初音鮨 はつねすし


予算
営業時間外
~30000円
最寄駅
JR京浜東北線 / 蒲田駅(西口) 徒歩5分(350m)
ジャンル
寿司 テイクアウト
定休日
毎週水曜日 毎週木曜日 毎週日曜日
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03-3731-2403

食べて感動!行けばいくほど、また来たくなる鮨店

明治26年創業の老舗寿司店『初音鮨』。ミシュランで8年連続2つ星をとった名店としても有名です。米の炊きあがりに合わせてコースがスタートするため17時30分と20時スタートの2部制で営業しています。お品書きは「おまかせコース」のみ。全国各地からし仕入れた旬の幸を店主が、目の前で握ってくれます。店主のこだわりが詰まった絶品の江戸前寿司は、一口食べただけでとろけてしまうと大評判!店主がお寿司を握る姿とおしゃべりが劇を見ているように、美しすぎると話題を集めています。半年先まで予約でいっぱいなので、足を運ぶ際は早めに予約を取るようにしてください。

口コミ(61)

    お寿司のエンターテインメント^_^ 酢飯の仕込みから、マグロのサクとり、素材の仕込みの一部を魅せるオープンキッチン系のお寿司屋さんです。 説明を聞きながら食べるお寿司は、なかなかの素材、なかなかの味^_^ オススメです

    他では食べたことのないお寿司が目白押し。エンターテイメント性も高く、お客を最大限もてなそうと言う気概がとても伝わってくる。 個人的には二種のからすみとアオリイカの握りが印象的で、からすみの濃厚さとイカのねっとりとした食感がウニやあんきものような味わいを作り出しており非常に好みだった

    東京グルメ探訪!大田区、蒲田編 予約の取れない人気有名店 寿司「初音鮨」初テイクアウト! 創業明治26年、1893年、寿司屋台から始まる 蒲田で、創業から1世紀越えの、老舗寿司屋さん ミシュラン二つ星★の予約の取れない超人気店 私の東京で行きたい店のベストランキングの店 ネットの「OMAKASE」からインフォがあって 自粛期間の期間限定テイクアウト寿司があると 何度かトライもNG!また、ダメ元で試したら 5/25日でヒットして、テイクアウトを予約する  テイクアウトの折詰なら、私でも試せるかなと 夜伺えば、1人五万円超えの超贅沢な高級寿司店 蒲田駅西口から、斜めの大通り沿いに徒歩5分程 草花が茂るメルヘンな洋風モダンの白い一軒家 正面は自宅玄関な脇に、寿司屋のモダンな入口 一度は来てみたい、予約の取れない人気有名店 贅沢三昧寿司「初音鮨」初テイクアウト! 指定時間に到着!先客待ち2名、後にも1名が続く 丁寧な対応で説明を受け、テイクアウトゲット! 注文は、初音鮨の鮪重、初音鮨の相生、オーダー どちらも@¥10800-だが内容からするとお得な 今日で初音鮨テイクアウトは終了!希少な逸品! 鮪重、豊洲の鮪専門有名仲卸「石司」極上本鮪 鮪の桐箱と酢飯の桐箱は分けて、二箱で1セット 大トロ2切れ、中トロ6切れ、赤身8切れ、本山葵 相生は、極上ちらし寿司と笹寿司の2種のセット ちらし、煮蛤、車海老、小肌、穴子、卵焼き 干瓢、唐墨、胡瓜、芝海老の朧ろ、が敷かれて 笹寿司、蟹、穴子、時知らず、小肌、青利烏賊 車海老、真梶木、玉子焼き、笹に包まれ香り良し 鮪重、本鮪は和歌山産、那智勝浦の極上鮪三昧! 大トロ、見事な霜降り、脂のりとろっと蕩ける 赤酢程良い酢飯絡めて、甘味旨味抜群めちゃ旨! 中トロ、大トロ寄りと赤身入る見事な中トロで どちらも脂のり味しっかり蕩ける抜群めちゃ旨! 赤身、鮪味しっかり酸味あり旨味抜群めちゃ旨! 極上ちらし、煮蛤、蕩ける甘味旨味抜群絶妙旨! 車海老、細かく隠し包丁!ぷりぷり抜群絶妙旨! 小肌、〆加減絶妙そぼろと赤酢飯絡みめちゃ旨! 穴子、焼き加減絶妙!味良し柔らか甘味抜群旨! 干瓢、味良し出汁染み食感良し甘味旨味抜群旨! 唐墨、極上ねっとり仄かな苦味良し抜群絶妙旨! 赤酢酢飯と芝海老のおぼろが絡み抜群めちゃ旨! 笹寿司、赤酢酢飯と笹の香り仄か締まり具合良し 蟹は蟹身たっぷり、穴子は味良し柔らか抜群旨! 時知らず上品な脂の旨味、小肌は〆加減絶妙旨! 青利烏賊ぷりぷり甘味抜群!車海老ぷりぷり旨! 真梶木ねっとり上品な甘味!どれも抜群絶妙旨! 時間が経っても遜色ない仕事の至福の味の逸品! どれも流石の極上のネタの一流の仕事の逸品達! 歴史ある老舗の極上で至福の寿司、超美味絶品!

初音鮨の店舗情報

修正依頼

店舗基本情報

ジャンル
  • 寿司
  • テイクアウト
営業時間
定休日
カード
不可
予算
ランチ
営業時間外
ディナー
~30000円
住所
アクセス
                    ■駅からのアクセス            
        JR京浜東北線 / 蒲田駅(西口) 徒歩5分(350m)
東急池上線 / 蓮沼駅(出入口2) 徒歩9分(690m)
京急本線 / 京急蒲田駅(出入口2) 徒歩15分(1.1km)            

                    ■バス停からのアクセス            
        京浜急行バス 蒲田駅・武蔵新田駅・玉川田園調布・洗足池〜羽田空港(国際線ターミナル)線 蒲田駅 徒歩5分(330m)
京浜急行バス・羽田京急バス 蒲31 JR蒲田駅東口 徒歩6分(450m)
京成バス 東京ディズニーリゾート〜蒲田駅・川崎駅 蒲田駅 徒歩7分(500m)            

          
店名
初音鮨 はつねすし
予約・問い合わせ
03-3731-2403
お店のホームページ

席・設備

座席

10席

個室
カウンター
喫煙
不可
※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。 [?] 喫煙・禁煙情報について

特徴

利用シーン
  • ディナー
  • デート
  • おひとりさまOK
  • 禁煙

更新情報

最初の口コミ
chibisemi
最新の口コミ
kazukey K.Kobayashi

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