川越・ふじみ野・東松山でみんながオススメする人気グルメ20選

2025/08/31(日)実に7年ぶりとなります。 8月最終日は暑い 13時過ぎにに都内から車を飛ばすと１時間かからずに到着。高速料金1,000円ちょい ⚫︎特製四つ葉そば¥1500- ⚫︎特製蛤そば¥1700- ⚫︎イワシにぎり2貫¥500- やはり立地と店の佇まい。そして激しく美味いのスープ！ これ系のラーメンは正直最近正直値段以上を感じたことがなくて家系やラーショをメインで食してましたがやはりここのレベルは間違いなく美味い。 蛤は徹底的にシンプルな旨みを追求してて醤油も醤油の旨みがダイレクト。 四つ葉さんの個性光る寿司はこれまた抜かりなく新鮮。本当はおかわりしたかった 今回連れは初めてでまた来たい！と言われたので今後は7年待たずに来られるかも

【「濃厚魚介つけ麺」発祥の店 　《つけ麺界のレジェンド》を訪ねて】 ※コメント返しは原則お休みしてますので、記入ご遠慮ください（参考通知とオフ会の御礼は記入OKです） ・極太麺 ・濃厚魚介×動物Wスープ ・魚粉 2000年代後半より全国に広がった この濃厚魚介つけ麺のスタイル。 …実はそのルーツとされているのが 川越の『頑者』です。 1985年に創業者・大橋英貴氏の 父が製麺会社『有限会社ひかり食品』を創立。 その後、2000年に 創業したのが『頑者』で、 魚粉を使った革新的なつけ汁に、 実家譲りの麺が評判となり一躍人気店に。 それに追随したのが、 ともに2005年創業の 『六厘舎』と『ＴＥＴＳＵ』で、 一気に火がつき 濃厚魚介つけ麺ブームが起こり 模倣する後続店が全国に “雨後の筍”のように開店していった。 皆さんのお住まいの地域も 「濃厚魚介つけ麺」が登場したのが 2000年代後半くらいじゃないでしょうか？ …それ、大元を辿ると 頑者がルーツですよ(笑) ちょいと川越に所用があり、 一度行ってみたかった、 つけ麺界のパイオニアの本店へ初訪問です♪ ■つけ麺チャーシュー（中盛）　…1300yen ■味玉　　　　　　　… 100yen ■高級有明産のり　　… 100yen 元祖・濃厚つけ麺の登場！ さて、つけダレですが、 動物系＆魚介系の濃厚Ｗスープ。 10時間以上煮込んだ鶏ガラ＆豚骨、 鰹、鯖、煮干を使用。 全体で５種の動物系＋４種の魚介系を使っており、 節系の甘みと動物性の濃厚なエキス、 均整の取れた味わいに仕上がっています。 …と、そこで 切り込んでくるのが「魚粉」 鯖節をベースにブレンドされており、 ガツンとした魚介の風味が口一杯に広がります。 しっかり明瞭度高めのスープゆえ、 海苔と合わせても相性◎ですね。 …そして麺ですよ。 毎朝、手打ちという自家製ストレート麺は、 讃岐うどんのようなモッチリ感と、 アルデンテのような芯の強さを両立。 店内に案内はありませんが、 お願いすれば最後にスープ割をしてくれます。 ほんのり ピリッと唐辛子を効かせた スープで美味しく完飲です♪ ～あとがき～ 以上、『頑者』でした。 『大勝軒』山岸一雄の発明した、 つけ麺（もりそば）のリレーを受け継ぎ、 この『頑者』が魚粉や極太麺で進化させ、 『とみ田』など現在のつけ麺の完成形に繋がっていく。 …そう思うと、 『頑者』の果たした役割って大きいですよね。 小江戸・川越観光ついでにぜひお試しを

