希少な鹿野地鶏を贅沢に味わえる、予約必須の焼鳥体験
【約9ヶ月待ちの鹿野地鶏が堪能できる予約困難店】食べログ3.64 焼き鳥WEST百名店2024 あれから7ヶ月、待ちに待った大好きな焼鳥店のこちら!今回は三重県が誇る美食家M様と突撃致しました。 串6種(せせり、ねぎま、芽キャベツ、こころ、手羽先、ささみ、)が並べられます。8種なので他につくね、エルフランスが登場するとアナウンスがあります。 ☆胸肉のお造り(柚子皮と花穂紫蘇)・・・白醤油と山葵でいただきます。しっとりとした食感と柔らかい味わいが特徴で柚子皮は爽やかな香りを、花穂紫蘇は上品な風味を加え、鶏胸肉の淡白な味わいが引き立てられ美味しい ☆白肝のお造り(淡雪塩で)・・・クリーミーで滑らかな食感が楽しめ淡雪塩が肝の旨味を引き出し、口の中で溶けるような食感とともに絶妙なハーモニーを奏でます ☆ももタタキ(山葵、地がらし)・・・皮パリッと炭香り、ミディアムレア加減が絶妙で旨味が口の中に広がります*・゜゚・*:.。..。.:*・'(*゚▽゚*)'・*:.。. .。.:*・゜゚・*山葵だけでなく、地がらしの風味と辛味がもも肉の脂の甘みと相まって見事なハーモニーを奏でます。 ☆せせり・・・持ち上げた時の肉汁溢れ、滴るビジュアルがたまらない(● ˃̶͈̀ロ˂̶͈́)੭ꠥ⁾⁾プリッぷりの心地良い食感に脂の甘み、旨味の大洪水に柚子皮の風味が絶妙!思わず声が出る美味しさ、、、待った甲斐があります(笑) ☆日本酒 寒菊 OCEAN99 Series 凪-Spring Misty-うすにごり無濾過生原酒・・・純米大吟醸!絶妙な甘み、とても飲みやすくてリクエスト通り♡ ☆つくね・・・熱量素晴らしく、中はふわっふわでソフト・タッチ♡とても柔らかく、肉汁がウルウル。あまり出会えないタイプのつくね。 ☆ポテトサラダ・・・ シンプルにじゃがいものみ使用し、揚げたポテトをパルミジャーノで仕上げてる一品。揚げたポテトの香ばしさ、食感のコントラストがクセになり、パルミジャーノの濃厚な旨味が調和して贅沢なポテトサラダは間違いなく逸品です。 ☆野菜のみぞれ漬け・・・口の中リセットに最高です。 ☆ねぎま・・・こちら皮のみ別の地鶏を使用との事。 ちなみに前回は皮のみ鹿野地鶏でした。 「バシッ」とした地鶏の弾力がくると思いきや、かなり柔らかいささみ肉でビックリW(`0`)W 肉汁滴るジューシーな旨味と香ばしい皮のギャップに萌えます。 ☆芽キャベツ・・・表面が香ばしく、野菜食べてる感じがたまらない! ☆レバーパテ・・・前回、虜になってしまった逸品。 ふわっふわのパンの心地良い食感に臭み皆無のレバーの濃厚な美味しさに満たされます˚✧₊⁎❝᷀ົཽ≀ˍ̮ ❝᷀ົཽ⁎⁺˳✧༚ レバー嫌いから、このレバーを食べたくてまた次回の予約をする奇跡。 ☆手羽先・・・素晴らしい熱量にテンション上がります!香ばしい皮からの身のプリッとした食感と旨味に酔います*・゜゚・*:.。..。.:*・'(*゚▽゚*)'・*:.。. .。.:*・゜゚・* ☆厚揚げ・・・これも逸品(● ˃̶͈̀ロ˂̶͈́)੭ꠥ⁾⁾ 外側のサクサク食感と中のふわトロ!コントラストが最高でめちゃくちゃ美味しい 焼鳥屋さんが出す厚揚げでは断トツNo.1です。 ☆こころ・・・素晴らしい熱量!瑞々しい肉汁滴る旨味に特有のシャクシャク食感。心に響きます♡ ☆エルフランス・・・フランス産うずら卵の醤油漬けしたこちら!これまた凄いギャップにビックリW(`0`)W想像とは真逆の白身がふわふわで噛むとジュワ〜っと黄身の温度は常温でそのまま飲める繊細な感じ。 ☆ささみ・・・火入れの技術が格段にアップしたのが分かる絶妙なレア加減˚✧₊⁎❝᷀ົཽ≀ˍ̮ ❝᷀ົཽ⁎⁺˳✧༚極上の柔らかさと、じんわり伝わる旨味も最高です。あさつきと生姜を叩いた薬味が素晴らしい 【追加】 ☆ふりそで・・・こちらはオーダーしないと帰れない。