出来立てお豆腐や大豆料理でヘルシーに満たされる癒しのコース
ヘルシーに満腹になれる、お豆腐尽くしコースがいただけるお店〜 出来立てのお豆腐食べたい人、ぜひこちらへ。 目の前の豆乳がいつのまにかお豆腐でした。 そのお豆腐に餡2種類をかけながら、美味しくいただけます そのほかの料理も、湯葉、湯葉しゅうまい、豆乳グラタンなどなど、お豆腐っていうか大豆尽くし。 蓮根まんじゅうが美味しかった✨ ちなみに⭐️⭐️の理由は、料理が来るのが遅すぎました！ 祝日で忙しいのはわかるけど、17:30に食べ始めて、食べ終わるのが21時過ぎ。。。(お酒を頼みまくっていたわけではない) コースで品数が多いのに、毎回食べ終わってから10分弱待たされた気がする。。
食べ終わった後のお刺身がしばらく生きてるくらい新鮮！ イカはお刺身後は天ぷらにしてもらえます°ʚ(*´꒳`*)ɞ°.
嫁の実家にてこちらのおせち料理をいただきました。 三段重で59種類の料理のラインナップ。 どれも上品な味付けでとても美味しかったです‼️
この日はお祝い事の集まりがあり、こちらに伺いました。カルティエが入っているビルの4階になります。エレベーターで上がると、スタッフの方々が並んでお出迎え、そういえば名前を名乗る前に部屋に案内されました。最初から流石としか言いようがないサービスです(^ ^) 本来なら写真をバチバチ撮るシチュエーションではないのですが、今はSNS時代ということで料理の撮影は無礼講でいきましょう‼︎となり、ここに紹介できることになりました。 献立の内容は以下となります。 ・膳菜 お祝い八寸 ・お椀 冬瓜丸吸 ・造り 三重盛り合わせ ・箸休め 赤飯 ・焼物 鱧梅紫蘇巻焼 ・焚合 季節の野菜の焚き合わせ ・御飯 鮎いい蒸し 赤出汁 ・果物 季節のデザート 前菜ならぬ膳菜、このお品書きにもこだわりを感じます。酢の物、一口サイズの料理盛り合わせ、無花果とクリームチーズが松が添えられた鶴、亀の皿と金塗りの小皿で供されました。酢の物は大変上品な味でポン酢がジュレ状になっているのも手がかかっています。そして特に珍しい料理が鱧の卵と枝豆の和物、山桃です。鱧の白子を蒸すというのは初めていただきました。小さな卵は特に味に変化はなさそうですが、プチプチとした食感を演出していました。山桃も初めていただくもの、大変ジューシーで箸で持つと果汁が滴り落ちるので、お召し物にお気をつけくださいという案内もありました。盛り合わせの全ての料理がハイレベルかつ上品な味付けで、素晴らしいスタートでした。 お椀は冬瓜とスッポンのお吸い物、スッポンは処理がしっかりとされており、滋味深い出汁も最高です。お造りは大トロ、タイ、ウニの三種盛り合わせ、特にウニの鮮度が良くて、お箸でスッとつまめるくらい粒がたったウニでした。箸休めは赤飯、いい塩梅というのはこういうことなのか?と思わせる塩の使い方に感動です。 焼き物は鱧を紫蘇と共にロールにして塩焼きにした大変手間のかかる一品です。ホクッと崩れる鱧の身はカリカリの焦げ目としっとりした身が絶妙な味と食感をもたらし紫蘇のさっぱり感で夏らしい一品、さりげなさを纏って供されますが、これは素晴らしい鱧に出会えました。焚き合わせは野菜の味が濃く、出汁と相まって旨みたっぷりでした。そこに湯葉がその出汁を吸っていて、優しい大豆の風味が加わりさらに複雑なテイストに進化、小さな料理ですが、大地の恵みを実にうまく引き出して大変食べ応えのある一品となったのには驚きました。 食事は鮎の炊き込みご飯、大きな焼き鮎が載った大変豪華な炊き込みご飯です。ほんの微かな鮎の苦味で芳醇なテイストの中に一点パンチが入ったような感じで、これも大変美味しい‼︎ 赤出汁のアオサの味噌汁の素朴さも炊き込みご飯のよいパートナーとなっていました。 季節の果物はメロンのスープ仕立て、トロトロの杏仁豆腐の上にメロンの果肉と共にスープ仕立てになった果汁がたっぷり注がれ、ビジュアル、季節感、味と満点のデザートになりました。 素晴らしい料理とハイレベルなおもてなしで、お祝いの席も滞りなく終えることができました。このような席を設けられる力量はさすがに日本を代表する料亭ならではと痛感しました。歴史の重みの中、世界の変化に追従しながらも伝統を守る、こちらはそんな重積を担っているのではないでしょうか? 女将はじめスタッフ、板場の方々に感謝です。
