《四季折々の一皿》伝統の枠にとらわれない、日本料理とフレンチが融合した懐石料理
祇園の懐石仕立てのフレンチレストラン「匠 奥村」さんにいらした中上さんの新しく作られた2月4日に開店したばかりのお店です。おまかせコース1種類のみで1万円＋税サ（10％）「ちょうどよい」と思わすコースです。「奥村」さんと同様、和風フランス懐石というかフランス風和食というか、お手間がすごくかかっているのですが、とても食べやすくそれでいて粋な、独自の料理世界です。
田中町にある肥前古賀駅からタクシーで行ける距離の懐石料理のお店
お昼やっているとは知らず初。 老舗の旅館とお食事処で、以前は近くに回転寿司もやってらした。そこにはよく母を連れていったものだ。 で、今日の日替りはチャンポン定食。餃子も3つ付いて650円。 チャンポンはボリューミー。魚介というかイカがふんだんにはいっていた。 味は普通。。 今度はサービスランチにチャレンジしよう。
中央区にある新橋駅からすぐの懐石料理のお店
銀座中央通り。昨今は、中国韓国あたりのかたたちが大量に出没する銀座、特に、８丁目というと彼らのバスの、集合場にもなってて、異国にいるというか、なぜか我々日本人がアウェー感あるなか、和食の名店、しもじさんに訪問しました。地下一階におりると、そこは地上の喧騒とうってかわった超和風の店内。廊下など、必見。でもちろん、料理は、素晴らしい。盛り付け、器、味と、悪いところなし。値段も、オーダー次第では、お値打ちと感じられます。きょうは、最後の、ごはん、白米か、鮎ごはんのチョイスになり、鮎ごはん、ほんとに美味しゅうございました！オーナー店長が一階の外まで見送りに上がってくださるなど、とてもホスピタリティー度高いです。ちなみに、きょうは、白人外国人のかたもいらっしゃり、様子を伺うと大層感激されてました。
宮城県は気仙沼市南町にある世界さんに来ました〜。今回は焼き魚定食（1,000円税込）を注文です。久々の世界さん！焼き魚は今年も水揚げのはじまったカツオのハラス焼きですね〜。これ、毎日でも食べたい（笑）そう言えば、気仙沼市はお隣の登米市とともに朝の連ドラおかえりモネの舞台ですね。ごちそうさまで〜す♪ (^^) #焼き魚定食 #カツオ #ハラス #おかえりモネ #割烹 #ランチ #気仙沼
旬が薫る美しい日本料理とおまかせコースで特別なひとときを
とある日のランチはランチミーティングで高岡市あわら町にある日本料理屋さんのお弁当をいただきます。 新春にふさわしい豪華なお弁当です。左上から時計回りに揚げ物、サラダ、煮物など、お造り焼き物、和え物など、ゆかりご飯という内容でした。見た目に勝るとも劣らない素敵なお味、ついついお昼からお酒が飲みたくなります(笑) お店は四人以上で要予約なので気軽には行けませんが今年も季節毎には通いたいと思います。 #高岡市 #あわら町 #日本料理屋さん #お弁当 #ランチミーティング #テイクアウト
前から伺いたくて楽しみにしていたお店。ミシュランビルグルマンを受賞しているだけあり、なかなか予約もとれなかったので嬉しいです！11品でボリューム満点、お刺身も旬の太刀魚は梅肉タレで、牛肉はイチボの貴重な部位で柔らかく、逸品つつ素材の味を知り尽くしたお料理には感動しました！またお小遣い貯めて伺いたいです(^^)
箱根仙石原にあるお宿、夕飯に引き続き、朝食も！最高に美味しかったです。温野菜はごまだれで、サラダは味も見目も麗しく、蟹茶碗蒸しもほっこり、定番のアジの干物、だし巻き玉子もほんのり甘くて美味しかったです。ご飯に合う明太子や海苔佃煮、わさび漬け、そして、ねぎとろ！ご飯をお代わりしたくなりました。
