川越・ふじみ野・東松山の人気ラーメン・麺類20選〜名店から穴場まで〜

ずっと気になってたお店に来ました 駅から離れた場所にあるのですがいつも車でよく通り交差店内にあるお店でなかなか入りづらいのですが目立つお店ですがやっと来ました(笑) お店は広く店内に入ると店員さんの賑やかな中国語が聞こえます子供のかわいい声も聞こえるので中国人家族で営んでいるのかもしれません メニューを見るととても豊富な品数でお安いです❗️ その中から担々麺と中華丼セットを注文しましたが日本的と中華的が合わさった感じでとても美味しいし量もなかなかです 特に中華丼は自分好みの味で美味しかったです セットが色々あるからか色んなタイプのお客さんが来ていました #担々麺 #中華丼 #駐車場あり #埼玉県 #朝霞市 #朝霞台駅 #北朝霞駅

自分の誕生日祝いに家内と同伴訪問。 自宅より一時間超掛けて行く。 冷たいうどんで残ってた「梅おろしうどん 紀州南高梅使用（冷たい汁かけ） 並盛　八四六円　税込九〇〇円」 家内、「きのこ汁うどん　女性に大人気 （温かいつけ汁）並盛　 七七三円　税込八五〇円」 並盛は約500g 大盛は約700g ホントはつけ汁を選びたかったが切れてたもんで 着丼の丼見て一寸驚いた。 真ん中デカい梅干しは家内に。 ネギ、かまぼこ、ワカメ、大葉乗ってて添え皿に大根おろし。 麺シッカリ、汁あくまで出汁の優しさ満点の美味しい武蔵野うどん！ 家内のは白汁（塩）を選んだので専用胡椒を掛けてこれまた汁温か、麺冷で美味。 家内絶賛して帰り会計時麺と汁お土産にどっさり買った。 本店で支店は？と訊くと以前は時の鐘の近くにあったが今はないという。 めんこは玩具ではなく、めんこいからだそうだ。

信州のお酒とつまみが食べられるお店ですが、車だったのでお酒は我慢(T_T) 今度来る時は電車で来ます。 帰りはバス1本で帰れるし。 本日食べたのはカレー丼セット＋生卵。690円。 若干割高ではありますが、美味しい信州そばが食べられます。 そういえば昨日も信州そばを食べたので2日連続でした。 熱々のつゆにツルツルした食感のそばは冷たいので食べてみたかったです。 カレー丼は玉ねぎ、人参、肉が細かく切られたやつですが、こっちもミニではなく普通サイズのやつを食べたいと思わせる味でした。 再訪決定！

【かつての同僚と志木ディナー^o^】 隣駅にある、お気に入り蕎麦屋さんです、基本的にはカウンターでおひとり様のことが多いのですが、今宵は、かつての同僚（一緒に働いた、同期、いずれも女性）と過ごしました。女性に囲まれて久々に素晴らしい時を過ごしました〜 いただいたのは、以下の私の定番コースです ・本日のお刺身５種盛り合わせ ・蕎麦屋さんの海鮮サラダ ・だし巻き卵焼き（撮り忘れました。。。） 本日は良いカマが入ったとのことで、煮付けでいただきました！ 日本酒は大将推奨の３種類をいただきました、美味しかったなぁ^o^ #お気に入りお蕎麦屋さん #志木駅から徒歩三分 #日本酒揃ってます #刺身も最高！ #人生には飲食店がいる

【初訪問・川越MD街歩き④】 川越て行われた街歩きイベント、早起きして現地に移動したこともあり、用意されたルートは早めに終わりました。さて、早めの夕食（アルコール付き）と思って探したのですが、良さげなお店はどこも1700開店の様ですね〜 時間調整のために、西武線の本川越駅近くまで歩いて時間を調整しました、かつては家族４人で車で来たこともあったな、と回想に浸りながら。。 街歩きの時に気になっていた私の好物・焼きそばが食べれそうなお店に着いたのが、1730過ぎ頃。。この時期は太陽が沈むのも早くなっていて、暗くなると雰囲気が変わりますね。予約なして入ったのですが、こじんまりとした店内は予約で多く入っていましたが、最後の２席が空いていてラッキーでした！ いただいたのは、当店名物の、焼きそばから２種類、他に肴を食べるのであれば、焼きそばは１つにしてシェアするのが良いかと思いました。ボリュームがありますので。私たちは食べてしまいましたが。さらに頼んだのが、餃包（ギャオパオ）という、小籠包を焼いたものです、小籠包を食べる時のように、食べるときに熱い汁が飛び出すことがあるのでご注意を！ 店長が新潟出身の方で、日本酒もお好きなようで、変わり種の日本酒かわ置いてありましたよ^o^ #焼きそば美味しい、麺がイイ #ディナーは予約を #川越駅から徒歩五分 #人生には飲食店がいる

