すし・魚料理 贅沢なクリスマス でおすすめのお店

関東の鰻の優 【尾花】 関東風鰻の最高峰に並びます。 鰻重と白焼きをいただく。 間違いなしです。 予約が出来ないので並ぶしかありません。 当然ですが鰻は時間がかかります、時間に余裕がある時にしか行けません。 近隣にコインパーキングがあるのでクルマ族にも嬉しいですね。

成田山周辺で「ここが一番美味しい」と評判の鰻屋さんへ。 土曜の11時前に到着して整理券を受け取り、「30分後にどうぞ」とのことで、近くをぷらぷら。 11:40過ぎに戻ると、そのままスムーズにテーブルへ案内していただけました。 観光地なのに、こんなにストレスなく入れるなんて嬉しい〜。 今回はシンプルにうな重を。 肝吸いとお漬物、お茶がついた王道のスタイルです。 そして主役のうなぎ…これが本当に美味しい（語彙力全部持っていかれた）。 ふっくらと蒸された柔らかさと、表面の香ばしい焼き目。 舌に触れてすぐ“とろっ”とほどけるのに、香りはしっかり立つ。 甘すぎず、重すぎず、個性をちゃんと持っているタレも素敵。 そして感動したのが山椒。 ピリピリしないのに、とにかく香りが良い…！ ひと振りするだけで、ふわっと爽やかな風が通るようで、うなぎの旨みが一段上に引き上げられます。 「山椒って、こんなに美味しかったんだ…」としみじみ。 観光の途中でほっと深呼吸できるような、品のある一杯でした。 成田山参拝の定番にしたいお店です

きさらぎ 二本いかだ ¥6820 August Berr ¥990 スプリングバレー〈豊潤〉¥990

阿佐ヶ谷 しゅん輔 毎回、あん肝は神️と思う〜甘いお揚げと最高✨今日は、サメの心臓が凄かった❣️初めてだし、ホント、三尖弁（？）もクセなく絶品‼️ 阿佐ヶ谷なのに、ガッツリチーム湘南でイキナリの寒さも吹き飛ばす美味しさと楽しさ雨も止んで5月の最終日にメッチャ幸せ 武田先生❤️ありがとうございました

最高すぎて驚いた。宮崎駅から繁華街と逆の出口を出て10分程度ある。お店は風情がある日本家屋のようで駐車場も完備。カウンターの後ろは大きなガラスの窓になっており景色も最高。さて、少しすると違和感に気づくのですがどうやら予約の時間を間違えていた。30分遅刻してしまった。気付いて店主に謝罪をしました。一斉スタートではないから大丈夫と言ってくれ、快く握ってくました。ありがとうございました。 最初は山菜を使った先付けやお椀。その後にお皿にみかんなのか柑橘系がをこすってお刺身がそこに乗る。香りが良い。 また鮮やかな菜の花の緑にいくらが映えたすり流しも感動し焼き魚へ。 握りはどれもとろけるよう。アオリイカのねっとり感がすごく途中で甘味がきてからワサビが追いかけてくる。赤貝は分厚いのにサクッと噛める、これもシャリの柔らかさとのコントラストが最高。メジマグロはあぶらが少なく爽やかで良い。 握りはトロ、アジ、赤貝、アオリイカ、エビ、平目、メジマグロ、穴子の順。宮崎行くたびに訪れるべきお店だと思った。

お寿司は初夏のネタが好き！ ということで、同じビルのBMステーキに行くたびに気になっていた　りんだ　さんへ みなさんお若くて活気があるお店です Rettyにあるように 質と量にたいしてコスパがかなりよい 量は、あまりたくさん食べられない情弱胃の私としては心配してたのですが 嫌な顔一つせず、 いやむしろ、途中で確認もありで シャリを少なくしてくださいました おかげさまで最後まで美味しくいただけた♪ 気取らないお店なのもよかった また伺いたいとおもいます ご馳走様でした♡

家族でこちらの有名店でランチ。 窓の外は隅田川、行き交う船舶を見ているだけでも楽しい。 6,300円〜12,000円で6種類あるうな重から「上うな重」7,600円を注文。皮の弾力などは全くなくふっくら柔らか、タレも上品で流石に美味しい。 ビールはアサヒ、窓から本社ビルのオブジェが見えるんだから。板わさ、梅くらげなどの小皿つまみもお薦め。

