季節の味覚と丁寧な和食を堪能できる、落ち着き空間の隠れ家ランチ
銀鱈美味しかった✨ ランチの定食2200円 コスパいいと思います! ただ、人気店なので席は90分制でした。 ゆっくりはできないので、注意です
美しさと驚きが詰まった、至福のコースと心づくしの和食体験
お誘いいただき初訪問。 先付、揚物、椀物、お造り、焼物、蒸物にご飯のコースに6種のデザートまでたっぷり堪能しました。 ごちそうさまでした。
特別な日に華を添える、枠に囚われない美食の数々を隠れ家で。
暗号のように書かれたメニューは、ワクワク感がたまらない!お料理が来るまでの間、パートナーや友人とあーでもない、こーでもないと考える時間が楽しい。 季節の食材を使って丁寧に作られた創作和食。独創的な味付けに舌鼓を打つ。今回感動したのは「胡麻ダレ ピータン蕎麦」。いつもは少し苦手なピータンだが、濃厚なピリ辛の胡麻ダレとともに食べると、良いアクセントになる。つるっとした食感も新鮮で良い。 〆には、新米で炊いたごはん。ツヤツヤで輝いていた。和牛すき焼きをお供に食べるのも良いが、いくらのしょう油漬けをかけたり、お漬物とお味噌汁でいただいたり、シンプルに塩でいただいたり…ごはんのおいしさを存分に楽しんだ。 さらに、メニューにはないが「カレーそうめん」を出してくれた。まずは、カレーの芳しく香りに胃袋を掴まれた!そして、なんと複雑なスパイスの味!いろんなスパイスが調合されているに違いない。そして、薬味に「梅」。カレーに梅が合うなんて!お腹いっぱいなのに、サッパリとする。魔性のカレーそうめんだ。 メニューの謎解きの楽しさと、月ごとに変わる創作和食を楽しみに、毎月通ってしまいそうだ。 ◆24年10月 シェフのおすすめコース ※ネタバレ注意 ・秋刀魚の肝焼きと秋野菜、なめこの雑炊 ・銀杏コロッケ ・昆布と松茸のお椀 ・蟹と茄子の生姜ジュレ 煮あん肝 柿とおかひじきの白和え、栗せんべい ・フォアグラとトリュフ、オマール海老の茶碗蒸し ・胡麻ダレ ピータン蕎麦 ・甘鯛の鱗焼きと梅おろし、落花生 ・いくらごはん、和牛すき焼き ・カレーそうめん ・白いコーヒープリン、 ピオーネ大福 黒胡麻シャーベット ※日本酒ペアリング ◆場所 乃木坂駅、広尾駅、六本木駅など、主要駅から徒歩10分程度 ◆店内 カウンター、テーブル、個室あり 入り口がややわかりづらい。小さく「B」と書いてあるところが目印。照明の使い方なのか、カウンターであれば2人の空間を、テーブルであれば4人の空間が演出されていて、あまり隣が気にならない。 #遊び心あり #日本料理 #創作和食 #麻布
全国の美味しい日本酒と食事が気軽に楽しめる、立ち寄りやすい大人の酒場
出張で訪れた古都、京都河原町で迎えたご褒美ディナータイム オーダーはあん肝ポン酢540円 合わせたお酒は風の森940円、尾瀬の雪どけ720円 お店に入ると手前が立ち飲みスペースで奥がカウンター席 新しいお店のようでスタイリッシュな空間が魅力的 お酒に合いそうなフードを揃えているし、お酒のラインナップも豊富 お店の方との距離感も程よく京都で一人で日本酒飲みたい時にはアリアリアリアリクロードチアリ また一軒、この街で素敵なお店と出会えた奇跡に感謝 この街に出張の際に思い出す予感超絶極大∞ #酒屋 #日本酒 #河原町 #京都
圧巻の高級食材と職人技を満喫できる、季節を映す贅沢和食コース