合い盛り天ぷらを頂きました。 丁寧に作った蕎麦もうどんも、 とても美味しかったです。 店は入り口が、少しわかりにくい ですが、古民家風なレトロな店で 雰囲気もとても良かったです。 また、寄りたいと思いました。

ちょっと肌寒い風が吹いていたので ラーメン屋に突撃 パーコーで軽く二杯飲んでラーメン注文 ピリ辛ネギラーメン 細麺、バリカタ、こってり あれ？？ 麺太いやんか… 気をとりなおし、赤味噌たらふく入れ完食！

アトレのレストラン街 急にお蕎麦食べたくなり来店 日本酒にだし巻きにお蕎麦 夏のお酒　ゆきの美人に 雪中梅をミニグラスに1杯ずつ お通しはちくわの揚げたの 衣が厚くて硬くて冷たいけど 七味をかけたらなかなか味わいある だし巻きに天せいろ 普通だね へぎそばを1人前から食べられたら また感想も変わったかもしれないけど へぎは小千谷だし 長岡の良さは感じられなかった 栃尾揚げも食べたらよかったかな 天せいろ、天ぷらも蕎麦も普通 最後は蕎麦湯 できたら濁ってるくらいを飲みたい ま、仕方ないね 店員さん、特に若い女の子が とても気遣いあり愛想が良く 良かったです

皆様こんにちは。 遅いお昼いただきました。

お蕎麦と鰻が食べられるお店 ・うなぎ飯 ランチ利用！ 2種類あるセットメニューから、うなぎとせいろ蕎麦を選べました♡ ちょうど、鰻にしようか？お蕎麦に、しようか？ランチに迷っていたので、なんとも嬉しい組み合わせでした！！ 半分くらいうなぎ飯をそのまま食べて···途中で出し汁加えて、2度美味しい( ꇐ₃ꇐ ) 美味しかったです！

川越駅マインにあるうどん屋さん。ホットペッパーグルメのポイントが使えたので行ってみました！メニューがたくさんあって、コシのある手打ちうどん♪メニューと看板の写真が残念でもったいない〜‼︎ #手打ちうどん #駅近

【週末の寛ぎ #409ふじみ野梯子ランチ① 懐かしいの味！】入院中の母親との面会にて、ふじみ野へ。ここは昭和40年以来、地元の町中華として長く愛されています。2021年11月にオリジナルの「黄河菜館」に「プラス」を加えてリニューアルしたそうです。子供の頃に、母親がたまに餃子をお持ち帰りしてくれて、餃子と言えば、ここの餃子が原点です。 30年ぶりに、その餃子(+ビール、笑)を頂こうと、妹と梯子ランチの一軒目で。 ◾️餃子(5個、300円！)と◾️レバニラ炒めがつまみに！ コレコレ！ こんがりとして形のいい餃子ですね〜 先ずは、醤油、酢と辣油で頂きます！ ここの餃子の餡は昔から野菜たっぷり、さっぱりとした懐かしい味！子供頃に戻ったよう！(ビールは飲んでいませんでしたが、笑) この飽きのこないシンプルさ、子供から年配の人まで、幅広いお客様に今でも愛されていますね。炒め物も人気で、胡麻油香るレバニラは野菜たっぷりでビールのあてに最高です！ 高齢になった大将は厨房で元気に腕を奮っています。 最後に軽く挨拶をして！ ご馳走様でした！ #ふじみ野梯子ランチ① #子供の頃の懐かしい味 #野菜たっぷりの餡が美味しい #地元に愛される店 #昭和40年創業の町中華 #大将は今でも現役 #リピート決定 #ご馳走様でした #週末の寛ぎシリーズ #私が応援したいお店 #初めての餃子