百名店の味❗️ 何度か某グルメサイトの百名店になってるこちらへ本格的に暑くなる前にスタミナ補給^o^ 11:15現着。既に1巡目は入店しており行列は8人。その後も後ろに続々並んでいきます。 日陰で椅子を出してくれるので助かります。ハンドレッドを観ながら暫し待ち。 本日の鰻は三河産の新子鰻。鰻メニューは鰻重と蒲焼、白焼のみ。鰻重と肝吸いを注文。 米が見えないほどに敷かれた鰻。身はとてもふっくらしてタレは甘すぎずさすがの匠の技と味。関東焼きとしてはトップレベルなのも納得。 関西焼きの蒸さない鰻も美味しいし、関東焼きも大好き。 ここも美味しいかったけど実は少し縁が焦げて香ばしい方が好みです♪ 因みに並んでから食べ終わりまで約1時間でした。 #鰻重 #蒲焼 #百名店

【激うまし】食べログ4.64 北九州小倉の天寿しさん訪問。説明不要のレジェンド店。実直に握り1択。継承もしつつ大将が丁寧に握る。この日は雲丹の食べ比べもでき追加で注文。絵になる一つ一つの美しいにぎり。

下丸子のお鮨です！ 自力では行けない「鮨 波づき」さんへお招きいただき再訪出来ました✌︎('ω'✌︎ ) 「令和七年文月のおまかせメニュー」 巻頭写真は「鮪MAX追トロタク」です！ 大きい！鮪MAX美味しい！！ とにかく、コスパ最強な下丸子の『鮨 波づき』さん！ またまた、すごいボリュームでしたが、この日いただいたのは、こんな感じです♪ 【つまみ】 ◆鮪の油と万願寺唐辛子のサラダ ◆とうもろこしの牛乳豆腐 ◆真たこの柔らか煮 ◆岩ガキ塩ポン酢 ◆ほくほくえだまめ ◆お刺身　本鮪のトロと赤身 ◆玉子焼き ◆特大穴子のパリパリ焼き ◆浜辺のイカ焼き ◆アスパラガス 【握り】 ⚫︎トロ ⚫︎シマアジ ⚫︎平目 ⚫︎ホッキ貝 ⚫︎牡丹エビ ⚫︎イカ ⚫︎エボダイ ⚫︎アジ ⚫︎ウニ ⚫︎アナゴ 【飯・巻物】 ○蒸し鮑肝バター正油 ○鮪MAX追いトロタク ○焼きひしおサバ茶漬け→は、お土産に！ 【甘味】 ▪️コーヒープリン 【ドリンク】 ・生ビール ・白ワイン　 ※ご一緒の方からのお裾分け！牡蠣に合います！ ・田酒 もう、腹パン！食べ切るの大変です！！ そして毎回、終点ギリギリです（笑） 幹事様、お招きありがとうございました！ また、機会がありましたら再訪したいお店です♪ ご馳走さまでした♪♪ #下丸子 #予約できるのは来年

常夏のウニ園ベイベー！地球上のウニの９割がここに集まっているなんて冗談でさえ信じてしまうほど圧倒的仕入れ力を誇る鮨尚充について声を大にして言いたいのはウニがすごいではなくウニもすごいということうまし！ 訪問 2024年6月29日 場所 中目黒駅から歩いて10分 予約 あり・お誘い・不明 待ち 予約のためなし 人数 4人 金額 47000円／人 注文 おまかせコース 松川鰈 生牡蠣 毛蟹 白烏賊 蛤汁 雲丹トリュフご飯 縞鯵 黒鮑 煮蛸 太刀魚の塩焼き 水茄子 河豚の白子 赤利尻の雲丹 カラスミ餅 中トロ 中トロ 赤身 キャビアトロタク 枝豆 白甘鯛 とり貝 車海老 純菜 メヒカリ 鯵 喉黒 まるひろの雲丹 赤雲丹 うなきゅう巻き メモ 中目黒にある寿司屋。東京メトロ日比谷線、東急東横線の中目黒駅から徒歩10分。EXAの1階にお店はある。大将は安田尚充氏。安田氏は15歳のときに自由が丘の鮨幸に入り15年間修行したのち2011年5月に独立して中目黒に鮨尚充をオープン。 定休日は日曜日のほか月曜日が祝日の場合は休業。営業時間は18時から24時まで。土曜日はランチ営業もあり。席はカウンター10席のみ。でテーブル席や個室なし。予約可。予約はOMAKASEからネット予約で受付。なお、屋形船の営業については不定期で予約サイト食オクから限定受付している。カード可、電子マネー不可、QRコード決済不可。