脂の甘み、ジューシーな肉汁はあっさりした旨味が味わえ余韻に浸れます。 ☆ずり・・・焼きの技術含め、特有の食感、絶妙な塩加減に溢れる肉汁が最高の一品。 〆鶏、生姜、野沢菜の土鍋ごはん・・・見た目との味わいのギャップが凄いW(`0`)Wこれは、、、お好み焼きの味わいに似てる?(笑)? 熱々の鳥スープも合い本当に日本人で良かった。 自己評価★★★★4.5 こちらは焼鳥以外も全部美味しい。相変わらず藤本店主含めスタッフさんの対応も良くホスピタリティも抜群。次回はなんと9ヶ月待ち!めちゃくちゃ長いけど本当に楽しみでおまっ <勝手ながらの評価基準> ★1・・まぁ普通 ★★2・・これは美味い ★★★3・・うっ美味い また来たい ★★★★・・なっ美味しい 絶対また来る ★★★★★5・・めちゃくちゃ美味しい 感動
《大阪天満宮》博多の名店「鳥次」で修行された大将と弾む焼酎談義 食べログ『3.65』 『焼き鳥WEST百名店2024』 【訪問】易しい JR東西線「大阪天満宮」駅から徒歩3分 【行列】予約可※予約必須 平日18:00予約入店、予約で満席 【注文】口頭 ■焼鳥おまかせ■ ○焼鳥おまかせ七種¥3,300 (サラダ・鶏スープ付き) ◆スープ◆ ○鶏スープ ・鶏油浮くコク深いしっかりした味 ◆お造り◆ ○湯葉と鶏肉湯引き ・あっさりクリーミーな湯葉と柔らかく弾力ある刺身を一緒に食べる美味しい前菜 ◆サラダ◆ ・キャベツに旨ダレと胡麻 ◆一品◆ ○つくね ・鶏スープで炊いた柔らかくダシ効いたホロホロつくね ◆串・焼き◆ ○ささみさび焼き ・しっとりレアにわさびのアクセント ○銀杏 ・今が旬の旨み強いホクホク ○砂ずり ・小ぶりながら弾ける食感強め ○ヤゲン軟骨 ・身多めのコリコリ食感 ○八代オクラ ・外は香ばしく中はとろりとした食感 ○せせり ・弾力あってプリプリ食感でジューシー ○かしわ(もも) ・ふんわりと美味しく噛むほどにジューシー ◆追加◆ ○ぼんじり ・小ぶりで焼き強めのカリカリ ○ねぎ巻き ・むね肉にネギを巻いた新感覚 ○つくね ・今までで一番大きくて食べ応え抜群 ○手羽先 ・香ばしく外カリで中ジューシーな火入れ ■一品■ ○水炊き肉二種盛り(骨付もも肉・骨付手羽先)¥800 ・博多の名店の抜群な味付けと柔らかさおすすめ ○レバーパテ 1個¥350 ・カリッと焼いたバゲットに濃厚なレバーパテ乗ったお酒がすすむ品 ○極しいたけ¥500 ・極厚の椎茸をしっかり焼いて4分割にカットした旨み染み出す品 ■〆■ ○名物そぼろ丼¥600 ・ご飯に刻み海苔と胡麻、卵黄に甘めの旨ダレとそぼろ乗った絶品小丼 ○鶏そば¥700 ・しっかりした風味の鶏と醤油スープに細ストレート麺 ○親子丼¥950 ・焼き鳥屋の王道ご飯、鶏の柔らかさに卵の半熟具合まで最高の丼 ■ドリンク■ ○麦笛 ○イヨシ コーラ酎 ○new classic ○歩く一日 ○涼風大海 (ダクト) 上ダクト (炭) 土佐備長炭 (卓上調味料) 七味唐辛子 【店内】8席 カウンター席のみ Googleローカルガイド https://maps.app.goo.gl/zGp2fBXsxi72dRVC6 Instagram https://instagram.com/i.shige_tabearuki?utm_source=qr&igshid=MzNlNGNkZWQ4Mg%3D%3D #大阪府 #大阪グルメ #大阪天満宮 #天満 #とり安 #焼き鳥 #焼鳥おまかせ七種 #水炊き肉二種盛り #そぼろ丼 #百名店 #大阪焼き鳥 #大阪天満宮グルメ
焼き鳥と多彩つまみが楽しめる居心地よい炭火酒場
