神保町 可以

かい

予算
~1000円
~1000円
最寄駅
東京メトロ半蔵門線 / 神保町駅(A4) 徒歩1分(37m)
ジャンル
ラーメン つけ麺 味噌ラーメン 丼もの 塩ラーメン
定休日
無休
03-5215-5623

「台湾つけめん」が人気の行列ができるラーメン店

神保町にて行列ができるほどの人気ラーメン店「神保町 可以」。看板メニューの「台湾つけめん」を始め、期間限定メニューも多く、数々の味を楽しめます。また、内装も純和風の小料理屋風佇まいで、雰囲気でより一層美味しさを増させてくれます。

口コミ(184)

    リベンジ!www 人気の煮干しを味わいつくせの巻♪ 【来店曜日】月曜日 【来店時間】11時30分頃 【混み具合】ギリギリすぐに座れました♪ 【メニュー】煮干し中華蕎麦@800-900くらい 【 味 】★★★★☆ んまい♡ なるほど、これは皆様頼むわけだ♡ 煮干しのスープは、完飲必至の美味しいスープでした♪ 麺とも良く合い、あっという間に完食でした♡ 【ボリューム】★★★★☆ 満足です♪ 【接 客】★★★☆☆ 丁寧です♪ 【清潔感】★★★☆☆ 綺麗です♪ 【コスパ】★★★★☆ とても良いですね♡ ご飯があればなー…とは思いますwww 【総 合】★★★★☆ また行きたいお店の1つです♡ ※30代、男性、会社員、お小遣い月3万(昼食代込)の、独断と偏見に基づく見解です(๑•̀д•́๑)キリッ

    “煮干し中華そば”をネギ抜きで頂きました。 『また麺変えたのかな?』と思う位に前回と印象が違いました。 前々回に近いですが、より硬めに茹でられています。 良く言えばワシワシゴワゴワ、悪く言えば生茹で。 メンマと食感があまり変わりません(^_^;) 始めの内は前回のように『柔らかめにすれば良かった』とか思いましたが、食べ進める内にゴワゴワ感が気持ち良くなりました。 中~太麺は多加水が多いと思いますが、多分低加水だと思います。 若干歯にくっついたし。 麺箱の前に座ったのでよく見えたのですが、“煮干し中華そば”・“生姜醤油ラーメン”・“つけめん”は全て別の麺でした。 “生姜醤油ラーメン”と“つけめん”は黄色くて、“煮干し中華そば”はグレーでした。 まるで日本蕎麦かと思うような色でしたね。 次回こそ柔らかめを試してみよう。

    煮干し中華そば! 神保町に用事があり、きてみました。 まずはハートランドビールで気道確保。 すぐに着丼! なみなみ入った煮干しスープにピロピロの太麺!最近マイブームの麺がうまいよなぁ。 輪切りのねぎもシナチクも多め。 ただ、豚脂のこと聞かれなかったので、すっかり忘れてしまいました。入れたかったです! うまかった。

    味玉焼豚生姜醤油ラーメン。1150円。 東京都千代田区神保町。東京出張。日帰りだし、用事が済んだらさっさと帰ります。が、夕食ぐらい食べて帰ります。Retty行きたいに登録済みのお店、キング軒・麺魚・用心棒と3件連続でふられる…。 マジか?緊急事態宣言下だと、ここまでやってないんか。でも、神保町界隈は行きたいお店たくさんあるので助かる。 白山通りから一本路地に入ったコチラへ。やってます。嬉し。店内はL字カウンターのみの造り。店長お一人で切り盛りされています。土曜日、17:30頃に伺いましたが先客は2名ほど。 メニューは煮干し中華そばと生姜醤油ラーメンの2種類。 生姜醤油ラーメンの味玉焼豚を注文。 麺は、丸中麺。スープは、醤油ベース。めっちゃ生姜効いてる!!具は、味玉、焼豚、海苔、ナルト、メンマ。焼豚も柔らかく美味し。生姜の効いた王道の醤油ラーメン。万人受けすると思います。 美味しくいただきました。 #新潟ラーメン

