全国の(42ページ目)懐石料理の情報・おすすめのお店

現在はこのホテル全ても経営しているたまゆらグループのお店です。一階にあるこの店は、二階の店と比べると部屋の作りがしっかり趣があり、雰囲気いいです。 今日は懐石です。新入社員の歓迎会で訪問しました。 見た目も綺麗な和食です。しゃぶしゃぶと刺身が美味しい。 吸い物の魚はアイナメでこれまた美味しい。甘い柔らかい食感です。 コスパも雰囲気も良く、銀座で同じ物を食べれば1.5万円する内容です。 次回は接待で利用したいと思います。 #GW2016

昨日のお昼ご飯は、松阪にある協力会社さんへ訪問でそちらの方に連れてきて頂きましたが こちらのお店は初めての来店でしたが味もボリュームもバッチリのお店でした。

白子のビジネスホテルの一階にあるお食事処です 宿泊プランに付いている朝食を食べました 鯛茶漬けと牛肉のしぐれ煮茶漬けを食べました まずは、そのままおかずとして食べて、最後お茶漬けにして食べましたが、飲んだ次の日でもサラサラ食べれました！

職場仲間とランチをしに 初めて訪れました。（昼夜完全予約制） 二段弁当を予約。 旬野菜の煮物、お惣菜、お造り二種盛り、季節の八寸、天ぷら、雑穀入り玄米ご飯（もしくは白ご飯）、お味噌汁、特製手作りデザート、黒豆茶（もしくはコーヒー）という内容でしたが、程よい量でおいしくいただきました(^^)

滋賀県永源寺方面に遊びに来ました。 せっかくのお昼はうなぎと考えてひのやさんを予約させてもらいました。お盆の限定メニューでした。 僕は鰻ダブル、お連れは特上二色鰻重にうな丼…。 香ばしく炙られたうなぎはふっくらしていてすごく美味しかったです甘いタレも美味しかった… お店の方も親切で好印象でした。 ご馳走様でした。ありがとうございます。 また、着たいですね(*^^*)

兵庫県姫路市南八代町にあります日本料理のお店ですね。 春になりますとホタルイカの便りが…(#^.^#) ではさっそくこちらの懐石料理をいざ実食…(^^)/ 今回はコースになっております。 詳細は忘れました…(笑) ゆっくりとした時間を過ごすのも良いもんだなぁと、思いつつダラダラと完食。 Good job 2017年4月1日訪問 2回目 #姫路グルメ #日本料理 #懐石料理

明石近海の海の幸と旬の食材を使った 和食会席料理が楽しめる「赤石」 西明石駅より徒歩3分の好立地 ホテルキャッスルプラザ B1Fにあります お墓参りの帰りに寄せていただきました 今回は旬のはしりの鱧すき鍋を楽しむことに♬ ☆ 鱧すき鍋 ＊ 先付 〜鱧の南蛮漬け・鱧寿司・鱧の骨煎餅 ＊ 鱧湯引き 〜梅肉・わさび醤油 ＊ 鱧天麩羅 〜鱧・シシトウ・筍 ＊ 鍋セット 〜淡路産 鱧・鱧の子・鱧の肝・野菜 ＊ 雑炊 〜たまご・青ねぎ・海苔・香の物 ＊ 甘味 〜ライチゼリー・プラム・オレンジ・黒豆・バニラアイス 新鮮な淡路産の鱧の身はフアフアとろとろ！ 鱧の子と肝が珍しく、柚子コショウを付けて 美味しくいただきました☆ 丁寧に仕上げた赤石自慢の鱧スープが絶品！ ゴクゴク飲み干したいくらい（笑） お野菜もたっぷり！拘りのスープは途中でたしてもらえます(^^) 言うまでもなく最後の雑炊も絶品です！ 徳島県生まれの料理人 橋本浩二氏は 京都の料亭でキャリアを積み 神戸舞子ビラの和食総料理長を務めた後 「赤石」に就任されました あいにく予約時は個室が満室 4つに仕切られた半個室のお部屋でしたが 落ち着いた雰囲気の中、細やかな気配りとおもてなしで ゆっくり鱧すき鍋を堪能できました 次回は料理長の渾身作 季節の旬魚菜を玉手箱のように詰め込んだ 昼御膳を是非いただきたいと思います(*^^*) #丁寧に仕上げた自慢のスープ #あっさり絶品鱧すき鍋 #プライベート空間での心安らぐおもてなし #料理人の腕前は間違いなし #お盆休みキャンペーン

やっぱり、川西阪急でゲットした最中です 佐賀の羊羹屋さんですが、小豆と抹茶味の小さめで一口でいける最中 白い方がの中が抹茶 茶色の方が小豆 どちらも甘いですが、抹茶と小豆の風味をしっかり感じることができます 機会があったら小城まで行ってみたいところです