土曜日の18時ごろに訪問。8割くらいの席が埋まっていました。カップルが多め。 ラインを追加するとドリンクが一杯無料ということで早速。 お通しは春雨のマヨ和えでした。 厳選3種串(1,518円) ☑︎岩手県産岩中豚串 ☑︎A5黒毛和牛串 ☑︎さつま純然鶏ねぎま串 こちらは塩で注文。A5黒毛和牛はじんわり広がる甘みある脂が特徴。とにかく脂がのってます、コレ。 ねぎまは鶏肉がとにかく大きい!香ばしさ倍増です。ネギの甘みもいいですね〜。 岩中(いわちゅう)豚は、岩手県の最高級ブランドポークだそうです。柔らかく臭みが少ないのが特徴で、東京食肉市場の銘柄豚として指定第一号に認定されているんだとか。濃厚な脂の甘みを感じられます。 おまかせ串5本盛(1,078円) おまかせはタレで注文。つくね・ぼんじり・砂肝・もも・鶏皮です。 特に驚いたのは砂肝!この見た目でレアに焼き上げられているんです。砂肝の焼き鳥はコリコリ系が王道だと思っていたのですが、コリ×しっとりの両方が楽しめます。 なにより全てお肉がぎっしり刺さっているので、食べ応えがあります。 和牛もつ辛みそ煮込み(748円) 肉の旨みがスープに溢れてる〜! ピリ辛!辛味が結構効いています。 柔らかいモツと旨み溢れるスープ。これ、完成度高いと思う! 鶏の揚げ皮ポン酢(528円) これ、お店で食べた鶏皮ポン酢の中で一番の美味しさでした!見た目はカリカリに見えるのですが、ジュワッとポン酢が広がる味わいで、しっとりとサクサクの間のような食感がクセになるんです。 鶏皮ポン酢はどちらかと言うとカリカリ派なのですが、このくらい絶妙な歯応えがちょうど良い!と感じられました。 ハイボールがティーチャズハイランドクリームを使用しているらしく、めちゃ美味しかったです。 ご馳走様でした!
デザイナーズ空間で楽しむ多彩な料理と温かなおもてなし
異国感ある串焼き屋さん! ハーモニカ横丁ではしご酒♪ ほぼ全裸の巨大フィギュアが入口でお出迎えwww 店内は広いカウンター席メイン! 大理石みたいな明るいテーブルが異国感☆ 頼んだもの 料理 ・煮込み ・ラムチョップ ・カモアブラ ・野菜の豚バラ巻き ・セセリ ・ボンジリ ドリンク ・生 ・バカルディハイボール 生のジョッキががお店のオリジナルのキャラクターで可愛い〜 串も色々!ラムチョップも串であるのすご! わいわい賑やかだったー!
朝仕込の銘柄鶏を余すところなく使った老舗焼鳥店
近辺でランチタイムになり以前から気になっていた此方のお店に行きました。 ちょうどカウンター席からお客さん2名が退店したタイミングだったので並ばずに直ぐに座れました。 オペレーションが良いのでサクサクとオーダーを回しているのがよく分かりますし丁寧な接客で好印象です。 そぼろ丼か親子丼か迷いましたが、今回は肉倍盛りの親子丼1,200円にしました。 数分で着丼しましたがオーソドックスな親子丼で玉子は半熟トロトロと言うよりしっかり出汁を吸ったきっちり煮えたタイプでした。 一口食べると、なるほど出汁がバリウマですね!もう少し煮える前のタイミングで良い様に思いましたが、これはこれで美味いです。 しかし、正直云いまして肉倍盛りで町の蕎麦屋さんの親子丼と同じボリュームレベルなんじゃないかな…? あと出来ればテイクアウト用のプラスチックのスプーンじゃなくてレンゲにして欲しいかな。 お吸い物も同じ出汁だと思いますので、邪道かも知れませんが半分食べたらお吸い物を入れて楽しんでも良いかも? 因みにお吸い物はお代わり可能です。 味とサービスは間違い無いので良店なんじゃないでしょうか? ご馳走さまでした、次回はそぼろ丼を食べに行きたいと思います。 #出汁が優しい店 #回転が早い #〆の親子丼が激ウマ #大盛りが無料 #さくっとランチ #接客が丁寧 #駅近で嬉しい #カウンター席あり #お得なランチセット
比内地鶏の焼き鳥ときりたんぽ焼きやお鍋など秋田郷土料理と日本酒が豊富なお店です。