No.688【埼玉を代表する塩ラーメンの名店。変わらない味、変えない味】 「ぜんや」で「チャーシューメン」を頂く！ ≪着丼前情報≫ ◆現着時刻：13時06分 ◆並び：11番目に接続 ◆並び方：食券を買わずに並ぶ。店舗入り口から店舗に向かって右手の店の壁沿いに列が伸びる。歩道まで列が伸びることもあるらしい。列の先頭に来ても店員さんに案内されてから入店。入店後、店内の券売機で食券を購入して着席。 ◆オーダー方法：食券制 ◆オーダー：「チャーシューメン」1100円 ◆着丼時間：13時38分（32分待ち） 雨だったのでキックボードで室内のコースを疾走できる「スクーターランド埼玉」に家族で行った際に、歩いて15分の場所に塩ラーメンの名店「ぜんや」さんがある事を発見！いてもたってもいられず一人抜け出し行って参りました！ 昼過ぎに現着すると10人並び。これは想定より短い♪( ´θ｀)小雨が降っていたせいですかね。ラッキー！ 思ったよりも回転は良く26分程で入店です。このお店は塩ラーメン一択で限定もやらない主義との事。ひたすらに塩ラーメンを磨き続けるその姿勢、好きですね。迷う事なく「チャーシューメン」をプッシュし着席！店主の流れるようなスープ作りや平ザルの心地よい麺上げ音を楽しみながら、着席後6分、並び始めて32分で着丼です。 ≪着丼後情報≫ うわぁ、黄金色の澄んだスープですね！表面の香味油がテラテラと輝いてます。 一口まずはスープから頂きます！ぬぉ！澄んだ見た目に騙されるなかれ！強烈な旨味が襲ってきますねぇ。次第に慣れて行くのですがとにかく一口目のインパクトが強烈です！昆布出汁が目立ちますが、鶏豚の動物系の旨味がこの力強さを支えているんでしょう。これだけしっかり旨味が出ているのにこの透明な清湯っぷり、丁寧な仕事が伺えます。塩味は強めですが旨味とのバランスが取れているせいかグングンスープが進みます。 麺は中太縮れ麺で、かなりの固茹で。麺を噛み締める小麦の甘みが滲み出てきてスープの塩味と合う！！個人的にはやわ麺で食べてみたかったですが、美味しい麺でした。 チャーシューは2種類！ソリッドでも肉の旨味がギュッと詰まったモモチャーシューと、脂がとろける旨味たっぷりのバラチャーシュー！どちらも個性的があってこの黄金色の塩スープを独自に演出してくれます。あっという間に食べ終わりが近づいてくると久々に「ああ、もう無くなっちゃう…」と悲しくなるほど美味しい麺でした！最後にほぼスープを飲み干した際に舌にまとわりつくような旨味の余韻をお土産に退店しました。 20年以上愛され続け、しかも変わらぬ味…素晴らしかったです！ご馳走様でした！ #ラーメン百名店2022EAST

醤油そば(大盛)　1070円 あわ雪ポークの焼豚丼　430円 . 今日の昼飯 たまには車を動かさないと で、ここへ 待ち人5人、まあまあかな 暫くして着席着丼 まずはスープをズズッ…！うまっ あっさりな醤油なので ゴクゴクいける 出汁も効いてる 麺をズズッ！うまっっ ツルっとしたストレート ちょいモチモチ 大盛にしたった 三つ葉がいい感じよ あわ雪ポークがよくわからないが とにかくうまい タレもいいし ペロッといってしまった 大満足 ごちそうさまでした！ #中華そば幻六　#幻六　#醤油そば　#あわ雪ポーク　#　#朝霞市　#朝霞台　#感想はあくまで本人の主観　#ラーメン　#らーめん　#つけ麺　#つけめん　#麺スタグラム　#麺stagram　#麺活　#飯テロ　#ラー活　#ラーメン好き　#ramen #noodles #s2000 #ドライブ　#HONDA

記念日の晩餐2025 退職と誕生日を兼ねて妻からのお祝いは川越「小川菊」さんのコース料理頂きました。兜煮、肝焼き、骨煎餅から始まり、うざく、う巻き、白焼き、鰻重と続き大変満足致しました。ありがとう！

こんにちは‼️ 時間差投稿です一昨日のランチは川越市の 「寿製麺 よしかわ 川越店」さんへ✨ 今日は「名古屋コーチンの炙り肉中華そばわんたん」を注文しました スープは黄金色に輝く透明感の溢れる見た目✨ 鶏の旨味がめちゃくちゃ溢れていて、深い旨味 非の打ち所がありません 麺は柔らかめ、小麦の風味が最高 スープとめちゃくちゃ合う上品なラーメン めちゃくちゃ満足でした ご馳走様でした

