裏サブロン

カリフォルニア フュージョン
予算
営業時間外
～1000円
最寄駅
JR常磐線(上野～取手) ／ 三河島駅 徒歩7分（550m）
ジャンル
つけ麺 洋菓子
定休日
毎週日曜日
03-3805-8383

東京で一人でも大勢でも楽しめるつけ麺のお店

口コミ(39)

    j.kishimoto
    • ラーメン
    • ビュッフェ
    • 中華
    1000投稿 j.kishimoto

    裏サブしてきた やっと行けた‥　 20分ほど並ぶ‥ 三席‥　メガネのお姉さんの後入店する ダブル大　500gとの事 1.200円　前金払う 大勝軒の山岸さんみたいな方だった 結構なボリューム つけ汁は南古谷みたいに甘く感じた いただきます　麺は柔らかめ お口の中へスイスイ入っていく 隣で食べていた方は常連さん あれこれ話してくれた 大将は気さくな方だった サクッといただき完食する 美味しかった #お勧め店 #甘く感じた #シンプル

    H.Oota
    • 和食
    • 中華
    • 丼もの
    1000投稿 H.Oota

    [1409] 2/24㈯【感動♨裏サブつけ麺】@東京都荒川区東日暮里 つけ麺の画像と怪しい店名に猛烈に行きたい使命感に駆られ千葉から突入しました、 JR日暮里駅から徒歩10分、下町風情の残る東日暮里にある洋菓子店『サブロン』 店主は40年前(高校生の頃)『東池袋大勝軒』の創業者・山岸一雄氏が作るつけ麺に感動、 つけ麺が好きすぎて『サブロン』の裏口に、つけ麺屋『裏サブロン』をオープンしたとのこと、 こういう店主、好きだなー、 開店11:30の10分前、ケーキ屋さん発見、裏にまわると新盆のような提灯のみ、先客は3名、 時間になると一巡で入れると思いきや、定員3名、 20分後、1巡目の客が出てきて、入れ替わりに入店、中に赤い暖簾があり、店主と山岸一雄氏の写真、 まさに、屋台のラーメン屋の感じだ、つけ麺一択、デフォでも330㌘、しかし隣の兄ちゃんは特盛、その隣も大盛り、つられて大盛りで頼む、先に現金精算、 10分くらいで出てきた『つけ麺大盛り』シンプルで無駄のない美しさだ、 まずは、麺をタレにつけて一口、動物系に魚介系がくる甘めのツユだ、 甘口のみたらし団子のような感じがする、麺は暴れるような弾力ではないが、柔らかめでモチッとしている、 途中、唐辛子をふってみると、キリッと締まっていい感じになる、 麺は中々減らないが、夢中で食べていると、あっという間に完食、 素朴にして、原点のようなつけ麺を、屋台のような風情で啜る、洋菓子屋の作る魂のつけ麺、店を出ると並びができていました。 ◆つけ麺(1000) ◆麺大盛り(100) 裏サブロンさん、 ごちそうさまでした、 帰りに、鬼子母神に立ち寄り参拝して帰りました、 2024/2/24㈯ 19:30 #洋菓子店の店主の魂のつけ麺

    Akira Sugihara
    殿堂入り
    • 居酒屋
    • ホルモン
    • 蕎麦
    1000投稿 Akira Sugihara

    約3年ぶりの復活！ 裏サブロン@東日暮里！ 「サブロン」というケーキ屋さんが二毛作営業でやってる幻のつけ麺店「裏サブロン」！ ケーキ屋の店舗の裏に3席だけのカウンターつけ麺店だ。 「本日は営業いたします」の貼り紙が出ている日の昼だけの営業。しかも、クリスマスやバレンタインデーなどの繁忙期は全くやらないので、なかなか訪店のハードルは高い。 コロナ禍で約3年ほど休業していたが、2022年秋から再開した模様。 つけ麺1,000円+100円（大盛り）+200円（チャーシュー）で、〆て1,300円！ 「東池袋大勝軒」のレジェンド故山岸一雄氏に認められたというつけ麺は、東池袋よりも東池袋っぽいつけ麺に仕上がっている。 あの東池袋の甘辛いつけ汁は健在！ ケーキ屋さんだけあり、粉物の扱いが上手いのか麺もモチモチツルツルで柔らかめに仕上がって美味しい！ 勢いで麺を大盛りにしてしまったが、かなり量があるので気をつけろ！

    Chan_Tarai
    • 居酒屋
    • 中華
    • ホルモン
    1000投稿 Chan_Tarai

    東日暮里のケーキ屋『サブロン』が裏稼業でやってるつけ麺『裏サブロン』。 ケーキ屋の裏口にたった3席のカウンターを設け、昼間だけ、しかも「本日は営業いたします」の貼り紙が出ている日だけやっている。コロナ禍で2年以上休業していたが9月から再開し、久々の訪問。つけ麺1,000円を大盛＋100円で。 店主はパティシエの傍ら独学で『東池袋大勝軒』の味を目指し、創業者の故山岸一雄氏にも認められたっつーことで、ツーショットの写真も飾られている。 いやぁ、忘れてたけど大盛すんごい量だわ！ でも手打ちの中太麺はツルツルもちもちしてて、じゅるじゅるじゅるってすすり上げて、無我夢中で食べちゃうんだよなぁ。 つけ汁はオイリーでかなり甘いんだけど、くどくないというか、こんだけの麵量食べても飽きないんだよな。きっと麺やつけ汁にはケーキと共通の上質な小麦粉や砂糖使ってるんだろうな。つけ汁はもう少し熱々だとうれしいけど。 あーおなかいっぱい！ ごちそうさまでした。

裏サブロンの店舗情報

店舗基本情報 修正依頼

予約・問い合わせ 03-3805-8383
ジャンル
  • つけ麺
  • 洋菓子
営業時間
定休日
予算
ランチ
～1000円
ディナー
営業時間外
クレジットカード
不可
QRコード決済
  • PayPay

住所 修正依頼

住所
東京都荒川区東日暮里５-１-２ 大きな地図をみる
アクセス 
                                        ■駅からのアクセス                        
                JR常磐線(上野～取手) ／ 三河島駅 徒歩7分（550m）
JR山手線 ／ 鶯谷駅 徒歩9分（650m）
JR山手線 ／ 日暮里駅 徒歩10分（760m）

座席 修正依頼

席数

3席
カウンター 有
喫煙 不可
※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。
[?] 喫煙・禁煙情報について
個室 無

サービス・設備などの情報 修正依頼

お店のホームページ http://urasablon.wixsite.com/urasablon
X(Twitter) https://twitter.com/urasablon
利用シーン ランチ、おひとりさまOK、禁煙、食べ歩き、PayPay決済可、大人の隠れ家、おしゃれな、ご飯、昼飲み

更新情報

最初の口コミ
高橋洋一
最新の口コミ
Takuto T
最終更新

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