生姜の香りが際立つ、体に染み渡る奥深い塩ラーメン
No.1484【爽やかな塩生姜ラーメン。生姜の風味は活かしつつ棘は無い。食べ終わるころには身体ポカポカ♪】 「塩生姜らー麺専門店 MANNISH 淡路町本店」で「特製塩生姜らー麺」を頂く! ≪着丼前情報≫ ◆現着時刻:19時33分 ◆並び:無し ◆並び方:食券を購入してから並ぶ。券売機を先頭に4人目までは店内にて待ち、それ以降は店外へ。5人目は店の入り口正面のガードレール沿いに店舗に向かって左手に列が続き、8人目以降は店舗向かって左手の店舗側壁沿いに列が続く。店内待ち先頭になったら店員さんに促されたタイミングで着席。店内が進んだ事を確認出来たら店外待ち先頭は店内に移動する。 ◆オーダー方法:食券制 ◆オーダー:「特製塩生姜らー麺」1300円 ◆着丼時間:19時37分(4分待ち) 2016年3月操業という事ですからもうすぐ10年になる、塩生姜ラーメンの名店「MANNISH」さんに行って参りました。元々店主は多くのラーメン店で修業をされてきた方のようですが、縁あって内神田にあった「MANNISH」という名のダイニングバーで間借り営業を始め、最終的にダイニングバー「MANNISH」の閉店に伴い店名を受け継いだんだとか。現在は淡路町に本店を構え、日暮里、東日本橋、蔵前、最近では新潟にも系列店を出される活躍っぷりでございます。 今日も今日とて冷え込みが厳しい夜。近くの駐車場から「まぁ、大丈夫だろう」とコートを車に置いてスーツ姿でお店に向かったのですが、30秒もしないうちに、刺すような冷え込みに大後悔(笑)今更車に戻るのも何だろうと思い足早にお店に向かいます。 現着すると幸いなことに並びは無し!これで並びがあったら流石にコート取りに帰っていましたねぇ(笑)店内に入り早速券売機とご対面。定番は「塩生姜らー麺」、背脂ののった「コッテリ塩生姜らー麺」に、「塩生姜つけ麺」や「塩生姜昆布水つけ麺」などのつけ麺類が基本で、あとは限定メニューが脇を固めています。初回という事もあり、まずはこれでしょ!って事で「塩生姜らー麺」の特製をPush! カウンター席に座り、心地よい生姜の香りに包まれながら待つ事4分程で着丼でございます。 ≪着丼後情報≫ おお、美しく澄んだスープ。チラホラと生姜のかけらが浮いております。早速スープから頂くと、ベースは鶏の塩ラーメンは、飲んだ瞬間ブワリと口中に広がる生姜!ただ、いやな感じはしませんね。生姜の香りは非常に強いのですが、ベースの塩スープの旨味も強く感じ、表面のオイルも相まって、生姜の刺々しさや、刺激はそれほど感じません。なんか優しい生姜。一口目は生姜の香りを一番新鮮に感じるのですが、二口、三口とスープを飲み進めるうちに、しっかりと厚みのあるスープがだんだんと存在感を強めてきます。美味しいなぁ、このスープ。塩味は結構強めなんですが、ついつい、スープを飲み進めてしまいますj。 麺はモチモチとした中細麺。結構固めに茹でられていてギュッギュッと歯ごたえを感じ、噛むほどに甘みが増す麺は塩スープと相性は初群! 具材もどれも一級品。鶏モモチャーシューは皮目の脂がジューシーで美味しかったですし、豚チャーシューも厚みがありながらも柔らかくて美味しかったです。そうそう、トリュフ味玉もしっかりとトリュフが香って絶品でした。特製には味玉が半分しか入らなかったので、これは味玉足してもいいかも!と感じましたね。かねてから味玉にあまり興味がない私なので、生まれて初めてかも、そんなこと思ったの(笑)それぐらい美味しかったです! 終盤は、「丼の底に溜まった生姜を持ちあがるようにスープをかき混ぜると生姜感がより強く感じる」的なことが書いてあったので試してみたのですが、どうやらもうすでに下記混ざってしまったようであまり変化なし(笑)ただ十分生姜を堪能することが出来ました。 いやぁ、非常に美味しかったですね。なんというか、生姜というエッジが効いた食材を使用しながら非常にバランスが良い塩ラーメンでした。非常に収まりが良く上品さすら感じる「塩生姜らー麺」とても美味しかったです! 店を出た頃には、温かいラーメンを身体に入れたせいもありますが、生姜効果で身体はぽっかぽか!生姜のパワーを実感しながらいそいそと帰路につくのでした。ご馳走様でした♪
肉厚バーガーと豊富なIPAで、アメリカ気分を味わえるクラフトビールバー