新年最初の夫婦でのランチは亀八さんで(^^) マグロの漬け丼定食は、サラダにお味噌汁、茶碗蒸しと、デザートまで付いてます^ ^

ひとつひとつの手仕事が丁寧で、味覚も視覚も満たしてくれます。お魚も種類によって包丁の入れ方を工夫していて、より美味しく仕上げています。地酒も焼酎もたくさんありますが、個人的にはワインとの相性がいいと感じました。ボトルワインもリーズナブルで良心的です。また来ようと思います。 #幅広い創作料理 #丁寧な手仕事 #ワインに合う #魚が美味しい #目でも楽しめる

古民家の料理屋さん。 深谷では一番なのでは？の亀山さん。

今出川、京都御所の前の通り沿いにあるくずし懐石、京料理のお店。 ご主人は京都の名店「瓢亭」のご出身。厳しい修行を乗り越えいくつかのお店を経て、今はこちらをお一人で切り盛りされています。 お料理はおまかせで10,000円のコースを注文。 どれも派手さはないけれど、いろいろご経験されたご主人の和食技術の集大成のようで、滋味深く、しみじみ美味しい。 特に鴨ロースは絶品。噛めば噛むほど旨味が…♡ 白味噌の椀ものも素晴らしい！かつおのお出汁が味噌の甘さと塩加減の超絶なバランスを保ち、ふわっとはなやかな香りもまとった、まさにベテランならではの逸品。 鰆とともに出てきたゆべしの濃厚さは、酒好きにはたまらんだろうなぁ。（わたし飲めないので想像です） 鯛めしの鯛の身もふっくらふわふわでした♡ 店内はカウンター7席のみ。 狭くも広くもなく、侘び寂びを感じる茶室のような雰囲気もあり。 ただ、一部雑然としたところも見受けられます。 そのせいか、懐石、京料理をいただいてるというより、ほっこりした家庭料理をいただいてるような気も若干しました。 ご主人は温かいお人柄でお話好き。わたしはこのご主人、好きです。どこかちょっぴり®️の良心・中田先生に似てらっしゃる…(*^^*) ご高齢なのでお一人でされるのは大変かもしれません。去年もお休みされていた時期があったとか。ご健康にお気をつけて長く続けてほしいです:)

仲間が予約してくれたので何の予備知識もなくお伺いしましたが、ここは静寂の中にある奥深い豊かさを感じさせるまさに完全なる「寂」の世界 一歩足を踏み入れてから次元の違う別世界・・・・・ 最初に出されたほうじ茶からが　これがおもてなし！　という細やかな気遣い ランチ懐石一品一品全てが心のこもったご馳走でした 子供達相手の演奏会本番直前で時間に制約があったので心残りのまま引き上げましたが、次回は余裕を持って「お抹茶」と「かき氷」「寂の素晴らしい世界」を堪能します。

平日の夜、仲間と予約にて訪問。 店構えも店内の雰囲気も高級感を感じる。 法事とかに良く使われるみたい。 お食事もお上品。 綺麗に盛り付けされた料理、味も文句なし。 敷居もちょっと高め、お値段もちょっと高め。 でもコスパは悪くないと思います。

京成立石はしご酒、2店目はこちら。 商店街をフラフラしていて入ったお店です。 なんというか、昭和の雰囲気漂う感じ。こちらは多分地元の人が多い店なんだと思います。 メニューは壁に貼ってある紙から選びますw いわしフライ、トマト、たこぶつ、揚げナスなど食べました。 とにかく1皿のボリュームがやばい。笑 4人でもなかなか食べ応えのあるボリュームです。 これで500〜600円はかなりお得。 お酒も濃いめで酔っ払いますw ここも1人1500円ぐらいで満足できちゃいました。 コスパ恐るべし。

