新大久保・高田馬場の人気ラーメン・麺類20選〜名店から穴場まで〜

9/24OPEN！早稲田駅 5分|野菜たっぷり＆辛さ自在の健康麻辣湯を堪能あれ！

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チャヂャン麺もチャンポン麺もとにかく麺がもちもちしていて美味しいです。自家製麺のようです。新大久保のコリアンタウンに比べると値段もお手頃です。店内は狭くて席数も多くないですが、ちょっと離れた場所にあるので休日のランチタイムでしたがすんなり入れました。新大久保の穴場ですね。 #韓国式中華料理 #もちもち自家製麺

高田馬場〜。 馬場口角の美膳房！ 台湾と名がついているのに おすすめが四川、四川！ 麻辣刀削麺。 刀削麺のもっちもちさ加減。 麻辣。 しっかり辛い。 うまいす。 ラムのクミン炒め。 例のやつです。 ビールに合う。 玉ねぎとニンニク、ラム。至福。 つことで四川な中華。 ごちそうさま！

食い過ぎだぞ、俺笑 数日前から副鼻腔炎になり顔の痛みが進行しつつある週末、とはいえ海外から友達も来てるし、その友達に乗せられてテキーラ7杯飲んでしまい胃袋が悲鳴をあげた翌日、「先週ジムにも行けてなかったなー」とか「症状の軽いうちに病院にいっとこー」とか具合の悪さを感じさせないアクティブさを発揮！ ジムトレと病院行きつつ、高田馬場に出たのでせっかくなら痛み止めが効いてる間にガッツリ栄養補給しよう！と気になってた一番飯店さんに訪問。 手塚治虫が愛したという海鮮焼きそばが人気のお店ですが、今回はなんかこう、麻婆茄子とかそういうのが食べたかったので 半ラーメンと中華丼のセット 餃子3個 小生ビール をオーダー。 飲んだ翌日の僕の胃袋は何故か吸収が良いので、これくらいの量ならいけるだろと軽い気持ちでオーダーしましたが、 中華丼が出てきた時→すげーボリューム 餃子が出てきた時→デカい！ に「テイクアウトは可能なのか？」ということしか考えられないくらい、結構ボリュームあって中華丼だけでもそれなりの量でした。 うーん、、、美味いけど食べ切れるか、、俺食べ切れるのか、、、 食べ切れました。 度々ですが、食べ過ぎだろ、俺笑 醤油ラーメンは非常にシンプルですが醤油効いてて美味しいです。麺が細麺の縮れでしたが、個人的にはストレート麺が合う気がします。 全体的に味もしっかりしたた町中華ですね。 中華丼は具沢山！熱々で出てきますのでご注意を！ やっぱり中華丼にはキクラゲとうずらの卵だよなー！ こっちも醤油が強いからラーメンは塩でも良かったかも。 餃子は3個だったけど大きいので多分普通のサイズにしたら5つ分くらい。けど餃子美味い！中身がたっぷり入ってて是非注文して欲しいです。 いやー、まじで食べ過ぎだろ、俺。 またタイミング見て伺って今度は海鮮焼きそば食べてみます！ ご馳走さまでした！美味かったです！

高田馬場のへぎそば昆で本日ランチ。 12:50頃でしたがほぼ満席ですが、入ってすぐカウンターが空いてたので待ち無しで座れました。 本日注文したのは、へぎそば＋かき揚げセット。1,400円。私の両サイドの若い男女はすでに食べ終わってますがスマホに夢中！ 5分程度の待ちで着蕎麦。 カレー用の茶碗が付いてきたので、とりあえず自分の席の壁の向こうにあるコーナーへ行きましたら、大きなご飯ジャーとカレーの寸胴があり、ご飯、カレー、福神漬を乗せて、さらにホットコーヒーが飲み放題なのでそのコーナー見たら、蕎麦湯とお茶もあったので蕎麦湯をコーヒーカップに注いでから着席。 そしてお決まりの写真を撮ってから食べ始めました。 蕎麦は布海苔をつなぎに使った蕎麦でコシがあります。 かき揚げは揚げたてで具沢山。塩が付いてるので半分塩で食べで残りは蕎麦つゆに漬けて食べました。 カレーは家庭の味のカレーで美味しいです。 カレーはお代わり出来ますが、この後の仕事に差し支えるので満腹になることなくフィニッシュ！ でも、全て美味しかったので大満足です。 食べ終わってレジへ向かいましたが、両サイドの男女はまだスマホ見てました（笑）