やはり近くまで行ってから迷いまして(笑) 鰻のランチ情報を知りお電話で予約 今日はわたしだけの貸切 大将が大変話題の豊富な方で ご家族の話までいろいろお話し頂き 始終楽しい中での食事になりました 飲み放題という事で日本酒 田酒に十四代 お料理は一気に出て参ります 松坂牛のサラダ お肉美味しい 濁りオリーブオイルに塩だけで食しますが オイルの香りも塩の塩味も出しゃばらず 美味しく頂けました カラスミを贅沢に纏った茶そば これも美味しい 肝だらけの肝吸い 何個入ってるの?というくらい 鰻重の鰻は熊本の海洋養殖鰻 めちゃくちゃ興味あり 地焼きで皮パリ 実はふわ タレの塩梅も良く ご飯がとうもろこしご飯 更に江戸前の卵焼きが乗せられ エビのすり身のやつね その上に厚みがある蒲焼が乗ってるんです 蒲焼美味しい わさびが合う ボリュームたっぷりで 大変お得なランチでした
選び抜いた天地山海の恵み
中目黒で1番好きかもここ!1つ1つすごく丁寧な味で最高でした♡ お通しから美味しいし、お造りも旨味というか新鮮…! うにご飯目当てで行ったけどこの日はなくて、でも鮭いくら絶品でした!! 他はこの日のおすすめから真子鰈、イチジクの揚げ出し 当日予約で行けたけど、遅い時間だとかなり売り切れでる #年末年始
旬の食材と技が光る、心揺さぶる本格和食の名店
東京都港区三田2-17-29 グランデ三田 B1Fにある日本料理 晴山さんの鰻蒲焼がお取り寄せできたので土用丑の日にいただこうとオーダーしました。 店主の山本晴彦氏は岐阜のたか田発祥出身で、2011年に東京・三田に独立開業すると、わずか1年半てミシュランガイドで初掲載で二つ星を獲得し、今尚、二つ星で掲載される名店です。 山本晴彦の二文字を逆さにした「晴山」という屋号。 名店の鰻蒲焼が土用丑の日に自宅で簡単に味わえるとはありがたいですな!笑 鰻蒲焼 鰻のタレ・粉山椒付 2本箱入り 調理は簡単で湯煎のみ。 炭火焼きと書いてありますが関東風なのか、お箸でも切れる柔らかい鰻蒲焼! 名古屋の外パリッと中フワとは異なりますが、これはこれで流石の美味しい蒲焼です♪ 鰻の身もしっかりと、ボリュームもあります。 これ食べてまた明日から頑張れそうですな! とても美味しくいただきました。 ミシュラン星付きで完全予約制なので訪問するのにハードルの高いお店ですが、いつかお店でコース料理を食べて見たいもんですな! ご馳走様でした。 #日本料理晴山 #晴山 #日本料理 #鰻蒲焼 #お取り寄せ #土用丑の日 #港区 #三田 #東京 #2026うなぎLv6 #2026kn #395 #KatsushiNoguchi
豆腐の美味しさを引き出す感動の創作料理店
西中洲の「三原豆腐店」、夜は約10年ぶりの訪問。一緒に行った友人が、この店のオーナーと同郷だというので行くことになったんだけど、聞けばその友人もこの店に来たのは10年ぶりとのこと。 名物の「まぼろしの厚揚げ」は、椎茸醤油でシンプルに。外は香ばしく、中はとろけるような食感で、やはり看板メニューの貫禄があります。 ネギトロの湯葉巻きや豆乳しゃぶしゃぶといった定番はもちろん、今回初めていただいたズッキーニの豆乳シーザーサラダも秀逸。豆腐料理と聞くとヘルシーなイメージが先に立ちますが、どの料理も満足感たっぷりでした。 豆腐が製造されている佐賀県鹿島の銘酒「鍋島」との相性は言わずもがな。意外にも白ワインともよく合います。 今回は個室だったこともあり、料理と酒が進むにつれて会話もどんどんディープに。最後は「この話、にがりを入れたら固まるんじゃないか」というくらい濃密な夜になりました。 #三原豆腐店 #西中洲グルメ #福岡グルメ #豆腐料理 #福岡居酒屋
落ち着ける店内で、みんなの共有できる料理を。
何年振りかの訪問。先輩と。まさに和食の人気店。一品一品とても美味しいです。カウンターで食べるのが臨場感があって良いですね。インパウンドのお客様が沢山いらっしゃいました。隣の外国人に聞くと日本に来ると必ず寄るそうです。満足度高いです。
静かに美食を堪能できる、大人のための隠れ家創作和食