一万円で腹パンにできるお寿司屋さん コースはお決まりの江戸前鮨で仕込は個性もあり、価格に対してなかなか悪くないです ネタのレベルは全体的に高いとは言えないですが仕込と創作性でカバーされてます 締めの丼はサイズが選べる仕様で大はかなりのボリュームなので要注意 逆にいえば最後は必ず腹が満たされた状態にできるのは高評価

かなり久しぶりの樋口さん まずは肝の煮付けと子持ち昆布の松前でしっぽり 刺身もどれも味が濃くて酒が進みます 焼き物はシマアジのかまで正解 たまごも焼きたてやからいただくとあおさと出汁の味が最高 からのいわし、ひらめの縁側、大とろ、みる貝、あじ、いくら、うにをゆっくりいただき赤身追加でフィニッシュ 今回テーブルやったけどやっぱカウンター座りたかった

【茅場町】“鮨 不二楼” 茅場町駅徒歩1分ほどのところにある寿司店。 会員制とはいえ一般枠も普通に開放されています。 一軒家の建物はラグジュアリーブランドのような高級感が漂い、1階は焼き鳥、2階は会席、3階が寿司、4階がバーと全て同じ母体の運営。 下階で食事をし、上階のバーに流れる方も多く、この建物内で完結できる造り。 寿司店は靴を脱いで入り、掘りごたつ式のL字カウンター席でゆったりとした間隔です。 カウンターも奥行きがありカウンターとゲストの距離が結構ある…!!! この日は24,200円のおまかせコースをいただきました。 まずは小鉢が数品提供され、その後握りへ。 握り中トロ(?)から。やや大きめに握られ、ネタは肉厚。飾り包丁が細かく入っています。 咀嚼すると酢飯がほろほろと崩れ、口からなくなるまでが計算されているように感じます。 雲丹の握りは馬糞、ムラサキの両方が乗った贅沢な一貫。 “白甘鯛” 白身の仕事が素晴らしく感じました。 白身もっと食べたい!!と思わされました。 “赤身 漬け” マグロは中トロ、赤身、大トロと3貫提供されましたが、酢飯とネタの間にネギトロをかませた漬けが特に印象的でした。美味しすぎでしょう。 “ヤリイカ” こちらにも間に雲丹がかませてあります。 イカに雲丹って合うよね。 “スモークチーズ キャビア 茶碗蒸し” 桜のチップでスモークしたチーズの入った茶碗蒸し。コース終盤の逸品も激ウマ。 “マグロ 手巻き” 中には赤身、大トロ、中トロ。これは嫌いな人いないでしょ。 全てがスペシャリテのようなものばかり！！ こういうお店が大好き！ またお伺いしたいと思います。 【おまかせコース】 •揚げ銀杏 •新いくら •松茸 菊花和え •自家製 胡麻豆腐 握り •中トロ •ボタンエビ(北海道噴火湾) •秋刀魚 •太刀魚 塩焼き •紫雲丹 馬糞雲丹 •白甘鯛 •鯨 尾の身 •赤貝 •赤身 漬け •甘鯛 松茸 お椀(赤甘鯛) •大トロ 炙り •ヤリイカ •スモークチーズ キャビア 茶碗蒸し •マグロ手巻き •穴子 卵焼き #寿司 #茅場町