コロナ明け久しぶりの入店です。 一次会は日本酒ほぼつまみなし。 これでは腹減って帰れないので、池袋で補給して帰る事に。 もう一名とそれぞれ好きなバーガーを選んで、ビール飲みながら待つ事に。 ここのバーガーは全く変わらず美味しい 間違いないです。
上質な魚と炊き立てご飯を堪能できる和の寛ぎ空間
【伊豆の旬の魚コース】 半個室で夜は2回め。どの料理もしっかり美味しいです。落ち着いて大切な話が出来ました。銀鱈の西京漬のボリュームが凄くて驚きました。こちらは鯖塩が一番ですね。 #伊豆 #丸の内
和食の技が光る、心を癒す上品ラーメンと旬の味わい居酒屋
ランチ営業のみ(夜は居酒屋のため) ビブグルマン掲載の和食居酒屋が提供するラーメン屋 スープは薄口の鶏ベース 麺は低加水の全粒粉の細パツ麺 鴨チャーシューも絶品でした #ラーメン #らーめん #つけ麺 #ラーメン部 #部長 #麺活 #麺スタグラム #ramen 和食と日本酒 大塚・みや穂『特製/鴨と焼葱の和soba』
新鮮魚介と温かい昭和空間、下町情緒あふれる駅近居酒屋
念願の浜貞さんにやって来ました 生簀からの活け料理が有名 ですがその他にも新鮮な魚がめっちゃくちゃ美味い 活け鯵刺し 活けカワハギもう最高です鯵の骨は最後揚げてくれるし カワハギはお味噌汁にいやーもう言葉が出ませんよ 大満足ですご馳走様でした。
新感覚の組み合わせが光る、洗練されたモダンベトナム料理体験
⭐︎ずっと行きたかった高級ベトナム料理やさん⭐︎ 何年も前からお洒落で注目していたAn diさん! これでもかってくらいお洒落(*^^*) ザ ベトナム料理を想像していくと、いい意味で裏切られますw 私はかなりスパイスが好きなので、それに比べると風味がとても優しい感じ!パンチ効いた感じではないので、そこは⭐︎二つで! 連日ディナー続きですが、こちらは全く罪悪感なく食べることができてそこが何より素晴らしい!
渋谷の喧騒を忘れる、心落ち着く老舗町蕎麦の癒やし空間
2025年の大晦日は渋谷の福田屋さんで。 鴨せいろの大盛り。やはり人気店で少し並んだが、幸い入れ替わりが早くすぐに入れた。 鴨肉のしっかりした旨味がつゆに出ていて美味しかった。
圧倒的ボリュームと熱気の肉好き必訪店
【ついに来たプヲタの聖地リベラ!】今日は五反田で晩ごはん。前々から行きたいと思っていたリベラへ。知る人ぞ知るプヲタの聖地です。五反田駅から登り坂を10分歩けばに美味しそうな肉の香りが!賑やかな店内でしたがタイミングがよく無事入店。注文したのは1ポンドステーキ&ライス。提供までは2分ほどと速い!レアで登場するので鉄板で自分好みに焼き上げ仕上げにステーキソースをかけるスタイル。このソースが絶品で約450グラムのステーキをペロリと完食。プロレスラーが通う理由がよくわかる!ごちそうさま♫ #尋常じゃないボリューム #プロレスラーとプヲタの聖地
西麻布◆老舗「やま中」で修行した店主が提供する《もつ鍋》が自慢のお店
寒い日にもつ鍋食べに行きました。福岡のやま中の暖簾分けの様なお店らしいので、人気の為事前に予約しました。味噌味を注文しました。鍋のスープが美味しく、もつもぷりぷりで大満足でした。値段もリーズナブルなので良かったです。
本格肉料理ともちもち生パスタ、心地よいサービスで楽しむ大人の贅沢イタリアン
ポップオーバーお代わり自由 アルデンテに茹でられたパスタが美味い シラスと大葉の相性は言わずもがなだけど、ペペロンチーノにしても美味しいのは新発見 ランチのサラダもボリュームがあって嬉しい! イタリアンor胡麻とアンチョビの自家製ドレッシングも良き 客構成は女性が多めです また、ランチの支払いは現金不可なのでご注意を ご馳走様でした
目でも舌でも楽しめる、彩り豊かな創作スパイスカレーの楽園
【野菜たっぷり、煮込みハンバーグ膳】 ※2025.7月商品で、値段も当時の表記ですm(_ _)m 存在感のあるハンバーグに、芸術的な野菜の盛り付けに感動✨ スパイシーで辛口なカレーも私好み。 ハンバーグも野菜も大好きな私はめっちゃハマった。 #煮込みハンバーグ膳 950円 ・ライス大盛り これが2025年のご時世で950円にはビックリ! #野菜たっぷりヘルシーランチ #美容にいいメニュー #健康を考えたメニュー #ヘルシーメニュー #写真を撮りたくなる料理
彩り豊かな鶏の焼肉と多彩なタレを味わう大人の隠れ家
恵比寿でディナー! 焼肉鳥? 初めて聞くフレーズ(笑) 焼鳥ではないのは、自分で焼くスタイルだからかな。 男2人でカウンターは、席幅的にしんどかった笑 ご馳走様でした!
