更新日:2026年09月16日
特別な日に味わいたい、柔らかさ際立つ青うなぎ料理と心尽くしのもてなし
うな重(ご飯大盛り) #うなぎ #関東風うなぎ #口に入れた瞬間溶ける #予約必須 #ボリューム満点 #行列してでも食べたい #行列覚悟の人気ランチ #落ち着いた雰囲気でゆったりできる #カウンター席あり #リピート決定
老舗の風格を感じる、心と体に優しいふわとろ鰻重
都内屈指の老舗うなぎ店として、国内外の食通を魅了し続ける「野田岩」さんに行ってきました。歴史ある落ち着いた佇まいの中で、職人の技が光る極上の品々を堪能。 最初に登場したのは、香ばしい香りが食欲をそそる**「肝焼き」**。苦味とタレの甘みが絶妙なバランスで、焼き加減も完璧。お酒が進む絶品のスタートです。 続いて、うなぎ本来の旨味をダイレクトに味わえる**「白焼き」。外側はサクッと、中はふっくらと蒸し上げられており、上質な脂が口いっぱいに広がります。添えられた「キャビア」**を乗せて贅沢にいただくと、塩気とうなぎの脂の甘みが重なり合い、言葉を失うほどのマリアージュが楽しめます。 お次は、ふっくら美しい仕上がりの**「う巻き」**。出汁の効いた上品な卵の中に香ばしいうなぎが包まれており、職人の丁寧な仕事ぶりが伝わってくる優しい味わいでした。 そして締めくくりは、お待ちかねの**「う重」**。蓋を開けた瞬間に広がる芳醇な香りに胸が高鳴ります。野田岩伝統の、甘すぎずすっきりとしたキレのあるタレが、絶妙な焼き加減のうなぎとふっくら炊き上がったご飯に完璧に絡み合います。口の中でスッととろけるような柔らかさは、まさに長年守り続けられてきた伝統の技そのものです。 接客も心地よく、最初から最後まで贅沢で満ち足りた時間を過ごすことができました。特別な日や、最高峰のうなぎを味わいたい時に間違いのない名店です。また必ず伺います。ごちそうさまでした!
江戸の粋を味わう、世代を問わず愛される鰻の名店
記憶にないくらい久しぶり 外国人観光客ばっかりだったな 鰻重と白焼き丼、味は変わらず美味しい感じでした
目の前で極上うなぎを味わう特別な体験
甘い匂いに誘われたあたしはかぶと好き!何度も何度も振られようと一途に想い続ければいつかきっと食べられる深いおいしさ酔いしれるかぶとのうなぎフルコースのお味をあたしは生涯忘れることはないでしょうまし! 訪問 2026年6月7日 場所 池袋駅から歩いて8分 予約 あり・ネット・2か月前 待ち 予約のためなし 人数 4人 金額 22000円/人 注文 酢味噌水茄子 えり(タレ) えり(塩) ヒレ 豆腐 肝焼き くりから焼き 一口蒲焼き 天然の頭 尻尾 養殖白焼き 天然白焼き(宍道湖) 養殖蒲焼き 天然蒲焼き(宍道湖) 肝吸い メモ 池袋にあるうなぎ屋。JR・東京メトロ各線の池袋駅の西口から徒歩8分。地下通路だとC6番出口が最寄りで徒歩3分ほど。1948年創業での先代の店主は新宿うなぎ「カブト」で修行した岩井和雄氏。確かな職人技と毒舌トークで人気店となるが2016年3月末で引退。2016年4月からは一番弟子であった藤森公将氏が2代目として店を引継いだ。 メニューは15000円のおまかせコースのみだが仕入れ状況等で変動あり。天然うなぎと養殖うなぎの食べ比べについては2回目以降の来店でかつ入荷があったときのみ店主からお伺いがある。天然うなぎと養殖うなぎの食べ比べをした場合はだいたい20000円ほど。 定休日は木曜日、日曜日、祝日。15時から17時45分までと18時から21時までの2回転。完全予約制で現在は予約サイトのOMAKASEからのみ受け付けていて電話予約は受け付けていない。OMAKASEでは偶数月の第一木曜日に2ヶ月先まで予約受付。席はカウンター8席とテーブル4席の計12席。個室はなし。貸切不可。カード不可。専用駐車場なし。
