全国の(112ページ目)日本料理の情報・おすすめのお店

とりあえず、秋の松茸土瓶蒸しセット1680円。レモンハイ、前菜（3種）、造り、松茸土瓶蒸し。土瓶蒸しの具は松茸、穴子、合鴨、エビ、銀杏、三つ葉。しみじみ啜りながら、日本酒に移ります。冷酒は佐原の東薫本醸生酒を選択。自家製からすみは炙って供されました。 馬刺し、クジラ刺しはイチオシメニューのようです。これからはトラフグかな。

ランチはお魚が2500円と飛騨牛が3000円 夜は会席3500円から 要予約です♪♪ 落ち着いた雰囲気で、料理も大満足でした(°∀°)ﾉｼ

三荷葉さん 所在地 650-0003 神戸市中央区山本通五丁目十三番地九号 再度ハイツ地下一階 電話番号 078-341-0037 FAX 078-341-1156 営業時間 昼　12：00～14：30 夜　18：00～21：00 定休日 毎週火曜日 いつもエステをご利用くださる方に お声掛けいただきお昼に伺いました。 スッキリと改装された店内は ブルーのカラーでまとまっており こじんまりとした 大切な方とのお食事に最適な空間でした。 ひとつ、ひとつ、お料理やお皿など お話しもしてくださり 食を貫く職人様ですが とても気さくでお話しがしやすかったです。 現在私は自然食や 人間本来の食事の適量を見直しており ゆっくり、ゆったり、目や色を楽しみながら 会話も慈しみ食事をいただく、という いわば、エネルギー交流も大切に振り返っています。 私たち、食べ過ぎですよね？ フレンチや懐石料理などを見直して カラダとココロに浸透するお食事をされたい方に オススメします。 ご予約は必須ですね。

佐賀市　　夢食彩叶おせそ 特製海鮮丼¥2,000- 私が一人で勝手に企画した『佐賀で1番の海鮮丼は何処だ？』に基づき訪問した２軒目です 山田大将にお願いして通常¥1,500-の海鮮丼を税込¥2,000-分まで特別にグレードアップして作ってくださいました まずお酢〆のイサキの炙り⭐︎⭐︎ 北海道の生岩だこ⭐︎⭐︎⭐︎ 活き〆のカンパチ　活魚⭐︎⭐︎⭐︎ 活き〆の鯛 　活魚⭐︎⭐︎⭐︎ マグロ赤身⭐︎ ノルウェーサーモン⭐︎ アルゼンチン赤海老⭐︎⭐︎ 煮穴子⭐︎ 玉子焼き いか 赤海老の頭は揚げてありました 活き〆の鯛やカンパチなどはコリコリサクサクしており夏なのに脂が乗ってます タコも高級寿司屋真っ青の旨さ これらは醤油でなくおせそ特製の出汁醤油でいただきます　お醤油に変えてもおいしいと思います 鯛とタコ カンパチあたりだけでも食べに来て良かったなと思わせます 店舗で捌いた活魚は流石の味でした ごちそうさまでした #海鮮丼 #おせそ #活魚 #海鮮 #佐賀市グルメ #海鮮丼ランチ #活き〆 #御座敷 #saga #佐賀観光 #seafood #seafoodlover #生タコ #佐賀で1番の海鮮丼は何処だ？ #佐賀観光