本格イタリアンと自然派ワインを気軽に楽しめる神泉の隠れ家
ちょこちょこと知らない食材や調理法が出てくるこだわりの強さにときめき。 手打ちパスタ食べられるお店って珍しいので嬉しい。
立ち飲みで楽しむ、下町の雰囲気あふれる絶品もつ焼きスポット
神田の予約困難なもつ焼き屋に初入店。美味くて安くてビックリした。特にレバー関係はかつて出会ったことのない美味さ。神田最高。
洗練された隠れ家空間で味わう、刺激と驚きのスパイス中華
念願の、ジュウバーの肉団子(880円)を! 山椒がガツンと効いており美味〜!! たっぷり胡麻のゆでワンタン(880円)やモツの麻辣煮込み(980円)、豚肉屋のソース焼きそば(1,380円)など、何を食べても美味しかったです✨ 2025.2.7.FRI 19:00 #予約必須
様々な部位をコースでいただくとんかつ店。ワインとのマリアージュも楽しめる
日本で初めてのコース専門のトンカツ料理店。 期待値が高い。 18:00のディナーでかつかみコース 8,700円(税込サ別5%+ドリンク)を予約して訪問。 この日のメニューは以下の通り。 ・フルーツトマトの出汁サラダ:ジュレ状の出汁とトマトは合う ・キャベツサラダ 人参と玉葱ベースのフレンチドレッシング ・ヒレ肉:肉汁を吸うのがポイント ・ランプ カンボジア産胡椒 ・内腿 ・メンチカツバーガー:あふれる肉汁、肉の旨味が強く感じられてGood ・口直し パイナップルジュース ・カニクリームコロッケ:うま! ・キンカン ・宮崎産 ロース+安曇野産わさび:風味豊かながらツンとは来ない不思議さ ・肩ロース トリフバター:イケます! ・カツカレー:他にもいろいろあるけれど何故か、カツカレーを強く勧められる。カツカレーだけにすればいいのにと思う。カレーは美味しい。ただしカツいまいち。 ・漬物 ・かき氷:いまいち。 トンカツのコース、ほかのコース構成もトンカツ以外の料理が多く、外国人向けのトンカツ以外の食材やオプションが目立ち、拍子抜け。 日向準一氏はかつかみ弐の方に行っているのかな? ともあれ、純粋に美味しかったのはメンチカツバーガー、カニクリームコロッケ、肩ロース+トリフバター。 感慨深い食事となりました。 #78
インドの香り漂う、五感で楽しむスパイスラーメン体験
2026.02.01 自分が並んだ時は前に1人だけだったが、店に入る頃には10人を超えていた。 スパイス•.特製ラーメンと肉めしを注文。 程よい辛さが美味い、肉めしもボロボロで美味かったが食い切れなかった。
旅の記憶が香る、こだわりスパイスが広がる本場仕立てのミールス体験
桜新町にあるインド料理屋さん。 以前ミールスをいただいて大感動、 そしてデザートもとっても美味しかったので、 今回はカフェタイムに再訪。 この日は、トゥルーシーソーダのスパイスソーダと、プリンをいただきました。 トゥルーシー(ハーブ)の香りがよく、少し甘めで暑い日にとっても美味しいご馳走のソーダでした! 相変わらずお店の雰囲気が素敵。 ぜひまたカレーも食べに行きたいです。
屋根裏に秘密の小部屋がある古民家を改築した一軒家ワインバー
東京での乗り継ぎの合間を縫って、西麻布『葡呑』へ。 実は初訪問。店主はイベント等で出張が多く、その際は店を閉めているので、なかなかタイミングが合わなかった。 その出張先では何度も会っていたのだが… 古民家を利用した隠れ家的な雰囲気。 料理はどれも絶品。自然派ワインや日本酒も充実。 お客さんは、お馴染みさんばかり。リピートする気持ち、よくわかる。 ◆花わさびおひたし ◆揚くわい ◆煮白子 ◆牡蠣豆腐小なべ ◆からすみ茶漬
行列必至、鮮度抜群ホルモンと絶品煮込みの3時間限定酒場
ひさびさ祐天寺「忠弥」でカックロ(忠弥カクテル+黒ビール)で煮込み、ツクピー(塩つくね+生ピーマン)、ひもスタミナ。
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