墓参り時に必ず目の前をとおる気になっていたお蕎麦屋さん。 店員さんが凄く丁寧でとても良い時間を過ごす事ができました。 お味も良かったです。

近くでお仕事でしたのでお邪魔しました。カツ丼が食べたかったので注文。2世帯で切り盛りしてるのかな？15分程待つ。メニューにラーメンもあるお蕎麦屋さん。味噌汁じゃなくてラーメンスープかい！っていただくと塩味がちょっとキツい。ではカツ丼はと言うとこっちも塩がキツい。力仕事のお客さんが多いのでしょうか。最後にいただいたおみかんが甘くて美味しかったです。

No.1579【埼玉連食その① 埼玉を代表する淡麗系の超有名グループ「四つ葉グループ」の本店♪】 「中華そば 四つ葉」で「特製 四つ葉そば」を頂く！ ≪着丼前情報≫ ◆現着時刻：13時3分 ◆並び：9番目に接続 ◆並び方：店頭の券売機で食券を買ってから並ぶ。券売機の列と、入店町の列が2つできる事もある。（今日は券売機の列は無し） 店の入り口の、店舗に向かって右手の屋根があるスペースが入店待ちの待合スペース。右手奥の席からコの字型に順番に椅子に座っていく。椅子が途切れたら立って並ぶ。待っている間に食券を回収される。店員さんに促されたタイミングで入店。 ◆オーダー方法：食券制 ◆オーダー：「特製 四つ葉そば」1500円 ◆着丼時間：13時23分（20分待ち） 今日は埼玉某所で会食。18時からフルコースを頂く予定なのですが、どうせだったら埼玉のお店に寄ってから！という事で「中華そば 四つ葉」さんに行って参りました。 「中華そば 四つ葉」は、埼玉のラーメンシーンを牽引する「中華そば 四つ葉」「中華そば 深緑」「らぁ麺 花萌葱」の3店を擁する「四つ葉グループ」の本店にあたるお店。すべては2013年に寿司屋を併設する一風変わったこのお店が開店した所から歴史は始まり、セカンドブランド（深緑）、サードブランド（花萌葱）と展開していきました。 「深緑」「花萌葱」は訪問できていたのですが、肝心の「四つ葉」は恥ずかしながら未訪問だったのでようやくの訪問です。 そうそう、「株式会社四つ葉」って今年2月に埼玉県内を中心に「がってん寿司」などを展開する「株式会社アールディーシー」の完全子会社になったんですって。最近は企業系になってもクオリティを変わらず維持しているお店も多く出てきていますので、「四つ葉グループ」もそうあってほしいものです。 さて、13時過ぎに現着し、店舗前の駐車場に車を停めて早速券売機に向かいます。混雑時、店舗前の駐車場が満車の時は、少し離れた第二駐車場に車を停めることになるらしいのですが、どうやら休日の昼時にもかかわらず並びは大人しそうです。 早速券売機とご対面。とりあえず醤油でしょ、ってことで「特製 四つ葉そば」をプッシュし入店待ちの9番目に接続いたしました。店舗も大きく席数も十分にあるようで、回転はかなり早め。瞬く間に食券を回収され、およそ7分程で店内に案内。入店から13分程、現着から数えると20分程で着丼です。 ≪着丼後情報≫ 美しいラーメンですね。早速スープから。That's水鶏系といった感じ。甘みと酸味が爽やかな醤油スープは、軽やかながら表面の鶏油はオイリーで口に含むと鶏の旨みが分厚く、全体的にコク深い感じ。国産地鶏の力強い旨味を最大限に抽出したかのようなスープは、気づくと飲み過ぎてしまう程の引力があります。 余分な物を除外した純度の高い淡麗醤油ラーメンといった印象。 麺は角が立った、歯ざわりがギュッギュッとした小麦感が強い麺。香りが非常に強く、勢いよく啜るとスープの持ち上げも良く、啜り心地も非常にイイ♪ チャーシューは低温調理の豚と、鶏モモチャーシューかな。鶏モモは歯ごたえしっかりで旨味、脂の甘みも濃く、低温調理の豚は薄切りで適度に火が通ったところを口に含むと豚の香りが口に広がり絶品でございました。 中盤から終盤にかけては、温度の低下のせいかだんだんと醤油の風味、キレが立ってきて、様相が変わっていくのもまた楽しいですね。 流石、人気グループの総本店。非常に美味しい水鶏系のラーメンでございました。最近ではどちらかというと「深緑」の方が話題に上りやすくなっていますが、「四つ葉」も非常に美味しかったです。この味、いつまでも守り続けてください！ご馳走様でした♪

