“最高の食材を、最高の状態で”。毎日仕入れる新鮮な魚に舌鼓
会社の食事会で利用しました。 魚料理を中心とした、少し落ち着いた和食のお店です。 刺身の盛り合わせ のどぐろの煮付け ズワイガニの天ぷら いくら丼 などを頂きました。 日本酒や焼酎の品揃えは多くはないですが、美味しいものが揃ってました。 今日は日本酒は出羽桜の純米を冷やで飲みました。 大人数の宴会もできるようです。
和と洋を気分で選べる、光と美しさにこだわるこだわり定食空間
キッズチェア、キッズメニューのある和食屋さん。奥のソファ席で子連れファミリーはゆっくりお料理いただけます。 とくに鯖の味噌煮がめちゃくちゃ美味しかったです!
築地で厳選された素材をリーズナブルな価格で味わえる店
おまかせですっぽんコース 今まで食べたすっぽんとは別物と感じるおいしさ。 ・蟹と菜の花 ・ふぐ刺し ・すっぽんのコラーゲンゼリー 漬け込んだお酒とかでかすかな甘み ・すっぽんのエンガワ焼き コラーゲン感あって弾力あり ・すっぽん焼き 小骨あるけど、手羽先みたいに食べる ・すっぽん鍋 生姜醤油と食べると美味 スープも◯ ・すっぽんキモ焼き 濃厚なレバーで山椒かけて ・すっぽん唐揚げ ・すっぽん出汁ラーメン ・すっぽん雑炊 小さい黄色の粒はすっぽんの卵! 噛むとプチっとした食感 ・芋羊羹 ・おまけで、ポテチ #懐石 #すっぽん
奈良の郷土料理と地酒が楽しめる古民家風和食店
奈良で仕事仲間と会食。 古民家風の店内はとてもいい雰囲気。メニューには奈良の郷土料理も並んでいるし、奈良の地酒のラインナップも豊富。どの料理も美味しく、いい会食ができました。
野菜を主役にした満足度抜群の創作料理が味わえる店
カウンター席でいただきました。 一つ一つの料理がとても丁寧で、目で楽しみ舌で味わう。2月ということで人参は鬼。 これを作るのにどのくらいの時間がかかるのか? そんなことを考えながら料理をいただく。 また、ご主人・奥様がとても気さくで、ビールから始まり日本酒も進みました。 またお邪魔したいと思います。
遊び心あふれる煮込みうどんとアテが自慢の隠れ家酒場
素晴らしいアテの数々を楽しめる大人の隠れ家酒場、〆のへぎ蕎麦、まさかのカレー鍋焼きうどんの出汁をへぎ蕎麦につけてうますぎなる満足する魅惑酒場! #遊び心あり
彩り豊かな和食を丁寧に味わえる大人の隠れ家
フレデリック ミュニエのワインメーカーズ ディナーで、ミシュラン三つ星の太庵に伺いました! ⭐️八寸 山菜と帆立の酢の物 ミル貝 春菊すり流し 河豚白子 塩辛 岩海苔 酢の物 裏ごし豆腐と雲丹 山菜と帆立の酢の物とすり流しはシャンパンと良く合います。塩辛には日本酒が欲しい。裏ごし豆腐は大豆の旨味満載で美味しい! ⭐️鏑と車海老 うしお仕立て 宮古島薇 出汁が凄く美味しい!シャンボールミュジニーの出汁感と素晴らしいマリアージュ! ⭐️お造り 平目と白魚 平目には胡麻塩をつけて頂きますが、胡麻が平目の旨味を高めています。白海老もクロドラマレシャル17と良く会います。赤ワインと刺身は合わないと思う方も多いですが、大将の高畑さん曰く、日本刀で使われる玉鋼を鍛えた包丁で切ると、余分な味が付かず合わすことが出来るそうです。これは正しくその好例。 ⭐️鰆の新巻焼き 金柑のみぞれが添えてあり、これがクロドラマレシャル11とのマリアージュを高めます! ⭐️牡蠣のかき揚げ 梅干し生姜の微塵切りが付いているのですが、これがまたレザムルーズとのマリアージュを高めてくれます! ⭐️河内鴨 味噌餡掛け 木の芽と陳皮 鴨ロースもメチャ旨ですが、脂の部分がさらに美味しい!ボンヌマールとよく合います! ⭐️ご飯 氷魚の茶漬け 菜の花の浅漬けと塩昆布添え このお茶漬けの出汁も赤ワインとよく合います! ⭐️デザート 苺、薄いえんどう豆、黒豆、大豆白豆 最初のシャンボールと合う感じですね。 ワイン(最初のシャンパン以外は、ドメーヌ ジャック・フレデリック・ミュニエの赤ワイン) ⭐️ルイ ロデレール ブリュット プリュミエ ⭐️シャンボール ミュジニー 2017 ⭐️ニュイサンジョルジュ プリュミエクリュ クロドラマレシャル 2017 ⭐️ニュイサンジョルジュ プリュミエクリュ クロドラマレシャル 2011 ⭐️シャンボール ミュジニー プリュミエクリュ レザルムーズ 2009 ⭐️ボンヌマール 2010 大将の高畑さんはワインラバーだけあって、どうすれば和食とワインのマリアージュを高められるか熟知されています。煮物以降は全て素晴らしいマリアージュを楽しむことが出来ました!こんな贅沢なメーカーズディナーは、2度と無いだろうな。 ご馳走さまでした!
