(71ページ目)すし・魚料理 禁煙 でおすすめのお店

『2016年 タベアルキスト和久井の印象に残ったこの10軒』 10軒目 四谷荒木町の路地裏にのれんを掲げる鮨屋。 店内はいまや貴重な木曽檜を使ったカウンターに、細かい仕様が見て取れる格子戸など拘りが伝わってくる。 特に、直接現地の仲買の方と交渉し、直送してもらっている雲丹に関しては絶対的な自信をもっている。 この日は、旬の雲丹の協演。 幻の雲丹を含め、淡路島由良、北海道利尻、熊本天草、鹿児島阿久根、山口萩の全国各地の雲丹が6種類。 どの雲丹もその土地の個性が現れ、味わいの変化が面白い。 なかでも、今まで味わったことのないインパクトだったのが、北陸の某エリアで僅か2週間の漁期で漁獲される「秘密の雲丹」 見た目は、薄い山吹色で粒子は細かく身にハリがあるのが特徴。 口に含む前から独自の香りが鼻に抜ける。 ミョウバン不使用で色合い同様に味わいも上品で甘みも淡く、口に入れた途端にとろけるが、潮の香りを含んだ味わいは満足度が高く余韻が心地良い。 次回はいつ食せるかは運次第。 一期一会の秘密の雲丹に、ただただ感謝した。

月曜日の特典ランチは通常1500円のマグロ丼が半額の750円。若者にはボリュームが足りないかもしれませんが、おじさんには丁度いいボリュームです。マグロも見た目は筋っぽいですが、全然気にならない食感。これで750円は破格。ここは飲みに使いたい店です。リピート確定です。

1ヶ月前からずっと楽しみにしていた鰻兵衛さん☺︎ 予約ぴったりに訪問。同じ時間の予約は3組でした。 30分後にもまた3組来てたので、そういうシステムなのかな。 10分ほどで、鰻と炊き立てのご飯が一緒になった器が運ばれてきます。 器もこのために作られたような形で素敵。 まず最初の感想は、ごはんがとっても美味しい。 ふわふわ炊き立て、ごはんだけで食べられます。 鰻は4切れあったかな。脂が乗っていて、追加のタレは使わなくてもしっかり味わえました。 蛤のお吸い物、ちりめん山椒、鰻の佃煮、お漬物、どれも美味しかったです。 最後のお茶漬けも食べて、お腹いっぱいになりました。 京都に来たら絶対また食べに行きたい。 ごちそうさまでした☺︎

藤沢で同窓会　湘南魚つる 藤沢駅南口からすぐの所にあるお店です。 高校の時の同級生との忘年会です。 藤沢の老舗の魚屋さん直営の居酒屋さんだそうです。 今回はコース料理を頼んでくれていたようです。 お刺身盛りがホントに1人前？というくらい多かったです。 でも新鮮で脂ものっていて旨かったです。 その後も、フライ、焼き魚と続けて出てきましたが、お酒も回ってしまって、写真を取り忘れました（笑） 久しぶりの高校の同窓会が美味しいお酒と肴で盛りあがりました。 来年もまた来たいですね。 ランチもあるので、ランチも来てみようかな？ お刺身はほんとにおすすめです。 美味しかったです。 ご馳走様でした。

大将のお寿司はやっぱり最高！ とっても丁寧なお仕事がされていて美味。 お任せはおつまみと握りのバランスや量もちょうど良く、赤酢の温かいシャリも好みです。 ビール、日本酒、ワインとゆっくり楽しめました。 大将はワインも好きなのでワインも美味しい。 久しぶりに行きましたが満足度の高い店だなと再確認。 最近は予約もいっぱいなので、次回のお楽しみを予約してきました。 大将とのグルメトークも楽しかったです。 #寿司職人が握る #職人技が見れる #大人デート #デートで誕生日祝い #赤酢のシャリ #日本酒にこだわり #ワインにこだわり #恋人を喜ばせるディナー

7月3連休最新日朝10時頃到着。3組待ちですぐに入れました。ただアカウニの仕入なく，数量確保できない為生ウニ丼並まで。ウニが苦手な娘と行ったので，甘エビいくらカニも少々拝借(笑) めちゃくちゃ美味しかったぁ〜甘かったぁ〜 ご馳走様でした。また来たいです♪

