全国の(9ページ目)懐石料理の情報・おすすめのお店

カウンターのみの店。落ち着いた雰囲気で、若い大将が尽力されている。 まったく臭みのないウニをはじめ、松茸の香り高い椀物、最初から最後まで美味かった。味の決め手は出汁、繊細な味わいで大満足。

金沢で美味しいものが食べたくて地元の方におすすめして頂いたお店へ。 取材などはうけられないそうで、あまり情報はなく伺いました。 連休最終日でお客さんも、その時間は私たちだけらしく、職人気質な大将とも色々お話しできました。 お野菜の炊き方がとても丁寧。 コースの主軸とは別に、おつまみとして出して頂いた「半生くちこ」がプチプチして日本酒が進む珍しいものでした。 カラスミの角切りが餅米に混ぜてあるものなど、そちらもまたお酒がすすむ。 赤烏賊やのど黒など金沢っぽいお皿も。 コースは15,000円から25,000円で今回は2万円をお願いしました。 #金沢 #噂ではミシュラン拒否店らしい #個室でもいいかも

【激うまし】食べログ4.54 名古屋高岳の橦木町しみずさん訪問。数々の名店で修行された清水氏。開店当初からの大人気店。食材の拘りが半端なく妥協を許さない仕入れがここの店の良さである。特に腕に関しては修行元で先日食べた山菜の味にそっくり。珍しい雨子など火の入り方も抜群。料理写真撮影不可。数回お邪魔したが次回も楽しみ。

ずっと前から「行きたい！」と思っていながら中々お邪魔する機会に恵まれずにいましたが、今回京都のグルメ仲間のお誘いがあり、念願の《むろい》さんへ総勢8名でお邪魔しました。 このお店は、市内北部の鷹峯という静かな街並みに佇み、古民家を改装したカウンター8席だけの風情溢れた店内で『朝獲れ京野菜』など新鮮な旬野菜をふんだんに使用した最上級のコース料理が戴けるミシュラン★の人気店です。 店主の室井さんが、京都を中心とした国内老舗料理店そして海外大使館・公邸などの料理人としての経験を生かして仕上げた1メニューのみの『コース料理』12,000円（税別）をお酒と共に全て美味しく戴きました。 どの料理も期待を裏切らない素晴らしい一品ばかりでしたが、その中でも特に『北山産雌鹿と菊芋の香菜仕立てマスタード添え』『聖護院大根と竹の子とブリ 〜マグロ節と昆布の吸物〜』『さわらの蕪蒸し』は、予想を遥か上回る素晴らしい逸品でした。 ◆先付け 　⚪︎百合根と干し芋と干柿の青梅がけ ◆海老芋と山芋の甘草添え ◆八寸 　⚪︎あん肝と野ぜり 　⚪︎キンカン甘煮 　⚪︎フキのかぶ巻 　⚪︎さわらの西京焼き 　⚪︎いいだこのやわらか煮 　⚪︎堀川牛蒡 　⚪︎煮牡蠣 ◆聖護院大根と竹の子とブリ 〜マグロ節と昆布の吸物〜 ◆お造り盛合わせ 　⚪︎ぶり 　⚪︎本マグロ 　⚪︎赤貝 ◆北山産雌鹿と菊芋の香菜仕立てマスタード添え ◆酒粕のシャーベット ◆どんこ椎茸とほうれん草のお浸し ◆さわらの蕪蒸し ◆海鮮茶漬け ◆デザート 　⚪︎紅まどんなのゼリー 　⚪︎あまおうイチゴ 　⚪︎ホワイトチョコレート 　⚪︎大吟醸酒のスポンジケーキ #鷹峯 #古民家 #隠れ家料亭 #京野菜にこだわり #ミシュラン★店 #コース料理１種類のみ #予約必須

六本木のランチはここオススメ！ 六本木通りを挟んで、ちょうどヒルズの反対側ですね。 店内はただっぴろい広間的な感じです。 あの三船敏郎さんをモチーフにしてるのだとか？(笑) 幾つかある定食のなかで、今回はしょうが焼き定食を。 美味い！とてもベーシックですが、ハズレの無い味ですねー！ 他の定食も食べたくなりましたし、夜に来てみたいですね。 ご馳走様でしたー！

両親の古希祝いで利用しました。お祝いに相応しいお料理を個室で提供いただきました。スタッフが足りなくてちょっと大変そう。美味しかったです。広々した個室は家族利用にぴったりです。

娘の成人式のお祝いのお礼に茶屋へ。 今回は13000円のコースと奮発。昼の懐石コースは9000円と13000円があり、葉山牛があるかないかで違うらしい。 葉山牛は脂の旨みと赤みの旨みがあいまって一切れ入れただけで口の中から脳みそ全体にまで幸せ空間が広がります。 また、お造りはもちろんのこと、前菜、椀、煮ものも、素材を味を立てる職人さんの味付け、盛り付けに感動でした！✨✨✨ 食器や雰囲気もとても良かったです。