上京したらお蕎麦は外せないということで お昼に続き夕食もお蕎麦を こちらの「蕎麦おさめ」へ予約して伺いました 古民家をリノベした雰囲気のある 格上インバウンドウケするお店です あ！玄関で靴は脱ぎます やっぱり私は麺類の中ではお蕎麦が一番好きだわぁ ・粗挽きそば ・玄挽きそば 食べ比べのために ・車海老の味噌漬け焼き ワンドリンク制でお通しが付きます 日本酒も豊富です 蕎麦前に辛口の日本酒をお願いしました 大好きな蕎麦がきが今夜は用意できないとのこと(涙) お蕎麦は産地ごとのそれぞれの香りや個性を 楽しめて 蕎麦好きにはたまりませんね 私は玄挽きが好み！ こちらのお店 ランチが魅力的 絶対また伺います！

広島つけ麺（10辛） 東京の大久保駅と新宿駅の中間の路地の中にある広島つけ麺屋。 広島辛いつけ麺がずっと食べてみたくて広島まで行くことも考えたが、検索してみたら都内にあるのを見つけて訪問。 木曜の11:45に着いて先客なし。 メニューは決めてあったので口頭で注文。 辛さは100段階あり、10〜20が普通というので10で注文。 3分ほどで着丼。 カツオベースのスープに唐辛子ダレと胡麻がたっぷり乗る。若干の酸味もあり、ピリ辛さっぱり系つけダレ。 麺は細麺で博多ラーメンに似た感じではある。この麺が美味い。麺量を増やした方が良かったと食べてる途中で思ったくらい。 麺の上にキャベツなどの野菜もたっぷり乗って、思った以上にヘルシーなつけ麺だった。 これから冬にはなるがそれでもつけ麺が美味いと思う。 隣のお客様は担々麺を注文してて、それも美味そうだったので次回新宿近くに行った際にはそれを食べてみたい。

東京に帰ってくると必ず行く地元の油そば 仙台の油そば専門店も行きましたがやっぱり麺珍亭が1番です。 無料のくず肉があればラッキー✌️ にんにくマヨたっぷりかけてスタミナアップ

街中華ではない、本場の味。羊の串焼きはスパイスがかなり強く、重慶坦々麺は日本のみたいに甘辛くないヘビーな辛さ。パクチーが印象的。好みはあるだろうしダメな人はダメだろうが、私は好きです。

個人的評価 10中6 【総評】 ※私ごとですが、勝手にやっている評価が7ばかりなので、ちょっと点数の差をつけていきたいなぁと思っています。 そのため5とか4があっても決して美味しくない訳では無いのでご理解ください※ 高田馬場で、長年ラーメンの有名店として君臨しているお店。 まずはコスパがめちゃくちゃいいなと思いました。 接客は普通。各種薬味ございますと書かれていますが、声はかけづらかった。あと、濃厚鶏そばには柚子胡椒が合わないと書かれていたけど、各種薬味のところに記載がなく、色々声はかけづらかった。 勇気を持って声をかければ、普段使いにいい感じのお店と思います。 【メニュー/金額】 鶏そば 780円 【スープ】 あっさりしたスープで、鶏がすごく強い感じではないですが、満足感あります。 良くも悪くも毎日食べても良い感じ。 【麺】 中細ストレート麺。麺も普通に美味しいです。 麺量は少なめなので、替え玉おすすめ。 【具材】 チャーシュー └鶏ももチャーシュー好きなんですよね。美味しい。 めんま、ネギ 美味しくいただきました。ごちそうさまでした

味玉ちゃーしゅーつけ麺（1,650円）をいただきました。 17:30に着いたのに結構並んでた！入れたのは18:00頃でした。 麺の量は並にしては結構多め。チャーシューはゴロゴロと平べったいもの2つあって美味しかったです。

