つけ麺 大人の隠れ家 でおすすめのお店

特製海老つけ麺　1,700円 麺大盛り　200円 合計　1,900円 ※大盛りだとつけ汁を一回お代わりできる 今日は海老つけ麺が食べたい気分 そんな時は五ノ神！ 今日は比較的空いており十人ほどの並びでした 30分待つことで着丼 つけ汁から既に濃厚なエビの香りが漂う つけ汁に麺をつけると麺によく絡む 口に入れると一気にエビの旨みで溢れます これは止まらない 300gでもお腹いっぱいになる濃厚さ これはやめられないな つけ汁と麺だけでなく トッピングがすごい この極厚メンマはとても柔らかい これだけで売っていたら食べたくなる つけ汁に潜らせずとも甘くうまい チャーシューのしっとり感 ノリの磯感 これを全てつけ汁に潜らせるとより上の旨みへ 最後は割スープで〆 美味かった エビを味わいたい時はここだな

少しの滞在でしたが目星つけて強行です。この店に行きたかったので午後の開店狙って入りました！ 看板もなく…（笑）地図見てイメトレして行ったら、わりとすぐ場所分かりました！！ 店内はお洒落でラーメン屋さんとは思えない！視覚でも満足して帰れます。 らーめん、もつ、ゆず麺に味玉追加しました。 煮干し感が強めで美味しい！！！！ 濃厚そうなスープですが、飲めるほど丁度良いです。なにより炙りもつ旨い！！！ カウンター席の引き出しに胡椒、一味、山椒、スパイスが入ってます。 味変しながらアッいう間に食べ終わりました。 麺が少し柔らかめ。硬めが好きなのでそこは少し残念なところ。 リピートしたくなるお店です。

サブロンというケーキ屋さんのご主人が 裏口でやっているから 裏サブロン。 東池袋大勝軒系の酸味のあるつけ汁に つやつやな、やや柔目の麺(^^) ノスタルジーさを感じさせる一杯(*´-`)

神泉「麺処 竹川」 2015年に三軒茶屋で「つけ麺 竹川」をオープン、2019年に神泉へ移転。ご主人は飲食店での経験を経てラーメン業界入りし、鶏白湯の技術を学んだそうで、濃厚な鶏白湯つけ麺を看板とする一方、現在は清湯系ラーメンも提供、無添加にこだわったラーメンを提供するお店。 竹川クラシック特製、1,400円。 スープは丸鶏をベースにした清湯。一口飲むと鶏の旨味がしっかりと広がり、ほんのり甘く香ばしい醤油が鶏出汁を引き立てます。素材の旨味をじっくり味わえてとても美味しいです。 麺は村上朝日製麺所製のストレート細麺。加水は低め、啜った時の滑らかさと、噛んだ時のパツッとした歯切れの良さが楽しめます。細麺ながらスープをしっかり持ち上げ、相性も良く美味しいです。 具はチャーシュー5、メンマ、青菜、鶏つくね2、味玉、海苔、ナルト、刻みネギ。チャーシューは豚肩ロースが3枚、鴨ロースが2枚、豚肩ロースは低温調理系のしっとりタイプ、赤身の旨味と適度な脂が良いです。鴨ロースは豚とは違った独特の旨味と脂の風味が楽しめます。鶏つくねはふんわりとした柔らかな食感で、鶏の旨みをしっかり感じる仕上がりです。味玉は黄身がトロトロで味付けも良く美味しかったです。 濃厚な鶏白湯つけ麺を看板とする竹川ですが、いわばネオ・クラシック系の鶏醤油ラーメン。無添加にこだわるご主人らしい、素材の旨味をじっくり味わえる一杯。美味しかったです。ご馳走様でしたー