【世界レベル1893年創業の第五世代おまかせコース！】 東京都大田区西蒲田５-２０-２にある初音鮨さんに訪問しました。 1893(明治26)年に創業した老舗鮨屋の初音鮨さんは現在東京の蒲田とイタリアはミラノに店舗があります。 大将の初音鮨四代目 中治勝さんは後進の育成も兼ねて第五世代世代おまかせコースとして、若手を全面に江戸前鮨の職人技を令和へと繋いでいます。 2009年からミシュランガイド二つ星を10年連続掲載され、世界ランキングLa Listにも何度も選出されている正に名店中の名店ですな！ 蒲田駅から徒歩5分程の立地でお鮨屋さんとは思えない外観の店舗は2018年に一新して店舗リューアルされたそうな。 お店の部屋が2つある様で、おそらく大将が握る常連さんの山の部屋と、第五世代が握る海の部屋とに別れいると思われる。 予約困難店ですが、ご縁があり2025第五世代おまかせコースを18:00から予約して訪問しました。 時間になると第五世代らしき職人さんが、店の南側の入り口から店内に案内してくれました。 入店すると正面のブルーのステンドグラスの扉が斬新で、舞台のセットのような感覚で、何かが始まるワクワク・ドキドキ感にかられます。 L字のカウンター8席の店内は大きな絵画が飾られ、お店の外観も含めて、洋風感覚なこの雰囲気は逆にミラノ仕込みなのかな。笑 先ずはメニューはありませんがドリンクのオーダー。 辛口の日本酒をリクエストする。 瀧自慢 超辛口特別純米 PROUD EXTREME DRY (三重県名張市) 2025第五世代おまかせコース　 8,800税込(ドリンク別) 第五世代職人　武川周平さん 先ずは、本日のメニューをインスタで共有してくれます。この辺りも第五世代のアプローチですな！ ［第五世代お任せ握り］ 鮪赤身 (勝浦） 鮪中トロ(勝浦） 鮪叩き(勝浦） 小肌(天草） 青利烏賊(大分） 春子鯛(鹿 島） 青柳(野付） 鰆(三重） 車海老(知覧） 鰯(大阪） 桜鱒(北海道） 蛍烏賊(富山） 鰹(勝浦） 穴子(对馬） 玉子焼(田中農場） あら汁(浅葱 素麺 七味） 米の炊き上がりに合わせてコースがスタート！ 最高の鮨を提供するために、400℃にもなる炭火の蒸し竃で炊かれた銀シャリを目の前で酢飯に仕上げてくれます。そして、まだ熱いシャリをひとさじ味見させてくれます。 気候により赤酢と白酢の配合を微調整して、砂糖を一切加えず、魚介の甘みや香りを引き立てるシャリに仕立てています。 魚介にストレスを与えないように調理して、1番美味しい状態を計算して提供してくれます。 スタートの鮪は60℃お皿に乗せて鮪の体温と同じ温度にしてストレスを無くしているのだとか。 ネタや調理の仕方、他店ではあまりやらない仕込み方、食べ方など丁寧に説明しつつ、握ってくれるので、まるでショーを見るように楽しくいただけます。 始めから鮪で畳み込むのもお腹の減っている内に1番美味しい鮪を食べて欲しいという思いからなのだそうな。 第五世代職人の武川周平さんもミラノでしばらく握っていたらしく、そのエピソードも含めて楽しませてくれました。 写真も動画もウェルカムでシャリ、ネタ、握り、演出、雰囲気、サービス、ホスピタリティ、コスパどれも申し分ないパフォーマンスと美味しさでした！ 最後に今日1番美味しかったお鮨を皆んな順番に聞かれますよ。覚悟していただきましょうね！笑 個人的には1番は青柳と2番は蛍烏賊が絶品だったな♪ 職人さんとの距離感も近く、最後に今日の1番を聞かせてくださいなど1人ずつ皆んなが参加型になって、店内に入った時のワクワク・ドキドキ感が、食べ終わった後も、楽しく美味しい記憶となって良いショーを観終わった後の様な満足感がありました。 途中と最後に中治勝大将が来てくれて楽しませてくれました！笑 第五世代の職人さんと言っても既に質の高い江戸前鮨の技術が受け継がれており、正に名店の味と言えますな！大将！！ この内容とサービスと価格ならコスパ最高！ いや〜！楽しかったな♫ 取り急ぎ2025 MY BESTに登録決定！！ とても美味しく満足できました。 また機会があれば再訪問したいお店です！ ご馳走様でした。 #初音鮨 #鮨 #第五世代おまかせコース #寿司職人が握る #寿司 #明治26年創業 #四代目大将 #山治勝 #第五世代 #武川周平 #コース #2025麺類Lv188 #2025kn #598 #KatsushiNoguchi