長野出張の夜はお客さまとの懇親会にて。 頂いたのは「水無月会席 光コース」。 接待に使える個室が充実の環境。 １品１品が大変美味しいのは言うまでもありませんが、量が多めなのが魅力的。 前菜の「アスパラて貝柱の味噌グラタン」から始まります。 椀は「冬瓜と白身魚の葛打」。 刺身の「本日の鮮魚」はその言葉の通りに素晴らしい出来映え。しかも品数が多めでした。 焼物の「旬の魚」は大きな銀むつを西京焼きにと贅沢に。 蒸物は「茄子の湯葉真薯包蒸」。 揚物は「蓮根捏挟み柚子卸掛」。 肉料理は「牛フィレステーキ」。 食事は「とろろ蕎麦」。 デザートの「抹茶ババロア」は見た目通りに幸せの一品。
文京区本郷の静かな街に佇む、１日１組様限定・完全予約制の日本料理店です。
元々は広尾にあった、東京都の本郷三丁目にある和食屋さんです。夜に伺いました。おまかせコースは、以下の通りです。 ○○胡麻豆腐と揚栗 栗が甘い。胡麻豆腐とよく合う。 ○○塩入銀杏 塩が良く合う。 ○○いくら、長芋線切り いくらと、長芋のとろみが良く合う。 ○○○茄子と鰻のお椀 茄子も鰻も美味しいが、こちらの出汁が絶品。 ○○真鯛のお造り 良質な甘鯛、美味しい。 ○○○里芋の揚げ出し 食感も、出汁の味も良い。 ○○牡蠣の山椒漬け オリーブオイルが、美味しい。 ○○京都の小蕪、椎茸 蕪と出汁が美味しい。 ○○蕎麦味噌 日本酒のつまみに良い。甘い味噌味。 ○○鰆焼き 醤油で焼いた鰆が美味しい。 ○○○菊と干柿の酢の物 酢の酸味と、干柿の甘さが美味しい。 ○○○お味噌汁 出汁が旨い。 ○○○お新香 絶妙な漬かり具合。 ○○鯛飯 鯛と、炊き込みご飯が美味しい。 ○○銀杏と舞茸の炊き込みご飯 秋の味覚の美味しい炊き込みご飯。 ○○穴子いくらご飯 いくらが美味しい炊き込みご飯。 ○○○アイス最中 パリパリの最中とアイスが美味しい。 ○○○いちじくを赤酢で炊いたもの。 いちじくが、甘酸っぱくて、美味しい。 今回は、特別に、炊き込みご飯を3種類頂けたのが嬉しいです。いろいろ美味しかったですが、やはりここの出汁が、すごく好きでした。10年振りの再訪ですが、この点は、変わりません。 #懐石
5000円のコースを頂きました（税サ別10%） 大満足 おもてなしもお料理も素晴らしかったです。 日本料理専門の兄とフレンチ専門の弟の料理人さんだそうで型にとらわれない懐石を食べられる京町家のお店 噛めば噛むほど味わいが広がります ランチタイムは5千円から、ディナーは8千円からで、写真のコース内容をベースに品数が増えるそうです。 そうとうお腹いっぱいになったの8千円にしていたらどうなっていたやら（笑） 京都を訪れた際にはまた行きたいお店です
久々に会う信頼できる仲間との会食でこちらに。この近辺は素敵なお店が幾つかありますね。料理は一品一品味わいがありました。そばのお刺身は初めて食べました。お酒も弾む良い時間でした。
天ぷら圓堂@東京大丸 京都の八坂の天麩羅屋さん、東京に初出店です(^-^) 友人が京都の圓堂さんの経営するバーでイラストを描いているので、御招待…(≧∀≦) 前々から、行きたかった店です！！ オーナーさんが、わざわざ待っていてくださって、挨拶したら、直ぐに京都に日帰りとか… 天ちらしのお土産まで戴きました♪ 天ぷらのコースに、春野菜、車海老を追加…(๑˃̵ᴗ˂̵) 京都の味を堪能しました(๑>◡<๑) #京都八坂 #天ぷら #東京初出店
ぱっと見旅館ですが、和食を出す穴場のお店でした。天ぷらも刺身も素麺も美味しく。島原素麺のポキポキ感がたまらなかった！店内も混んでなくて、これは隠れスポットですね！値段はやや高いですが、満足度は高いですよ。
