ラ・ボンバンス La BOMBANCE

食の楽しさを追い求めるフードジャーナリスト をはじめ 233人がオススメしています 口コミをみる

予算
~10000円
~15000円
最寄駅
東京メトロ日比谷線 / 広尾駅 徒歩11分(860m)
ジャンル
割烹・小料理屋 創作料理 刺身 丼もの 炭火焼き チョコレート フレンチトースト ゼリー 燻製 お土産
定休日
毎週日曜日 祝日
もっとみる
03-5778-6511

想像を掻き立てられるフレンチハイブリッドな創作和食のお店

店名は洋食屋のようだが、実はミシュラン一つ星の和食の店「ラ・ボンバンス」。メニューは月代わりのおまかせコースのみ。メニュー表は謎解きや暗号のようで、何が運ばれて来るのかドキドキしながら待つのも楽しみのひとつ。スタッフのサービスもよく、笑顔が絶えない食事が出来る。

口コミ(144)

    【ミシュラン獲得の隠れ家♡お洒落創作料理に舌鼓を打ちます(≧ω≦ )】 この日は®️で仲良しちゃんのみおりんと月一贅沢会♡ 私がずっとHoshibaさんの投稿を見て気になっていたボンバンスをセレクト✧ \\(°∀°)// ✧ ここのメニューは暗号で示されてて、読解するのがたのしいし、ミシュランで味もGoodだし、笑顔が止まらない店なんだろうなぁ♡ って®️を始めて、この店の投稿をみてずっと行きたいと思っていました✧⁺⸜(●˙▾˙●)⸝⁺✧ この日のメニューは ・895 10-2 ・Birdかい ・Agおにぎり ・29あん肝 ・緑P4 ・Baby are you ・栗-無ma-p Brown one64 ・タラちゃん、ワカメちゃん、◯◯◯? ・U4Win ・上手U♪nn 何かわかりますか?♡ もう全然わからないですよね(≧ω≦ )たまらない! この中で気に入ったものだけ答え&説明を⁽⁽ଘ( ˊᵕˋ )ଓ⁾⁾ *29あん肝 これは簡単かな( `◡͐´ )✧?肉あん肝♡ 生肉にあん肝がぐるりと、、、♡ う肉はよくあるけど、あん肝と生肉のコラボは最高すぎました♡ *栗-無ma-p Brown one64 クリームチーズ茶碗蒸し♡ 栗-無(クリーム) ma-p (map→地図→チーズ) Brown one64(Brown→茶 one→ワン(1) 64→むし) これにはなんとフォアグラの濃厚ソースが入っており、フォアグラ好きにはたまらな〜い最高な一品♡ 何かわからないけど口の中でパチパチはじけ、新しい食感があじわえる♡ *U4Win 牛カツ U4→うし→牛 WIn→勝つ→カツ これ、お互い大絶賛♡ 牛カツ12か13店舗制覇した私ですが、専門店でもないのにここがNo. 1♡ お肉がめためたあまーーーーーい♡ たまらんです(∩˃o˂∩)♡ ・上手U♪nn フカヒレうどん♡ これ、1番謎だったw 上手→ジョーズ→サメ→フカヒレ U→う ♪→ド〜シのどれか→ド nn→ん ぶあつーいフカヒレがこんにちは♡ フカヒレって入ってるか入ってないかレベルのがあると思うのですが、 ここのはふ!か!ひ!れ! と、フカヒレを最大限に堪能できる肉厚さ✧ \\(°∀°)// ✧ うどん入りですが、〆にご飯も頂けます♡ 満腹満腹♡ さすがミシュラン店、そしてずっと行きたかった、大好きな友達と行ったという三拍子があり、より楽しめました✧⁺⸜(●˙▾˙●)⸝⁺✧ 来月行く店も楽しみ✧⁺⸜(●˙▾˙●)⸝⁺✧