2024.3.3訪問。 成田の姉妹店を訪問した時にとても美味しかったので、本店である印旛郡栄町安食の【うなぎ さかた】を初訪問^_^事前に予習していたので、お茶の提供時に「特上うな重」と「上うな重（ご飯少なめ）」を注文( ^ω^ )外側パリっと、中ふんわりで脂がのった鰻に、程良く甘い上品でサラッとした鰻のタレが、たまらなく美味しい(o^^o)また、雰囲気のある店内でいただく鰻は格別に美味しく、ちょっと遠いけど、また来たいお店(^o^)

【鰻重】 【鰻巻き】 【ハンスケ】 ⭕️何故か毎年、この時期に行きたくなる「うな勢」さん。やっぱココの鰻がいちばんお気に入り(^^) ⭕️「追いタレ」２種…ごはん専用andうなぎ専用。 ⭕️ハンスケ…お持ち帰り(^^) ごちそうさまでした(^^)

こちらのお店初めて来ました。三島に同じ名前のお店がありましたが、違う経営のようです。うな丼を注文。ふわふわのうなぎです。美味しくいただきました。

多賀治純米大吟醸朝日米、突き出しはオコゼの皮と皮ごぼう、真鯛ポン酢、お刺身はサワラとブリとヒラメ、トリプルA純米吟醸、タラの白子の汁物、サワラのユウアン焼きとタイラギ貝柱焼き、多賀治純米吟醸雄町米、天ぷらはザーサイとタラの芽と新蓮根、シャコとタコの酢の物、食事のお寿司はサワラとかんびょう巻きと味噌汁、最後にデザートで11550円。 倉敷の美観地区近くで日曜日にやっているので選んでみたお店です。事前に予約できるコースは5000円から12000円のコースとのことで8000円にしてみました。最初のドリンクで多賀治純米大吟醸はお店のオススメと聞いていただきました。ちなみに朝日米は普通のお米だそうで、雄町米は酒米だそうです。真鯛ポン酢は河豚ポン酢に似ていました。ドリンクAは朝日米、曙、秋光の頭文字をとったもので一番辛口と聞いていただいたものです。どの料理も美味しくて地元のお酒も堪能しました。最後に濃醇辛口の多賀治をお猪口一杯サービスしてくれました。

市場の厚生食堂、屋外のテーブルで食べる素朴なスタイルです。見た目は…ですが、マグロをはじめ美味しかったです。

美味しいうなぎとの事で行ってきました。 12時前でも数人待ちありでしたが、1人なのでタイミングよく入れました！ うなぎ極み(上)を注文！ご飯普通！予習済み( ´ u ` ) 割と早めに着丼でした。 蓋から飛び出してますね！なかなかの照！素晴らしいフォルムです。肝焼は大きめ4つかな。 うん、濃いめ辛めのタレです。 タレの濃さで上手く焼かれてますが、うなぎの質はそんなに良くありません。 タレの味で食べる感じで最後は飽きます(°ε°`) 吸い物も肝吸いなんだろうけど、なんか焦げてるし… どうだろう？この焼きとうなぎの質なら、まだひつまぶしとかの方が合うかも知れません。 温玉ひつまぶしは気になりました、安さも(´ｍ｀) ごちそうさまでした。 お値段は安いですけど、再訪は無いですね。

ディナーにいきました。 最初は違うお店で鯛めしの気分でしたが、結構並んでいたので鰻に切り替え！ うな重1匹で4000円ならばある程度リーズナブルですね。あっさり気味のタレでしたが、とても美味しかった(^^)

