麺匠 清兵衛

埼玉県川越駅近くで行列ができる、洗練されたラーメンが味わえるお店。スープは鶏の旨味と魚介の出汁が絶妙に調和し、あっさりながらも奥行きある美味しさ。麺は喉越しや啜り心地が良く、スープとの絡みも抜群です。鶏ももや豚バラチャーシュー、つくね、穂先メンマなどトッピング一つ一つが丁寧に作られており、特に美しい煮卵は絶品。ランチタイムには帆立の炊き込みご飯も楽しめます。香り高い柚子胡椒を添えて味変できるのも魅力。駅からすぐの立地も嬉しいポイントです。