老舗ならではの風格と、ふわとろ鰻を味わう至福の時間
【冷めても美味しい老舗の鰻重】 いただきもの。 お世話になっている方から 「良かったら食べて」 と嬉しいいただきもの。 自宅に持ち帰りビールと一緒にいただきまーす♪ 鰻重 前回、温めなくても美味しかったので、 そのままでいただきまーす。 うなぎをひと口大にして パクッと… ビールをぐびぐび… うなぎとビール合う うま〜い! やはりこちらの冷めてもうなぎは美味しいですね♪ うなぎに追いタレ&山椒をふりかけ ごはんと一緒にパクり… 最高です♪ 半分食べて残りは妻の朝食に 妻も喜んで食べてました。 ○○さん、ありがとうございました ご馳走さまでした。 #いただきもの #夕飯 #お土産 #うなぎ #鰻重 #うな重 #テイクアウト #老舗 #日本橋グルメ #中央区グルメ
粋なもてなしと丁寧に仕立てた、甘めタレ香るふわとろ鰻重
週末12日に始まる赤坂山王日枝神社の本祭禮神幸祭の準備があちこちに見られる麹町に来ています。https://www.tenkamatsuri.jp/ 久しぶりの老舗に大好きな❤️鰻重いただきに来ました。 本来このお店は蒲焼きと御飯は別々に用意されますが、お願いして最初から鰻重にしてもらいました。 柔らかで肉厚なのにふわふわの香ばしい蒲焼きに、甘過ぎず辛すぎずの歴史を物語るたれの染みた御飯と一緒にほうばります。 先ずはそのまま、次に自家製山椒を少し振り香りを楽しみます。 追加の肝吸いや付いているお新香もひときわ良いねー! 老舗の味は相変わらず美味でした!最高‼︎
駅近で本格うなぎと和空間を堪能できる落ち着きの店
ホテルソリッソ浜松2階にある鰻店 創業明治25年の老舗 土曜12時33分到着 先客何組かいるが空席あって座れた 7月7日が主人の誕生日だったので、そのお祝いでご馳走することに 相変わらず落ち着いた雰囲気で寛げる 前回でしこを食べたので、今回はレギュラーの鰻で ◆川(鰻3分の2 税別3800円 ◆白焼き 3500円 ◆きもわさ 1000円 ◆山椒ハイボール 700円 ◆出世城 1350円 肝焼きが売り切れたので肝わさを 色からしてフレッシュ感ある 食べたら苦味がなくて美味しい〜 鰻はふわふわで歯茎で食べれそうなくらい 白焼きは塩とレモンでいただく さっぱりしていいね 夏にはピッタリだわ タレが濃くなくて甘ったるなくてちょうどいいんだよね 米も◎ 美味しかった〜 主人曰く、山椒ハイボールがヤバいほど美味しいと 爽やかでほんのりピリッとしてるらしい キャッシュレス対応 カウンター席あり テーブル席あり 駐車場なし #七夕誕生日
歴史薫る空間で味わう、ふわふわ食感の上質うな重
鰻重定食特上と肝焼きを食しました。鰻はふっくらしています。そして脂のノリも良く濃厚です。米の炊き具合も完璧でした。肝焼きは肝以外も串に刺さっていて、斬新でした。店の雰囲気も良く、接待にも使えます。歴史ある名店といった感じです。
ふっくら上品な鰻を静かな和空間で味わえる名店
電話予約時に注文内容を聞かれる。後日特上、鰻短串塩と肝焼きを注文した。肝焼きは確保できないこともあるとのことだったが無事食すことができた。 暖簾をくぐれば、天保より続く職人の気概が炭の香りと共に押し寄せる。 まずは鰻短串塩、素焼きで皮目を徹底的に焼き切る技により、歯に障る感覚は皆無。純粋な脂の甘みが、塩によって鮮烈に際立つ。続く肝焼きは、炭火の熱を凝縮したような香ばしさと、奥深い苦味、旨味でビールがすすむ。お通しの葉唐辛子も良いつまみ。 真打ちの特上は、まさに江戸前の真髄。蒸しの工程を経て、箸が重みだけで沈むほど柔らかな身は、口中で淡雪のごとく消える。幾万枚もの鰻をくぐらせた秘伝のタレが、飴色の輝きの中に重厚な歴史を纏わせ、職人の団扇さばきが引き出した香味が鼻を抜ける。 伝統という名の「誠実な仕事」を五感で噛み締める、江戸の粋を五感で浴びる贅沢な週末となりました。 #75