久しぶりに行きましたが、相変わらず美味いのに、立地がいいところにあるので、いいお店だと再認識しました！

ミシュランの常連まつもとが赤坂から銀座に移転 定評のある仕込みと温度管理から織りなす本格江戸前寿司をいただきました 
お任せ¥15,000 先付 まこもだけインゲン白和 しじみとはまぐりスープ ヤングコーンゼリー 握り 中トロ 脂の具合がちょうど良いマグロの味がしっかりと感じられる中トロです 黒ムツ昆布締 新鮮で脂が乗った身を昆布で締めてさっぱりと上質な油を美味しくいただけます ケンサキイカ馬糞ウニ ウニと一緒にいただく贅沢な一品 見た目も味も最高の一品です 椀もの 北海道ゴールドラッシュと山芋のスープは甘みもあり喉が安らぐ素敵な優しさです 握り
マグロ漬 赤身の旨みがぎっしりと濃縮された漬けはすだちをふるってさっぱりと 絶妙な味わいを感じられます 金目鯛 さっぱりとした淡白な白身は旨みが凝縮された逸品です 島根どちっちアジ 脂含有量10%以上重さ50gの最高級真アジ 食べられるお店も限られているという噂の,,,レベル 他で食べるアジと桁違いの脂乗りでこちらでいただけると思いませんでした つぶ貝 臭みも一切なくコリコリとした食感がたまらずネタの鮮度が抜群です 長崎大トロ 下のフリ、脂のりが最高の一品 しっかりと味も深く脂だけ乗っているものと違います しっかしとした赤身の旨さ、脂の旨みが掛け合った最高の一品 東寺ゆばの手巻 食感が素敵な湯葉の揚げを海苔でいただきます ノリの風味と揚げ物が絶妙な掛け合い あなご とろけるほどのほろほろの穴子はタレも少なめでネタの旨みふんだんに生かした逸品でした
 ネギトロうみぶどう 締めはネギトロ 何と海ぶどうとの巻き物です 何とも言えない食感が楽しくネギトロの脂を絶妙にさっぱりとしてくれる思いもよらないコンビで驚きました 最初から最後まで絶妙な量 素敵なコース そして的確な腕から織りなす江戸前鮨はとても美味しく さすがミシュランと言ったところでした 素敵なひと時をすごせました　

#本まぐろを堪能できる清水港の超有名店！ 　こちらのお店は、本まぐろ中トロ丼が有名で、 メディアにも取り上げられています！河岸の市まぐろ館といちば館の両方に出店なさっている海鮮丼店で、今回はいちば館リニューアル時にオープンされた『いちば館』の方にお伺いしました！店舗による違いは食べ放題の部分、まぐろのカツなのか唐揚げなのか、あら汁かキャベツかなどにあるようです。 　今回は、数量限定で提供されている原価率90％以上の特上本まぐろ中トロ丼セットをいただきました！セットは、静岡名物黒はんぺんのフライと、食べ放題の特製まぐろ唐揚げとあら汁が付いてます！ ◆特上本まぐろ中トロ丼:新鮮な本まぐろの中トロが20切れほどのっています！くさみなど全くなく、脂のノリもしつこくなくてめちゃくちゃ美味しい！ご飯も酢飯で食べやすいです！これは超お得です！ ◆特製まぐろ唐揚げ:ニンニクしょうが醤油がきいていて、めちゃ美味しい！食べ放題なので保温機材に入ってますが、油がまわっているとかもなく美味しかったです！ ◆黒はんぺんのフライ:もちもちとした黒はんぺんのフライで普通に美味しい！ ◆あら汁:まぐろのアラかと思いますが、くさみなく食べやすいあら汁で美味しい！ この物価高のなかで、これが¥2780というのはコスパがとてもよいと思います！ごちそうさまでした

博多のうなぎといえばせいろ蒸しですね(^^) タレがしみたごはんは神！ 昨日は鹿児島でうな丼でしたので、よりせいろ蒸しの良さが堪能できました、 この薬院〜赤坂エリアは美味しそうなお店だらけでしたね。このへん住みたい！！！

高円寺 波やし 何と❣️みどりさんが 2024/3訪問時、予約は約2年後と‼️貴重なお席を、本当にありがとうございます 大人気予約困難店納得のQuality✨と、大将も楽しいし、お会計時にビックリのコスパ お酒も結構飲んだのに嬉しすぎです 大好きなミンナと❤️素晴らしい会でした

東京駅構内の回らない寿司屋なので安くはないですが、高すぎるというほどでもないです。バラチラシ美味しかったです。

盆休みの天満ホップその1 明るいうちから海鮮で舌鼓。刺身美味い、そして安い。これぞ天満である。1軒目から良い出だしです！