久しぶりに、研究学園の『喜元門』さんの本店に訪問です。本店訪問は３年ぶりです。 昼時店内は流石に満席でした。食券を買って待ち席へ移動します。何故か汁なし気分だったので、本店では未食の「まぜ台湾」をお願いしました。 チャーシューは５種類から選べます。「バラチャーシュー」にしました。種類違いの複数のチャーシューが入ったり、種類が選べるっていうのは、『喜元門』さんから始まったサービスですね。県内でも先駆者的なお店です。 有料駐車場利用チケットで、味玉サービスしてもらいました。 カウンターがいっぱいだったので、テーブル席に案内されます。お一人様でテーブル席って、何故か緊張します。正直居心地悪い…（笑） まぜそばだけど汁は多めです。台湾ミンチと太麺の組み合わせ。辛麺の場合は特に、全体をよーく混ぜた方が、ムラ無く美味しくなりますね。辛めの台湾ミンチは、細かい挽肉で麺にしっかり絡みます。けっこうパンチのある辛さですね。 モチモチの自家製麺との組み合わせが絶妙のバランスです。２種類の食感違いのネギの歯触りも、効果あります。 バラチャーシューは柔らかく肉厚です。混ぜてる内に半分どっかいっちゃいました（笑）サービスの味玉です。黄身の感じが良い出来です。 1/3ほど食べた所でスープ割りをお願いして、汁そばにチェンジします。鶏出汁と煮干出汁どっちが良い？どっちでも良いんですが、無難に鶏出汁にしてもらいました。 チャーシューが乗って戻ってきました。気配りが嬉しいですね。台湾ミンチが鶏出汁スープに溶けて優しい味わいに変化します。台湾まぜの〆って追い飯が多いけど、スープ割りも良いですね。 総じて… 茨城県を代表する名店『喜元門』の台湾まぜそばです。 本家名古屋の「台湾まぜそば」とは違うけど、独自の解釈で仕上げてるのは流石『喜元門』さんです。 これは、麺を美味しく食べて貰おうというまぜそばですね。これはこれで良い構成だと思います。卵黄か、温玉のトッピングがあれば、更に良くなると思います。玉子高いけどね（笑） 〆のスープ割までパーフェクトな対応でした。流石は茨城を代表する名店です。
行列必至の人気ラーメン店、魚介系らーめん好きは訪れるべき
行列必至の人気ラーメン店。魚介系ラーメン好きならば訪れるべき店。そうでない人にも是非魚介系ラーメンの旨さを味わいに来店してもらいたい。中細麺がこのスープによく合うのだ。またラーメンにのせるチャーシューを４種類の中から選べるというのも面白い。チャーシューは肉の旨みがぎゅっと濃縮されていて最高にうまい。賄い飯も人気メニューのひとつだ。
口コミ(64)
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茨城県つくば市研究学園駅の近くにある人気のラーメン・つけ麺屋さん。 今回は黒真空ラーメンを注文。 麺の固さ、味の濃さ、あぶらの量とチャーシューの種類が選べます。 かなり濃厚なスープにしっかりとした麺が食べ応えあり。また行きたいお店です。
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この店の名物は名古屋コーチンの出汁のラーメン。醤油と塩があるが醤油を注文。麺は細麺。さっぱりとしたスープが美味い。全部飲み干したくなる。おすすめ。 #優しいさっぱりスープ #麺がスープに負けない存在感 #スープを飲み干すラーメン #細麺はつるつる
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つくばで大人気ラーメン店の1つ。 つくばエクスプレス研究学園駅の すぐ近くにあるので行きやすい！ 店内はカウンターの他に4名掛けテーブル3つ。 お子様連れもOK。 とりあえず1番人気とあった 「名古屋コーチン しお」¥860 麺の固さ、味の濃さも選べたのですが普通。 さらにチャーシューも選べる仕様で 炭火か直火で選べたので炭火を選択。 これだけのチャーシューの数を置いてるのもすごいな。 メニュー名に名古屋コーチンと謳っているだけあって 綺麗な清湯スープは確かに 丸みある鶏の出汁感を感じられる美味！ 生姜オイル…かな？ けっこうそれっぽい香りも強い。 パツッとした細ストレート麺。 迷いに迷ったチャーシューですが 炭火焼きチャーシューは正解でしたね。 程よく柔らかさのある質感に香ばしい香りが良い(^^) あっさりと、でも物足りなさは感じない1杯。 次回は2番人気であった『真空そば』という 豚骨魚介？のラーメンを食べてみたいね^ ^ #つくば市 #ラーメン
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茨城県の研究学園駅近くにある人気のお店。 今回は黒真空つけ麺を注文。 チャーシューは5種類から選べます。 ・炭火焼チャーシュー ・低温チャーシュー ・直火焼き茶シュー ・ローストチャーシュー ・バラチャーシュー 今回は炭火焼きチャーシューにしました。 麺の硬さ、油の量、柚子の有無に割りスープを鳥か魚選べるなどカスタマイズ性が高く何度も行きたくなるようなお店でした。
喜元門 研究学園店の店舗情報
店舗基本情報 修正依頼
| 予約・問い合わせ | 029-854-7940 |
|---|---|
| ジャンル |
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| 営業時間 | |
| 定休日 | |
| 予算 |
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| クレジットカード |
不可
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住所 修正依頼
| 住所 | |
|---|---|
| アクセス |
■駅からのアクセス
つくばエクスプレス ／ 研究学園駅 徒歩3分（230m）
|
座席 修正依頼
| 席数 |
18席 |
|---|---|
| カウンター |
有 （カウンター6席） |
| 喫煙 |
不可
※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。
[?] 喫煙・禁煙情報について |
| 個室 | 無 |
サービス・設備などの情報 修正依頼
| お店のホームページ | http://kigenmon.com/ |
|---|---|
| 利用シーン | おひとりさまOK、禁煙、ランチ、ディナー、結婚式 二次会、おしゃれな、ご飯、肉、昼飲み、二次会 |
更新情報
- 最初の口コミ
- 松隈 正明
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