JR山手線 大塚駅南口より徒歩3分程にある、居酒屋の【大塚 みや穂】 食べログ 居酒屋 EAST 百名店 2021・2022・2024にも選出されとって、以前ランチで行ったことがありその時食べたラーメンが美味しかったのが忘れられず、いつか夜行きたいと思とってようやく念願叶いました 笑 予約制になってまして、予約時にコースにするかアラカルトにするか聞かれて、アラカルトにすると刺身の造りの注文が必須で今回はウニ付きを注文！ お店に入ってまずお通しで2品出てきたけどこの茶碗蒸しがめっちゃ美味しかったです。 刺身の造りはマグロ・カツオの炙り・ウニ・タコ・ヒラメに巻物というラインアップ。 特にマグロとカツオの炙りが美味かったなぁ〜。 ごぼうの天ぷらもスライスではなく大きめにカットされとってアツアツで美味しかったし、秋刀魚も身がブリンブリンでめっちゃ美味しかったです。 限定メニューのマグロの頬肉の炙りは見た目、牛の赤身ですやん！ ポン酢の味付けやけどこれは絶品でした！ いますぐにでも食いたい 笑 ほんで柿もろて肉の盛合わせもらって今回は終わったけどラーメン食べなかったことに後悔しました。。 今度は絶対ラーメン食べます 笑
口コミ(88)
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コースを選んで、あとはアラカルトで追加するスタイル。季節ものですが、季節のフルーツの白和が美味しかった。野菜も肉も魚も、趣向を凝らした丁寧な料理で、締めは昼に人気のラーメンも頼むことができます。念のため、ラーメンは予約時にお願いしておくと良いかもしれません。
大塚の居酒屋百名店に選出されている『大塚 みや穂』さんへ。ランチの「無化調ラーメン」を食べにやってきました。 メニュートップにある『はまぐりの潮SOBA 1,300円』を注文。「生姜oil or 花山椒oilか選べます。私は『生姜oil』でお願いしました。 他にも「鴨と焼き葱の和SOBA」「魚介担々麺」「和風酸辣湯麺」「牡蠣の潮SOBA」など魅力的なラーメンがたくさんあります。迷っていてもきりがありません。今日は「はまぐり」に決定！ もう見るからに澄んだ美しいはまぐりスープ。一口飲めば更にその清々しさを実感できます。貝の旨味が体に染みます。美味しい、そして優しい！ 麺は博多ラーメンのような細麺。私の大好きな麺の細さ。小麦の香りが感じ取れる美味しい麺です。残念ながらその細麺が丼の底で絡み合ってなかなかコントロールができません。かなり引っ張り回したので、美味しい貝のスープを結構私のシャツに飛ばしてしまいました。紙エプロンがあればよかったなぁ（笑） はまぐりが大きい。小さな貝も一つ。貝の身を食べれば潮の香りを実感。 鴨葱や牡蠣のラーメンも食べてみたくなりました。カウンターに座った右隣のお兄さんは牡蠣のラーメン。かなり美味しそうでした！
大塚の和食居酒屋が、ランチ限定でラーメンを提供！ かつてミシュランにも掲載された名店に初訪問。 鴨と焼葱の和Soba ¥1,000- Retty☆☆☆人気店、食べログ3.69、百名店2022（居酒屋）、ラーメンデータベース86.708、Google4.4。 «麺処みや穂» は11:30～13:00までの限定営業。 オーダーして前会計制。 蛤も気になりましたが、鴨をチョイス。 じんわり染み入る鴨の出汁がとてもおいしい！！ 非常に丁寧に煮出した清湯スープ。 乾物も使っているのかな？ 奥行きがあり、物足りなさゼロなのにスッキリ楽しめる味です。 合わせる麺は全粒粉入りの細麺。ストレート。 若干コシがあり、パツ食感が嬉しい。 スープとよく合うな〜 丁寧にローストされた鴨肉もとてもおいしい◎ 低温で火入れすると柔らかくて臭みもない。 評価が高いことも頷けます。 焼き葱もしっかりおいしかったです！ 原了郭（たぶん）の黒七味も相性ばっちり。 とても好みの和風ラーメンでした。 次は他のメニューも食べたいです。ごちそうさまでした！ #大塚 #たぶん #白醤油ラーメン #Retty人気店 #割烹のよう #夜も行きたい
ミシュラン掲載歴のある居酒屋が、昼はランチでラーメンを提供。蛤のラーメンが人気のようですが、残念ながら品切れで「魚介担々麺」を。魚介出汁が担々や山椒の風味を超えて、まるで和出汁のようなスープが美味しい。具材の桜エビもいいアクセント。色んな担々麺を食べてますが、このバランスは未体験。次は夜飲みに行って〆ラーを。 #ラーメンはネギ抜き
