金沢で美味しいものが食べたくて地元の方におすすめして頂いたお店へ。 取材などはうけられないそうで、あまり情報はなく伺いました。 連休最終日でお客さんも、その時間は私たちだけらしく、職人気質な大将とも色々お話しできました。 お野菜の炊き方がとても丁寧。 コースの主軸とは別に、おつまみとして出して頂いた「半生くちこ」がプチプチして日本酒が進む珍しいものでした。 カラスミの角切りが餅米に混ぜてあるものなど、そちらもまたお酒がすすむ。 赤烏賊やのど黒など金沢っぽいお皿も。 コースは15,000円から25,000円で今回は2万円をお願いしました。 #金沢 #噂ではミシュラン拒否店らしい #個室でもいいかも
口コミ(2)
オススメ度：96%
最高の素材、最高の酒、贅沢なひとときでした。 #和食 #懐石