出張帰りのラーメン屋巡り。今回はこちらのお店へ。他の方も投稿しているように、細い路地の奥にお店があります。何だか隠れた名店のような佇まい。20時前に着きましたが、何とか待たずに入れました。 頼んだのは特製平子煮干しそば（並盛）。あまり待たずに着丼。スープは澄んでおり、あっさり＆優しい味。あまり煮干し感はなかったですね。歯切れの良い細麺とスープがよく合います。メンマやチャーシューも美味しく、どれもレベルが高いです。思わず完飲してしまいました。ご馳走様でした。

味玉ちゃーしゅーつけ麺（1,650円）をいただきました。 17:30に着いたのに結構並んでた！入れたのは18:00頃でした。 麺の量は並にしては結構多め。チャーシューはゴロゴロと平べったいもの2つあって美味しかったです。

今週土曜の1杯、十条の『煮干そば流。』で限定の流のヒヤチュウ♪外せない限定を求めてランチにこちらへ。 煮干しの風味に酸味が加わったスープにモッチリとした小麦香る自家製麺がよく絡みうまい(⁠^⁠^⁠)qやっぱりこの1杯は外せない。 ガリとワサビの清涼感が良いアクセントになります。 大変美味しゅうございました<⁠(⁠￣⁠︶⁠￣⁠)⁠>

【新宿ゴールデン街】ガツンと脳天を突き抜ける！唯一無二の「超絶ニボシ体験」に酔いしれる一杯 新宿ゴールデン街のディープでノスタルジックな雰囲気の中に佇む名店「すごい煮干ラーメン凪 本館」。 細い階段を上り一歩足を踏み入れた瞬間、煮干しの芳醇な香りがふわりと全身を包み込み、食べる前から食欲と期待感が最高潮に高まります。 今回いただいた一杯は、店名通りまさに「すごい」の一言に尽きます。着丼した瞬間に目を奪われるのは、煮干しのエキスが凝縮された深みのある濃密なスープ、中央に堂々と鎮座する煮干し、そして鮮やかな特製辛銀ダレの美しいコントラスト。 一口スープをすすると、数十種類以上をブレンドしたという強烈な煮干しの旨味がガツンと口いっぱいに広がり、決して嫌なエグみではなく、計算し尽くされた奥深いコクと甘みへと昇華していきます。 さらに特筆すべきは、スープの旨味をしっかり持ち上げるもっちりとした極太縮れ麺と、シルクのように滑らかな口当たりで喉越し抜群の幅広麺「いったん麺」の競演です。異なる二つの食感が丼の中で見事なハーモニーを奏で、最後まで箸が止まりません。大ぶりでホロホロに仕上がったチャーシューや、ザクザクとしたネギのアクセントも完璧な仕事ぶりです。 ゴールデン街という唯一無二のロケーションが極上のスパイスとなり、非日常感に浸りながらこの完成された一杯を堪能できるのは、他では得られない素晴らしい食体験です。この圧倒的なクオリティと満足感を考えれば、その価値は計り知れません。ラーメンの枠を超えた「ひとつのエンターテインメント」として、味覚の感度が高い方にこそ強くおすすめしたい至高の空間です。 #すごい煮干ラーメン凪 #新宿ゴールデン街 #新宿グルメ #新宿ランチ #東京ラーメン #煮干しラーメン #ラーメン部 #麺スタグラム #いったん麺 #絶品グルメ #ラーメンパトロール #至高の一杯 #グルメ好きな人と繋がりたい #PR案件募集中

池袋の鶏白湯ラーメンの店。スープはトロッとしていて、味はかなりこってりとしてる。麺はストレート系。鶏めしというミニ丼も注文。これはスープをかけてリゾットっぽくするのが正解だと思う。鶏白湯の中でも濃いスープだと思う。 #味玉はトロッととろける #こってりラーメン #スープの香りよし

