素材の味を活かすところと、パンチライン(しっかり味付け)とコントラストがあって、全体がドラマのように、楽しく美味しく頂きました。カウンターのみで今回は貸切の知っている仲間だけだったのでより美味しさが増した気がします! ご主人も気さくで話しやすい方でリラックスできます。最後の炊き込みご飯をお土産に頂き、次の日まで余韻に浸れました。リピートします!
麻布さおとめの店主・五月女広之氏は、香港時代に「懐石 田」でミシュラン一つ星を初受賞し、その後10年以上にわたり継続して星を維持した実力派の料理人です。2020年に東京・西麻布に「麻布さおとめ」をオープンして以降も、洗練された懐石料理で高く評価されており、グルメレビューサイト「食べログ」では2025年の「The Tabelog Award」でブロンズ賞を獲得しています。国内外で認められた確かな実力を持つ名店として、その名にふさわしい称賛を受け続けています。
東京ミッドタウン日比谷にある蟹を堪能出来る懐石料理のお店。 ランチコースを頂く。 蟹がいっぱいで、そりゃ美味しいよね。 ホスピタリティも最高で、気持ちよく食事を堪能出来ました！ ごちそうさまでした！
季節を味わう、伝統と創意が光る隠れ家割烹で究極の和食体験
鉄人 道場六三郎の系譜、伝統と創意の割烹。 銀座「ろくさん亭」の料理長を務めていた宮永氏による独立店。 賑やかな西口ソニー通り沿いの控えめな外観、 しかし、店内はいい感じの世界観。 達筆な筆書き献立、昆布の箸置き。 料理を待つこちらも気合と期待。 そんななかで 人あたりの良さそうな女将の明るい接客にほっこり。 そして調理台と同じくらいの高さカウンターはライブ感あり。 ■卯月お献立（19,800円/人 ド別） ①細魚(さより) 赤貝 平貝 車海老 烏賊 雲丹 菜の花 キャベツ わさび 春菊 茗荷 ②五食野菜 鯛 花弁独活 ③皮剥ぎ ブツ切り 肝ポン かつを藁焼 ④カニクリームコロッケ 蕗の薹 ⑤トマト焼きホタテ ⑥キンキ煮付 独活 ごぼう 木の芽 ⑦京都白竹 合鴨 白魚 有馬山椒 ⑧炊込み酢飯 タチウオ 赤出汁 漬物 ⑨苺大福 胡桃 ①皿目の多品目の前菜で、一つ一つの洗練が伝わりました。 とにかく研ぎ澄ました和食の世界。しっかりと春の香りを感じました。 ③皮剥ぎ、表面を炙って香ばしく、 肝ポンのマイルドに広がる香りが絶妙でした。 ⑦見た目で多いに楽しませてくれた白竹 筍の皮を帆のように立てた佇まい。 熱した石の上に筍と餡で包んだ合鴨が感動的でした。 ⑧は工程がよくわかりませんが、炊いた赤酢の飯に太刀魚。 おかわりして、釜に残った御飯はおにぎりにして その後のスナックのママにお土産しちゃいました。 大変美味しかった。 最後に随所に感じた出汁の取り方。 こんなに優しく深い味わいは、自分の舌のモノサシが変動しましたね。 勉強になりました。 季節に応じたものはもちろん。 材料の品目数が大変多く、なにか”季節を食べた”という感じでした。 #西五反田 #割烹 #日本料理
季節の素材を美味しく美しく、器や盛り付けにもこだわる日本料理