隅田川の絶景とともに味わう、老舗の上質な鰻料理体験
浅草の企業訪問で老舗鰻屋さんにきました 吾妻橋の近くで隅田川を望みながら坂東太郎というブランドのうな重を頂きました 7800円となかなかいい値段でした 肝心の味はふわふわの鰻で食べやすかったです 今日は夜もお偉さんと会食なんでエンゲル係数が跳ね上がりそうです
香ばしくふっくら、卵黄&とろろで楽しむ至福のうなぎ体験
ひつまぶし上 そのまま食べるのが1番美味しいと思いつつ 卵黄醤油漬け、とろろなど色々な食べ方を満喫できて、ずっとずっとワクワクしながら最後まで食べ切りました。 この味変しての満足感は値段的にもお値打ちに感じます。 予約できるので、予約して行くのがおすすめです。
贅沢な個室で味わう、ふっくら鰻と旬を楽しむ和食コース
夕飯で利用。2名で広々とした個室に通され、贅沢な時間を過ごせました。かなでコースを注文。過去仕事では何度か伺ったことはありましたがプライベートでは初めてです。お目当ての鰻重が来るまで、河豚づくしの食事が運ばれてきました。素材の味を生かした季節の料理で改めて和食って美味しいなぁと思いました。お腹いっぱいになった頃に鰻重登場。お土産にすることもできたけど、いや、これは店で食べたいということで、普通盛りで食べました。ビールに芋焼酎に、幸せな時間でした!2人で5万円くらいかな。
予約必須!白焼きタレ焼きの「うな箱二のう」がお薦め!駅前の人気鰻屋
[山梨県北杜市] ちょっと早めの土用の丑 特上熟成かめ塩 特上熟成重箱 熟成肝煮 熟成のう巻き 白州ハイボール他 古民家を利用した店内も良き 美味しくいただきました 接客◎
ふわふわ鰻と丁寧な接客が魅力の老舗和食処
土用の丑の日が近かったので、うなぎを食べたくて訪問♡ この辺りに詳しい方に教えて頂きました♡有難い! 本店は予約のみなんですね。 別館に案内され並びなく入れました。 遅めのランチでしたのでもちろん限定はありませんでした。 量の違いだけだとの事でしたので、竹にしました。 肝吸いも付けて。 うなぎ屋さんのお重って素敵な所多いですがこちらも素敵でした♡ うなぎは柔らかくタレはあっさりで少なめなので、重くなく軽く頂くことが出来ました。 もう少しタレ欲しいかなとも思いましたが、食べ終わると、うなぎ味わえるし重くないし、これで良かったのかもと思いました。 肝吸いはプリっとしてたしお出汁も美味しかったです。 お漬け物もお上品だったので、ムダなく全て頂けました。 重くないうなぎは始めてでしたので癖になるかもです。
ふわとろ食感と個性派創作うなぎが味わえる老舗和食店
気になっていた「和多遍」さんへ訪問。 蒲焼と白焼が両方乗った えんま重を注文。 美味しかったです! 2026.2.14 13:00訪問
名古屋流の香ばしさ際立つ鰻を気軽に堪能できる老舗の味
