一心鮨 光洋

落ち着いた和の空間でいただくコース仕立ての寿司は、一品ごとに驚きと感動が生まれる特別な体験。シャリには赤酢が使われており、硬めでキリッとした酸味が特徴。ネタは新鮮かつ肉厚で、トロやアジ、赤貝、ミズイカなど一つひとつがとろけるような味わいです。おつまみから焼き物、茶碗蒸し、そして握りに至るまで、丁寧な仕事ぶりが光ります。ワインや焼酎、日本酒などドリンクの品揃えも豊富で、ソムリエの提案によるペアリングも好評。カウンター・個室どちらでも過ごせるのも魅力のひとつ。温かみのある接客とともに、普段の寿司の概念を覆す体験ができるお店です。