京都市営地下鉄の四条駅・烏丸駅から徒歩約2分の路地裏に、隠れ家のように佇む、行列ができるラーメン店、「和醸良麺 すがり」さんに、正に通りすがりに伺いました♪ 京町家の空間: 路地裏の古民家（京町家）を改装したおしゃれで落ち着いた内装で、京都を感じながらゆったりと頂けます！ 名物メニューは、もつラーメン・もつつけ麺: RAMEN 【もつ】1100円を頂きました！ 濃厚な魚介豚骨（鶏ガラと魚介）のスープに、 注文が入ってから目の前で炙るプリプリのホルモン（もつ）がトッピングされてます！ 自家製麺:は、風味豊かな全粒粉やゆずが香る麺が、濃厚なスープに絡んで、∑(ﾟДﾟ)ウマー！ キャッシュレス決済のみなのでご注意下さい！ これは是非またお邪魔させて頂きます‼️

■もつつけめん(¥1,000) 魚介のつけ汁にモツが入ったつけめん。 出てきた瞬間、麺の器がカッコよきです。 美味しくいただいた後は、スープ割でつけ汁完飲。

26周年だそう。久しぶり伺ったが、流石の完成度。少し酸味がある淡麗スープを多加水手打ち縮れ麺が持ち上げます。口の中で踊っています。チャーシューは焼きが入った本格的なものですが、冷えているので脂が強く感じてしまいます。ちょいマシなので、腹パンですが、スープ割りで完飲！

宇都宮駅から車で30分ぐらいのところにあります。味噌ラーメンからバジルやつけ麺、トマトなど、いろいろなラーメンがありました。 味噌ラーメン1,100円を注文。 スープは味がしっかりとしていて濃厚で美味しいです。魚介スープです。 麺は中太ちぢれ麺で、スープとよく合い美味しいです。 人気店で次から次へとお客様が来店されていました。

京都の高倉通りと二条通りが交わるところにあるラーメン屋さん。 店名の高倉二条は場所を表しているのでしょう。 近くで軽く飲んでいたのですが、酔っているとラーメンを食べたくなるのは私だけでしょうか。 美味しいと噂を聞きお伺いしました。 平日の夜でも凄い人気。食べ始めるまで30分待ちました。 麺やトッピングを選べます。 麺は定番麺orゆず麺。 トッピングはチャーシューorホルモンor和牛 ゆず麺とホルモンが気になりましたが、初回なので王道の定番麺とチャーシューに。 スープはカツオ節などの魚粉を感じつつ、すごいクリーミー。動物系の嫌なクセがなく、魚介スープにコクとまろやかさを足す引き立て役のようなバランス。美味しい。 チャーシューの香ばしさ、ネギの千切りとくし切りの食感や香りの楽しさもまたいい。 麺は角のある断面が四角い全粒粉麺。 上品さも感じされるなんとも丁寧なラーメンだこと。 大満足です。 ▽--------------------------▽ ○店名: 麺や高倉二条 ○食べログ評価3.73(2025/03/10時点) ○東山駅徒歩10分 ○予算¥1,000/1人 ○京都府京都市中京区観音町64-1 ○営業時間 [月~日]11:30 - 15:00/18:00 - 21:00 [祝日]11:30 - 15:00/18:00 - 21:00 ※定休日:年末年始 ※決済手段:現金のみ △--------------------------△ 【オススメ利用シーン】 友人、同僚、1人 【混雑状況】 月曜日20:35時点で店内満席。 外には1組の待ち。後ろに並んで待ちます。 店内にも列があり、食べ始めまで30分ほどでした。 【注文】 ◆らーめん(チャーシュー、並)¥1,000

