大志満 新橋汐留店 公式情報おおしま しんばししおどめてん

ザロイヤルパークホテル東京汐留25階のロケーションに落ち着いた和モダンのダイニング席。 石川県の山中温泉で江戸時代から続いてきた旅館を前身とする「大志満」。そこで供された加賀料理は多くの名士たちに愛されてまいりました。中尊寺貫主であり、直木賞作家でもある今東光氏もそんな名士のお一人で、氏がしたためた「大志満」の名には「大きな志を満たす」という私たちの願いが込められています。加賀料理の伝統を大切に、新しい感性を取り入れた美しく美味しいお食事を多くの方に味わっていただくため、1971年に「ホテルパシフィック東京和食堂 大志満」を開業いたしました。 ご家族・ご友人とのお食事はもちろん、大切なご会食やご宴会まで大小個室もございます。ご慶事でのご利用も可能です。 北陸産の海の幸や加賀野菜など、豊富な山海の材料をふんだんに使用しており、日本酒では能登の「竹葉」、毎年、大志満総調理長が樽ごとに微妙に違う味わいからその配合を決めている、大志満の料理に合うオリジナルブレンドです。 店内に「すし勘六」カウンターもあり、割烹・寿し、どちらのお料理も一緒にお召し上がりいただけます。 都会の喧騒を忘れさせる落ち着いた空間で、ひと鉢ひと椀に感じる四季の移りかわり。 手間を惜しまず仕上げる季節のお料理をお楽しみください。 利用シーン：記念日・誕生日・女子会・デート