全国の(22ページ目)懐石料理の情報・おすすめのお店

丁寧なランチ。 その日、仕入れたてのお魚の定食が楽しめるお店。とても落ち着いた雰囲気で、接待にも使えるお店。

カニ料理は高級ですが ランチや一品料理はリーズナブルで、品数もとっても多くて美味しいです。 個室なので気兼ねなくいられる居心地の良さも素敵◎ カニのカルパッチョ美味しかった〜〜

今日はpm7：30〜スタート！ 初めての来店です。 洗練された和の空間で、こだわりの美味しい料理が楽しめる懐石料理のお店だそうです。 修業期間5年という和食の世界では異例のスピードで独立した清水氏が作り出す料理は、一皿一皿が素材の良さを実感できる繊細で上質な味わい。奇をてらわない誠実な料理を堪能しました。 最初のお料理に感動 香りにも そして、カウンター越しでスタッフの方々の動きもみながら美味しく楽しいひと時を過ごしました。

落ち着いた雰囲気、料理を出すタイミング、味ともにすごく良かった。 スープ・サラダ・ハンバーグ・ご飯・お味噌汁・酒粕アイス・コーヒーで2500円、コスパがすごい！

おのでらさんが入っているビルの日本料理店 店構えからして雰囲気の良い設えなんで、ちょっと緊張します 出てくる料理は皆手が込んでいて、お造りも一仕事されており、いちいち頷いてしまいます ちなみに春巻きの中身はスッポン なかなかこういうのは食べられないので感激でした！

自分ランク63（鰻蒲焼丼のみ）、食べログ3.71 1人3万円超コース料理 ネットから予約して初訪問。季節のコースは品目数がかなり多いのですが、一皿ごとのポーションが控えめで、女性でも最後まで美味しく完食できるちょうど良いボリューム感でした。 印象的だったのは、調味料から野菜の仕込みまで一品一品に宿る職人技。特に塩は料理ごとにブレンドを変えているようで、それぞれ香りやミネラル感が異なり、素材の味をぐっと引き上げてくれます。正直「塩がこんなに美味しい店は珍しい」と感じました。 宮崎産うなぎは白焼きと蒲焼き鰻丼の二本立て。白焼きは塩・わさび・生七味の3種でいただけますが、生七味は香り、辛味、脂のコクのバランスが抜群。〆の蒲焼き鰻丼は、本場大阪の関西風そのもの。皮はパリッと香ばしく、身はふっくらジューシーで脂のノリも程よい。タレは甘辛のバランスが良く、あえてやわらかめに炊かれたご飯とよく絡み、最後の一口まで満足度の高い一杯でした。

銀座、コンラッドやアマネムで料理長を務められた稲葉氏がオープンした日本料理店。 和の素敵な佇まい。 入って右手の引き戸を開けるとカウンター８席、左手には個室もあるようです。 大きなかまどがふたつ、炭の焼き場も焼いてるところが見える方向になっていてエンターテイメント性を感じる造り。 朝食¥11000.ディナー¥38500、今回は朝食で伺いました。 9時と10時半の部があり、１組ずつ中に案内してくれます。 朝食¥11000 ■豆乳湯豆腐 ■本膳 ＊ぶり大根 ＊鯛の胡麻醤油がけ ＊松葉蟹の蟹味噌和え ＊海老芋の唐揚げ 蕪おろし和え ＊伊勢海老と鮑の天ぷら ＊和牛時雨煮 ＊南魚沼コシヒカリの玄米 ＊根菜粕汁 ■焼き物 ＊出汁巻き玉子 ＊染めおろし ＊そめおろし ＊昆布締め明太子 ＊天恵菇の炭火焼き ＊鰆西京焼き ＊鰻の炭焼き ＊梅胡瓜 ■甘味 ＊ぜんざい ＊和歌山産温州みかん まずはお目覚めのジュースと称し、和歌山産のみかんジュースかトマトジュースのどちらにするか聞かれます。オレンジジュースに。 そして古代米ブレンド茶。 最初に目の前で鍋から出来立ての豆腐、たぐり湯葉をすくい、鼈甲餡と山葵を。とろとろ。 そこから膳の用意を。 ぶり大根にはネギや柚子を添え、鯛の胡麻醤油がけは一切れはそのままいただき、宇和島風鯛茶漬け用においときます。 松葉蟹や伊勢海老、鮑など、朝食とは思えないほど贅がこらされてる。 ごはんは白米・玄米から選べて１杯目は玄米に。 おっきな出汁巻き玉子が出来上がり、焼物が供されます。 ふわふわとお出汁がじゅじゅっと溢れる。 そして鰻も焼き上がり梅胡瓜と。カリカリの食感。 ２杯目は白米をいただき、鯛をのせて茶漬けに。 ごはんのお供に厳選卵焼き鰹節も用意されてますが、この鰹節もオーダーが通ってから削ってくれます。 おかずが多いのでおなかいっぱいになってきたけど、時雨煮などが残ってたので、最後に白米をもう一度おかわり。 食後には炭で焼いたお餅を入れたぜんざいに和歌山の温州みかん。煎茶。 出来たての豆腐料理から始まり、目の前で出汁巻き卵や鰻を焼き、素材・鮮度・温度・調理と細部までこだわっておられます。 もちろん接客も素晴らしく、エンターテイメント性にも富んだ至高の朝食をいただけました。 日本酒２杯いただいて¥12800。 #モーニング #和食