    ▪️2014/11/20 19:00訪問 5名 ▪️仕事仲間のお祝い事で、こちらのお店へ。  一緒に喜びをその価値を分かち合う仲間と  嬉しいひと時を味わうに相応しいお店かと  Retty検索して決めました。  訪問された方の評価も高く推薦も多い  お店でしたので、  期待に胸膨らませて訪問しました。 ▪️お部屋  個室でお願いしました。  カウンターの喧騒から離れて静寂が訪れる  和食のもてなしを十分満喫しました。 ▪️メニュー  有名な不思議メニューがお皿に  お目見えしてます。  皆さん全員これは何?なんて読むんだろう?  面白おかしく食事を楽しめます。  晩餐全体を通じて、お料理とお飲み物を  サーブする絶妙なタイミングが  気持ちいいです。  イケメン店員様お一人がつきっきりで  もてなしてくれました。  料理の説明も適時丁寧に分かりやすく  お話してくれました。  とても穏やかな口調、優しいお気遣い、  時々入れ替わり立ち代り来られる他の  店員さんもマナーがとても優れてます。 ▪️お料理事始め  お料理を初めて教えて頂く生徒の気分です。 ①4胡坐tea164 ronポタージュ  「フォアグラ茶碗蒸し マロンポタージュ」  フォアグラまでは解けました。  164とronの空白の間隔があることから  間が抜けてるの「マ」に「ron」で  マロンです。  茶碗蒸しに栗がとろり解けてるポタージュが  注がれてます。その栗の泉にフォアグラが  ぷかぷか浮かんでます。  とてもクリーミーなお味に舌を巻いて  しまいます。  栗ポタージュをたっぷりかけて、  フォアグラをいただきました。  フォアグラの旨味がにじみ出た脂と  ポタージュの茶碗蒸しの甘味が  しつこくなくすっきりなのに  コクも深い味わいのある美味しさです。 ②りぎにおくに 逆さ読みで「肉おにぎり」  カニカキ10-2アエ 「蟹柿豆腐和え」  29餃子 「肉餃子」  の3点が可愛いシックなお皿に並びます。 ・りぎにおくに  新潟県の牛ロースが赤ちゃんの拳ほどの  小さな焼きおにぎりを赤頭巾してます。  手前には胡椒、ふりかけてじっくり  味わいました。おにぎりの焼き加減が  見事でソフトなお焦げをつけてます。 ・カニカキ10-2アエ  秋の風物詩代表、  柿と美しいシャインマスカットに蟹の身に  豆腐を和えてざくろの実が紅を添えて  綺麗。黒酢のおソースで。  手前には真っ白いトリュフ塩が用意されて、  素敵なお味です。これは後を引きます。 ・29餃子  ふんわりとしたカリカリ感の揚げたて  ほかほかです。一噛みで肉ジュースの  旨味がじゅわっとほとばしりそうな食感の  こんな美味しい肉餃子初めてでした。 ❸白ワイン rindouのあさつゆ  五臓六腑に染み渡るフルーティな極上ワイン  グラスゆらりで芳醇さが部屋にあふれます。  これは目をパチクリするくらい  全員が感動したワインでした。 ④o1☁︎子・・10−2  これが一番難解でした。  「お椀雲子 胡麻豆腐」です。  黒いマークは雲です。「・・」は胡麻。  雲子(鱈の白子)が絶妙なほど  クリームチーズみたいに  舌にしっくり来ます。  松茸、菊、三つ葉の合わせ技の香りに  胡麻豆腐が鰹だしの湯船に浸かってます。  稚鮎入りのだし汁はかつおと  相性が良く、ここのお店の料理の丁寧さを  感じます。  ここで、お椀の裏蓋五十三次に気がつき  二度驚きます。全部は揃ってないらしく、  作家が創作するたびに購入してるとか。  目下40次目だそうです。 ⑤34 「寿司」スリーの「ス」と4で寿司。 ・鮪づけ   鮪自体の新鮮な身の甘辛加減に  程よい漬け加減が小気味いい。 ・金目鯛の炙り握り ・小鉢は金時草のおひたし  紫紺鮮やかな加賀野菜です。  金目鯛は時期的にはちょっと早いですが  脂が乗ってしゃりもふんわり〆てあり  一口で食しました。 ⑥you葉”カマス    〜 「湯葉かます からすみ」  お品書きの隅っこに「〜」の印字  これで「からすみ」!  気がつきませんでした。  カマス料理の焼き加減も新鮮で  素材を殺さない低温でじっくり焼いてます。  火入れが絶妙。 ⑦O83110O29  鶏ガラでたっぷり煮込んだスープに  炙り牛ロース、アクセントに新鮮な  蓮根・牛蒡・ネギ・蕪・トマト  柚子胡椒まぶして ⑧鱧鍋  金目鯛と鱧で取った出しだけで十分  美味しい鍋 ⑨鮭とHow much 鮭といくら  土鍋ごはん。お米は新潟「こしいぶき」  窯でじっくり、出したっぷりで炊いてます。  炭火焼の鮭といくらの馳走。 ▪️とても素晴らしい晩餐でした。お店に感謝。