2014/10/10(金) 宮島名物ならぬ大崎下島なごみ亭名物あなごめしを、海辺にて！ 休みとれたんで前々から気になってた島に行ってきた（≧∇≦） 目的:ドライブ1割グルメ9割の旅 味もよかったし、景色、雰囲気は最高‼︎ はい！訪問したのは”なごみ亭” ミシュランにも載ってるみたいだけど店員さんに聞いたら微妙な反応だった^^; でも否定はされてなかったから本当かな！ 穴子も聞いてみると近海で取れたもの（≧∇≦） まさに大崎下島名物っていっても過言じゃないですねd(^_^o) 普段、海辺に来ないから特別強く感じるのかもしれないけど、すごい良い景色でした！ ドライブ、ドライブデートに最適^ ^ なごみ亭自体も海辺にあって、 予約限定だそうですが、2階で食べれば四国の方の島を遠くに眺めながら食事ができるみたいですd(^_^o) 2階からの写真もあります！ このなごみ亭の横には若長って言う良い感じそうなカフェもありますのでご参考に あと一点、このなごみ亭、少し前と経営方針変えて、今では名物あなごめし一本でやられているそうです！ その点では新米なのだとか^ ^ では、オーダー！ もちろん、”名物 あなごめし（1512円）” 『今から焼きますけど大丈夫ですか？』 という質問に対して、むしろ嬉しいですと思いながら 『大丈夫です！』 と答えて、店内を探りなりながらしばらく待ちます。。 本当景色が良いんですよ（≧∇≦） 台風とかなければ最高の環境ですよ〜本当に^ ^ そしてしばらくしてあなごめし‼︎ 一口食べた食感は、パリッとです！！ 味付けも濃くしてない甘辛だれでしっかり穴子を感じれます（≧∇≦） 新鮮さはどうなのかな？でも美味しかったし近海でってのは間違いないんで、、、新鮮なんだろ〜(^_^) ご飯もしっかり色ついてますが薄めで繊細な味付けで個人的に好み（≧∇≦） いや〜ドライブには最高だし、あなごめし旨いし、店の雰囲気もいいし、1人で来るにはもったいないとこですよ！ 穴場です穴場！ そして、人も少ないし島なんで隠れ家です！！ あ〜良い旅だった〜 あとここの領収もって案内所行くと帰りの安芸灘大橋の有料道路が無料になります！ 来る時の有料道路のレシートは捨てないようにしてくださいね^ ^

嬉野のお豆腐鍋も美味しいです、

先輩おすすめのたこ焼き屋さん？に行ってきました。 注文したのは、九条ネギのたこ焼きとローストホース。 初めはたこ焼きだけ食べようと思っていましたが、ローストホースと見慣れない文字を発見！ どちらも美味しく頂きましたがローストホースの方がおすすめです！ 帰りに車を使うのでお酒は飲みませんでしたが 今度は電車で来てお酒飲みたいな〜。

Yoshihiroの酒場放浪記♪ 尾道出張２日目は思いのほか仕事が早く終わり喫茶店「沙羅の木」で遅めのお昼、尾道ラーメンを頂いた後、商店街を散策して皆と別れます。 自分はコトコト鈍行で山陽本線、伯備線、吉備線と乗り継ぎ総社まで。 乗り鉄ではないけどなかなかしびれましたねぇw (笑) 東総社駅で桃農家に転身した友人と待ち合わせです。 軽トラで迎えに来てもらい行きつけの居酒屋があると言うので連れていかれます。 幹線道路沿いにある慶事や法事で使われたりする日本料理屋さんってとこでしょうか♪ 座敷席に通され壁を見ると「平日限定　生ビール230円　酎ハイ180円」となっていたので..... もちろん生ビールからで再会を祝して ヽ(*￣∀￣)ノ□☆□ヾ(￣∀￣*)ﾉ ｶﾝﾊﾟｰｲ!! ツマミは本日のおすすめの中からバイ貝旨煮、サンマ刺身をお願いします。 そして岡山なら鯛だろうってことで鯛のカルパッチョを追加します。 どれも美味しい上に酎ハイは180円だからとどんどんおかわりしちゃいます！ (笑) 続いてイカ刺しをお願いしたら紋甲イカですかね？肉厚でねっとり柔らかくてこれまたウマくてお酒がススミます♪ 酔いも回ってきたところで岡山の地酒、鬼ノ城に切り替えると更に調子が出てきます (*^。^*) でも気付くと既に２時間半、イイ感じに酔っ払ったので次へ行きましょう！ てか、こんな国道沿いで次はあの？と思いつつご馳走様でした。 ◆バイ貝旨煮＿＿＿＿＿450円 ◆サンマ刺身＿＿＿＿＿450円 ◆鯛のカルパッチョ＿＿800円 ◆シャコ酢＿＿＿＿＿＿500円 ◆お刺身烏賊＿＿＿＿＿600円 ◆生ビール中＿＿＿＿＿550円→　230円 *2 ◆酎ハイ＿＿＿＿＿＿＿450円→　180円 *7 ◆鬼ノ城・純米２合＿＿940円 *3 ◆お通し＿＿＿＿＿＿＿300円 *2 ◆消費税 #居酒屋 #岡山