    店主である渡辺樹庵さんのTwitterより。 『「神保町 可以」は、緊急事態宣言により4月25日から休業していましたが、6月21日から営業再開します。そして、プチリニューアルします。山形の某店インスパイアなラーメンを始めます。』 これを見て私はすぐに飛びついた。 山形にはラーメン店の数はかなりある。某店ってどこや?ましてや「ご当地」も山形にはたくさんあり、山形ラーメン、米沢ラーメン、新庄のとりもつラーメン、赤湯ラーメン、長井の馬肉ラーメン、酒田ラーメン、鶴岡ラーメン、、、、。 メニュー名は「煮干し中華そば」。『デフォで背脂は入らないので、希望の方は「アブラ入りで」とお伝えください。』 煮干しでアブラ入り、と言ったらアレしかないじゃないですか!おかんは知らなくても、ミルクボーイじゃなくてもマニアならわかる。 そして食べてきました。「煮干し中華そば」をチャーシュー増しで。 (このグループはチャーシューもメンマもうまいのでつい増してしまう)もちろんアブラ入り、というか『増し』で。(通るかどうかわかりませんが取りあえず言ってみた) いや〜おいしいですね。でも、私が記憶しているのと比べると麺が少し細い(これでも)かな? 私が大好きなタイプなのに実は全店食べていないどころか、2軒しか食べてない。 (RDBだと12軒登録されている) そこで、秋田の人やなぜか岐阜のラーメン仲間や鶴岡のラーメン店主にも聞いてみたりして。 バランス取ってこの太さになったのかな、と。 そう、渡辺樹庵さんはマニア受けの良い商品を出そうと思えば出せるラーメン職人ではあるけれど、ちゃんと売れる商品に仕上げるラーメン経営者でもある。このメニューが「可以」の看板メニューになった以上、売れてリピートしてもらわなければならない。「ご当地」を売りたいわけじゃないのはどこにも書いてないからわかる。「売れる商品」を出したいのだろう。池袋の「ナベラボ」でもご当地ラーメンをブラッシュアップして売上を上げる実績を残してきた。 多くの人から投票される生徒会長のような優等生タイプである。 今回、私は窓ガラスを壊したり、盗んだバイクで走り出すようなちょい悪を待ち望んでいたのかもしれない。 そういう意味では肩すかしではあったが、食べ終えて、「これはまたリピートして売れるんじゃないかなぁ〜」と思った。 これからこういう実験的なメニューは池袋からこちらに移行したのかも? 今日、始まったばかりなのに、すでに次の展開が楽しみでしょうがない(笑)。

神保町 可以の店舗情報

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店舗基本情報

ジャンル
  • ラーメン
  • つけ麺
  • 味噌ラーメン
  • 丼もの
  • 塩ラーメン
営業時間
定休日
カード
不可
予算
ランチ
~1000円
ディナー
~1000円
住所
アクセス
                    ■駅からのアクセス            
        東京メトロ半蔵門線 / 神保町駅(A4) 徒歩1分(37m)
東京メトロ半蔵門線 / 九段下駅(出入口5) 徒歩8分(590m)
東京メトロ東西線 / 竹橋駅(出入口1b) 徒歩8分(630m)            

                    ■バス停からのアクセス            
        都営バス 都02乙 神保町二 徒歩2分(140m)
都営バス 都02乙 神保町 徒歩3分(190m)
千代田区 四谷・御茶ノ水便 高齢者センター 徒歩3分(200m)            

          
店名
神保町 可以 かい
予約・問い合わせ
03-5215-5623
TwitterのURL
https://twitter.com/jimbocho_kai

席・設備

座席

12席

(カウンターのみ)

個室
カウンター
喫煙
不可

(完全禁煙)

※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。 [?] 喫煙・禁煙情報について

特徴

利用シーン
  • ランチ
  • おひとりさまOK
  • 禁煙

更新情報

最初の口コミ
Hayato Ishiyama
最新の口コミ
Hiroshi Kaneko

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