全国の(38ページ目)懐石料理の情報・おすすめのお店

春の食材が繊細にほどこされ香り豊か。酵素ジュースなるものも初体験でき、美味しい楽しい時間となりました。

日田の豆田町という街並みの中に「チキン南蛮」と「お蕎麦」で有名な「新」へ。 天麩羅蕎麦、チキン南蛮をそれぞれ注文。 お蕎麦はのどごしがあってつゆと合う！天麩羅も野菜の旨味がすごいです。 チキン南蛮は今まで食べたどれよりも美味いです！ 一つ一つのチキンが並べてあるのではなく、長細い鶏肉をマルマルチキン南蛮化していて、プリプリしていてとても美味しいです！！

和食のお店…桜坂 なかむら。料理人は女性です。 一人で作ってます。運ぶ人も一人なので、お料理 が出てくるのに時間がかかります。味は優しい。 盛り付けも女性らしい。昼2500円。3500円。 5000円。私達のお料理は2500円でした。駐車場が 一台しかありません。私は自宅から歩いて20分位 です。今回は3回目です。

宿泊の朝食で白竜湖へ。 朝起きて朝食会場へ行くと大きめのお盆に小鉢が入った六角形の皿が乗っていて、それを持ってご飯、味噌汁、サラダなど自分が食べたいものをとっていくシステム。 朝食は宿泊者には無料でついているのでおかずの種類は少ないですが、食材のそれぞれが新鮮で、特にご飯は美味しいと思いました。 ご飯はおかわりもできるので、新鮮な生卵をご飯に入れて卵ご飯にして味付け海苔とともにいただきました。 最後に牛乳を飲んで朝食会場を後にしました。 宿泊した時の朝ごはんはついつい食べ過ぎてしまいますね(^^)

おはよう御座います。 2020年9月14日 月曜日 8:15 17階 レストラン ル・ボアで 朝食いただきました。 洋食か 和食か選択 和食を選びました。 ホテルの チェックアウトは 11:00です。 青森湾が 見おろせて 絶景でした。 #モーニングセット #モーニングメニューが豊富 #優雅なモーニング #モーニングメニューあり #地産地消

2019年5月 親友とランチです。 グルメな友人に、円山のリーズナブルで 美味しいお店紹介してもらいました おじさまお二人で切り盛りしています 1000円と2000円(それぞれ税別)の懐石ランチ 2000円のは1品多く デザート(フルーツ)とコーヒーまたは紅茶がつくようです デザートは別のお店でと考えていたので デザートなしでもこのボリューム！ 至ってシンプルなメニュー構成ですが 視覚も楽しませてくれて とにかく味付けが優しい！ もちろん天ぷらも揚げたて、抹茶塩でいただきます お刺身はベビーホタテ、カニ、アボカド、コンニャクですが、山わさびがとてもよく合います！ デザート付きの方々は セロリで作った龍(ドラゴンボールの神龍風)が添えられ 食器も和風と洋風チョイス出来るようです お隣のテーブルに座っていたお二人は それぞれ洋風と和風 洋風はマイセン、和風は信楽焼と 説明されていました カウンターもあり、おひとり様でも 気軽にお邪魔出来そうです！ また、メニュー変わる頃、伺ってみたいです ごちそうさまでした！

福島の路地裏にひっそりある和食屋さん 予約が早かったのか個室使わせてもらいました！ 政治家になった気分♪笑 全部で9品のコース 5品目の汁物がおいしかった〜 よもぎを葛切りもちにしたものと筍の汁物です。 あったかいんだからぁ♡©クマムシ お肉は佐賀牛。 よくテレビで見るカットで写真をパシャリ このへんでお腹がギブアップ… になりそうなんですけど 後に出てくるさっぱりした3皿でお腹リセット 計算しつくされているのです。 次はご飯とあさりのお味噌汁 お味噌汁の器がかわいい〜！ 最後のデザートは フルーツがたっぷり入ったゼリー その下にカスタードで甘さをプラス 日本人に生まれてよかった…と思わされましたw また行きたい！