守谷に飲みに行きました。 大学時代の悪友と。 酒池肉林？ 翌日、友人がうなぎが食べたいと言い出し、地元の友人がここが美味しいと連れて行ってくれました。 うなぎ百選に出ている老舗。 うな重は3,500円と4,000円。 迷わず高い方。 待っている間に日本酒。 当ては板わさ。 うな重は、あまり蒸していないようで、食感が残っています。 タレは少なめ。 タレを後から追加出来ますが、私はそのまま。 塩分が気になりますので。 ボリュームがあるのでご飯を残しました。 味は普通。 サービスも良く、おすすめ。 茨城でゴルフをした後によるのも良いですね。

飲み放題・料理込みで5000円のオーダーです。ノンアルコールのカルテルもいろいろありました。 行った日：H24.8.8

本格和食、石橋の和食はここで決まり！ 鳥取県八頭郡出身の店主 料理中は厳しい表情でいっぱい酒をご馳走すると、何とも屈託のない笑顔 この店のファンになりました 煎り酒に山葵を溶いて頂いた鱧とイカは食べたことのないお味で美味しく頂きました 予約もせずお任せの四品とシメに冷や汁（お茶漬け） 鳥取市のお酒に福岡のお酒、酒とだけ告げると食べ物に合わせて酒をチョイスしてくれた 僕も鳥取に8年間すんでいた事もあり、話が弾み、、 楽しゅうございました。 正やんまたね〜

この度は、東京で行きつけの立ち飲み屋さんの店長さんからのご紹介と言う事で心斎橋にある『酒彩 渡』さんにお邪魔しました。 2件目と言う事もあり、お料理は、御通しのみで、日本酒の好みを伝えて2種類ほど頂きました。 接客も良く居心地も良く、大阪に行く際は、必ず立ち寄りたいと思います。 #日本酒

創作和食のお店。 牛タンシチューとかつとじ、湯葉包み揚げや蓮根のはさみ揚げが好きでした。 お刺身も美味しい。 コースは変わったものが食べれて好き

今夕は後輩たち30名あまりでお邪魔しました。 暖簾をくぐると、和服がよくお似合いの四代目若女将とスタッフさんが、爽やかで素敵な笑顔満面で迎えて下さいました。 お店はカウンター10席、2〜4名用の個室が一つ、 2階は30〜40名まで対応可の座敷があります。 多人数で押しかけましたので、本日は三代目女将もお手伝いに来られていました。 本日は宴席のため、2階の座敷に‥。 今日は「ふぐ」 ふぐ料理づくしのセッティングがされ、久しぶりの福(河豚)料理を味わうスタンバイは整っています。 言うまでもなく通常、ふぐのコースともなりますと、お酒は別で1万2〜3千円にもなります。天然物ともなりますと優に2万円を超えることに‥。 前菜は湯引きてっぴのポン酢。これが誠に美味い。 コラーゲンもたっぷりですから、女性には美容によろしいかと‥。 鍋料理 河豚(てっぴ、てっさ　炭火焼き　てっちり　後雑炊　香物　デザート) お酒も焼酎、日本酒、ワイン等、種類豊富にご用意されておられます。 此方の素晴らしいことは、同程度のお料理を飲み放題付きで1万円以内で楽しめるという驚異的な努力をされているところです。 てっさも一人分一皿美しく盛りつけられており、下関産で国産とらふぐとまではいかないまでも、「ふくポン酢」にも特別に工夫されているようでふぐの美味さを十分に引き立てる良いものでした。 ふぐちりのふぐの身に期待の分厚さは無かったものの、独自の出汁との相性が良いせいか、お味はのちの雑炊が抜群に美味しかったことからも、相性良く調味されていると感じました。 お店は基本、季節のお任せのコースです。 冬はふぐ料理、夏は鱧料理、季節の懐石料理といった具合です。予約時に確認される方がよろしいかと思います。 祇園の割烹ともなると敷居も高いイメージでこのお値段では到底楽しめませんが、此方のお店は若い方でもお財布に優しく、京料理・ふく料理が気楽に落ち着いて楽しめる。 何といっても三代目も四代目女将も、多人数で伺った私どもで食事のスピードも要求も異なるリクエストをする個々人にもかかわらず、よく目を配っておられること。 お料理を出すタイミングを漏れなくスピーディにされています。祇園の料亭にも負けないこの気配りが素晴らしい。 このお店でしたら、一人でも、家族とでもリーズナブルに、季節に合わせた京料理が気軽に楽しめる。 お昼もリーズナブルに提供しておられ、京料理入門といったスタンスですと最適のお店だと思います。 美味しく気持ちよく過ごす時間をいただきました。ご馳走様でした。