今回のお品書き ・鶏そばセット+ミニ豚丼セット ・味玉 --- ラーメン激戦区・西早稲田へ単身乗り込んだ「一人旨ラーツアー」。 今回のお目当てと、念願のご対麺である。 . 着丼した瞬間、思わず息を呑んだ。 黄金色にキラキラと輝く鶏油が美しすぎる、この圧倒的なビジュアル。 あまりの神々しさに、思わず「黄金水！？」と口走りそうになったほどだ。 (決して下ネタではない) . レンゲを沈めてスープを一口。 …うっっっっま！！ もうね、一口目からお口の中が鬼鶏！ とにかく鶏！ 芳醇な鶏の旨味が怒涛の勢いで押し寄せてくる。 それでいて、鶏のパーフェクトな旨味を一切邪魔しない絶妙な塩梅のカエシ。 そして、奥底からじんわりと広がる上品な甘みがたまらない。 . 合わさる麺は、柔らかめに茹で上げられた中細の平打ちストレート麺。 このにゅるっとした艶めかしい啜り心地がなんとも心地よい。 このしなやかな麺が、極上の鶏スープを吸い上げて口の中へと運んでくれるのだ。 . トッピン具のチャーシューも抜かりなし。 吊るし焼きのスモーキーな薫香が鼻腔を心地よく刺激し、しっとり柔らか。 思わず目尻が下がる美味しさだ。 . 麺をすすり終えたら、セットのミニ豚丼を口に放り込み、すかさず黄金スープで追いかける。 後半戦は、この豚to鶏の往復ビンタにメロメロにされてしまった。 いや～、スープを水筒に詰めて持って帰りたい。 文句なしの完飲である。 . 最後に一点。 こちらのお店は、店主が一杯一杯魂を込めて極めて丁寧な仕事をしているため、提供までは少々時間がかかる。 仕事の合間のファストランチには向かないので、時間にしっかり余裕を持って訪れるのが吉だ。 . . ごちそうさまでした！ . . ☆麺と横乗り好きはインスタにカモーン☆ Instagram ID：@ak_44_ #西早稲田ラーメン #鶏そば #東京ラーメン

つけそば好きなら一度は試してほしい、つけそば 丸長 目白店の「小鉢＋生卵」。丸長といえば甘辛く濃いめのつけ汁と、たっぷりの具材を絡めて食べるつけそばが魅力ですが、個人的に唸ったのがこの生卵の使い方。まずはそのままつけ汁に麺をくぐらせ、途中から生卵を崩して合わせると、つけ汁の濃厚な旨味に卵のまろやかさが加わって一気に表情が変わります。さらに小鉢の具材をつまみながら食べ進めると、麺だけではなく「つけ汁を味わう楽しさ」までしっかり感じられる。派手さはないのに、食べれば食べるほど老舗ならではの奥深さが伝わってくる一杯。丸長を初めて訪れる人にも、つけそばを食べ慣れた人にも、ぜひこの「小鉢＋生卵」は試してほしいです。