【本格割烹・京懐石料理のリーズナブルすぎる充実ランチ】 割烹・京懐石のお店ながら、リーズナブルなランチがいただけるお店。 以前より気になってたのですが、とうとう訪問する機会がきました！ 靴を脱いであがるスタイルで、通されたのは大きな白木のカウンター席。 目の前では職人さんが寿司を握っていて、気になります。 ランチの種類は結構豊富。 迷った挙句、日替りランチ（968円）を注文。 この日は若鶏の唐揚げとのこと。 運ばれてきたのは…町なかで食べる唐揚げ定食とは別次元！ まず、お刺身がついてきます。 サーモン、いか、ほたて…どれも美味しいのですが、クラゲの刺身初めて食べました！ 美味しいんですね。ビックリです。 刺身のつまに添えられているのが山芋ってのも嬉しいですね。 メインの唐揚げは、軽やかでサクサクな衣がとにかく気持ちいいです！ 胡椒が効いていて、海塩？につけてもやわらかな身の美味しさを堪能。 さらにはポン酢まで用意されているので、さらにさっぱりといただくことも。 中華料理屋とはちがう、京懐石のお店ならではの仕上がりです。 から揚げに添えられたサラダに加え、酢の物の小鉢・お漬物・汁物までついてくる定食。 もうね、どれもが美味しいの。 それなのに1000円切ってるって、おかしくありませんか？ これはリピートすべき案件です！

ご縁ある方の父上様行きつけのお店ということで7年ぶりの渋谷から飲み笑(^ ^)宮益坂上の隠れ家的な割烹屋さんです。もう30数年間やってらっしゃるとのコトでさすがに歴史を感じさせる佇まいです( ^ω^ ) お写真はオニギリ(おかか)のみですが、刺盛り始め魚料理が素晴らしいですね！また行きたい！

今日は 憧れのお姉様に芦屋、あめ婦さんへ連れて行っていただきました( ⸝⸝⸝¯ ¯⸝⸝⸝ )♡ 今回で3年目、毎年この日が楽しみで楽しみで。 今日もすっごい美味しかった♥️ 先付け 新レンコンうすーくなったのに車海老が挟んでて。 トロの カルパッチョ 玉ねぎみじん切りがいいー 鱧のお吸物、温かくて、優しい味 飲んだ瞬間 生き返った気がする(*´∀｀) うなぎの ピリ辛サラダ ごま油と一味 鰻はパリッと焼けてて あら、美味しい お造りは ひらめ、たい、もんごいか わらび餅、餅、里芋からチョイスは毎年ながら 2種類チョイス 里芋と、わらび餅チョイス 盛り合わせ的な、 コーンと魚のすり身天ぷら 八幡巻き タコの煮物 ストロベリートマトほうずき これ、美味しい ひらめ手まり寿司 伊達焼きandmore あなごの飯蒸し あんがおいしー！ キス天ぷら きたー！大好きな袋茸のふりかけごはん！！ お漬物も種類豊富♥️ あぁ、幸せ。 さいごは、メロンといちご！ おぜんざいは冷たいのと温かいのが選べちゃう。 帰りには 大好きな袋茸のふりかけお土産にしてくださり。 ありがとうございます☆°｡⋆⸜(* ॑꒳ ॑* )⸝ ごちそうさまでした(୨୧•͈ᴗ•͈)◞ᵗʱᵃᵑᵏઽ❤⃛ 今日は はよ寝よw #みぃこ幸せ #ありがとうございます #美味しかったぁ #ミシュラン☆☆

行形亭と書いてイキナリヤと読みます。 新潟の老舗料亭。今夜は宴席メニュー。 美味い事は重々知ってはおりましたが、今夜のメニューも楽しませてもらいました。 僕も新潟人ですから、先付けやお造りのこの質には納得で終わりますが、この宴席人数に対してこのサイズのノドグロを用意するのは驚きです。老舗の力でしょうか。 明治初期からの名物「かしわの味噌漬」、味が馴染んでます。鶏肉の深い味わいを楽しませて頂きました。 宴会前に散策のお庭の紅葉も見事。宴席では芸妓さんが盛り上げ、器もサービスもしっかり。これだけできるお店は、今時新潟でも少ないでしょうね。

西武池袋線の東久留米駅の東口近くにある小料理屋さん。夜に訪れるのは初めてです。お魚料理中心のラインナップ。 黒板に本日のおすすめが書かれており、料理はこちらから選びます。値段が書いて無いので、小心者の私にはちょっと不安ではありますが、新鮮なお魚料理が頂けるお店としてはリーズナブルなお値段かと思います。(1人¥6000-程度) お通しは、本格的な和食のお店らしく煮凝りが出てきました。お刺身はシマ鯵、ホウボウ、アオリイカをお願いしました。シマ鯵は脂が乗って、身が厚い。ホウボウは薄造りでポン酢で頂きました。 アオリイカも甘く、柘榴が添えられてるのがお洒落。 白子ポン酢、太刀魚の塩焼き、キンキの煮付けなどを頂き、お腹いっぱいになりました。 東久留米には数少ない、本格和食がいただける、良いお店です。