    【西麻布 ラボンバンスのトリコ☆五年連続ミシュラン和食の素敵な新世界】 隠れ家な階段をすすみ和食ステージへ 〈四月の某日〉 格式の日本料理を奔放に スタイリッシュながら畏まらず楽しめる 素晴らしい食材を美しく、雰囲気良く、逸品を楽しませるエンタメ性のおもてなし ラ ボンバンス=フランス語で「ご馳走」 夜のメニューは一種類 ◼︎おまかせコース 約1.2万+お酒飲んだだけ 酔うホド解けない謎解きエンタメ性メニュー(笑) さて何でしょう☻? ・独"楽♪ー麩 ・7 86million5ー♡"賊烏 ・eye7eye ・3蔵02栗 ・上手茶=ん無視 ・竹+旬 ・Good蛸B-minutes ・た行ーつてと3or7 ・9"6-4鍋 ・♬45:30 ・デザート、コーヒーorほうじ茶 一品づつ絶品にワクワク 何もかも素晴らしく旨かった 十四代グビ飲み(笑) 季節ごと通いたい ☆こんなシーン ▶︎パートナーと ▶︎ビジネス ▶︎ようこそ日本 「La BOMBANCE」 http://www.bombance.com 《すぐ行かれる方は以下割愛を ネタバレ》 ・(イクラ桜エビの風味凄い胡麻豆腐) ・何だっけ?(笑) ・(鮎魚女) ・(サマートリュフ香る) ・(ふかひれ茶碗蒸し) ・(筍炭火焼き) ・(イイダコ ビーフン) ・魚何だっけ?(笑) ・(牛ごぼう蒸し鍋) ・(土鍋炊きしらすご飯) #GWキャンペーン #ミシュラン星付 #ミシュラン

ラ・ボンバンスの店舗情報 修正依頼

ジャンル
  • 割烹・小料理屋
  • 創作料理
  • 刺身
  • 丼もの
  • 炭火焼き
  • チョコレート
  • フレンチトースト
  • ゼリー
  • 燻製
  • お土産
営業時間
定休日
カード
  • VISA
  • Mastercard
  • AMEX
  • Diners
  • JCB
予算
ランチ
~10000円
ディナー
~15000円
住所
アクセス
                    ■駅からのアクセス            
        東京メトロ日比谷線 / 広尾駅 徒歩11分(860m)
東京メトロ千代田線 / 乃木坂駅 徒歩13分(1000m)
東京メトロ銀座線 / 表参道駅 徒歩14分(1.1km)            

                    ■バス停からのアクセス            
        都営バス 渋88 南青山七 徒歩2分(140m)
都営バス 黒77 西麻布二 徒歩5分(330m)
都営バス 黒77 西麻布 徒歩5分(350m)            

          
店名
ラ・ボンバンス La BOMBANCE
予約・問い合わせ
03-5778-6511
オンライン予約
お店のホームページ

席・設備

座席

30席

個室

2人用
6人用

カウンター
喫煙席
駐車場
あり

特徴

利用シーン
  • デート
  • 接待
  • ディナー
  • 禁煙
  • バレンタインデー
  • 記念日
  • 個室
  • フォトジェニック

更新情報

最初の口コミ
山路 力也
最新の口コミ
Midori Fukushima

※ 写真や口コミはお食事をされた方が投稿した当時の内容ですので、最新の情報とは異なる可能性があります。必ず事前にご確認の上ご利用ください。
※ 閉店・移転・休業のご報告に関しては、 こちらからご連絡ください。
※ 店舗関係者の方は こちらからお問合せください。

この店舗の運営者様・オーナー様へ

Rettyお店会員にお申し込みいただくと、お店のページをPRしたり、店舗情報の編集をすることができます。

人気のまとめ

ラ・ボンバンスの近くのお店

西麻布の和食・日本料理でオススメのお店

六本木・麻布・広尾の新着のお店

ラ・ボンバンスのキーワード

ラ・ボンバンスの近くのお店を再検索

エリアを変更

近接駅から探す

行政区分から探す

目的・シーンを再検索

西麻布周辺のランドマーク

お店の掲載テーマ

ラ・ボンバンスに関連のページ

03-5778-6511