【古民家のカウンター席のみで竹燻製麺を食べた記憶！】 愛知県刈谷市中手町6-705にある麺 玉響 刈谷店さんに訪問しました。 開業25周年目の挑戦として！ カウンター席13席だった店内を、バックヤードだった店内を改装してテーブル席を作るために改装中だそうです！ これは人気ラーメン店のカウンター席のみの最後の記録となります。 オープン前に訪問すると1番乗り！ カウンター席の奥から失礼します。 竹燻製麺 およそ10分で着丼しました♪ 中細縮れ麺に塩ベースの淡麗系の和風スープが絡み美味いです！ 鶏（鶏ガラ）と魚介（鰹など）の出汁 を合わせた透明感のある味わいで、あっさり系ながら旨味がしっかり出ている美味しさです♪ 竹のチップで燻した 豚バラチャーシューの香ばしく、燻製の香りがスープや麺にもほのかに移り、 香ばしさと上品な香りがクセになりそう！ 魚介出汁の 穏やかな旨味とコク を感じられる一方 チャーシューの 燻製香がふわっとアクセントになって、香ばしいのに柔らかい味です。 後半、卓上のねぎにんにくを投入し味変！ ねぎの風味にんにくの味がプラスされ、これはこれで有りですな！ 最後までとても美味しくいただきました。 本来、塩派ではないですが、塩ラーメンもありだなと思える一杯でした！ 改装して更に人気店になる予感！ ご馳走様です。 #麺玉響刈谷店 #麺玉響 #竹燻製麺 #燻製チャーシュー #刈谷 #愛知 #2026ラーメンLv88 #2026麺類Lv109 #2026kn #260 #KatsushiNoguchi

背脂が浮いていますが、あっさりと完食できます。硬めの麺が好きな人にはおすすめ。淡麗醤油は再度食べたくなります。

No.1586【滋味深くあっさりとしながら奥ゆかしいスープに、これでもかっ！とチャーシューが乗る一杯。】 「麺工房 隠國 愛川本店」で「チャーざんまい」を頂く！ ≪着丼前情報≫ ◆現着時刻：12時37分 ◆並び：6番目に接続 ◆並び方：勝手にお店に入っちゃダメ。まずは店外の待ちスペースにて待ちます。入り口から近い方から順番にベンチに座っていく感じ。店員さんが顔を出し、注文を取るのでそれまでに置いてあるメニューで食べる物を決めておく。注文を済ませそのまま待っていると、店内に案内されるので、入り口にあるコップを持って指定された番号の席に座る。 ◆オーダー方法：注文制 後払い ◆オーダー：「チャーざんまい」1500円 ◆着丼時間：12時53分（16分待ち） 最寄りの駅から車で15分という立地ながら、長年にわたり人気を保っているお店「麺工房 隠國 愛川本店」さんに行って参りました。北に流れる相模川方面から相模原愛川線を車で下っていくと角にラーメンのノボリが。「おお、ここか」と思って左折で入ると何やら工場のような雰囲気に一瞬ビビります(笑)ノボリがあるのでわかりますが、もしも無かったら結構勇気がいります、ここ。少し進むと左手に「麺工房 隠國 」の看板がある建物を発見し、ようやく安心する事が出来ました。駐車場は店舗の奥にあります。 駐車場に車を停めて、早速待合室に入ると5人の先着アリ。どうやらメニューを決めて待つスタイルのようなので、早速置いてあるメニューをチェック！基本は「醤油」と「塩」の二本柱。比較的「醤油」はトッピングの異なる派生メニューが多いようですが、塩は「塩らぁ麺」と「塩チャーシュー麺」の2種類のみの提供。さらに麺が細麺の「gチャーシュー麺」「支那そば」などもあるようです。ライス系のメニューも充実しているようですが私はそれはスルーして、全部入りという「チャーざんまい」に決定。ほどなくして店員さんが注文を取りに来たので「チャーざんまい」をオーダー。13分程外で待って、入店後、およそ3分程で着丼です。 ≪着丼後情報≫ おお、メニューに載っている写真通りチャーシューがこれでもかぁっ！と乗っていますね。まさにチャーシュー三昧！それ以外にも手前にある焦がしネギが目を引き来ます。早速スープから。お、意外とあっさりとした動物と魚介のバランスがいいスープという印象です。チャーシューがこんなにドカッと乗っているのにスープは優しい。ただ、焦がしネギに近い部分は芳ばしいアクセントが加わって分かりやすくパンチが加わります。パッと頭に浮かんだのは吉祥寺の「Tombo」さんなどに代表される「地雷原」の系譜のお味。ちょっと焦がしネギに私が引っ張られ過ぎているような気もしますが、丁寧に処理されたゲンコツ、鶏に、これまた丁寧に処理されてエグミなどを綺麗に取り除いた煮干しを合わせたというスープ本体も、目指すベクトルは似た方向なのかもしれません…いや、素人なんで、あてにはなりませんけど(笑)与太話ぐらいに思ってください。 麺はムチムチの手揉み縮れ麺！滑らかな表面とプルンとした舌触りが心地い麺でかなり美味しかったです で、もう一つの主役のチャーシュー！肩ロース、バラ、モモ、など部位の異なるチャーシューが炙られたり、煮られたりと異なる調理でドカッと乗っています。肩ロースはかなり肉々しくて歯ごたえも残した仕上がりで、肉喰っている！という満足感があり、バラは入念に炙られており、香ばしく、かつミルキーな脂の甘みが口いっぱいに広がる逸品。ももは煮豚かな。しっかりとギュッギュ、とした歯ごたえもよく味も染みていて美味しかったです。本当はもっと種類があったのかもしれませんが、とにかくチャーシューの色々な面を堪能することが出来ました。 終盤は大量のチャーシューから出汁が溶け出し、塩味も増してパンチが加わり、こういった変化もまた面白かったですね。 大変美味しかったです。今度はスープをもっとじっくり飲みたいので、ノーマルのラーメンを食べてみようかな。 大満足でございました。ご馳走様でした！