【「濃厚魚介つけ麺」発祥の店 　《つけ麺界のレジェンド》を訪ねて】 ※コメント返しは原則お休みしてますので、記入ご遠慮ください（参考通知とオフ会の御礼は記入OKです） ・極太麺 ・濃厚魚介×動物Wスープ ・魚粉 2000年代後半より全国に広がった この濃厚魚介つけ麺のスタイル。 …実はそのルーツとされているのが 川越の『頑者』です。 1985年に創業者・大橋英貴氏の 父が製麺会社『有限会社ひかり食品』を創立。 その後、2000年に 創業したのが『頑者』で、 魚粉を使った革新的なつけ汁に、 実家譲りの麺が評判となり一躍人気店に。 それに追随したのが、 ともに2005年創業の 『六厘舎』と『ＴＥＴＳＵ』で、 一気に火がつき 濃厚魚介つけ麺ブームが起こり 模倣する後続店が全国に “雨後の筍”のように開店していった。 皆さんのお住まいの地域も 「濃厚魚介つけ麺」が登場したのが 2000年代後半くらいじゃないでしょうか？ …それ、大元を辿ると 頑者がルーツですよ(笑) ちょいと川越に所用があり、 一度行ってみたかった、 つけ麺界のパイオニアの本店へ初訪問です♪ ■つけ麺チャーシュー（中盛）　…1300yen ■味玉　　　　　　　… 100yen ■高級有明産のり　　… 100yen 元祖・濃厚つけ麺の登場！ さて、つけダレですが、 動物系＆魚介系の濃厚Ｗスープ。 10時間以上煮込んだ鶏ガラ＆豚骨、 鰹、鯖、煮干を使用。 全体で５種の動物系＋４種の魚介系を使っており、 節系の甘みと動物性の濃厚なエキス、 均整の取れた味わいに仕上がっています。 …と、そこで 切り込んでくるのが「魚粉」 鯖節をベースにブレンドされており、 ガツンとした魚介の風味が口一杯に広がります。 しっかり明瞭度高めのスープゆえ、 海苔と合わせても相性◎ですね。 …そして麺ですよ。 毎朝、手打ちという自家製ストレート麺は、 讃岐うどんのようなモッチリ感と、 アルデンテのような芯の強さを両立。 店内に案内はありませんが、 お願いすれば最後にスープ割をしてくれます。 ほんのり ピリッと唐辛子を効かせた スープで美味しく完飲です♪ ～あとがき～ 以上、『頑者』でした。 『大勝軒』山岸一雄の発明した、 つけ麺（もりそば）のリレーを受け継ぎ、 この『頑者』が魚粉や極太麺で進化させ、 『とみ田』など現在のつけ麺の完成形に繋がっていく。 …そう思うと、 『頑者』の果たした役割って大きいですよね。 小江戸・川越観光ついでにぜひお試しを

正統派の醤油ラーメン コシのあるストレートの細麺と風味の良いスープにアクセントのミツバのシャキシャキが最高！ 味玉とスープも良く合っていて美味しい♪ 刻みわさびの薬味を入れた味変も、スッキリした味わいになって美味しい！

煮干しそば黒醤油¥980をいただきました❗ 黒醤油系のスープが好きなんです。特によしかわさんの煮干しが最高に美味い❗ トッピングも豪華だし、言うことなし。

四つ葉2号店 昆布と鮭節、黒、白 花萌葱よりも四つ葉に近いラーメンでしたが四つ葉より良かったです 白は牛出汁が立っておりとてもハイレベル。昆布と鮭節は熱いうちは四つ葉っぽさが強いですが温度が落ち着いてからの出汁感が最高でした。一方黒はカエシが前に来てしまってちょっと個性控えめな感じ。タレでこれだけ変わるのも面白い 麺はニュル系ですが腰もあるのでよし 特製トッピングは質が良いのは感じましたがまぁいらないかなと感じました