六本木テレ朝通りにありながら、おそらく初見だと辿り着けない…隠れ家の高級居酒屋さん。 会食で使用させて頂きました。 古民家を改造した内装は、すべて個室仕様で会食や密会にぴったりだと思います。 お料理のレベルが本当に高く、美味しいです。 間違いなく、お客さんも大満足のメニューの品々で、生姜焼きや、焼きそばなどののB級グルメも充実しています。 囲炉裏のある個室もあったり、オトナのための居酒屋です。ギョーカイ人も多数出入りしてますが、プライバシーが担保されるので、使い勝手含めて人気なのは頷けます。
上質な馬肉しゃぶしゃぶと丁寧な和食を味わえる落ち着いた空間
ヘルシーな桜肉しゃぶしゃぶがめちゃ美味い♡ この日はちょっと贅沢な会でこちらに。 真夏に食べるお鍋って実は結構好き♡ 今回コースで頂きましたが メインのしゃぶしゃぶにたどり着くまでの 前菜や箸休めなんかもすべて抜かりなく美味しい♡ 特に、桜肉の軍艦、桜肉一口ヒレカツがお気に入り。 そしてメインのしゃぶしゃぶは言わずもがな絶品! 珍しいキノコも追加注文してぺろっといただきました。 そして一番個人的に好きだったのが〆のお蕎麦。 これはもう言葉がいらないくらいのおいしさで。笑 あまりのおいしさにコースの〆なのにおかわりした笑 デザートは、3種類の中からプリンとブラマンジェを 友人とシェア。どちらも美味しかった~~~! 店内とてもきれいで、掘りごたつ席で ゆっくりと食事することができました。 アラカルトもよさそうだけど こちらはコースのがお得かな? 日本酒も色々と種類があり大満足でした。 また伺いたいです♪ #目黒グルメ
創業120年の趣ある自然食のお店
お久しぶりの茅乃舎 前から予約してて楽しみにきました! メインは十穀鍋にしました! 出汁が本当に美味しくてどれも間違いないです!今回は特にお魚が美味しかったです! 小団体は車出してもらえるので便利です! ご馳走様でした!
季節感と彩りが魅力の、和洋折衷コースと美酒を味わえる上質ダイニング
毎年のご挨拶周り。 こちらのお店も常に安定の美味しさで、美味しくワクワクさせてくれるお店で、お世話になっております。 見た目とのギャップがある酒豪のご夫婦の笑顔も見れたし、いい年越しできそうです。 ご馳走さまでした。ヾ(o´ヮ`)ノ
酒蔵の趣と上質な日本酒が広がる、雰囲気満点の和み空間
空で有名な関谷醸造のお酒が豊富(直営なのかは不明)に揃っている。 お酒が良いのはもちろん、店舗は酒蔵を改装しているので雰囲気抜群、落ち着いた感じはかなりいい。コース料理は、そもそも日本酒が万能というのもあるのだろうが、どれもお酒によく合う。 カウンター席もテーブル席もある。テーブル席は人数がある程度いれば屋根裏貸切状態にもなる。何かあれば使いたいって思えるお店だった。
季節を五感で味わう、心まで満たす和食の極みコース
飲み友達と2月の「銀座しのはら」さんへ訪問。Retty人気店。 料理もサービスも最高でした! 大将のトークも楽しい! 美味しかったです!! 2026.2.5 20:30訪問
素材の良さを引き出す、日本料理の名店
何度訪れても飽きない。それどころか期待を幾度も上回る品々。 丁寧で手間暇かかった調理法、素材の巧みな組み合わせが、唯一無二の味に。虎白だけの。 神楽坂 虎白 先付けからこれ。 蒸し煮のアワビと肝、黄韮 鮑肝とすだちジュレ。 お出汁のしみた鮑に、サッパリジュレと黄韮の相性がめっちゃ美味い。 この季節お馴染みの鮎ダイブ トリュフソース。 トリュフの香りに熱々香ばしい鮎。 木匙で最後までしっかり食べないと。 虎白の唯一無二の献立。 焼き帆立の真丈。生の帆立にだし醤油をさっと炙って香づけした、繋ぎなしの真丈。ほろほろと崩れた身を最後に飲むとまた格別。 太刀魚の炭焼に、秘伝ジュレ、渡り蟹 蒸し雲丹の付け合わせ。 もうね、太刀魚の美味しいこと!炭焼きの香りと香ばしさに、サッパリジュレが抜群。 渡り蟹は肝和え。これにつけて味変。 