◆今回のお品書き ・塩ラーメン味玉(麺量：並) ¥1,350 --- これまでに一体何度、この店の長い行列を前に涙を呑んできただろうか。 激戦区早稲田エリアに鎮座する超名店、『自家製中華そば としおか』である。 . この日は平日の火曜日、しかも空模様はあいにくの雨。 「今日ならワンチャンいけるんじゃね？」と淡い期待を抱きつつ12時ちょい過ぎに店着するも、店頭にはすでに9名の猛者たちが列を成していた。 いや〜、雨でも関係ないんかーい！ しかし、ここで引き下がるわけにはいかない。 覚悟を決めて列の最後尾に連結し、待つこと約40分でようやく店内へ。 ちなみにここ『としおか』は、カウンター8席の4人ロット制で回しているようだが、ワンオペということもあり、かなりの低回転だ。 . 入店と注文にも独自のハウスルールが存在する。 前の客が1人出てきたら1人入店し、食券を購入して着席。 食券はすぐに出さず、店主から求められたタイミングで渡しながら「麺量」をコールするスタイルだ。 店内には独特のピンと張り詰めた、少し固い空気が流れている。 . そんなこんなで、店着からほぼ1時間後、ついに念願の一杯とご対麺を果たした。 待ちわびた瞬間に思わずテンションがブチ上がり、織田裕二もびっくりの『キターー！！』を発動してしまった。 もちろん心の中でだ。 . あの伝説の名店『べんてん』の系譜ということで、つけ麺と超絶苦悶したのだが、初手は看板メニューと名高い「塩ラーメン」に味玉をプラスしてオーダー。 周囲を見回すと「冷やし油そば」を頼んでいる常連らしき客が多く、そちらにもかなり心を揺さぶられた。 . まずは、やや濁りのあるスープをレンゲで一口啜る。 ほんのりとろみのある口当たりから、豚主体の分厚い動物系の旨味がガツンと先行し、続けざまに絶妙な強度の魚介出汁が追いかけてくる。 なんだろう、奥の方にどこか「沖縄そば」にも似た、懐かしさと深みを感じる味わい。 なるほど、これは間違いなく塩のカエシが活きる構成だ。 . さらに中盤、中央に鎮座する辛味を纏った刻みネギと針生姜をスープに解き放つ。 これを混ぜた途端、スープのパンチ力が一段も二段もブーストされるのだ。 ヤベー！このちょっとした味変、めちゃんこツボだわ～♪ . 麺は、ツルモチ食感の自家製太ストレート麺。 これが濃厚な塩スープと相性抜群で、無心で啜り続けてしまう。 . ただ、これだけは声を大にして伝えておきたい。 麺量は「並」でも、一般的な家系ラーメンの中盛よりちょっと多いくらいのボリュームがあるのだ。 チラッと隣の客が頼んでいた「中盛」を盗み見たのだが、あれはちょっとした暴力レベルの麺量ですわ。 俺のような、か弱い胃袋のおっさんは絶対に太刀打ちできないので、自身がある人以外は迷わず「並」にしとくべし！ . もちろん、脇を固めるトッピン具も抜かりなし。 どっさり盛られた飴色のメンマがすんごいウマいし、厚みのある大判チャーシューもほろり・しっとりで美味しい。 黄身までほどよく味が染みた、熟成感のある味玉も実にいい仕事をしている。 . 終盤は完全に腹パン限界突破だったのだが、レンゲがどうしても止まらず、気づけば一滴残らず全汁完飲してしまった。 . 食後は器をカウンターの上に上げ、ダスターで卓上を綺麗に拭いて、大満足で退店。 とにかく回転がゆっくりなので、時間のない仕事の合間のラーンチには不向きだが、時間を確保してでも並ぶ価値がある圧巻の一杯であった。 . いやね、こうなると醤油も、つけ麺も、油そばも、券売機で見かけた「新塩ラーメン」とやらも全部気になるじゃん！ 再訪を心に誓い帰路についた。 . . ごちそうさまでした！ . . ​◆Time Log 平日火曜： 12:08店着(待ち9名) → 12:49着席 → 13:07着丼 → 13:21退店 . . ☆麺と横乗り好きはインスタにカモーン☆ Instagram ID：@ak_44_ #早稲田ラーメン #早稲田ランチ #塩ラーメン

高田馬場の豚骨の名店。 念願の訪問となりました。 休日夜、どこでご飯食べようかと話してて、豚骨好き主人のためピックアップしていた「でぶちゃん」へ。 でぶちゃんといえば言わずとしれた豚骨の名店であり、店主が何かと話題になるいろんな意味で有名なお店。 オープン間もない時間ですが、店内は賑わってます。うん、豚骨臭い！素晴らしい。 ◆ゴーヤの醤油漬け かつお節と醤油で分厚いゴーヤを生で。おいしいに決まってる。 ◆かまぼこバター いたわさがあったら頼む自分には激刺さりメニュー。かまぼこをバターで炒めるってどんな天才よ… ◆焼餃子 ラーメンの前の定番。美味しかった そして締めのラーメンへ。 ◆博多豚骨らーめん ◆長浜らーめん 見た目はほぼ同じですが、スープを一口飲むと如実に違いがわかります。 主人いわく博多と長浜を両方置いてる店は珍しいと。 ちょっと得した気分が味わえます。 特に好きだったのは博多ですが、ガツンと来る豚骨の旨味、臭み、最高ですね。 麺はしっかりと極細のストレート。 するするいけちゃいます。 おなかいっぱいなのに、替え玉無料と言われると…すいませんください。 もう食べられないというくらい頂いて、満悦で店を後にしました。 ここはまぎれもない豚骨の名店だと思います。 ごちそうさまでした！