この日はコースを注文。 1.前菜3種（しゃけの白子、さば寿司、白ナスの胡麻和え） 2.お造り3種盛り（はもの梅肉和え、金目鯛、秋刀魚） 3.すっぽん鍋 4.かますの湯川焼き 5.煮物 6.揚げ物 7.雑炊 8.デザート ※　何かが抜けていたら、ごめんなさい(汗) 1.前菜3種盛り 写真の上段にあるのが白ナスの胡麻和え。さっぱりな感じが意外でした。 しゃけの白子は、よく食べられるふぐの白子とは口当たりがさっぱりしており、癖が少ない印象。 2.お造り3種盛り はもの梅肉和えは、特別インパクトがあったわけではないが、普通においしい。 まだ季節ものとは到底いえないが、秋刀魚でも脂がのっている感じを体感できた。 金目鯛は、歯ごたえがしっかりしてました。 3.すっぽん鍋 人生初なのか？そうでないのか？が全くわからないですが、人生初の気分で食しました。 コラーゲンたっぷりな印象。亀なのに、こんな肉っぽいところがあることに、驚きました。 ちょっと元気になれそうなエキスは、たくさん入っていたはずだよな～～。 4.かますの湯川焼き コースの中で一番おいしかった印象。 この「湯川焼き」という表現が、正しいのか正しくないのかは、いまだに不明。 とりあえずかますの焼き物と思っていただきたい。 たまたまこのタイミングで、日本酒　飛露喜をいただいたからかな？ 適度な塩味とこげが非常にマッチして、日本人でよかったと感じた。 5.煮物 とうがんと鯛の煮物。とうがんは、それほど味がしみていなかったが、 しっかり煮込んでいるのか、やわらかかった。 6.揚げ物 とうもろこしの揚げ物が、旬な食べ物として美味しくいただけました。 7.雑炊 3.のすっぽん鍋で使っただし汁を、すべて雑炊にしました！ エキスがお米にしみこみ、追加の味付けなんか全く不要。 8.デザート ・・・・う、思い出せない(涙) 福島でこんなお店に出会えると思いませんでした。 また、サービスをしていただいた女性スタッフさんが、あまりに癒し系で 丁寧な料理の説明にも癒しを感じてました。 皆さん、ぜひ一度来店してみてください。 CPはそれなりの覚悟が(笑)

宮内庁御用達の幕の内。改めて味わうとぉ～素材からやっぱり美味しい～( ´∀`) 毎年恒例の夫婦ドックへ代々木のフェニックスへ。 前日から辛い調整に入って診療受けて…全てが終わったら待ってる昼食は、青山の幕の内。 これを口にするとぉ～、じわりと感じる健康の大切さぁ～♪ 蓮根、筍、人参、ふき、こんにゃくの煮物。しっかり出汁が染み染みだけど、その素材のうまさ鼻を抜ける絶妙がバランスぅ～( ´∀`) 思わず食べたくなる梅の花を型どったご飯は、もち米もっちり冷えてても、美味しいんだよねぇ♪ チンジャオロース、油淋鶏、ビーフンのカレー風味。 和風の幕の内に入った中華料理は、本格的で在りながら味が主張し過ぎない尖らないうま味ぃ～❗ 嫁が唸ったのは茄子の煮浸し、素揚げされた茄子に合わせて出汁がじゅわり～と口に広がる～(//∇//) うん！やっぱり、唸っちゃうよねぇ♪ 今回のデザートは、三色団子にカスタードロールケーキ。セルフのインスタントコーヒーをゆっくり飲みながら、ほっこり美味しい～( ´∀`) 食事をしてる7階の「風の道」から見る景色…そうだよなぁ～新国立競技場出来たんだよねなぁ～ 「ご褒美の喫茶店行く前に、ちょっと見に行ってみようよぉ～」(*≧∀≦)人(≧∀≦*) #宮内庁御用達 #美味しい幕の内 #青山

昨晩は、仲間たちと蟹を堪能しました(^O^)! 富山のズワイガニ、最高に美味しかったです(*^^)v 部屋の外まで、焼きガニ香りが充満していました^_^; #蟹刺し #焼きガニ #かにみそ #かにみそを茶碗蒸しにかけて #カニしゃぶ #〆はうどん #日本酒