ひと工夫ほどこされた和食メニューを楽しめる高円寺の和食処
阿佐ヶ谷パール商店街の真ん中にある小料理屋さん。いつもおいしそうなお弁当を出しているのが気になっていました。 ふらっと歩いていたら平日ランチをやっていたので来訪。日替わりの味彩坊定食をいただきました。 鯖の竜田揚げに大根の煮物です。 見た目はおでんに近いと思いましたが優しい味付け。鯖もちょうど良い塩加減で美味しいです。 なんといっても大根がものすごく大きい。12センチの長さの半月きりが3個。箸で1つ10個くらいに切っていただきました。ネギや水菜もたっぷりと乗っていますし、野菜不足には本当に嬉しい。ボリュームも申し分ないですし、とても美味しかったです。 正直もっと早くに行けばよかった。また伺います。 #南阿佐ヶ谷 #小料理屋 #和食
魚屋仕込みの海鮮を堪能できる代官山の隠れ家
【代官山、元魚屋さんの家族で営業する絶品海鮮料理店】 代官山の閑静な裏通りにひっそりと存在してるお店。 ビル一階の奥まったところにあります。 色んなレビューや評判を聞いてたので楽しみ。 お値段はそこそこ張るメニューが多いですが、 一品あたりのボリュームはそれなりにしっかりしてる。 おすすめを聞いたら魚介系と生タコの唐揚げでした。 とりあえずビールをいただきオーダー。 白魚と煮付けの小鉢がお通しで出てきました。 白魚がかなり大きめサイズでツルツル、美味しい。 期待値上がるお通しでした。 ●お刺身の盛り合わせ ・千葉勝浦生本鮪中トロ、赤身 ・長崎産鰤 ・宮崎産鰹のタタキ ・長崎産サザエ ・愛知産平貝 ・岡山産車庫 ・ボタン海老 ・北海道産ヤリイカ 合計9品の盛り合わせ。 サザエは肝もついてくる豪華さ。 結構メニュー網羅率高いので、 単品お刺身頼むより絶対こっちのオーダー推奨。 サザエが新鮮で噛みごたえ抜群。 めちゃくちゃ美味しい。 鮪も仕入れにこだわりがあるそうで、 確かに群を抜いておいしかった。 平貝も柔らかいけど歯応えも楽しめる感じで旨い。 トータル全部美味しかった。 満足度これだけでもあるかも。 ●生タコのから揚げ おすすめというだけあってすごい旨かった。 しっかりレア仕上がりで生タコの良さがわかる味わい。 噛むほどに味が出るし歯触りがとても気持ちいい。 ●筍 焼きたての筍、とうもろこしのような香ばしい香り。 塩を軽く付けて。もう筍が美味しい季節ですね。 ●のどぐろのしゃぶしゃぶ 近くのテーブルの方が頼んでたのをみてオーダー。 これが神ウマでした。 のどぐろの身を透き通る出汁に潜らせて、 軽くタレに付けていただく。 のどぐろの脂がとろける美味しさ。 身もぷりぷりで口の中でほぐれる旨さ。 思わずお代わりしそうになりましたが、 敢えなく品切れとのことで鰤を代わりに一皿。 ●鰤のしゃぶしゃぶ さっぱりした脂が乗ってる鰤。 こちらも出汁に潜らせていただきます。 サシ?が綺麗に入ってて、 こちらの鰤もめちゃくちゃ美味しい。 そしてこのしゃぶしゃぶの締めもあるとのことで、 鍋をキッチンに持って行っていただき、 登場したのはたまごおじや。 シンプル、具材はほぼなしで出汁を味わう感じ。 ふわっふわ仕上がりのたまごのコーティングが最高。 これは締まるわ。。 お会計は3万くらいでした。 結構いったな。。って感覚はありましたが、 どれもめちゃくちゃ美味しかった。 芸能人の方もお忍びで使ってそうでした。 個室はありませんが。 ごちそうさまでした。 #代官山 #梁 #海鮮料理 #お刺身 #しゃぶしゃぶ #絶品メニューあり
本格和食をカジュアルに味わえる創作料理と季節の鮮魚の店