お通しから、美味しかったです。 予約が割と取りやすかったので、あまり人気がないのか…心配をしてましたが、ほぼ満席でした。 お通しのポテトサラダにはいぶりがっこが入ってて、肉味噌?も美味しかったです。 また、キャベツにも肉味噌があり、良かったです。 きりたんぽ鍋が目的でしたので、美味しく食べれて満足\(^o^)/ 意外と団体の人(8人位かな〜)が多く、賑やかなお店でした。 次回行ったら、唐揚げと、たたきユッケを食べてみたいです。 #きりたんぽ #秋田 #比内地鶏 #渋谷 #予約必須 #同僚と気軽に #カジュアルデートに使える
行列必至!大ぶり焼き鳥とふわふわつくねの絶品丼ランチ
ランチで伺いました まずビールを頼んだ後 『サービス丼』をオーダー テーブルにある山椒や七味をかけて 焼き鳥丼をビールでいただきました
焼き鳥と鶏料理、コスパが光る隠れ家店
目黒駅から徒歩5分ほどのプレイスにございます「よし鳥」さん✨ディナーでの訪問です 「よし鳥」と書いて「よしちょうと」読みます。 3,500円のコースがおすすめで写真の全てが提供されます✨ 最初に提供される、あぶらす(ネギチャーシュー)がめちゃ美味しくて食欲と飲酒欲が一気に加速されるアイテム。焼き物も料理もどれも美味しくて最高です焼き場目の前のカウンター席が好きです大量の串物が一気に焼かれていく様はとても心地よく、良き肴でございます♪ #コース料理のコスパが良い #目黒 #あぶらすは必須
昔ながらの札幌焼き鳥と素朴な一品を満喫できる行列必至の名酒場
ここも札幌行ったらめっちゃ行ってみたかった金富士。タバコも吸えるしひたすら安いしたまりませんでした... 庶民に愛される古き良き酒場の引き出しがまた一つ増えました!
産地直送!丹波地どりと河内鴨が自慢のお店。プリマスやササミなど焼鳥が絶品です!
【上質な鶏がいただけます】 大阪の江坂にあるお店。 久しぶりに訪れました。 店内が高級感のある雰囲気になっていました。 料理のほうは鶏が上質で、とても美味しいです。 このようなお店が身近にあるのはありがたい。 ごちそうさまでした!
名古屋コーチンの魅力溢れる、上質な個室空間で特別な時間を
【名古屋 名古屋といえば名古屋コーチン】 名古屋コーチンのお店〜ヾ(*´∀`*) 名古屋コーチンで調べたら人気との事だったので突撃です。・*・:≡( ε:) メニューみたらどれもコーチン、コーチン((ε( ° Θ ° )з))w ここまで一貫すると凄いな(*˙꒫˙* )オォ! コーチン刺しに串を色々、釜飯やカニ入り茶碗蒸しԅ(¯﹃¯ԅ) コーチンはやっぱり弾力があってプリンプリンしてますね〜Ψ( 'ч' ☆) 味付けはやや甘めなのは名古屋だからなのかな( ˘ω˘ ) 今度は親子丼食べたい(´つヮ⊂)ウオォォwwww ご馳走様でした〜ゴチソ━(人>▽<。)━サマッ #名古屋 #名古屋コーチン #落ち着いた雰囲気でゆったりできる
コスパ抜群!いろいろなおつまみが楽しめる賑やかな居酒屋
『夢市場』さんへ 飛び込みでしたが人気のお店のようで満席に近かった。 “盛り合わせ、ポテサラ、炭焼き、ハムカツ”などを注文。 どれも美味しかった。コスパも良いと思いました。
珍しい部位も楽しめるカウンター焼き鳥の名店
武蔵小山ディナー! 人気の焼き鳥屋さんへ。 カウンターのみ。 どれも美味いー! それでいてリーズナブル。 ご馳走様でした
コの字カウンターで楽しむ香ばしい焼き鳥と多彩な一品料理
浜松町で焼鳥と言えばここなのではないか。そこまで値段は高くない。清潔感はあるが少し賑やかな感じでまたそれが良い。焼鳥以外に一品料理として魚が多いの嬉しい。鰯を注文。魚ではないがポテトサラダも美味しい。串は一通り注文しどれも大きめでジューシー、満足感もある。締めはそぼろご飯をハーフにしてもらった。
「地鶏白レバー」が人気!ワインと焼き鳥というおしゃれなスタイルのお店
ひとり飲みで来店、 お洒落でいい雰囲気なお店ですねー。 天神からも徒歩圏内でアクセスも良いです! 野菜串も美味しかったですが、ごまをあえたお刺身料理も抜群で、正直、なにたべても美味しかったです!!!飲みものメニューも豊富でした(^^)