ちょっと贅沢に和牛しゃぶしゃぶとアワビの酒蒸しコースをいただきました✨いろんなお料理を少しずついただけるのが嬉しいです(^^)⭐️ 初っ端から山葵がまるまる一本出てきてびっくり！！初めて見ました。笑 擦りたてを食べるのも初めてでしたが、全然辛くないので山葵があまり得意ではない私もいろいろなお料理につけて食べられました✨ しゃぶしゃぶの出汁はなんと抹茶！！とろけるように柔らかいお肉はポン酢でいただくのですが、山葵にハマり山葵醤油で食べてみたらとっても美味しかった！ アワビもぷりぷりでめちゃくちゃ美味しかった〜 バターとレモンが相性抜群！！最初から最後まで美味しすぎた〜〜〜！ お部屋も素敵で温泉も最高！ぜひまた行きたいです！！ #クセになる

天神橋7丁目にある、ミシュラン2つ星の日本料理店。 大阪最高峰の和食店のひとつといわれる本湖月で15年修行された青木さんのお店です。 店内はカウンター8席ほど。 だけどこのカウンター内には店主も女将さんもお店の料理人の方たちも、誰もいません。中にある厨房から、お料理を出されるときだけ出てこられる、なんとも珍しいスタイル。 だけどけっして気が利かないわけではなく、むしろ気配りは充分されていました。 ブログなどでこちらのお料理写真を見かけますが、写真撮影NGとのことなので撮っておりません。以下のメモだけ備忘録として。 ・先付け：ボタンエビ、くらげ、菊の花、干しアワビ、伊勢海老を割いたもの、いくら ・鱧のお寿司 ・信州のまいたけを使った土瓶蒸し ・鯛と伊勢海老のお造り ・八寸：白和え落花生、黒豆と菊、おいもおかき揚げ、銀杏の素揚げと栗のチップス、海苔のジュレと湯葉 天草のウニ、ほっき貝 もやし 木の実 ・焼物：さわら ・揚げ物：琵琶湖の子持ち鮎あんかけ 白髪ねぎに黒七味 ・炊き合わせ：かぶらと菊菜とまいたけ 鯛の骨とはもと干しエビの出汁 ・5種類のきのこ（しめじ、あわびたけ、ひらたけ 、たもぎたけ、かきのきだけ）とかますのごはん ・山梨の洋梨 ・わらびもち 黒蜜入 さすが、どれも本当に美味しかった♡お出汁は薄めだけれど絶品。 量も多く、かなりお腹いっぱいになりました。余ったごはんをおにぎりにして持ち帰らせてくれて、次の日に食べたけど冷めてもすごく美味しかった！！ 本湖月に比べると優しいお値段で、このクオリティをいただけるのは嬉しいですね♡ 何かの折に伺いたくなるお店です:)

ビワイチの旅2日目、ホテルで美味しい懐石料理と地ビール、地酒の松の花をいただきました。 特に黒毛和牛のしゃぶしゃぶが絶品でした。 又、本日はアパレルメーカーの新入社員研修でホテルは女子社員でいっぱいです。 羨ましいでしょ！

全ての料理が美味しく、車だったので酒が呑めないのが辛かった。 展望奥座敷は筑紫野市が一望できるので、夜の方が綺麗かも。

福山出張の際に取引先に連れて来てもらい来店。ナマコの酢の物は口に合わなかったものの、後は美味しくいただきました。

父と義母との定例食事会(*^^*) 10月は義母の還暦のお祝いを兼ねていました。プラス年明けに古希を迎える父と二人して ちゃんちゃんこ を着ての撮影もさせて頂きました♪ お店は義母が選びました。 梅の花は天神と太宰府に行ったことがありましたが、高宮にあるのは知りませんでした❗ こんな場所に？って思います。 福岡銀行のキャッシュコーナーの奥のエレベーターを利用します(*^^*) 義母が選んだお料理は 【お祝い懐石】結～むすび～ ・嶺岡豆腐 ・紅白なます ・ローストビーフ ・ずわいがに酢 ・海老真丈清汁（すましじる）仕立て ・茶碗蒸し ・お造り三種 ・甘鯛の桜蒸し ・有頭海老の天婦羅 ・彩り湯葉揚げ ・黒毛和牛ロースの溶岩焼き ・湯葉吸物 ・季節の飯物 (赤飯でした) ・香の物 ・デザート (3種類から選べました) 父はカキフライを単品で追加しました(^^) そして私はRetty経由でHPから『しゅうまいサービス』の特典を利用しました♪ お酒は白ワインとビューティーハイボールにしました。 温かいお料理は少なくて、茶碗蒸しとお肉ジュージューは嬉しいです(*^^*) 義母はデザートで選んだ豆乳アイスを気に入ってました。 色々食べれて、二人が喜んでいたので良かったです！ できれば私はお豆腐や湯葉、生麩が食べたいかな❤ #高宮 #梅の花 #還暦のお祝いとして利用 #ちゃんちゃんこ着て撮影 #その場でプリントしてくれる #有り難いサービス #お祝い懐石

