予約困難も納得の素晴らしさ、今や知らぬ人はいない笠原シェフの日本料理店

東京都渋谷区恵比寿に店を構える日本料理店『賛否両論』。今や知らぬ人はいない笠原シェフの店。予約が非常にとりづらいが、雰囲気、コストパフォーマンス、満足度は予約困難も納得の素晴らしさ。料理のタイミングもテンポが良い。どの料理もおいしく、デザートはいくつも種類を選ぶことができる点もおすすめ。

口コミ(150)

このお店に行った人のオススメ度：90%

行った

238人

オススメ度

Excellent: 174
Good: 58
Average: 6

和食

オムライス

カフェ

500投稿 tsek ino
ここでテイクアウトしたわけではないのですが、賛否両論さん監修の駅弁を購入して、のぞみに乗り込みました。美味かったです！ただ、玉子のそぼろが箸では食べにくかったです。ご馳走さまでした。４枚目のハーブ入りフランクフルトの画像は駅弁とは関係ありせん。
2023/5/22 写真と本文をすべて表示
メキシカン

イタリアン

フレンチ

100投稿 Koichi.T
お昼のコースの予約がとれたので楽しみにしていました。お店に入るとカウンターでは笠原さんご本人が！そこでまずは感動。先付け八寸に続き、あゆ、はも、お造り、マナガツオと続きます。良きところで笠原さん直々に本日の炊き込みご飯をよそっていただく。今日はとうもろこしの食感楽しいごはんでした。デザートは欲張りにも６つ全部頼んでしまいお腹いっぱい。ごちそうさまでした。おみやげのおにぎりもいただきました。
2023/7/22 写真と本文をすべて表示
アジア料理

鉄板焼き

100投稿 ken.A
賛否両論の和ドカ弁 A5ランク和牛のサーロイン西京みそ焼き和牛のサーロイン西京みそ焼きごぼう醤油 (太白胡麻油使用) きゅうりの辛子漬け高菜の黒胡椒炒め (太香胡麻油使用) 賛否両論のたまご焼きいぶりがっことマスカルポーネのポテトサラダ鶏の松風焼き牛蒡おかき揚げ鶏つくね海老いんげんの旨煮魚介の佃煮青菜の胡麻和えさつまいもレモン煮杏トマト旬野菜のきんぴらにんじんカステラ季節のしんじょう白米
2023/7/19 写真と本文をすべて表示
和食