目の前で楽しむ巧みの技。大人のための空間でこだわり職人が作る焼き鳥を堪能
サラリーマンの憩いの場、鳥ともへ。 予約していなかったのですが、カウンターに滑り込めました。 目の前のライブ感。焼かれているとあれもこれも食べたくなりますが、初訪問なので5本盛りをオーダー。 盛り合わせで来るわけではなく、一つひとつ、一人前ずつ焼いてくれるスタイル。 オーソドックスな盛り合わせなので、希少部位が食べたい場合は個別オーダーを。 せせり はつ もも ささみ つなぎ と 鶏タタキ 親子丼 をいただきました。 盛り合わせには漬物とスープもついてきます。 オープンキッチンなので、アルバイトの子が大将に怒られている様子もダダ漏れですが(笑) 仕事帰りにふらっと寄る程度なら気になりません。 絶対やグループで利用される場合は個室もあります。 金額も、エリア的にはリーズナブルなので利用はしやすいかも。
希少部位串と大きな焼き鳥が楽しめる立ち飲み居酒屋
同期食べ物ツアー6軒目〜 ここまでくると胃袋が悲鳴あげてる者も居てるけど、予約してるから行くでーの一言で来店。 なかなかいい雰囲気の店内だけど、若者と外国人のお客さんが結構居てバタバタな感じ(*⁰▿⁰*) でもスタッフの接客は丁寧で、酔っ払いの自分たちのノリにもナイスツッコミ(^-^)v 焼鳥も炭火がきいてお肉も柔らかく旨い!٩( ᐛ )و 難波も焼鳥店多いけど、こちらもまたリピートしたいお店になりましたね! #令和初ごはんキャンペーン #接客が丁寧 #地元民おすすめ #炭火焼鳥 #デザートサービス
昭和レトロな雰囲気で味わう、素材自慢の本格焼き鳥
新梅田食堂街で際立つ美味しさ...旨い焼き鳥食べられます♪ ひそかに、新梅田食堂街を制覇しようとたくらんでいます。 今回は、ホルモンこてつさんで仲良くなったお客さんのおススメの「とり平」さんへ。 なんでも、新梅田食堂街に3店舗出店してるらしく、今回はここ、大阪一の本店さんへ。 店内はカウンターのみで、新梅田食堂街らしく、がっつり通路沿いでお店との仕切りはなし。 入りやすすぎる作りです笑 お通しで焼き鳥が出るという、今までにないスタイル... そして、一味やお塩などは一切セッティングなしで、からし、レモン、大根おろしだけが薬味として提供されます。 この大根おろし、めちゃくちゃ甘くてあっさりして激ウマです。 お通しは、鴨のねぎまと皮。 メニューは謎のワードが並んでいますが、 それ以外の串も全体的にはポーションはかなり小さめで、値段はそれなりにしますが、とにかく全部ウマい!! 素材の良さはすぐに分かるし、火入れも絶妙。 タレも程よい甘さで素材を引き立てる...こだわりを感じます。 あと、謎のメニュー名がズラリと並んでいますが、これはお店のオリジナルらしいです、めちゃユニークですね^^; ドリンクは基本500円台と新梅田食堂街ではまともな価格設定。 大人向けの焼き鳥屋さんな感じです。 次回は系列店にも行ってみようと思います。 ごちそうさまでした。
昭和の空気漂う、懐かしさと味わいが魅力の立ち寄り焼き鳥スポット
やきとり相模屋さん、以前は路地まで人が出て食べてましたが、改装して敷地内で食べられるようになりました。 少し値上げして1本100円、それでも安いですね。 ビール飲みたくなった! ご馳走さまでした。 ・はつ 100円 ・レバー 100円x2 ・ぼんじり 100円 #やきとり相模屋 #横須賀中央駅
内臓串が絶品なカジュアル焼き鳥と昼飲みの名所
吉祥寺で昼飲みできる焼き鳥屋を探していた時に辿り着きました。名前の通り煙がモクモクのお店です。 白レバー・ちょうちん・はつ・ささみわさび・砂肝・ぼんじり・せせり九条ネギを頂きましたがどれも美味しい! もっと早く出会いたかったお店です!リピートします!