バブリーゴルフ( ✌︎'ω')✌︎ 初めて行ったゴルフ場です。 東コースと西コースがあり、広いゴルフ場。 ランチはクラブハウスとはまた別棟の コチラ湖畔亭。 このレストランは、従業員さんもキチンとしていて 良かったです。 特選刺身定食的なものを。ご飯抜きで。 朝、トースト食べたから、お昼は控えめに。笑 小田原からお魚が届くとかいってたかな？ お刺身はどれも美味しかった♬ イワシの醤油漬け？みりん干し？みたいなのが 有名みたいですが、コレは別に~でした。 最高のお天気でゴルフできたのが 何より幸せ❤︎

家族旅行で2泊しました。 めちゃくちゃ山の中にあったので、ジビエや野菜が多いかなと思いましたが、ちゃんとお刺身も出て嬉しかったです。 川魚もでで、私以外の家族があまり好きではなかったようで、積極的に食べてはいませんでしたが、私は全て美味しくいただきました。 お酒も地元の日本酒をいただき、とても飲みやすくて美味しかったです。 とても古い旅館ですが、隅々まで綺麗にされていて、大事にしている感じが分かります。 温泉も多少熱めですが、慣れると気持ち良くなります。 お部屋も3人だったので1人は布団でしたが、広々としていて素敵な旅館でした。 また機会があれば行きたいです！