11/10まで！お芋好きさんにお勧め、やきいもフェス♪ こちらも期間限定のためお急ぎ投稿です*\(^o^)/* 外遊びとお散歩がとにかく大好きな息子！三連休の公園はどこにしようかなーと考えていたところ、中野四季の森公園で秋らしいイベントが開催されていました♪ ずらっと横一列に並んだ出店ブース、休日の10時過ぎに行きましたがかなりの人出で賑わっています✨気になったこちらのカレーを購入しました！ ●おいもとチキンと粒マスタードカレー(¥1200) 平皿での提供かと思っていましたが、縦長のカップで驚き(ﾟДﾟ;)笑 底の方にご飯、上にカレーとさつまいものもじゃもじゃをトッピング♪ホロホロ柔らかいチキンと、甘いさつまいもが良いコンビで、マスタードとスパイスもしっかり感じる美味しいカレーです！夫も『これ美味いね！』と喜んでました(*´∀｀*) 確かに持ち運びやすいし平皿と比べても量は遜色ないのだと思いますが、チラシの商品写真はカップ要素ゼロだったので他のお客さんも驚いていました(^_^;)笑 美味しかったのでお店にも行ってみたくなりますね〜✨ご馳走様でした！

えっ、まさか ⁇ こんなところに、あったのか ‼︎ マルティネリのアップルジュース 。 ベーグルの専門店、 そして行列が出来る人気店です。 私はソフト•マイルド系のパンが好きです。 嫌いではありませんが、 ベーグルには、手が伸びません。 でも、人だかりが気になり、中を覗くと、 真っ先に目に飛び込んだのが、 このアップルジュース。 ベーグルとアップルジュース、 とても良く合います。 向こうでは、このコラボが朝の定番とも。 しかし皆さん御存知ない？のか 買われる方はいません。 私はこれとベーグルを3個購入。 ラインナップが豊富で、その中から、 シナモンアップル、アップルブルーベリー、 ネギ味噌を選んでみました。 こちらのベーグルはレベルが高い！ 生地の密度が相当なもので、 そんじょそこらの、インスタントなものとは、 比べものになりません。 これは凄い、これなら人気になります。 ハード系のパンとも異なった食感。 具材も豊富、そしてその旨味も存分に発揮 されています。 ベーグルファンの方の、期待に十分応えられる、お店ではないでしょうか。 マルティネリのアップルジュース。 瓶にSINCE1868 、そしてゴールドメダルと 刻まれています。 アメリカのメーカーで、 私は頂きもので、一度だけ飲んだことがあるの ですが、その時のインパクトが強烈 ‼︎ もちろん100%アップルですけど、 まるで濃縮ジュースのよう。 (もしかして、本当は濃縮？) アップルの香りも甘みも、濃厚そのもので、 少し薄めて飲みたいほど。 なので、このまま飲んでも良いのですが、 私はオンザロックがおすすめ。 国産りんごとは、少々違った味わいですが、 違和感は全くありません。 また、瓶のデザインもセンスが良く、 とてもシャレています。 空き瓶を捨てては、あまりにも勿体ない。 我が家では、花瓶にしていますが、 これが、とても良く似合います。 是非ベーグルのお供にどうぞ。 ベーグルがニガ手な方には、 このアップルジュースだけを、 買うことも出来ます。 #バレンタイン

☆注文したメニュー☆ 黒出汁(税込1,400円) 埼玉県東松山市にある「中華そば 深縁」さんにて、看板メニューのひとつ【黒出汁】をいただきました。 店内は落ち着いた雰囲気で、清潔感もあり、初めて訪れる方でも安心して食事が楽しめる空間です。 心地よい接客と共に迎えてくださり、食事の前から期待感が高まりました。 今回いただいた黒出汁は、まず見た目から印象的。 深みのある色合いの存在感は、ひと口いただく前から美味しさが伝わってきます。 実際にレンゲを運ぶと、醤油のキレをしっかりと感じながらも、出汁の旨みがじんわりと広がります。 スープは包み込むような優しさが、飲み干したくなりました。 麺はコシのある細麺で、黒出汁との絡み具合が素晴らしく、一口ごとにスープの旨味をしっかりと運んでくれます。 噛むほどに小麦の風味が感じられ、スープと互いを引き立て合う関係性を感じられました。 トッピングのチャーシューはしっとりと柔らかく、脂の甘みと肉本来の旨味が調和し、全体のバランスをさらに引き上げています。 一杯を通じて感じたのは、「奥深さと安心感の両立」です。 パンチがありながらも優しくてとても繊細。 そうした矛盾を自然にまとめ上げている黒出汁は、まさに「深縁」という店名にふさわしい、何度でも味わいたくなる一杯でした。 地域の方に愛される理由がしっかりと伝わってきますし、東松山に訪れた際にはぜひ立ち寄っていただきたいお店です。 －－－－－－－－－－－－－－－－ ※記載されている値段は変更されている場合がございますので、あらかじめ公式HPやSNSでのご確認をお願い致します。 －－－－－－－－－－－－－－－－ 最後までご覧いただきありがとうございます。 いいね・フォローで応援していただけると嬉しいです！ 気になるお店があれば、ぜひコメントで教えてください！