新規では予約は終了しており不可 更にリピーターですら次回予約は2年待ち。。 そして会計は脅威の六桁万円台。。 恐らくは国内で最も予約が取りにくく最も高額な鮨店 最高級ペアリング鮨は有名だが、暑さ15センチの江戸切子の鮨皿も圧巻である 贅の極みであった✨ ご馳走様でした‍♂️ メニュー ※ツマミ 1、真鯛餡掛け 2、ボタンエビ 3、蛤みたらし煮 4、あかむつ 5、穴子 6、馬糞フライ ※握り 7、墨烏賊 8、鯛昆布締め 9、白海老 10、小肌 11、かんぬき 12、きんめ 13、紫雲丹 14、穴子 15、干瓢、干瓢稲荷 16、玉 ※ペアリング 1、ギヨームセロス Deg2011 2、十四代 極上 3、コントラフォン ムルソー クロドラバール2007 4、十四代 荒走り 5、ルフレーヴ PM 1er レピュセル2009 6、シャトールーミュー1975 7、シャトーシュヴァルブラン1988 8、十四代 龍泉 9、ボノードマルトレイ コルトンシャルルマーニュ2004 10、アルマンルソー ジュブレシャンベルタン2014 11、八女茶 水出し 12、八女茶 燻し 水出し 13、シャトーディケム1988 14、十四代 平成3年 1991年 15、十四代 中取り #四谷三谷本店#予約2年待ち#新規予約不可

高級老舗には見えない外観ですが由緒あるお店(3万円) 『ほぼ』2.5万の握りのコースに一品がついた形。大振りな握りなので結構量があります。江戸前の定番的なメニューが特に美味しかったです。 写真が取れないので食べたのもはメモに残しました 硬め炊きの米と口解けの良い握りが印象的で技術の高さが伝わります。言われている通り酢は強いですが当然バランスは取れています 特にさより、小肌は過去一レベルの美味しさでしたがコスパはいいとは言えないかな 以下提供内容(＊は+5000円でついた一品系、特に美味しかったのは◎) 先付けしらす:鬼おろしとみょうが ＊鯛刺身:厚切りで浅めの昆布締め ＊蛸、ほたての刺し身:おろしとかにつけてるのか柔らかい蛸、ほたては芯のみで甘くて美味 ＊酢牡蠣:甘みあり、細かな仕事がはいってそう ＊◎炙り鰤刺:脂のりのりで絶妙な炙り ＊のれそれ:柔らかい酸味の汁もの ＊あんきも:柔らかくて甘い。プリンみたい ◎さより、すみいか、春子鯛、赤身、◎トロ、大トロ、◎小肌、◎赤貝、アジ、たいらぎ(磯辺)、◎イワシ、◎はまぐり、海老、うに、赤貝ひも、◎穴子

二子玉川駅から少し離れた『すし㐂邑』でお昼。 熟成寿司の名店。 カウンターには一人客ばかりで8人。 うち2人がニューヨーク在住とのことで、びっくり。（日本人と常連らしき外国人） 【おつまみ】 ・水雲 ・牡蠣 ・鱈の白子 ・鰆 ・ミル貝の肝　遠野の米 ・渡り蟹 【お鮨】 ・米　菊池陽佑さん　遠野4号 ・牡丹海老 ・鱵 ・勘八　20kgの大物。 ・鯨　尾の身 ・鰤 ・筋子 ・皮剝　身、肝 ・蝦蛄 ・北寄貝 ・鰹 ・小肌 ・真梶木 ・鰻 ・玉子

旭川で有名なお寿司屋さん ミシュランガイドにも載ってるお店 予約困難店ですがタイミングよく予約が取れて4名で個室で食事 上品な料理がタイミングよく運ばれてきます 丁寧に一品一品仕事をしている料理を美味しく頂きました

7700円のコースのみ！これはコスパ良すぎます！ 若干量は少なめかなとも思いますが、アテ飲みしながらやとちょうど良い！炊き合わせがめちゃ彩りも良くて最高でした！ 寿司は8貫出てきたんかな？丁寧に握られててどれも美味しかった！さすがにこの値段で高級食材は出てこないけど、ギリギリやれる事をやってくれてる感じで満足度高すぎる！ カウンター8席くらいのこじんまりした店で緊張感は全くなかったし、雰囲気もめちゃ好き！