県外から来客があったのでこちらへ。 西原村の同店にはよくいってますがここははじめて。 しかし大正解。料理全てがとても美味しかったです。 オススメは、さくら納豆。もちろん馬刺しも辛子蓮根も満足して帰りました。 しかし、辛子蓮根って、土産でもらうのと店で食べるのじゃ全然違うなあ。

懐かしい空間で小一時間の料理を楽しみましょう‼️ “ゆったり”と提供される“料理”は、 古き良きスタイル❗️お店の造りも加わって、 贅沢な“時間旅行”をした感じです‼️ 『三重県』は『多度大社』から少し行った 『鯉料理』が名物の料理屋さんです… 『岐阜県』との県境の街、『多度町』 『養老山麓』の南端『多度山』は、清らかな水が豊かな場所❗️ 麓の此方の地域は”湧水“を利用してます‼️ ２８０年の伝統のお店で在る『大黒屋』さん 開いてると奥の『中庭』迄、見れる『正門』も立派ですが、 脇玄関の『大黒屋』と書いて在る開いたら『土間』も 立派、 現在では中々無い、”江戸時代を感じる建物“です❗️ 此処を贔屓にしてた作家の『池波正太郎』さんの、 作品、『鬼平犯科帳』に出て来そうな造りです‼️ 『建物』は『中庭』を囲む感じで建てられ… 『中庭』には、”池“が在り、”池“には常に、『多度山』から伏流して来る、清らかな水が、”湧いて“来て、循環良好で、淀み無く、気持ち良さそうに、鑑賞用の”錦鯉“が泳いでます… 案内される、お部屋は、畳敷きの歴史在る『日本間』の『個室』 此処では、“ゆったり”と料理が出て来るので、 庭を眺めながら、昔のお座敷の料理の感じを堪能… 現在では、此のスタイルは少ないし、多度山の麓の自然溢れる空気が… “タイムスリップ”して、江戸時代から戦前迄の、 “古き日本を旅してる感覚”を抱かせます( ◠‿◠ ) 映画、『アルキメデスの大戦』(２０１９年作品) で、『料亭』重要なシーンは、 此のお店を“ロケ地”に選んで撮影されてます… お屋敷の外観だけでは無く… 『お料理』も“立派”です‼️ 『鯉』と聞くと、皆さん感じられるのが… “生臭い”ʅ（◞‿◟）ʃ 此処の『鯉』は一味違います… 先程の“湧水”は“料理用”の“鯉の池”も同様… 『鯉』は元々が“生命力”が強い魚❗️ “餌”を抜いて、“循環良好な水”の環境で、徹底的に、“臭み”を抜きます‼️ 今回は、『スペシャル・ランチ』をオーダーです、 前　菜：季節の小鉢 揚げ物：鯉のすり身団子の素揚げ・鯉鱗揚げ 椀　物：白味噌仕立ての鯉こく 酢の物：鯉の南蛮漬け 煮　物：鯉の甘煮と、鯉の卵寄せ 刺　身：鯉の洗い 此れに、ご飯、味噌汁、旬の果物、珈琲が付きます❗️ では、印象に残って物の感想を… 前　菜　季節の小鉢は… 『胡麻豆腐』、『だし巻き卵』、『鯉の白子』 『胡麻豆腐』は薄口の“餡”が掛かり 『だし巻き卵』は、優しい味付け 『鯉の白子』は、白子の季節で無いと登場しない立派な物を使用 全体的に食欲を掻き立てます❗️ 揚げ物　前回来た時と同様ですが、 『鯉』をすり身団子にして“素揚げ” 少し骨が入っているので、粗肉です… 鱗揚げは、鱗取りで、取った鱗で無く、 包丁で、スライスした鱗、食べ応えが在ります❗️ 椀　物　白味噌仕立ての鯉こく 『鯉こく』と言えば、赤白ミックスの味噌を使用し、お味噌汁風に仕上げるイメージ、 此方の『鯉こく』は、『白味噌』メインで 粕汁を連想させる“トロっ”てした舌触り、 鯉の身は一切れで、料亭風、“柚子”の風味が、 絶妙なアクセント 普通の『ランチ』でしたら… 『刺身』と『煮物』どちらかを“メイン”として選びますが… 『スペシャル・ランチ』は、両方付いて来ます❗️ 刺　身　先述の説明通りに、“臭み”抜きは完璧で、 お店の方が誇らし気に、 『うちの“洗い”は“酢味噌”で無く“普通の醤油”で味わって貰います、“臭み”が無い関係で、鯉本来の旨みを純粋に味わえますから❗️』 “洗い”の調理法で、一切れ・一切れ、を“氷水”で、“締めてますから… 『多度の湧き水』で“臭み抜き”の“抜群の『鯉』が活きて来ます、 食感は”シコって“した”歯応え“が在り、 『醤油』で頂く分… ”キレ“を感じる味わいです‼️ 煮　物　鯉の甘煮、信州の名物の『鯉の旨煮』とは、一味違うテイストです、 『鯉の旨煮』が、“濃い”醤油と、“ザラメ”(砂糖)などで、じっくり味を浸すに対して… “煮方”としては、至極“あっさり”した煮方、 違うのが、『鯉』の下処理で、 “隠し包丁”では無いですが…、均等に包丁で“切れ目”を入れて在り、 “煮汁”がこれまた“均等”に染み込んでます❗️ そして、違うテイストで炊いた『鯉の卵』を添えて、今度は“薄い出し汁”で煮た『野菜』を加えて… 煮方が異なる“三重奏”の“煮物❗️ 『鯉の洗い』と『鯉の甘煮』別々でも“メインを張れます“が❗️ 両方並ぶと、贅沢です、(^o^) #映画のロケでも使われた屋敷風のお店 #タイムスリップした感覚を抱くお店 #多度の清水で育む”臭みの無い鯉“ #”ゆっくり提供“なので”屋敷散策“が楽しい