おでん担当念願の一期さん。やっとこれました！ お値段は高めですが、素敵な時間とお料理を提供してくれるお店です。 おでんメインに色々注文しました！ ・たまご ・冬瓜（大根がなかったので） ・タコ ・ハマグリ ・舞茸 ・湯葉 ・ロールキャベツ 感動したのはロールキャベツ！これは感動でした！ 祇園や大阪の福島で色々名店を食べ歩いてきましたが、ここのロールキャベツは絶品です。おでんのロールキャベツの良さである溢れ出る汁と、ロールキャベツ自体の良さである肉の風味や洋食感がベストバランス！すごい！ 冬瓜や湯葉も初めて食べたけどおいしかったなぁ！ それぞれのおでんの一品に合う出汁で提供してくれるのが素晴らしい！ひと手間もふた手間もかかるので、このクオリティで出汁を出し分けしてくれるところは他には知らない。全て飲み干しました。 その他にはお肉のネギ巻きだったり、鱧だったり、明太子だったり、雲丹だったりと贅沢に楽しみました！ 日本酒は九平次だったり黒龍だったり、色々いただきながら、焼酎の三岳を。贅沢。。。 誕生日の席だったので、お祝いに小さいシャンパンもいただきました。嬉しい心遣いありがとうございます！ごちそうさまでした！

かくれんぼ横丁の和食、落ち着いて良かったなぁ。 料理は美味しく会話も弾むお店と感じた。 この横丁にある店は、何となく似た様な雰囲気だと感じたなぁ。しっとりした雰囲気で個室なのでゆっくり仲間と会話を楽しめる。 久しぶりに静岡のお酒、磯自慢の純米吟醸酒を飲めたのは、とても嬉しかったなぁ。ワイングラスに注がれたのには、慣れていないのでちょっとビックリしたが、呑みやすくてとても美味しかった。

関東ITソフトウエア健保のレストラン。秋の味覚コースでいただきました。 和室のお部屋に貸切で、靴を脱いで椅子に座って楽にくつろげる空間でした。 きのこ3種が煮込まれた土瓶蒸し、最初はお猪口で出汁を味わい、蓋を開けて素材を味わう、これがめちゃくちゃ美味しくてコースの中で一番好きだったかもしれない。 お刺身はまぐろと鯛、どれも新鮮で日本酒が進みました。 ゆっくり満足の量です。 #秋の味覚

会社のお食事会でお呼ばれしました(⁠人⁠*⁠´⁠∀⁠｀⁠)⁠｡⁠*ﾟ⁠+ 自分の財布では絶対に行かないお店(⁠๑⁠•⁠﹏⁠•⁠) 一口食べるたびに、美味しい〜と漏らしてしまいました 物足りなさは感じるものの、こういうお食事ですものね ｡⁠◕⁠‿⁠◕⁠｡ 食事を楽しむことをメインにしたかったので、アルコールは無しにしてみたが、正解でした(⁠ ⁠ꈍ⁠ᴗ⁠ꈍ⁠) 存分に食事を楽しめたので、大満足〜 個人的には柿と生ハムのカプレーゼが、一番好きだったな(⁠ ⁠˘⁠ ⁠³⁠˘⁠)⁠　 昔、ぐるナイのゴチになりますにも出たらしい。。。

ランチはすき焼き鍋や山形板蕎麦を提供するお店です。頂いたのは国産牛を使った五寸鍋のすき焼きランチ。 1人ずつにカセットコンロと五寸鍋が配膳されます。すき焼きのタレはすっきりした味ですが、お肉に赤味噌が盛られており、味噌を溶かしてから食べ進めます。 野菜や湯豆腐など、すき焼きの具材は一通り入っており、自分のペースで煮込んで頂けるのが良いですね。 オープンなスペースですが、落ち着いた雰囲気でゆったりと食事できます。 夜もお魚もお肉も美味しい和食が頂けて、使い勝手の良いお店かと思います。

目黒にある懐石料理屋で夜ご飯！ 雅叙園の中にある料亭です(o^^o) 今回は両家の家族を呼んでの行事だったので、コースで色々と出てきました。以下、一部紹介です(*^^*) 【鯛の塩焼き(おそらく)】 こちらは料理長からサービスで頂いた一品です！ 見た目の華やかさはダントツですね(笑) さっぱり塩味で食べやすく、添えてある黒豆も甘くて良きでした(^ ^) 【お造り】 鯛と鮪のお造りで、氷の器に和紙が被せてある綺麗な料理でした。居酒屋や漁港のようにドカンとたくさん盛られているのも良いですが、このような華やかな見た目も綺麗で良きです(*´ω`*) 【祝肴】 写真5枚目で最初に出てくる一口料理5品です！ 個人的には手前にある百合根フォアグラ(そら豆のやつです！)と、奥にある碁石白玉がお気に入り(^-^) これからの料理をワクワクさせてくれます♪ 【甘味】 こちらは粟のおしるこでした！ あのつぶつぶした舌触りがたまらなく好きです。 食べる機会が減ってしまっていたのでとても美味しかったです。他にも、杏仁豆腐と水羊羹があり、選択制でした。 個室席がメインであり、非常に静かで良いお店でした。部屋の中は料亭ならではの侘びの雰囲気と雅叙園の華やかさがうまく融合したような感じです。仲居さん2名でお世話してくださるので、祝い事や法事で活用すればお客様をしっかりおもてなしできるお店です！ 是非一度、足を運んでみてください！(*´꒳`*)