【西早稲田】”ピコピコポン” 西早稲田駅からすぐのところにある人気二郎系ラーメン店。店主は豚星出身。 あまり目立つ看板ではなく営業しているのかな?と一瞬不安になりましたがちゃんと営業されていました。 食券制です。 L字のカウンター席と奥にはテーブル席もあり広めの店内。 初めてだったのでラーメン(1,000円)をお願いしました。麺量は250gで豚2枚。 二郎系特有のコールは提供時に。 無料トッピングの内容は表示があり初心者にも優しいです。 豚は脂もあり分厚くほろほろ。 スープはマイルド目で食べやすいと感じました。 野菜はもやしで茹でられたもの。辛めにしても良かったかも。 250gなのでぺろっと美味しく最後までいただけました。 テーブル席もあり、お伺いしたタイミングでは女性2人のお客様もいたので落ち着いて食べられるのは有難いですね。 汁無しやつけ麺もあり、次回はそちらをいただいてみたいと思います。

いつも並んでてなかなか行くタイミングを逃してたこちらへ。その日は、たまたま1人しか並んでなかったのでラッキーでした。 ラーメン並とたまごで1700円。大満足のボリュームと旨さでした。

04.13（月） この日の晩飯は都心に出て、高田馬場駅から少し歩いた場所にある「ちょりん」で食べてきました。初訪問になります。 購入した食券は、「味玉ちゃーしゅー味噌らーめん」、「ちゃーしゅー」、「もやし大盛」、「ちゃーしゅー丼」 麺は太く、スープとの絡み良く感じ、ドッシリとした力強さ。すすっても噛んでも、美味さあふれてくる麺でした。 スープは濃厚な白味噌+動物系で、にんにくが効きつつ、コクがあってまろやか。とにかく旨みたっぷりで、止まらぬレンゲ。別皿のモヤシは非常にシャキシャキだったのですが、最終盤に丼に投入して水分が加わり、コレは〆として良いかも。 チャーシューは厚めなバラがのり、コレが非常にジューシーさ際立っていました。香ばしさや肉々しさもハイレベル。初回訪問ながら、チャーシューダブル的な感じにしましたが大正解といえる味わいを堪能できました。 ちゃーしゅー丼は、同じく厚切りな一口サイズの豚がのり、タレが染みていてガッツリ食欲を掻き立てる見事な味わいでした。 行列が10人以上になっていて、荻窪「ふっく」出身なこともあって、さすがの人気。カップル客も多く、幅広い客層を掴んでる感じがありました。期待を裏切らない美味しさを堪能できて良かったです。 また並んでも食べに行きたいお店でした(о´∀`о) 麺・・・★★★★☆ スープ・・・★★★★★ チャーシュー・・・★★★★★ その他・・・★★★★☆ 総合・・・4.55

こちらの名物肉玉そば1玉に、ニラトッピング。皆さん汁が甘いと書いてありますが、肉とのバランス考えると私はとても良いバランスと思います。ラー油入れると更にパワーアップします。この甘いつゆに天ぷらつけたら最高に美味そう。次回は天ぷらもmustです。

高田馬場駅から徒歩3分ほど、3年前から気になっていたけど訪問するのがすっかり遅くなった。ここのロースビーフラーメンは見た目がユニークで美しい。基本は濃厚かクリアな鶏べースのスープ。濃厚な鶏白湯は白か黒の醤油を選ぶ、店員産オススメの白を。麺も太麺か細麺を選べて、細麺は練り込まれているエゴマの香りを感じられとのことでそちらを。量少なめなので完食するのに罪悪感はなく美味しく食べれました。もちろん味そのものも美味しいです。