初めてうかがいました。 気楽な感じですが味は本格的。 うざくは胡瓜で包んであったり、チーズを揚げ焼き?にして海苔で巻くであったり、ちょっと面白いのが楽しかったです。 しめは牛すじカレー。いろんな味を楽しめて満足でした。
何を頼んでも美味しい雰囲気もとても良い割烹料理屋
久々のあん梅 美味しかったなー ¥5500おまかせ 赤貝、菜の花、のびるのぬた 穴子の炙り、水烏賊、鰯 でっかいエンガワ 蓮根、海老芋の揚げ出し 春野菜の天ぷら キンキ、あんこう鍋。。 春ですねー 友達と私、最近誕生日だったので お祝いにと桃色の生酒をいただきました♪ 隣のお客さんからも 佐賀の地酒をお裾分けで乾杯 ひこ孫の熱燗も旨かったー
地元に根ざした旬の味を楽しめる、居心地抜群の温もり小料理屋
2024年、2度目の 沖縄にやってきましたぁ〜╰(*´︶`*)╯♡ パート⑦ 前回の旅行で とっても美味しくて✨ BEST‼︎だった 『尚風亭』さんを予約して再訪しました♬ 1番客にて 好きな席へどうぞ♪…って案内されけど 前回と同じ カウンター席の奥へ着席♪ なぜか、落ち着く(*ˊ˘ˋ*)♡ まずは オリオン生ビールで乾杯! お通しは ◆茶蕎麦ともずくのとろろ和え 暑い日だったので さっぱりする涼しげな一品ですd(^_^o)サスガッス‼︎ ◆シャコ貝造り ◆白イカすみ炒め ↑この2品は 前回もオーダーしたお気に入り◎ ◆魚バター焼き(時価) その日の仕入れの魚によるみたい ◆琉美豚ステーキ ↑ この漢字はまさか!? “ルイ・ヴィトン” …って読むみたいです(〃艸〃)スゴーイ‼︎ ◆県産マグロタタキ ◆オリオン生ビール×10 ◆ノンアルコールビール ◆さんぴん茶 大将さんからのサービス ◾️もずくのキムチ ◾️白イカすみ炒めの残ったすみ汁で ソーメンちゃんぷるorごはんでリゾット →前回同様に ソーメンちゃんぷるでお願いしました♪ ◾️あら汁 もう〜! どのお料理も旨うま〜♡(*´∇`*)!!で たまりませーん!! 沖縄に来たら しゃこ貝食べたくなるんだけど 『尚風亭』さんで 食べるしゃこ貝は格別です!! ほんまに美味しい♡ 白イカすみ炒めも 安定の旨うま〜♡(*´∇`*)!!で オリオンビールがすすむ〜♬ 後で ソーメンちゃんぷるにできるお楽しみがあるのが いいねd(^_^o) 隣の席の方が ごはんを選んでリゾットにしてたのも 美味しそうだったわ♡ 次に チャレンジしてもいいかも!? 魚のバター焼きは 沖縄で初めて食べたけど 県民に愛されている食べ方で 郷土料理にカテゴライズされてるんだって! 淡白な白身魚が多いから バターとガーリックで味付けされた バター焼きにするとガツン!っとなって お酒がすすむメニューになるみたいです_φ(・_・ 確かに ビール何回お代わりしているか笑 丸っぽの魚状態じゃなくて 開いて調理されていたので食べやすかったな♬ 琉美豚ステーキは 名前負けしてないねぇ〜*\(^o^)/* 脂が甘くて 柔らかくてめっちゃ!美味しかったです♡ 名護で 育てられているブランド豚さん! 食べられて良かった♬ 県産マグロタタキの 断面の赤がたまらんです〜\(//∇//)\ 沖縄近海で水揚げされたマグロは 冷凍されずに市場に出回るから“生”が基本! 新鮮でいいよね♪ 美味しいに決まってる〜ヽ(´▽`)/ 今回も 『尚風亭』さんでたくさんの 美味しい♡を頂くことができました! 大将さんからのサービスの もずくのキムチには衝撃を受けました(☆▽☆ )‼︎ これさえあれば! …って思えるような 隠し球というか奥の手にビックリです!! そんなん 最後に出してくるなんて… 大将さん!凄すぎです✨ ますますビールがとまらず 10杯も飲んじゃいましたよσ^_^; はぁ〜!楽しかった♪ 満足!満腹!! また 必ず再訪させていただきまーす(^-^)/