接待で利用しました。 横浜の懐石料理屋さん「庵」。 横浜駅西口から歩いて10分はかからないくらいの、岡野交差点付近にある隠れ家的な存在です。 横浜駅から歩いて行きました。 岡野交差点の近くのビルに入っている隠れ家的な懐石料理屋さんですが看板も案内表示もありません。 店舗の場所が分かりにくいだけでなく、店内に入ればまるでテーマパークのような完全に隠れ家的な様相ですね。 こちら「庵」の存在は驚きに満ちていて、フツーのレストランとは一味違います。 まず、目印のない金属のドアの奥、何の変哲もないビルの中にあります。 しかし、扉の奥は完全に別世界。 高級和食店のような大人の雰囲気の廊下を抜けると完全個室が。 このギャップにまずは驚かされるのです。 店内へ入ると、まるで寺院の裏手の回廊に足を踏み入れたような感覚になります。 薄暗い店内の個室に案内されました。 水の音が静かに流れていて、とても落ち着いた雰囲気です。 今までも頻繁に近くを通ることがあったのに、こんな隠れ家的な素敵な懐石料理屋さんが存在するとは知りませんでした。 しっとりゆっくり美味しいものを頂きたい時には最適ですね。 １日３組だけの完全予約制。 しかも予約が入った日しか開けないという運営です。 ちなみに、完全予約制ではなくても、この飲食店らしからぬ重々しい扉を開けてふらっと入ろうとする猛者はいないでしょうね。 ２人から10人用のテーブルと椅子の個室に、２人から６人用テーブルとソファー椅子の個室があります。 こちらは接待や会食、結納顔合わせ、お祝いごと等、様々なシーンで利用できます。 １部屋につき１日１組限定。 一方で、カウンター席は１～３人用。 御影石のカウンターとゆったりソファータイプの椅子で、上質な時間を過ごせます。 カウンター席は何人でも１組限定とのこと。 店内には川が流れており、そのせせらぎの音をBGMとしますので心地よい雰囲気です。 店内の構造からか他の組の存在は全く分からないため、今回のように接待や商談等のビジネスにも使えると思いますが、落ち着いた大人のデートにもピッタリでしょう。 では、全室個室のプライベート空間で頂く懐石料理を楽しみます。 そして、お品書きはなんと手書きです。 日付も記されていて、毎日思いを込めて書かれていらっしゃるとのこと。 こちら「庵」の自慢のコースは、旬の素材や天然素材にこだわり、四季折々の料理を季節に応じて作られているとのこと。 コースの内容は、毎日仕入れるその日の最高の素材で決まります。 四季折々の旬の素材を贅沢に使った、心を込めた料理に出会えるのですね。 今夜のコース内容は以下の通りです。 ■ 先附 鮪すき身と菜の花とふきのとうとたらの芽 ■ 前菜 なまこ 芽くわい 等 ■ 造り 愛媛皮はぎ薄造り肝正油 江戸前しまあじ 千葉金目鯛 ■ 強肴 兵庫太田牛リブロース しゃぶしゃぶ ■ 揚物 大阪海老芋と帆立素揚げ からすみ ■ 温物 愛知とらふぐと白子 小鍋 ■ お食事 浅利佃煮 炊き込み ■ 水菓子 黒蜜ゼリー フルーツ 以上、 旬の食材をふんだんに使った本格的な懐石料理は、訪れた誰もの身も心も満たしてくれます。 料理はいずれも美しく丁寧に仕上げられた懐石スタイルで、素材の味わいを最大限に引き出すために、調理はとてもシンプルで伝統的な印象でした。 料理はどれも１つ１つが丁寧で、毎回違った料理が楽しめるのもリピーターが増える理由となっています。 とにかく、１品１品にかける手間が素晴らしいのです。 いずれの料理もクオリティの高さに感動します。 洗練されていながらも伝統を重んじる、どこか温かく心が温かくなる料理です。 こんなに美味しい料理で、そのクオリティーの高さも考えると、価格設定もとても良心的です。 アルコールの種類も豊富で日本酒、ワイン、焼酎等、一通りが揃っています。 何よりオーナーの御夫婦の人柄が素晴らしいです。 スタッフの方々も皆さんがとても親切で細やかでした。 最後には通りまで見送ってくださり、感動しました。予約があったときだけオープンする予約必須の懐石料理屋さんのようですが、ぜひまた訪れたいと思いました。

岐阜の美味しい和定食 《尾頭付きジャンボ海老フライ》 ～海老好きを惑わすメニュー～ 創業50年 岐阜県を中心に4店舗展開のお店 岐阜県はコチラと可児市にあり 愛知県は大口町と一宮市にある お刺身･天ぷら･鰻…… 四季折々の和食を提供されているが 洋食も取り扱われている 店内はかなりプライベートスペースが保たれ ゆっくり食事が楽しめる ‧✧̣̥̇‧✦‧✧̣̥̇‧✦‧✧̣̥̇‧✦‧✧̣̥̇‧✦ ◎川喜大将 1980円 ･有頭えびフライ ･野菜サラダ ･お造り イカ･鯛 ･茶碗蒸し ･味噌汁 ･香の物 ･ご飯 お友達の ◎川喜和定食 1980円 ･お造り 鮪･鯛･イカ･海老 ･天ぷら 海老･茄子･蓮根 ･煮物 海老･がんも･生麩･茸 ･とろろ ･だし巻き玉子 ･茶碗蒸し ･香の物 ･味噌汁 ･ご飯 海老ちゃん好きの私は ジャンボ有頭海老フライをチョイス！ しかし…… 身が細く……速攻食べ切る すると……ご飯のお供･おかずが少ない お友達の和定食には お刺身･煮物･天ぷらに海老ちゃんが！ 茶碗蒸し入れて海老ちゃん4尾も！ そっちの方が海老ちゃん多いじゃん～ しかも「とろろ」までついてて ご飯おかわりしたくなるほど おかずが充実！ 同じ価格…… 海老好きが過ぎて 今回は惨敗 #有頭ジャンボ海老フライに魅せられて #和定食に海老が4尾 #充実過ぎる和定食 #ご飯を持て余す川喜大将 #どちらも1980円 #川喜羽島店