孫の誕生会 女房と二人だった家族(先祖は含まない) 二人から始まった家族が 長男家族 長女家族 次男坊は独身(いい人いないかなぁ〜) 私の姉 総勢12人 八幡町の喜の字で 何だか最早団体だ

盛岡の老舗料亭。ご招待いただき8人で訪問。格調高い店構え。畳の広間に椅子とテーブルで。丁寧に作られた美味しい料理を堪能。サーブも行き届いていて、会話もはずんで楽しい時間でした。 ■前菜 ■御椀 ■刺身 ■焼き物 ■強肴 ■酢の物 ■食事 ■水菓子 食事はご飯ではなく、冷たい麺。ごまのスープで歯ごたえもよかった。水菓子のトマトが甘くて美味。ごいそうさまでした。 日本酒 AKABU 純米吟醸　　赤武酒造 AKABU 純米酒　赤武酒造 鷲の尾　蔵人の酒　純米吟醸　（わしの尾、岩手） 純米酒　浜千鳥 2024年7月訪問 #盛岡　#料亭

徳島！ 阿波踊り！ トルコは抗議してネーミングを変えさせたのに、徳島は抗議しないのか？ 最高のネタが揃う本格割烹！ 写真はハリハリ鍋です。

熊本県玉名郡南関町にある豆腐料理や、だご汁が楽しめます。肥後御膳（豆腐料理）1080円を食べました。とても美味しいので、豆腐好きなら一度は是非！デザートに390円の豆乳ティラミスを注文。すっきりした味わいでした。また行きたい店の１つです!