海鮮料理

カレー

1000投稿鈴木博之
東京グルメ探訪！渋谷区、恵比寿編予約困難店、匠な技、旬の創作和食！人気名店「賛否両論」遅ればせ待望の初訪問！夏日再来曇天、蒸し暑い日、ちょっと足伸ばしてグルメ巡り仲良しメンバーからお誘いのオフ会へ前からチェックの待望の宿題店、恵比寿ディナー！恵比寿駅東口から裏道を広尾方向に向い徒歩15分新橋通り交差点を抜けて、道なり斜め右に進むと右手に現れる、墨黒の壁の和モダンなお洒落な店創業2004年、平成16年、この地で18年営業の正月屋吉兆で９年修行、実家の焼鳥屋の跡を継ぎ満を辞し、恵比寿に現在のコンセプトの店を開店高級素材に頼らず、旬の素材を匠な技で創作する独特の個性的なセンスで組み合わされる味の妙な予約困難店、匠な技、旬の創作和食！人気名店「賛否両論」遅ればせ待望の初訪問！メニューは、季節の素材を活かしたお任せコース！コース@¥6900-、@¥9000-、の２択から選ぶ！今回は@¥6900-のお任せコースをセレクトする！今回は６名の会、２階の落ち着く個室に通される！喉が渇き、先ずは生ビールで喉の渇き癒す。乾杯！先付け、焼き茄子豆腐、車海老と出汁ジュレ掛け！焼き茄子まぶし豆腐に練り込まれ風味絶妙抜群旨！車海老食感甘味抜群！出汁ジュレ旨味抜群絶妙旨！とうもろこし白玉と鶏天ぷら、カラッと揚がって！とうもろこし白玉、衣はサクッと中はもっちりと！ふわっと柔らかもちもち食感絶妙！味良し抜群旨！鶏天ぷら、衣サクッと極薄で瀞みある絶妙な食感！鶏肉ふわっと柔らか甘味ある塩で旨味増し絶妙旨！鱧しんじょう、おすまし上品な出汁良しめちゃ旨！鱧すり身、ふわっと柔らか蕩ける風味絶妙抜群旨！お造り、太刀魚炙り、真鯛、本鮪中トロ、３種盛！自家製醤油と山葵、なめこ味噌だれ、好みで頂く！太刀魚炙り、炙り加減抜群絶妙！甘味抜群絶妙旨！真鯛、しっとりまったりシコっと食感良し抜群旨！本鮪中トロ、脂のりしっとり蕩ける甘味抜群絶妙！酢飯と合わせ醤油と山葵で旨味増し絶妙めちゃ旨！秋しゃけ焼、大振り肉厚の切身焼き加減抜群絶妙！皮はカリッとだが瀞みある絶妙な食感良し抜群旨！身はふっくら柔らかほぐれ味濃く塩味甘味絶妙旨！青梅の白和え、巨峰おろし添え、どちらも秀逸な！青梅コリっと食感酸味良し白和ふわっと絡み絶妙！巨峰おろし、巨峰の甘さ仄かな苦味で爽やか絶妙！煮穴子茶碗蒸し牛蒡擦り流し、素敵な器で卓上に！蓋を開けると、見たことない薄い茶褐色な色合い！口へ運べば、ふわっと牛蒡の風味が拡がり絶妙旨！煮穴子仄かに香ばし柔らか蕩ける甘味抜群絶妙旨！しっかりした出汁良し蕩ける甘味抜群絶妙な逸品！〆は、じゃこと里芋の土鍋ご飯、熱々の土鍋登場！なんと本日は笠原シェフが在店、ご挨拶次いでに！笠原シェフが直々に皆にお披露目、取り分け頂く！じょこの食感塩味絶妙里芋柔らか蕩けるめちゃ旨！お椀、赤出し、具材は揚げ、鰹節出汁絶妙抜群旨！デザートは６種、全部でもOKとの事、全員６種！きな粉アイス、桃と焙じ茶のジャレ、鳥将プリン！杏仁豆腐、焼きもなか、紫蘇のシャーベット６種！焙じ茶のジュレは絶妙な苦味仄か大人な味絶妙旨！焼きもなか、サクッと香ばし餡甘さ控えめ抜群旨！きな粉アイス、鳥将プリン、杏仁豆腐どれも絶品！どれも円やか濃厚な上品な甘さ控えめ抜群絶妙旨！流石、匠な技の笹原シェフの独創的な創作和食達！斬新なアイデア&センスの創作料理な秀逸な逸品達！笹原シェフが玄関迄お見送りで、集合写真撮影会！匠な技の秀逸味な逸品達！再訪決定！超美味絶品！
2022/9/20 写真と本文をすべて表示
和食

フレンチ

中華

1000投稿 Maho.I
この日も店主笠原さんが調理今なら笠原さんが厨房に立ってる確率高いから、チャンスかも！比較的予約も取りやすいし。トウモロコシの土鍋ご飯も鮎の天ぷらも、上品✨ ラストは名物和菓子5種を好きなだけ ▪️とり将プリン ▪️きなこアイス ▪️大葉シャーベット ▪️杏仁豆腐 ▪️焼きもなか ▪️フランボワーズブランマンジェ全部ください‼️これこそ別腹こんなについて8,160円(税・サ込)は安すぎる。八寸付きコースもありますが、私はこのコースで満足！
2021/9/17 写真と本文をすべて表示

賛否両論恵比寿の店舗情報

店舗基本情報修正依頼

予約・問い合わせ	03-3440-5572
ジャンル	割烹・小料理屋日本料理刺身スイーツチョコレートゼリー燻製お土産
営業時間	ランチ:12：00～（土曜日のみ）ディナー:18:00〜22:00（最終入店20:00）
定休日	毎週日曜日祝日
予算	ランチ～3000円ディナー～8000円
クレジットカード	可

住所修正依頼

住所	東京都渋谷区恵比寿２-１４-４太田ビル１F 大きな地図をみる
アクセス	■駅からのアクセス東京メトロ日比谷線／広尾駅徒歩8分（580m） JR山手線／恵比寿駅徒歩12分（920m）東京メトロ南北線／白金台駅徒歩16分（1.2km）

座席修正依頼

席数	18席
カウンター	有
喫煙	不可 ※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。 [?] 喫煙・禁煙情報について
個室	有 6人用

サービス・設備などの情報修正依頼

お店のホームページ	http://www.sanpi-ryoron.com/
予約	ディナータイムのみ予約可
利用シーン	デート、女子会、禁煙、個室、結婚記念日、結納の食事会、おひとりさまOK、接待、結婚式二次会、お花見・桜の見えるレストラン、クリスマスディナー、日本酒が飲める、ワインが飲める、おしゃれな、肉、誕生日、記念日

更新情報

最初の口コミ: waterrunsriver 2011年05月02日
最新の口コミ: Koichi.T 2023年07月22日
最終更新: 2023年07月22日 20:28

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