結婚記念日で利用しました。地元なのですが、これまで何回かトライしてやっと予約ができました！素敵なお庭を眺めながら、いただくディナーは見た目にも美しく、もちろんどれも美味しかったです…(^^)

嫁待望のかき氷を求めて川越へ！ 昨年は山田屋。地元は阿左美冷蔵があるが今年はここ。これがかき氷なかなか攻めたネーミング 5月中旬雨上がりで待客は1組。夏場は長蛇の列になりそうだ。中はカウンター8席とテーブル席2つ 我が家は５人で訪問したので、テーブル席があくまで30分くらい待つ。カウンターは空いていくので後ろのお客さん先にどうぞ〜 店内は人1人が歩ける程度なので、ベビーカーは外で待機。 ようやく店内へ。 かき氷も大きいので2つ頼んでシェアしようね〜 、、、んっ？テーブルに置かれた内容を読むと、 注文のないお客様は席料で200円！！我が家は３人の席料で600円！、、、高校生以上対象だった。セーフ_:(´ཀ`」 ∠): いちご　1,300円 河越抹茶ミルクと白小豆　1,500円　を注文。 料金は前払い 抹茶 ミルク→ジャージー練乳エスプーマ フワッフワで口に入れると無くなっちゃう\(//∇//)\ 濃厚抹茶ソースにミルクと白小豆が溢れんばかりに乗って、追いソース付き！ かき氷の中心にも白小豆が隠れんぼ 子供達も美味しい意見　香りが強く苦味はあまりない。 いちご 酸味が抑えられたいちごソースに角切りいちご こちらも追いソース付き 量多いと思いきや、あっという間にペロリ 余裕で1人前食べれちゃうなぁ(^^;;子供には１個で2人がちょうど良さそう。 セルフで鉄ヤカンに入ったほうじ茶を頂けます。柄杓ですくって入れるタイプで、こぼさないようにそーっと。 冷やした体を最後に温め直し！！ これがかき氷と言うんだなぁ(●´ω｀●) #かき氷 #人気 #女性 #人気 #夏

【レッアチーズケーキにしてやんよﾐｸ(ง ˙˘˙ )วﾐｸ】 ✿.*アクセス 東武東上線上福岡駅から徒歩20分 ✿.*注文品 ･クリームチーズパンケーキ with レアチーズ ･はちみつレモン ✿.*雰囲気 清潔感のある 暖かみの深い ✿.*お店を利用するオススメ人数(個人的感覚) 1～4人 ✿.*お店のコンセプト(HP) カフェランチからガッツリランチにパンケーキブッフェまで、幅広いニーズに応えてくれる、ふじみ野ビバホームそばのお洒落カフェ。 ✿.*感想 レアチーズケーキをとことん堪能したい その欲望を叶えるため、一行（1人）は川越へ。 電車ではアクセスが悪いことから 所沢から歩くことにしたのが運の尽き。 まさかの2時間半歩いての到着w しかも、僕でLast order… ということでパンケーキ頼みました♫ 暫く待つと、、奴が来ました…！！ 白い四角のアイコン。 そうです、レアチーズケーキです！！ 他を圧倒する存在感はケーキ界の王様 周りは断崖絶壁の難攻不落。 食べます！ 見た目とは裏腹に食べやすい！？ 生クリームもしつこくない✨ レアチーズはさっぱり(⸝⸝ ˇωˇ ) 絹豆腐のように柔らかい笑笑 ホットケーキの中のクリームチーズは 中々の重さ(笑) 総じて、美味しいパンケーキです！！ チャレンジしてみたい方は是非！ ※P.S. パンケーキ1人で食べ切るのは かなり大変なので、必ず空腹で来店するか 友達とシェアするつもりで来てください！！ あと、店員さん優しいので 話しかけるのもありです！！ #カフェ巡り2023 #上福岡 #パンケーキ #レアチーズ