雲丹にもつけて更に味変2。 普通ここまでするかね こういうところが凄まじい。 その次も凄かった 賀茂茄子 赤味噌と煎り胡麻。 賀茂茄子を丁寧にお出汁で炊いて、多めの衣で揚げて、焼いた仕上げ。 赤味噌と煎り胡麻にふき 麻辣 ちょい中華のテイスト。 悶絶です。猛烈に美味い! ホント賀茂茄子のこんな食べ方初めて。 瑞々しさを残して焼いた香りがくるんだわ。 赤味噌の濃厚さに後からほんのり辣が来る。 ジュンサイとキャビア とうもろこしのエキス。 涼しげな、蓮の葉の演出も粋だよね。 塩気と甘みがホント素晴らしい。 白甘鯛と冬瓜の葛煮 白甘鯛と冬瓜大好きな私にとってサイコーの一品。ホント優しい。 虎白麺 雲青柚子 うどんでもラーメンでもない、虎白オリジナルの麺は、細麺でもちもちの弾力。 車海老の炊き込みご飯。 車海老をほぐした濃厚炊き込みご飯。うましの一言! メロンの氷とシェリー酒 黒蜜 これが日本料理のデザートとは到底思えない。 しかし、よくこれ考えられるよね瑚佑慈さん。天才だわ。 そりゃ、GW六本木の一日でも大変な事になるわな ここだけしかない日本料理。 ここに来るためだけの価値。 ホントにどこまで進化するのやら いつも有難うございます! ご馳走様でした。
「食の國」ふくいが誇る海、野山の食材と地酒を東京青山の存分にお楽しみいただきます
早めのディナーでふらっと立ち寄り。福井のせいこがには季節でない夏だったので、蟹はどうなのかな?と思ったら毛蟹がご案内されていました。毛蟹が準備に1時間かかるとのことで、この間に越前そばと油揚げを注文。おろしそばは安定のコシと美味しさ油揚げもペロリといただきました。毛蟹は蟹味噌が絶品で美味しかったです。さすが身がたくさん詰まっていました。 ぜひ次は旬な季節にせいこがにを食べに来たい!
季節の贅沢を五感で楽しむ、大切な日に最適な美食体験
彼の誕生日のお祝いで麻布十番のかどわきへ。 お祝いにこの季節しか食べられない、花山椒をいただくのが目的です。 個室で、特にお祝いということで気を利かせて、素晴らしい縁起物の器を一品ごとに惜しみなく出していただいて感動! 大正時代に造られたという器もあり、器もお料理も大切にされているかどわきさんの伝統を感じました。丁寧に器のご説明もいただいて、とてもしみじみとした嬉しい気持ちに。 お料理は一つ一つが季節を感じる丁寧なお味。 今回のメインの花山椒鍋は、フワフワで優しく香る花山椒をたっぷりお肉で挟んで、新玉ねぎの美味しいタレにつけていただきました。 口の中が花山椒の美味しさでいっぱい。 幸せなひとときでした。 最後にケーキを持ってきてもらい、とても思い出に残る温かなお祝いの場にしていただきました。 素敵なホスピタリティです。 また是非きたいものです。
京都の情緒あふれる路地裏で味わう、丁寧な味付けのおばんざいと心地よいひととき
何を食べても美味しかった。 おそうざい盛合わせは1人ならぜひ食べるべし! まず女将の気配りがすごい。 ファーストドリンク遅いなぁと思ってたら、すぐに指示してくれるし、 フードも時間かかるなぁと思ってたら、今揚げてますのでもぉ少しお待ち下さいと。 顔に出るんですかね。 1人だとハーフサイズを勧めてくれるのがありがたい。 お造りは今回オーダーしなかったけど焼物はハーフサイズにしてくれた。 そしてお会計。安い! ハーフサイズだからかな? 生ビールと生レモンハイ3杯飲んだのに かなりお得感! リピありです!
驚きと感動に満ちた、季節を味わい尽くす至高の創作和食体験
5月のさ行。 季節に応じて 見た目を大いに楽しませてくれる八寸。 丁寧な料理とご説明。 細かく調整されたであろう味付けを 時に肩の力を緩めてくれるような カジュアルにお話しされる様子が格好良い。 楽しい食体験をつくる おもてなしの心意気が最も感じられるお店の一つです。