なかなか予約の取れないお店の一つ名古屋市昭和区の『せき根』さん。ミシュラン星のお店です。常連さんに連れられて久しぶりの訪問でした。鮑と雲丹の冷製からスタート、鮎の一夜干し、お碗はグジと卵豆腐、お刺身は盛り合わせ（鯛のカラスミまぶしはそのまま頂きます）烏賊の握りも甘かったです、ホタケの貝殻焼きは洋風仕立てながらサッパリと頂きます、目に鮮やかな八寸のあとはお肉と太刀魚の焼き物です。熱々の鮑の卵とじを頂きご飯は鱧つけ焼きご飯でした。夏らしいしめのご飯ですね。デザートは葛切りとアイスクリームでした。コロナ対策のため席数も少なく間隔開けての営業をされています。とっても美味しく頂きました。
地元食材を使った会席料理をリーズナブルに楽しめるリゾートレストラン
わんこを連れて城ヶ島のホテルへ。 この日は3組のわんこ連れさんがいました！ここはお食事も美味しいとのことでしたが、美味しかった！お魚ばかり連続で、 ★鯵のたたき ★鯖の生姜焼き ★三浦野菜の海鮮サラダ ★太刀魚の竜田揚げ ★茶碗蒸し ★寿司6巻 ★デザート と色々な調理法でたくさんのお魚を食べられて大満足でした。朝食の鯵の干物も美味しかった！ #わんちゃんOK #なんとマグロ丼はワンちゃん用 #でも生はちょっと怖かったので加熱しました #ちょっとしか食べなかったけど
刺身、天ぷら、煮魚などの料理が美味しくて、メニューが豊富な小料理屋さん
刺身、天ぷら、煮魚など料理はとても旨い。こじんまりした小料理屋風の居酒屋ながらメニューは豊富。はずれメニューはほとんどなくレバーフライなどの珍しいものもお勧め。常連化するとサービス多し。ときどきものすごく混雑している時があるので、そのような時は避けるべし。営業時間は17時〜25時。本八幡パティオ裏。
輪島にある懐石料理のお店
こちらの輪島ねぶた温泉のおみやげにいわのりいただきました(๑>◡<๑) 朝ごはんの味噌汁に入れて美味しくいただきます。 ほんのりと海の香りがしてとてもまったりいたします‼️ #シルバーウィークキャンペーン
自家製の手打ち蕎麦や燻製加工品、ヤマメ料理が楽しめる懐石料理店
13041427.jpg 大分県竹田市の長湯温泉へ出かけ、食事処・料庵川瀬美へ。 温泉街から少し離れた、宿房・翡翠之庄の敷地内にあり、自家製手打ち蕎麦・自家製燻製加工品・エノハ（ヤマメ）料理などが手頃な値段で味わえます。 オススメはうぐいす膳。 自家製鴨味噌・酢物・揚げ出し長湯豆腐・野菜サラダ・直入エノハ唐揚げ・幻の自家製エノハ茶漬けがセットになっています。エノハ唐揚げはカラッと揚り、頭から丸ごといただけます。
満足感たっぷり！ボリューム自慢の海の幸ランチ
まぐろ丼1200円、カキフライ1000円を注文。 値段の割にボリューム満点で美味しい。 カキフライの写真がないが、大ぶりで非常に食べ応えがありました。
記念日に利用したいお椀の蒔絵など器も楽しめる懐石料理のお店
会社からタクシーで15分。 お祝いごとで。 スッポンの青白針葱丸煮仕立てが美味しい。 お椀の蒔絵も見事でさすが。 50畳はありそうな竹の間を8人で楽しむ。
島田市にある六合駅付近の懐石料理のお店
魚屋さんだったけど、魚もお肉も美味しく料理されていて、お寿司も美味しいし、お腹いっぱいになります。 今回は、天丼をいただきましたが、エビが三尾ものっていて、豪華すぎる、お腹いっぱいになりました。 #魚が美味しく食べられる
1品1品繊細に作られた、美味しい割烹料理を堪能できるお店
昨日は久しぶりのゆるり^ ^いつ行っても、美味しい^ ^ 何時も、料理に工夫があり、満足しています^ ^値段も指定出来るので、大満足です^ ^
熟練店主がもてなす、上質でバランスの取れた和定食ランチ