■YouTube・アメブロやってます！ プロフィールページよりチャンネル登録、フォローの方、宜しくお願い致しますm(__)mコメントもお待ちしてます！ 最終訪問:2021/12/29 【俺流パワーチャージ】年末年始は妻の故郷に息子と一緒に帰っているので、こういう時を利用して食べまくりたい！と思っていましたが、先日息子からクリスマスプレゼントにもらった『風邪』にかなり惚れられてしまい、、、(;'∀')病み上がりで仕事終わりにヘッポコになった自分を元気にしてくれるもの、、、職場から15分圏内のこちらのコレしか思い浮かびませんでした！そう、『無尽蔵塩(￥800)』 訳のわからないエナジードリンクよりもこのスープの方が自分には効く(あくまでも個人の感想です)！一流ボーカリストの歌うカバー曲をBGMに無心に麺をすすってスープを飲み、丼の底が見え始めた頃にふとやってくる柚子の優しい香り、、、。 ここまでが俺流の無尽蔵でのパワーチャージ。 最後に一応言っておきます。写真のラーメンのスープは茶褐色ですが、これは『無尽蔵塩』です。『無尽蔵醤油』もあります、こちらも以前のレビューにありますのでご参照下さい。 #行きつけのお店 # 駅近で嬉しい #駐車場あり

ロケットナウでデリバリーしました♪ 前に店舗でイートインやMENUでデリバリー頼んだ事もあります(#^.^#)

【目黒　懐炉特製全部入り白味噌ラーメン】 『2020年ラーメン122杯目』 今日のランチは目黒駅前にある此方に初訪問 普段は夜のみのお店ですがこんな時期なのでランチもオープン 前から気になったラーメンもあったので思わず飛び込み お店は地下にあるお店で 席は全て掘りごたつ式の席 テーブルに案内され注文は、 『暖炉特製全部入り白味噌ラーメン』を メニューを見てみると焼酎のメニューもあったので思わず芋の 『南泉黒麹』をお願い 注文して間も無くいも焼酎が あまり芋臭くなくフルーティな味わい 続いてラーメンが 見るからに旨そうな白味噌たっぷりのラーメン チャーシューは、少し厚切りで煮卵も一個となかなかのボリューム やはりこのスープがめちゃくちゃ美味い 当たりだね 特製全部入り白味噌ラーメンは、1100円 芋焼酎は、一杯550円です。 ご馳走さまでした。 LINE CONOMIアンバサダーしてます。 #line_conomi #line_conomi_ambassador https://lineconomi.me/users/5c6724f3ea4723a285b02f5c #目黒ラーメン #白味噌 #全部入り