朝ごはんはいろんな種類をいっぱい食べられるのが良かったです！ ご飯がお粥か選べてどちらも食べられます。 ちょうど良い腹満たし具合で良かったです！

【閑静な住宅街にひっそりと佇む 和食の名店】 秋田駅東口から歩いて10分程の住宅街。 ほんと隠れ家的にひっそりと佇んでいるお店です。 お店に入ると人の良さそうな店主がお迎えしてくれましたが、こちらの店主…秋田では有名な会席料理店「和食すがわら」の一番弟子のお方という事で開店当時はなかなか予約が取れないお店だったようです。今はだいぶ落ち着いたようで普通に予約取れますけどね。 今回は5,000円のコースでドリンクは別。 8名個室を4名で利用させてもらいました。 ドリンクメニューは、かなりの日本酒の品揃えなので日本酒好きの方はかなり満足しそうですね〜。 先ずはビールで乾杯しコースのスタートです。 前菜は、くろも、チーズの酒盗乗せ、アワビ、そら豆、蒸し海老、だし巻き。 何となく 和食すがわらに似た感じの前菜はレベルの高さを感じられますねぇ。上品な味付けで大変美味しい！ ここで芋焼酎のボトルをオーダーです。 炊合せ ふぐの煮凝り、さつまいも、いんげん 向付 本マグロ 甘エビ 白イカ 焼き物 鮑の素焼き、銀鱈の醤油漬け 蒸物 うなぎとズワイガニの茶碗蒸し 焼き物 由利牛炙り焼き ご飯 すっぽんの雑炊 甘味 シャーベット コース全体を通しての印象は、なんと言っても魚の美味しさが光ります！新鮮な食材を活かしたまぁシンプル系の料理ですがかなり満足行くものですねぇ。 このボリュームとクオリティーで5,000円は最高のコスパと言えるんじゃないかな！ そしてここの個室は静かにゆっくりと会食を楽しめるので今後、接待や親族との会合でも使えそうかなとメモっときます。 ■7月6日㈮ 18:00 @7500円程 #秋田市東通エリア #会席料理 #コスパ最高 #大事な接待に #秋田の穴場

金比羅参りの後の火照った体を温泉で流して食事処へ、丁寧な案内に感心しつつ、 先ずは先付け、稚鮎のフリットはさっくりと軽めの食感の中に白身魚のような旨味。 蛸のうま煮は柔らかく、出汁が噛めば噛むほど溢れてきます。 お造りの鯛、かんぱち、太刀魚の炙り。 新鮮な歯ごたえとふくよかな甘みの鯛。 赤身と脂が絶妙なバランスのかんぱち。 太刀魚の炙りは、皮目のパリパリと身のふわふわが楽しい食感。 サザエのこりこりした磯の香る甘みに、讃岐地ビール空海のコクのある飲み口がしっかり応えてくれます。 焼き物は鱸のバターソテー。白身魚とバターの相性は抜群で、レモンの爽やかさがひきたてます。 強肴は讃岐コーチンのすき鍋。 肉の脂と出汁の旨味が一体となり、少し甘めのつゆが、きのこ、ねぎもしっかり包み込み最後の一滴まで美味い。 蒸し物は冷製茶碗蒸し。 オクラの餡がかかった優しい味で、鍋で熱くなった体を適度に冷ましてくれました。 酢の物は真蛸の梅肉かけ。 柔らかい蛸に爽やかな梅の香りが鼻をくすぐります。 堪らず日本酒を頂くと酒器がまたお洒落。 ガラスのおちょこが御膳に涼を添えます。 お凌ぎは釜飯で、一人前ひと釜づつです。 お焦げが付いて、少し甘めの味付けでしたが これが留椀の赤だしの塩味とぴったりマッチ。 計算された味付けでした。 香物はごく浅漬で新鮮な野菜の香りが立ちます。デザートまでしっかり頂きまして大満足。 過不足ない量ととても丁寧で優しい給仕さんにとても感動いたしました。 また、最後に金婚式を迎えた義父母の為にと、カクテルをサービス頂きました。 最高のディナーになりました。 また訪れたい、ホスピタリティの素晴らしいお宿です。

私史上初 自腹でこんなに高いごはん！且つ人に高いごはんをオゴリ！しかも懐石！ そんな人生のステップをのぼるのに本当に良いチョイスだったなと自分をほめたい気分！ おそらくまだ若きご主人の、真摯で正統な懐石です。 お肉が出て来ず、色んな旬の魚を最高の状態で食べることができました。 鮑の先付けから始まり(お椀に残る出汁まで飲んだ！)、お刺身とは技術の粋だと感服して、続くお椀も唐揚げも焼き魚ももう仕事ぶりにため息がでるばかり。 焼き魚って、こんなに焼き鳥みたいにジューシーになるものなんですね。酢の物もこんなに手間をかけるものなんですね。人生初経験でした。 全体に出汁が本当に美味しいんです。そのくせ、赤だしの味噌汁は全然塩辛いこともなく、広がる香りにほっとしました。 最後のお茶とお菓子まで組み立てが完璧すぎて、そのあとせっかくの荒木町でしたが二軒目に行かずに帰りました。 グルメにうるさい同行者も納得してくれてお誕生日ディナーは成功でした。 #ご馳走 #懐石 #記念日 #荒木町 #魚

２０２１．１２．１８（土） 石川県民割できました。 懐石料理を。 せっかくなので、日本酒。 日栄・山廃仕込本醸造を人肌燗で(^^) ゆっくりとした時間です。 料理が美味しい(^^) 幸せな時間です。