渋谷駅直結の「エクセルホテル東急」25階にある和食屋さん「旬彩」。直通のエレベータで25回まで行けるのが嬉しい。窓際は景色もよく、座席数にもゆとりがあるので、渋谷駅周辺での会食ランチ候補にピッタリと言えるだろう。 いただいたのは季節限定の「師走御膳～しあわせ絆牛の出汁しゃぶ御膳～」。前菜に小鉢が2種、おつくりに魚が3種、そしてメインの出汁しゃぶ（しあわせ絆牛：80g、鍋野菜、豆腐、葛切り）、ご飯（野沢菜ご飯、しらす、赤だし、香の物）、甘味がついて、4,800円。お昼からお腹いっぱい。 良いお店でした。

2025/08/02（SAT） 夏の思い出( ˘v˘)｡o() 夏生まれの誕生日会でやって参りました。 暑い暑い夏の午前中。 お昼の部は12時に一斉にスタートですが、11時半からお席に案内していただけます。 30分前に到着し、門の前で待機。 お屋敷と青空とサルスベリが綺麗で写真撮ったりしてると、仲居さんが、まあまあ、お暑いところお待たせしてと門を開けてくださいました。 一番乗りでテーブルへ案内していただき、12時まではお部屋でゆっくり過ごします。 でもお友達が迷ってるということで、ダッシュでお迎え。 ビールが美味いことでしょう。 梅酒の食前酒と冷たい前菜からスタート。 夏らしい冬瓜のあっさり煮たのとか、プチトマトと小茄子のジュレなどほんとうに涼やか。 器やお皿など、季節によって使い分けていてとても素敵です。 お作りも一品一品説明くださり、丁寧にサービスいただけて幸せを感じちゃいます。 焼酎は魔王もあり、お高いけどソーダ割りが美味しくてついついおかわりしちゃいました。 鮎の塩焼きはまるで泳いでいるようで、夏を感じられる一品でした。 ちょこんと添えられた、サツマイモの甘辛煮も美味しい。 〆は穴子となめ茸が乗ったご飯。 赤出汁のお味噌とお漬物といただきます。 そしてデザートは、誕生日プレートに。 水引きやお庭のサルスベリが添えられてほんとうに綺麗です。 お食事も最高に美味しいのですが、サービスも最高です! お部屋は二階で厨房は一階なのですが、飲み物も気を使っていただき、とても心地良かったです。 いっぱい写真も撮っていただき、帰りも玄関や門の前でもパシャリ。 ほんとうにありがとうございました(ᴗ͈ˬᴗ͈⸝⸝) 冬と夏におじゃましたので、次回は、秋か春に訪れたい素敵なお店です。 美味しゅうございました。 ご馳走さまでした( ⑅ᴗ͈ ᴗ͈) 幻董庵。。 どんな意味があるのかなと聞いてみたら、今の会席料理の前のお店、骨董品店でその名の通り、幻のような骨董品に出会える店との意味を込めてつけられたんだとの事。 玄関入ったところに、置かれた骨董品のお皿や器も素敵でした。 3時過ぎまでゆっくりしてたけど、まだまだお外は灼熱。 北鎌倉ぶらぶらは無理そうなので、大人の飲み飲み天国大船に行って、何か冷たいものキュッとしようということになりました。 北鎌倉の駅まで10分くらい歩きますが、汗だくになりまってしまい、又次もビールが美味しい事でしょうｗ

全の日光湯波巻き御膳 注文はスマホのみ、口頭の注文は受けてくれないので注意。 御膳の湯波巻きは牛肉がデフォルトですが、他の湯葉巻きにも変更可なので、注文時にしっかり確認しましょう。後から口頭での変更は不可です。 店内の雰囲気もよく、味も良かったです。

友人とディナーで訪問。天ぷら、ステーキ、お鮨の全てをいただけるコース料理をチョイス。 お料理もさることながら、店員さんのサービスもとても良く、気持ちよく食事ができました。

久し振りに浅田さんでした。 加賀料理を美味い日本酒と一緒に堪能してきました。 落ち着いた良いお店です。

予約もせず、ふらーーっと行き当たりばったり気軽に床ランチ。 琵琶湖産の小ぶりな鮎は、頭から全部食べられる柔らかさ。 鱧美味しかった！

完全個室でゆったりできる店 店構えからおたかいのでは？と思うが、コースはそれ程高くない 店員さんの対応も良い