【立川 良質なランチを妻と！ 錦町 よこ山】 立川、中央線の南側。鬼のすべり台で有名な鬼公園の近くの小体な割烹 よこ山さんのランチは、とても良質、上質。ラインナップされた定食メニューは、何を食べても美味しい。 昼時には一杯になり、売り切れになるメニューも。 早目の出動、もしくは予約が無難です。 この日は妻との待ち合わせランチ。 電話して席を予約。座敷を用意してくれていました。 掘りごたつタイプなので大丈夫。 12時前に合流して、店に入ります。 早速、焼き鯖定食と、親子丼を注文。 10分程で、お膳を運んで来てもらいました。 焼き鯖は想像以上の大きさ。しっかりと火で炙った鯖。 ほど良い具合に脂が落ちた焼き鯖は、絶妙の美味しさ。 食べたかった親子丼。 期待通りのとろみ具合に下味の甘辛さ。立川で食べた親子丼の中では一番！ サラダ、香の物、青菜のお浸し、餡かけ玉子豆腐の小鉢がセットの充実の内容。 ご主人の誠実さが、どの料理にも表れています。 もちろん残さずに完食！ 妻も大満足でした。 美味しかったです。 また、伺います。 #立川グルメ #立川良質なランチ #親子丼
関前にある三鷹駅付近の懐石料理のお店
#ランチ限定メニュー ボリュームあり美味しくいただきました 2600円 店内に鯉がいます
繊細で美しい盛り付けに優しい味付け、何度でも通いたくなる和食のお店
懐石風ランチ 千円からあって二千五百円のはこれにお造り、焼物、天ぷらなどがついてお腹はちきれそう(^ ^) 美味しかったです。
天ぷらがおススメ、優しい味わいの料理と日本酒が人気の小料理店
福井からいざ大阪へ。ミナミをうろうろ……。客引きが相変わらず凄いなぁ……っと思いながら。偶然見つけたお店、遊肴さんへ。こじんまりとしたお店、カウンターにおばんざいが数種類ある。刺盛り、はも、うなぎ、エビ天等々注文。おおお美味しい❗️menuも豊富で何食べても美味しい✌個人的には、エビ天が印象に残ってます♪次に大阪に来ても行きたいお店です✌30.6.16 #大阪 #心斎橋 #美味しい
季節の素材を生かしたおいしい料理が堪能できる、予約が取りづらい人気店
1年待つ価値ありあり。 6000円でこれだけ頂けるなんて… お腹いっぱい大満足でした。 アワビちゃんに毛ガニちゃんとホント美味しすぎです。
財布に優しい充実定食で、気軽に和ランチを満喫
【名古屋編41/（伏見）和食（7月）】 今日も平日ランチの新規開拓、事務所からちょっと歩いたこちら、ビジネスホテルの2階に専用の階段から上ります。 1時過ぎですが、席はまあまあ埋まってますね。 注文は『日替わり定食』800円。メインは豚生姜焼きと鰆の漬け焼きから選べましたが、肉の気分で生姜焼きを選択。 正直、お刺身・茶碗蒸し・具沢山味噌汁がついて、ご飯も旨くて、伏見でこの値段は良いですね。 難点はほぼ確実に相席になること（もっと時間を遅くすれば良いのかな？）。相席気にならない人ならかなりおすすめです。 〜この後現在、ビジネスホテルは閉鎖、当店のみ営業中。いつまで続けてくれるのだろうか〜
上質なスッポンを使った極上のスッポン料理が味わえる懐石料理店
錦にあるスッポン料理 たつ巳さん♡初めてスッポンに挑戦！ 色々季節の物や新鮮な物も少しずつでてきます！ 席がカウンター七席と座敷が一席 で6時ぐらいから一回転だけのお店で要予約 値段はお一人10000円ぐらいです！ スッポンの生き血のワイン割、胆汁、卵、雑炊が絶品でした