【駅1分】店主厳選の鮮魚が自慢!こだわりの旬の食材を用いた日本料理
8席ほどのカウンターのみでこぢんまりしたお店でした お料理は全て美味しくてお店も綺麗でとてもよいランチタイムを過ごすことができました。ご夫婦で営まれているのかな?落ち着いた雰囲気で静かに楽しくすごせました。お魚だけ崩れていたのでそれだけはアンラッキーでしたがまた訪れたいと思うお店です。途中の八寸と土鍋ご飯と一緒に提供されていたらエンドレスにおかわりしそうでした #和食 #おいしい
路地裏で味わう大人の隠れ家割烹
小杉の路地裏にある、小洒落た割烹屋。 女将さんが素敵な方で、魚中心の珍味を味わえる。 スッポン料理も出来る様で、なかなかの名店。
限定鯛茶漬けと季節の和食を味わえるコスパ抜群の店
2025.12.17 マイバースデー 家族が予約してくれました。 上の娘は今回も仕事で来れず…3人で。 2年ぶり 10回目の訪問です 献立はお魚のコースなので前回と似た感じ 海老芋は前回の半分くらいの大きさで ちょっと残念˘˘̥( ᵒ̴̶̷̥́ _ᵒ̴̶̷̣̥̀ ) 香箱蟹 と てっさ を 別に追加 盛りが美しい! 焼き物のお魚の写真がない… 保存し忘れてしまったみたい (>_<) 軽めのお魚のコースですが 最後の鯛茶漬けがあって この量でちょうどよいです。 おいしくいただきました。 ごちそうさまでした❣️
瀬戸内の旬を気軽に楽しめるアットホームな和食処
香川県高松市にある小料理屋さん♬魚・旬菜小料理 ととやさん。高松に所要で来た時にご飯どこでたべようかとウロウロし、ぶらっと入ったお店です。カウンターに2人。注文は貝柱焼きをアテにハイボールで乾杯。握りと細巻きも注文。刺身も食べたけど写メにないなぁ。コスパ良いお店でした✌5.10.28 #香川県 #高松市 #香川県高松市 #高松市の小料理屋さん #高松市のお寿司屋さん
お通しをその日のオススメから一品チョイスするシステムが人気の居酒屋
お客様との懇親会で利用。出て来る料理、全部美味しかったです。お酒の種類も豊富でコース料理に飲み放題で6,000円です。 写真に写ってるお酒全部飲み放題です。#岩手出張 #お客様との懇親会 #日本酒の品揃え豊富
和食×フレンチ。六本木の隠れ家個室で国産食材にこだわり五感・五味を刺激する料理を
お昼によく伺うお店。 席数が4組ほどしか入れないのですが、ここの魚がめちゃくちゃ美味しい。 今日はカレイの煮付け。 他にも豚の角煮や、秋鮭の塩焼きなどもある。 ランチは1500円で、デザートもついていてめちゃくちゃお得。 たまの贅沢ランチにオススメです。
魚屋の新鮮素材を贅沢に味わえる、武蔵小山の本格定食ランチ
武蔵小山パルム商店街にあるこちら! 丸高水産の2階。 ランチで訪問。 どれも美味い!ながら、お値段2千円近くするので やや高いかなーと感じたり。 ご馳走様でした!
気軽に絶品京懐石ランチが味わえるお店
私、京都通を自認しているが出町柳からちょいと歩く下鴨茶寮本店に入ったことはない。お値段がそれなりだと思うからである。で、銀座のここでランチなら入れるかと思った次第である。 京都と東京では水が違うので本店と寸分違わぬ味は出せないとは思うが、胡瓜の水々しさ、オクラの切り口、茹で卵の茹で加減などに高級店の片鱗を感じるのである。