No.1075【名古屋名物ひつまぶし!!…ではなくてうな丼‼】 「うなぎ料理 澤正」で「上うな丼」をテイクアウトで頂く! ≪着丼前情報≫ ◆現着時刻:19時54分 ◆オーダー:「上うな丼」4300円 ◆受け取り時間:20時05分(11分待ち) さて、名古屋に来たら鰻でしょっ!って事で、うなぎ料理の「澤正」に行って参りました。お目当てはテイクアウトの「うな丼」!!このお店自体は「ひつまぶし」は勿論の事、「う巻」「長焼き」「白焼き」などを楽しめるお店なのですが、今回私はホテルでの一仕事に備え、お持ち帰りです。 現着すると結構物々しい雰囲気ですね。老舗ッ!って感じが滲み出ています(笑) いそいそと店に入り、番頭さんにテイクアウトの旨を伝え、メニューを拝見。見るとテイクアウトは「うな丼」一択で、「並」「上」「特上」から選べます。上は6切れ、並は4切れだったかな。特上は恐らくもっと入っているんでしょう。「上うな丼」を注文し、待つ事およそ10分程で受け取りです。 いつも思うのですが、名古屋の鰻は蒸しの工程が無い分、関東風に比べて圧倒的に提供が早いですよね。 ≪実食情報≫ さて、ホテルの自室で早速いただきます。おお、器はまだホカホカ!早速ぱかッとオープン!おお、神々しいまでにテラテラと輝く鰻が美しい!早速鰻から。おお!口に入れた瞬間はカリッとした食感、芳ばしい香りが広がりますが、中からフワリ、トロリと柔らかい鰻があふれてきて口いっぱいに旨味と脂が広がります。タレは甘味控えめでこれがまたいい!全体的に軽く香ばしく、箸がぐんぐん進みます。値が張るだけありますね。 容器にも工夫がみられ、容器のふたに細かいくぼみがあって、おそらくここで水蒸気を吸収しているためか、湯気が水になってうな丼に落ちる事は無く、美味しく炊かれたご飯の一粒一粒は全くベチャッとせず美味しくいただけました。 やはり米は大事ですからね。こういう気づかい本当に助かります。 そうこうしていると、あっという間に残り僅か…名残惜しい心に別れを告げ一気に掻っ込み完食です 美味しかったなぁ。ここのテイクアウトはありだ。こんなの差し入れ出来たらカッコいいんだろうなぁ、無理だけど(笑) ご馳走様でした!!
炭火焼うなぎ串と多彩な鰻料理で日本酒と楽しむ静かな贅沢
うなぎの串を一通りと白焼きを注文。特に串のカシラが想像以上に柔らかくて感動する美味しさでした。 また行きたいですね。
老舗の技が光る、上質な空間で愉しむ極上うなぎ体験
久しぶりのいちのや♡大好きな鰻屋さんです。ここで鰻食べるとほんと鰻って美味しいなぁと思うのです。コースで白焼もお重も食べれて幸せでした。
伝統と上品な味わいが堪能できる、落ち着いた雰囲気の老舗うなぎ店
鰻巻き、鰻と鯉のあらい、うな重をいただきました。 土用の丑の日に鰻をいただけていなかったので、大満足でした。 特に鰻のあらいは珍しく、コリコリとした食感と後から来る脂の甘みが絶品でした。 店内も広く清潔で快適でした。 また来ます!
創業大正十二年から続く、伝統の味
赤坂でとろける鰻に油断したっ 赤坂でランチ利用。 小綺麗で落ち着いた店内で、品の良い雰囲気のお店です。派手に構える感じではなく、ゆっくり鰻をいただくのにちょうどいい空気感。入った時点で「今日はちゃんとした昼ごはんだな」という気持ちになります。 いただいた鰻は、とろっとした食感がとても印象的でした。 ふわっと柔らかいだけでなく、口の中でほどけるような滑らかさがあり、食感の良さがしっかり残ります。タレは甘すぎず、濃すぎず、鰻の味を邪魔しない好みのタイプ。ご飯にもしっかり合いますが、最後まで重たくならないのが良かったです。 ご飯は見た目には少し少なめかなと思いましたが、食べてみると意外としっかり満足感あり。最初は「もう少し欲しいかも」と思ったのに、食べ終わる頃にはちゃんとお腹が落ち着いていました。見た目で油断させておいて、なかなかやります。 全体として、鰻、タレ、ご飯、店内の雰囲気までバランスがよく、赤坂で落ち着いて鰻を食べたい時にはかなり使いやすい一軒だと思います。特別感はありつつ、肩ひじ張りすぎないところも好印象でした。 ひとことだけ。 ご飯は控えめに見えましたが、満足感は控えめではありませんでした。