アルコール規制中に伺いました 篠山へ行く途中に何かカラフルな銅像が立ってるなぁ〜何やろ？？と車から見ていたところでした 光と緑が美しい爽やかな店内 フルにフルコースでしたが中でもスッポンが絶品 ここ10年の中で1番美味しかったです 前半で出てきたのでずっと胃袋掴まれっぱなし 大きなスッポンの頭蓋骨も見せてもらって納得 好きな小鮎も出て蛸にのどぐろお肉と続き 最後〆からのデザートまで 充実したひと時でした 最後は少し店主や女将とお話させて頂き 北新地のお店で修行されていたので、その話も少し 最寄り駅からタクシーで5千円前後 駐車場があります まだまだ進化するお店 #ドラゴンシェフ
高松では日本料理で老舗の「新」の息子さんが、広島・東京・スペインを廻って京都のたん熊本店で修行してきて「にく味新」を開店したと聞き、一度は行ってみたいと思っていました。 また、つい最近は万博にまで推薦で出店していたと聞き、行く機会をうかがっていました。 当初は、高齢者の私にとって肉は・・・って思って二の足を踏んでいましたが、食べてみると肉質と調理法であっさりと食べてしまいました。 料理は、見て美しく食べて美味しい、高松では１・２を争うレベルと感じました。 最近、隔月で高松のグルメ巡りをしていましたが、初めて納得できる料理に出会えました。 県外からの接待や法事にも使わせてもらおうと思っています。 店の主人は、休みの日には京都など県外で食べ歩きをしているそうで、今後の進化を期待したいと思います。 なお、今回の料理は１５,０００円のお任せでした。
19時に3名予約して来店。馬刺しや金目鯛やお刺身は無茶苦茶美味い。今回は前の会社でお世話になった大先輩との飲み会。現在会社を3月退職されたので色々今後のことを教えてもらいました。私もそろそろなのでとても参考になり勉強できました。本当に楽しい飲み会でした。一人13000円ぐらいかな。現金払い！博多は最高だな。
東京和食 五十嵐の五十嵐さんが、銀座で開業されたお店 基本的には今までの常連さんがご予約出来るようです 場所は、東家の跡地 大きなテーブル席のみで、組数も当然限られます 蛤と百合根、柑橘の香りが心地いい一品からはじまります ふぐ ばちこと帆立のお碗 お造りは鯛と赤貝、厚みがあり食べ応えがあります 白魚の天ぷらはたっぷりの木の芽と共に 猪 松葉蟹はお出汁でしゃぶしゃぶに トラフグの白子とワカメ 真鴨 十割蕎麦 〆は蟹味噌たっぷりの蟹飯、白米 デザートは越後姫とせとか 構成もしっかりされてて、とても満足でした ご馳走様でした 貴重なお席をありがとうございました
仲良し男先輩との大阪ついでにせっかくならとチェックしていたお店を予約してみました。ミシュラン2つ星、Retty人気店最高評価、The Tabelog Award2022GOLD且つ4.0以上の「緒方」さんの2店舗目『東山緒方』。「緒方 岡崎店」とも言うようです。まず、入るやいなや目の前に広がる庭園に圧倒。心地よい接客と季節の旬を取り入れた美味しいお料理。驚いたのは本来食べられない人参のお揚げ。サツマイモのような甘さとカリカリの衣は圧巻でした。料理長の腕前、女将さんのお人柄、女将だけではない皆さんの接客と全てが揃って形になられてるのだなと。帰り際、事前にご用意頂いたタクシーの手配ミスがあったのですが、そこで恐縮なくらい総出で謝られ何人もが全力タクシーストップ頂いて、、そんな気配り含めて凄いお店でした。宿泊もできるのでご縁があれば宿泊したいなと思いました。 #京都 #懐石和食 #初回投稿GET
落ち着いた個室で味わう、彩り豊かな海鮮丼と本格和食ランチ
蟹風船ランチ、再び。前回は海鮮丼セットでしたが、今日は天丼セット。前回ご飯が多く感じたので、小盛りで注文。ちょうど良かったです。 天丼、小うどん、冷奴付きで1,100円税込。 本日も大満足です。
浅草で京風の会席料理がリーズナブルに食べられるお店
ずっと気になっていたこちらへ。 こういうスタイルのしゃぶしゃぶは初めて頂きました。 かなり敷居が高そうな雰囲気でしたが、リーズナブルなお値段で、利用しやすいお店だと思います。