10回目を迎えた、川越コーヒーフェスティバル。 その主催者である、 Kaya Takatsunaさんが経営するのが、 カフェ・パトリシアです。 そしてフェスではフードとして、 特製ビーフストロガノフを用意していました。 このビーフストロガノフ、 ひとくち食べて感じた事は、クオリティの高さです。 何と言っても歯応えを残しつつ、 ここまで肉をトロツトロにするのが凄いですね。 当然、旨味だってのりのり。 またクリームを使うので、 デミグラスソースの酸味も、カドが取れてマイルド。 ここがハヤシライスとの大きな違いです。 でも、どこか女性的な感じがするのは、 Kayaさんらしいですね(^^) とは言え最初は、お値段1500円は強気かな？ と、思ったものです。 しかし美味しいうえに、 ここまでビーフが投入されていれば、それも納得。 なかなかお店には行けないのですが、 アウトドアで、パトリシアを堪能させて頂きました。 また気品が漂うスイーツも好評。 写真のスイーツとチャウダーは2022年のものですが、 参考までにアップしてみました。 どちらも美味しかったですよ(^^) それにしても、 いつの間にか10回目とは早いものですね。 でも、ここに来ると仲間と会えるし、 今では年間スケジュールになってしまいました。 おじゃましました、また次回が楽しみです(^^) #10回目を迎えた川越コーヒーフェスティバル #主催者はトップユーザー、Kaya、Takatsunaさん #パトリシアはKayaさんが経営 #料理もスイーツも繊細でクオリティが高い #接客が素晴らしい

人気店の様で、10分くらい並んだ。 券売機の左上選んどけ。ということで、塩ラーメン（淡麗）煮卵付をチョイス。¥1,100。 ホタテごはん、ランチタイムサービス！ 最初に目についたのは、メンマではなく筍の水煮。 丁寧に処理されていてシャキシャキ食感でかつスープともすんなり馴染むのがとてもいい。 スープは鶏よりも魚介が主張する、香りも味もしっかりのスープ。個人的には少し塩味抑えめの方が好き。 麺は適度に縮れていてスープを引っ掛ける。 筍以外のトッピングも豪華。鶏もも肉チャーシュー、豚バラチャーシューいずれも塩ラーメンのとピッタリの味付け。ネギと三つ葉がスッキリとシャキシャキを演出。更に卓上には柚子胡椒。溶かすとシャープなスープに味変がナイス！ ラーメンの煮卵、たまに「中冷たいやん」と落ち込む事あるけど、ココは違いました。 美味しかったです。

埼玉県川越市松江町1丁目の老舗鰻店の『いちのや川越本店』さんでの懇親会です。今回はお任せコース（先付け、お椀、刺身、焼き物、口直し）で〆には名物の鰻重を頂きました。鰻重は鰻が3枚のってる特大で肝吸いとお新香付きでした。ふんわり感たっぷりありながら焼き目もしつかりありタレとの相性良かったです。添えられていた山椒を振るとまた味変になり更に旨み増します。デザートの抹茶アイスでお開きでした。 #埼玉 #鰻 #川越 #いちのや #ふんわり #蒲焼 #鰻重