都会の喧騒を忘れさせる落ち着いた空間で、ひと鉢ひと椀に感じる四季の移り変り。
いつかの大晦日 夫と初めて食事をしたお店 店も客層も落ち着いている印象 窓からの景色がいい 豪華で記憶に残っている リッチなランチでした！
繊細さと力強さを味わえる、記憶に残る美食のひととき
ちょっと美味しすぎて言葉がない。。 西さんも少し安心でしょう。 西さんの教え、思い出話を聞かせていただきながら、時には鳥肌も立ちつつ ほんとに美味しいお料理いただきました。 そして何より、やはり今日は"時間"が一番でした。 久留米出身、少し歳上。親近感&尊敬 鮑のかりんとう揚げの食感、塩味、最高。 鱧の皮目焼きは人生最高の鱧だったかも。 ほんとに美味しいが止まらなかった。 そしてお米。 南部鉄器で炊かれたお米はムラが一切なく 素晴らしいまとまり。 どこを食べても一粒ひと粒が美味しい。 伸び代ももちろんあるんだろうけど100点です。。 ▽いただいたもの 椿油を練りこんだ小豆島の素麺 八寸 -静岡 甘々娘の天ぷら -ササガレイ -糸瓜とどんこ椎茸を炊きこみ白和え -余市のボタン海老 -鱧寿司 芋茎の吉野煮 茄子田楽 浜中の生うに 鮑のかりんとう揚げ 淡路の鱧 皮目焼きと湯引き 長良川の鮎と枝豆豆腐のお椀 宮城の鱸と蓼酢 炊き合わせ (石川芋 鱧の卵と肝の卵豆腐 ぼっちゃん南瓜 絹さや 車海老 粟麩) 白米とご飯のお供
昨年10月にお誘いを受け、うっかり行くと言ってしまい← ま、見ての通りなんですよ。 1人会計が約5万でした。 これをどう捉えられるかどうかが全てかと。 自分は今経費で落とせる立場にないので、 このレンジはしばらく厳しいなぁ笑 でも、いくらがけご飯食べ放題はテンション上がったなぁ。
鯛茶漬け、焼きごま豆腐が味わえるランチ。 本店は中々予約が取れませんでしたが、嘉祥さんへ。11:30、12:30、13:30の3回し、結果的には13:30の会で大正解。 カウンターのみの店内、明るくて清潔、雰囲気よし。焼きごま豆腐は外はカリカリ中はもちもち、ごまの香りに醤油とわさびでいただきます。あら煮とスッポン丸鍋を経て、鯛茶漬け。ゴマダレは醤油の効いた本店のものと、香ばしくて甘めの嘉祥オリジナルと味わえます。バラのような9枚を、ゴマダレ、ゴマダレ＋煎茶茶漬で味わいます。ご飯は炊きたての激ウマ、おかわり自由。ゴマダレはオリジナル、茶漬には本店が美味しかった。 最後は黒糖ゼリー。黒ごまプリンもオススメの様でした。 1時間で食べるにはかなり早いピッチになるので後ろのいない13:30で良かった。大将も思ったより気さくで雰囲気◎です。 スッポンなしの1800円、有りの3500円、前者がオススメ。
お庭を眺めながら 五穀米のおかゆ アジの焼き加減も皮がパリっと美味しい ねぎとろは白米で ついつい食べすぎました 美味しい朝ご飯頂きました
癒しの旅 那須高原 ❶ 先輩の車に同乗させてもらって、那須高原イン。軽井沢を広めにした感じでした。 初秋の高原は少し肌寒くて気持ちがいいです。澄んだ空気には蕎麦だ、ということで蕎麦『石心（せきしん）』に。 人懐っこい女将さんが、「季節の天ぷら蕎麦」（大盛）を運んできてくれました。「旨い！」。 ツユが3種用意してあって、「そのまま、大根おろしに柚子、なめこおろし」で頂きます。この大根おろしが、辛味大根で辛くて旨いんです。 この食べ方は覚えておこう。「あやべ食堂蕎麦部」ができたら参考にしよう。 那須高原が好きになりそうな、味わいでした。(^-^)
