麺巧 潮

USHIO

予算
~1000円
~1000円
最寄駅
都営新宿線 / 小川町駅(A3) 徒歩1分(78m)
ジャンル
ラーメン
定休日
不定休
03-6206-9322

メディアで取り上げられる、衝撃のジャンルレスラーメン

淡路町の交差点から外堀通りを神田郵便局方面にちょっと行った地下1Fにある「麺巧 潮」。メニューは大きく分けて2つあり、「白」 という鶏白湯そばと「黒」というにほんいち醤油そばがある。麺は自家製で、細~中の間くらいの太さ。「焔神(えんしん)」という小麦粉を使用していて、伸びにくいように工夫してあるという。デフォルトの麺の量は150gだが、リクエストすれば無料で大盛200gにしてくれるのは有り難い。

口コミ(394)

    実家に帰る道すがら、秋葉原近辺でラーメンと思ったら、ほん田は臨時休業、大至も紬麦も休み、、それなら、、と潮に訪問。 この辺りはラーメン屋が豊富でどこに行くにも近距離なので悩みますね。 御茶ノ水駅から徒歩だと10分くらい、淡路町からは2分くらい。 ちょうどお昼の時間帯だったので並んでるかなーと思いましたがこの日は並びなし、特製にしようかと思ったけど、一番最初に目に飛び込んできたにほんいち醤油そば大盛にチャーシュートッピングでオーダー。 特製には肉巻きのアスパラが付くようです。 スープは鰹を中心に『ここまで濃厚に出汁が出るのか』と思ったくらい、最初に啜ったときにバター並みのコクが出ていて、びっくりしました。入ってます?バター。誰か教えて欲しい笑 でも、じっくり食べてみるとやっぱり純粋に魚介のコクだと思うんですが、色々とラーメンを食べた中では独特でした。 チャーシューが丼の縁に盛り付けられてるのもありがたい!レアチャーシューだとすぐ熱が通っちゃうもんなー。 豚と一緒に盛り付けられてる鴨チャーシューも嬉しい。トッピング、色々用意されてて好みに合わせて変えられるのはユーザー目線で嬉しいですね。 スープがとても印象強いラーメンなので、チャーシューは少し濃いめの味付けだけど、美味しいです。好きです、このチャーシュー。 見た目はきっちりまとまったラーメンに見えますが、蓋を開けたら結構やんちゃな感じ、とても良かったです。 今度は鶏白湯の方も食べてみようかな。その時には肉巻きアスパラやらバターやら、トッピングもチャレンジしてみます。 美味しいラーメン、ご馳走さまでした!

    鶏白湯そば 870円 今日は、淡路町でランチをいただきます。 ランチタイムにはいつも行列が出来ているお店。 ピークタイムをずらし、13時くらいに訪問。 それでもちょっとだけ待たされる。 メニューは、白と黒の2種類。 見た目のインパクトで、白の鶏白湯そばを。 大盛無料だけど、ノーサンキュー。 10分程度で提供です。 トッピングは、肉巻きアスパラ、ポーチドエッグ、ブロッコリー、フライドオニオン。 他店で見ることはない、オリジナリティ強めのビジュアルが美しい。 スープはトロッとしていて、ポタージュスープみたいな感じで、麺によく絡んできます。 スープは本当においしくて、全部飲んじゃいました。 並んででも、食べたくなる気持ちが分かります。 次回は、黒を食べてみたいと思います。 おいしくいただきました〜 2015年1月9日ランチにて利用。

    これはうまい! 今回は黒を注文したが、味にキレも深みもある絶妙な塩梅。置いてある黒胡椒ともよく合う。辛味調味料は白のほう向けかなと最初思ったが、黒に合わせてもなかなかいい感じ。次は白を試してみたい。

    白湯麺が無性に食べたくなり、訪問。 コロナ対策が万全。 いい香りがする中 きました〜 美しいラーメン。 盛り付け方も綺麗です。 そして… スープ美味い!止まらない。

麺巧 潮の店舗情報

店舗基本情報 修正依頼

予約・問い合わせ 03-6206-9322
ジャンル
  • ラーメン
営業時間
定休日
予算
ランチ
~1000円
ディナー
~1000円
クレジットカード
不可

住所 修正依頼

住所
アクセス
                                        ■駅からのアクセス                        
                都営新宿線 / 小川町駅(A3) 徒歩1分(78m)
東京メトロ丸ノ内線 / 淡路町駅(A3) 徒歩1分(79m)
東京メトロ千代田線 / 新御茶ノ水駅(A3) 徒歩1分(79m)                        

                        

座席 修正依頼

席数

20席

カウンター
喫煙 不可
※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。
[?] 喫煙・禁煙情報について
個室

サービス・設備などの情報 修正依頼

利用シーン おひとりさまOK、ランチ、朝食が食べられる、禁煙、バレンタインデー

更新情報

最初の口コミ
Kenichi Komori
最新の口コミ
hisashi.K

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