No.1153【淡麗鶏だしの塩スープは出汁感が強くて旨みが濃い！】 「中華蕎麦 瑞山」で「焼豚しおそば」「おろしポン酢水餃子 5ケ」を頂く！ ≪着丼前情報≫ ◆現着時刻：19時3分 ◆並び：無し ◆オーダー方法：食券制 ◆オーダー：「焼豚しおそば」1250円 「おろしポン酢水餃子 5ケ」400円 「中華そば」900円 「味玉」100円 「のり」100円 ◆着丼時間：水餃子:19時12分（9分待ち）　ラーメン:19時14分(11分待ち) 子供と朝霞のラウンドワンスタジアムに行った帰り、「ガスト」に行きたいという子供をなだめすかしていったのが、ここ「瑞山」さん。朝霞方面に行ったら何としてでも行きたかったお店です。「瑞山」という名前は、幕末好きの初代店主が土佐藩の武市瑞山から取ったようなのですが、個人的には「瑞山」より「半平太」の方が馴染みがあるかな(笑)「半平太」の方が可愛くない？(笑) さて、店に契約駐車場が4台分の案内があったのですが、初見でそれは見つけられず、少し北に行った先にあるドラッグストアの横のコインパーキングに停めて向かいました。 19時過ぎに現着すると券売機待ちは有れど席待ちは無し！少し時間が経つと店内外に並びができていたのでタイミングが良かったのかもしれません。券売機と対峙し私が注文したのは左上メニューの「しおそば」にチャーシューをトッピングした「焼豚しおそば」。子供は「中華そば」に「味玉」と「のり」トッピング！二人でシェアするべく「水餃子(5ヶ)」も追加し万全の体制です。 着席から9分で水餃子が、11分でラーメンが着丼です。 ≪着丼後情報≫ まず到着したのは「おろしポン酢水餃子」。おろしポン酢とカイワレをたっぷり乗せて頂きます！！もちもちとした明らかに自家製の皮の中に、肉肉しい粗挽きの餡が詰まっています。噛むほどに肉の旨味と皮の甘みが広がって、それをおろしポン酢とカイワレがサッパリと食べさせてくれます。これはかなり秀逸な水餃子！5個入りですが小学生の子供に3個持って行かれてしまいました(笑) そうこうしていると「焼豚しおそば」と「中華そば」の着丼です。 私が頼んだ「焼豚しおそば」は一目見て「美しい！！」と叫びたくなるような見た目。黄金色の澄んだスープに、整えられた美しい麺線、その上に折り重なるように乗る見るからにジューシーなチャーシュー！たまりません。早速スープから頂くと、その淡麗美麗な見た目から想像できない程に鶏の出汁感由来の強くて濃い旨味に驚かされます。ただ、見た目通り非常にクリアなスープで、雑味を取り除き旨味だけを抽出したかのようなエッジの効いた塩スープは、塩味は結構高めですが、その旨味や鶏油の香りも相まってついついスープばかり飲み進めてしまう程。これは美味い！ 美しく繊細な細ストレート麺は啜り心地も良く香りも非常に高い麺。低加水麺かな。ギュッギュとした歯ごたえが最高でした。 チャーシューは2種類。とろけるバラと肉肉しいモモかな。どちらも個性が際立っていて、脂で食わせるバラはリッチで甘く、肉肉しいモモは肉本来の味を引き立てる調理でどちらも美味しかったです。 このラーメン、ただの端麗な塩ラーメンではなくちょっとした仕掛けがあります。 終盤、レンゲをスープの底まで沈めて初めてその存在に気付いたのが、底に沈む鶏ひき肉と海老の存在！これらをガンガンとスープに混ぜていくと、それまで黄金色に澄んでいたスープが徐々に濁っていき、鶏の重みと特徴的な海老の風味が加わり香ばしくパンチのある味わいに変化！これも当然美味しい！！ 淡麗一本ストレートでも相当満足度は高かったのですがこの仕掛けには驚かされましたね。店主のアイデアが光る一杯でした。 子供も相当気に入ったようで、普段は残すことも多いラーメンですが、ここの「中華そば」は完食！危うくスープまで完飲しそうな様子だったので慌てて待ったをかけて「中華そば」のスープを一口頂くと、非常に香ばしい醤油が香る淡麗な醤油で、やはり塩同様にベースの鶏の出汁感が非常にストロングなスープでした。当然醤油も絶品でしたね。 家に残していた妻にに怒られそうなぐらい、親子2人で大満足の夕飯でございました。このお店は、限定も多く、「麻婆豆腐」も無茶苦茶美味そうな上、「あぶりチャーシューご飯」「ルーロー飯」や「「焼豚玉子飯」など、ご飯系のメニューのビジュが無茶苦茶美味そうなんで、是非ともまたラウンドワンスタアジアムに行った帰りは寄りたいと思います。非常に美味しかったですご馳走様でした！

いつの間にかこってりばかりだったのでたまにはあっさり鶏スープのこちらへ！ 淡麗しおそば！食べやすく美味しいです。 くせになりそう、、、、麺もほどよくスープにあいます。駅から少しだけある来ますが また行きます

2007年オープン。 まぐろを使った珍しいラーメンを提供しています。 「まぐろラーメン(醤油)」¥1250 まぐろの頭と豚骨が主な材料。 分からないので、まぐろ味だ！とはなりませんが 他の魚介系ラーメンではあまり感じたことのない 魚の香りと柔らかい味わいがあります。 チャーシューがめちゃくちゃ厚いです。 総量でいったらそこら辺の二郎系より多いと思います。 麺も全粒粉？ぽいのが入っておりインパクトがあります。 ツマミ類も豊富なうえに 駅近で深夜帯まで営業しているのでとても使いやすい。 なかなか個性ある美味しさで お店の雰囲気含めすごく良かったです。 #埼玉県 #川越市 #ラーメン

