンを堪能!末広町にある濃厚な豚骨スープが自慢の人気店
最高ー 燻製玉子はラーメンにもビールにも合うし美味い。 小3になった息子、すっかりこの店の虜になったようです。 定期的に通いたい^_^
昆布水つけ麺の美味しさと昆布水の魅力を堪能できるラーメン店
こちらは『らぁめん小池』さんのブランド店。この『金龍』さんは5店舗になりますが、タイプは違いますが、どの店も「食べログ百名店」や、「ミシュランビブグルマン」に選出されているという凄い軍団です。 フラッグシップの「昆布水」は既食なので、未食の「つけ担担」にしました。釜揚げがオススメだというので、素直に従います。 つけ汁は芝麻醤主体のクリーミーな担担スープ。辛味は控えめで、胡麻の風味を前面に出した感じ。塩味はつけ麺仕様で強め。魚介の風味が下支えしてるのかな?サラッとしてるけど奥深い味わいです。 麺は『キング製麺』製の自家製太麺。「昆布水」とは違う麺ですね。モッチリした食感です。釜揚げって言われたけど出汁に泳いでる訳では無くこれでは単なる熱盛りでしょ。変わったのかな? ただし、麺はダレた感じは無く、しっかりしたコシがあります。つけ汁との絡みも良くなかなか美味いです。 ピンクロースの薄切りチャーシューは柔らかです。担担らしい青梗菜も良い感じ。 最後はスープ割りで〆ました。事前情報だとこれには「一口ご飯」が付くとの事でしたが、アナウンスは全く無し。付かないんだね。
ラーメンYouTuberのSUSURU氏が2023年のつけ麺で1番印象に残ったお店として紹介していたのが気になって寄ってみました。 雨の日のランチという事で待ちなしで入店。頂いただいたのは、勿論つけ麺。こちらのつけ麺のスープは塩3種、醤油4種から選べ、塩の牡蠣油をお願いしました。 程なく着丼したのは、驚くほど美くしく麺線が整えられたつけ麺。昆布水に漬けられた、太いストレート麺は麺だけ食べても美味しいですね。 牡蠣油の塩スープにつけて食べると、更に美味しさが増します。麺の旨さが桁違いですね。 メンマや焼豚も美味しく、あっという間に完食。残りの昆布水を塩スープに入れて、スープも完食です。麺の美味しさに圧巻のつけ麺でした。 #ラーメンは背徳の味
数種類の白味噌をブレンド、中細縮れ卵麺の相性最高のラーメン店
特製味噌らーめんセット(1,250円)・・・お店の説明にも「やさしい味わいに仕上げております」とあるように過度な装飾がなく、白味噌をベースとしたやさしい甘さが特徴の味噌らーめんです。すっごく考えられているなぁという印象です。 ちょっと優等生すぎるかなと思いましたが、山形のラーメンに感銘を受けてつくった「辛味噌らーめん」や、濃厚に仕上げた「バリ味噌らーめん」といったメニューもあるようなので、次回はそれらを食べてみたいと思います。 湘南ラーメン食べ歩記 / つじ田 味噌の章@淡路町 http://gotti-k5.seesaa.net/article/501304854.html
ランチタイムは行列必至、濃厚豚骨魚介系のラーメン店
中華そば(塩)200g 玉子トッピング 1,350#円 ビジュアルもよく味も美味しい中華そばでした。煮干し醤油ラーメンも美味しそうでした。
スープはマジ秀逸。背脂のウキウキ具合を見たら気分もウキウキ
超背脂を効かせてるラーメン店。ご飯と水餃子がついたAセットを注文。スープとご飯がめっちゃ合う。麺のゴワゴワ感も柔らかいチャーシューも良い。中毒性はかなりある。ハマったらやばそう。 #ガッツリ食べたい時に #背脂 #身体がこってりを求めて #夜に来たい
「台湾つけめん」が人気の行列ができるラーメン店
【東京ブラリ散歩ランチ】 小石川後楽園からのブラリ 煮干中華そば 980円 スープを一口。煮干しがガツンとくる。旨みが凝縮で、飲めば飲むほど美味い。止まらない。 香味の強いネギとの相性抜群。 チャーシュー美味い!このしっかり下味。 どれもしっかりと強い味だけど完全に調和し活かしあっている。美味い! 手打ちのよう縮れの平打ち麺 今日もご馳走さまでした!
ボリュームたっぷりのトッピングに大満足なラーメン屋さん
ラーメンとまぜそばがありますが個人的にはまぜそばの方が好き。 赤いカウンターがいかにもな雰囲気でいいですね。
全粒粉の練りこまれた極太麺使用のつけ麺が人気のラーメン店
気になったラーメン屋で、ランチをいただきます。 ピリピリ辛く、汗が噴き出してとまりませ〜ん。(^^;; おいしくいただきました〜ψ(`∇´)ψ 2015年12月18日ランチにて利用
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