ランチをいただきました。内容はご覧の通りです。素材や腕の良さは言うまでもなく、季節を感じさせてくれる献立、お店の内装、接客、そして窓からの絶景。全て申し分ありませんでした。また来たい！

宝塚温泉。 この日は宝塚駅から歩いてすぐのところにあるホテル若水へ。ホテルは武庫川沿いにあり宿泊した部屋から宝塚歌劇場がみえます。 ディナーは3階の大広間で頂きました。刺身、蛍烏賊などから初まり、国産牛の鍋など。お酒はキリンラガーの瓶ビールから初まり、日本酒、焼酎などを頂きました。旅館での食事は食べて、飲んで部屋に戻ったらすぐ寝れるのか嬉しいですね。 良くの朝ご飯は手作り豆腐や焼き魚、サラダなど和食でこちらも美味しかったです。 仕事利用でしたが、美味しい料理と温泉でゆっくりさせて頂きました。

元町駅から徒歩7分くらいの場所にある 旬の食材を生かした日本料理がいただける割烹料理店。 テーブル席は、ほぼ満席で、カウンター席に 座りました。 注文したのは すだち蕎麦とミニステーキ丼@2750円 内容は 季節先付け(自家製ところてん) 手打ちそば(この日はすだち蕎麦) 丼ぶり(ミニ天丼、ミニちらし丼、ミニステーキ丼 の中からステーキ丼にしました） 口取と香物とデザートが付いていました。 この季節は、やっぱりすだち蕎麦。 ところてんも、この季節にはサッパリしてて、 美味しかったです♡ ステーキ丼は、鴨ような感じで、ステーキ感が 薄い感じがしたのはなぜだろう⁇ でも、どれも美味しくて満足でした♡

鶏皮せんべい　　２１０円 現在、テイクアウトのみ #テイクアウトのみ #広い駐車場 #お弁当有り

すだちコース¥5000をいただいて来ました。 全9品です。 食材にすごくこだわってらっしゃるようですね。 調理法は割とシンプルに見えるのですが素材の味がここまで引き出せるのは確かな腕あっての事なんでしょうね〜 となんだか偉そうな言い方になってしまいましたが(^-^;とにかく最初から最後まで感動！ まず1品目から枝豆(長野産)の甘さに感動 お造りにオクラの花が被せてあったり(初めて食べましたが花まで粘りが)ちょっとした演出も オナガダイの刺身は見た目からの予想を上回る旨みと歯ごたえでした。アジも全く臭みがない。 太刀魚の天ぷらは時間がたってもサクフワ 油っこさも全然感じません。 3種の塩(味噌、赤穂、ゆかり)が楽しいです。 鮎の開きは頭から尻尾までパリパリ全部食べられちゃいました。 デザートは桃のソルベでさっぱり。 この時点でお腹ははち切れそうでしたので軽いデザートで良かった（笑） 添えられたお茶が杏の香りでまた感動！ 帰り際に大将に声をおかけしましたが気さくな方の様ですね 今回は友人のお勧めで連れて行って貰ったんですが凄くいいお店を教えて貰えて感謝(^^) 涼しくなってきた頃にまた行きたいです！

◆夏の風物詩「川床」@京都◆ リーズナブルに川床が楽しめました♪ 飲み放題付で1人1万円以下です。 会席ミニコースとはいえ、 品数しっかりで十分な量でした。 鮎の塩焼きと、 トウモロコシご飯は特に美味しかったです。 正直、暑さや虫のイメージから 京都に住んでいると川床から足が遠のきがちですが… 京都に住んでいる特権をちゃんと活かし、 夏を感じられる川床は 年1回は行ってみてもいいですね！

5人で訪問 肉懐石のお店 有名店 らしい ビールで乾杯 最初から最後まで お肉料理を色々楽しませてくれるお店でした. 丁寧に調理されていて、見た目も味わいも抜群でした。 赤ワイン、日本酒とも相性抜群でした。 また来たいと思います 2024年9月 訪問 #松山 #肉懐石

ミシュラン三ツ星出身の店主さんによる超ハイコスパ和食店 味だけで言えばもちろん超高級店には劣りますがここまでコスパのよいお店は殆どないです。 料理は創作性があって、少しずつでも毎日のようにメニューを変える程の拘りがあり、いずれも美味。コース予算も5000〜15000円の間で自由に設定(写真は8000円と10000円)。しかも事前に食べたい物がリクエストできる(10000円のコースは鱧松茸リクエスト)。 10000円のコースで出てきた松茸はまさかの国産(安曇野産)。そしてお見送りはわざわざ店主さんが厨房から店外まで出てきてくれるホスピタリティ 神奈川屈指のグルメタウンと思っている藤沢でも頭ひとつ抜けた隠れ家名店 毎回次回予約を打診するお店はここだけです