No.1337【埼玉ど真ん中連食その② マー油が決め手！トロけるチャーシューに口の中で溶けるターロー（太肉）に感動！】 「熊本らーめん 育元 滑川店」で「育元ラーメン」を頂く！ ≪着丼前情報≫ ◆現着時刻：19時49分 ◆並び：無し ◆オーダー方法：食券制 ◆オーダー：「育元ラーメン」1080円 ◆着丼時間：19時52分（3分待ち）　 さて、埼玉県比企郡鳩山町で「らぁ麺 花萌葱」で醤油を頂いた私が向かったのは、同じく比企郡の滑川町。車で20分ぐらい走らせると到着したのは「熊本らーめん 育元 滑川本店」さん。埼玉に3店舗展開する「育元」さんの本店にあたりるお店です。 こちらのお目当ては当然熊本ラーメン！熊本ラーメンというと、新宿の「桂花」やラー博にも入っている「こむらさき」、チェーン店で言うと「ひごもんず」さんなどがお馴染みですね。いわゆる96年組（「麺屋武蔵」「青葉」「くじら軒」）と共に2000年代のラーメンブームを支えたラーメン店の一つである「なんつっ亭」のルーツも熊本ラーメンでした。 個人的にマー油の効いた熊本ラーメンは好物ですし、「らぁ麺 花萌葱」の和風の出汁感強めのラーメンとのコントラストも最高っって事で埼玉のど真ん中の比企郡で2杯目を頂きます！ 現着すると並びは無し。サクッと入店できました。早速券売機とご対面。大きく分けると麺メニューは、「熊本ラーメン」「博多ラーメン」「担々麺」「和風醤油ラーメン」「和風塩ラーメン」の5系統。今回の目的は熊本ラーメンなので、「熊本ラーメン」の特製にあたる、オススメの「育元ラーメン」をお願いいたしました。 カウンター席に案内されて待つ事およそ3分で着丼です。 ≪着丼後情報≫ おお！1080円とはとても思えない具材の乗りっぷりですね。早速スープを頂きます。口に含んだ瞬間に広がるマー油の香ばしい香りがたまらない！その後じんわりと豚骨スープの旨味が広がっていくのですが、スープ自体に重みは無くサラッとしており意外と軽め。だからと言って物足りなさは感じず豚の旨味はしっかりと抽出されていて、マー油と相まって食欲をビンビンに刺激してくれます。麺はザクっとした細ストレート麺。低加水気味でしょうか。スープをしっかりと持ち上げマー油と絡んだ麺は啜るたびにまた一口また一口と箸を進めたくなる麺です。 具材もどれも最高！目を引くキャベツはスープと一緒に食べるとその甘みがグンと際立ったかと思うと、飲み込むころには口の中をすっきりとさせてくれる効果があって、なるほど「育元ラーメン」の次にお店のオススメなのが「キャベツメン」というのも納得のトッピング！ チャーシューはバラ。口の中に入れるとトロトロにとろける程に脂が含まれていて、バターのような濃厚な脂の香りが広がる逸品。 そして中でも驚愕したのがターロー（太肉）！！箸で持つとフルフルと震える程にトロトロに煮込まれていて、大げさじゃなく口に入れると溶けてしまい、甘く煮込まれたタレと脂の濃密な旨味がただ口の中に残るだけ… なんじゃこれ！感動すら覚えましたね。思わず声が出るぐらい。リアルに歯が要らない太肉初めて食べました。 終始食欲を刺激し続けるマー油、スープ。そしてそれを効率的に持ち上げる麺。さらには感動すら覚えるチャーシューやターローを貪り食い、時折キャベツで口直しをしていると、二杯目とは思えない速度であっという間に完食しておりました。 いやぁ、驚きました。ここは必ずまた来たいですね。未だに「中華そば 四つ葉」に行けていないので、今度は「四つ葉」と「育元」はしごしようかな。本当に美味しかったです！ご馳走様でした♪

関東うなぎ ふわとろ　うまい　 甘くていい感じ 関西人からしたら柔らかすぎという感もあるが これはこれで素晴らしい たぬきが迎えてくれます