麻布さおとめの店主・五月女広之氏は、香港時代に「懐石 田」でミシュラン一つ星を初受賞し、その後10年以上にわたり継続して星を維持した実力派の料理人です。2020年に東京・西麻布に「麻布さおとめ」をオープンして以降も、洗練された懐石料理で高く評価されており、グルメレビューサイト「食べログ」では2025年の「The Tabelog Award」でブロンズ賞を獲得しています。国内外で認められた確かな実力を持つ名店として、その名にふさわしい称賛を受け続けています。
sayomi 会で、日本料理？ と思いつつ・・・・・ 参加させていただきました♪ (*ﾟДﾟ)ゞ まず 八寸を、 見ていただけると分かると思いますが 手がこんでる♪ (人´▽`*)♪ このコース料理が、 ６０００円？ ((ﾟ□ﾟ;)) コスパが良すぎると感じます♪ 当然ながら 料理も旨い♪ 雰囲気も良くて 接客も良くて 駅からも近くて 文句のつけようがない 【良店】でした♪ お誘いくださった sayomi 様に 感謝♪ 感謝です♪ ごちそうさまでした♪ m(._.)m
老舗の温もりと丁寧なサービスで味わう絶品うどんと和御膳
出ししゃぶ\(//∇//)\いただきました❤️ お肉ほろほろ❤️ 美味しい うどんも、いっぱい食べてお腹パンパン\(//∇//)\
老舗料亭“河文”さんが、甘味処をはじめました。平日１３時～１７時迄営業なんで、結構行くには難易度があります。外観も室内もとっても格式が高く、靴のままで入っていっくことに躊躇してしまうような、とっても素敵な空間です。夏は自家製シロップのかき氷があります。マンゴーもイチジクもとっても美味しいです。とってもおススメなお店です。
女性向けの料理がたくさん。デートや女子会におすすめのお店
間違い無く女性が喜ぶお料理❤︎ 大切な方とご一緒に行かれては如何でしょうか？ 中々予約取れないのでお早目に☎︎
気品溢れる料理と空間が魅力、隠れ家的な懐石料理店
ここは、片岡鶴太郎さんのご縁のあるお店です。 看板の文字もそうですね。 腕もそうですが、気遣いと居心地の良さがホッと出来ます。 料理は、文句なしですね。 品格ある空間と料理で、ゆっくりするならここでしょう。 個室もありますし、プライベートも接待にもいいお店です。
手間ひまかけた料理が光るおすすめの和食名店
記念日に訪れたいお店です。すべてのお料理が素材から吟味されているのがわかります。 名店なのに大将もお店の方も気さくな雰囲気を纏っておられるので、肩肘張らずに日本料理の粋を楽しめます。
朝からほっとする優しい和朝食と子どもも嬉しいサービス
あさごはんは和食 りんごジュースで 釜炊きあつあつごはんが美味しかった♡ 子どものごはんはフルーツ付きでとっても喜んでいました。
趣向を凝らしたお料理、オシャレな器に心弾む。雰囲気抜群の懐石料理店
ぶらり酒で行って来ました。雪花。 ここはぶらりでしか行った事がありませんが、とても良いお店です。（≧∇≦） 器がいい。 雰囲気がいい。 お食事は大変いいです。(°▽°) 今度ちゃんと来たよね〜と言いつつ一回も行けてない（笑） ご馳走さまでした #誰か接待してくれなあかなぁ〜
落ち着いた空間で美しく盛られた極上の和食を楽しめる、宝塚の懐石料理店
夜の5000円のおまかせ懐石料理をいただきました。 お料理の説明のとき産地も教えてくださいます。 丁寧で美味しいお料理でした。 さくさく天ぷら(少しずつ揚げたてを持ってきてくださいます、写真のほかに、もろこ、ふ、さつまいもなどがありました)のあとお口直しの冷たいシャーベットが出てきたときはフランス料理みたいだと思いました。 お魚の揚げたもの？が入ったさっぱりとしたサラダ仕立ても美味。 デザートは三種から選ぶことが出来ます。私はクリームブリュレにしました。 ランチも行ってみたいです
