全国の(60ページ目)割烹・小料理屋の情報・おすすめのお店

タクシーの運転手さんに教えてもらいました。 今回は天丼定食を注文 天ぷらサクサクしていて美味しかったです。 次回は皆さんが頼んでるまんざら定食(松花堂弁当)を頼んでみたいです。

【山口の名店の一つ… 明徳（みょうとく）にて、会席】 宇部は明治以降の町。 渡辺翁の卓越した力で、村からいきなり市制が布かれた稀有な工業都市です。山口で歴史のある店は長府、馬関に有るのでしょうが、宇部興産の玄関口の名店 、明徳は、それらの店とは異なる存在感を誇っています。 山口視察旅行メインとなる会席の場を、明徳で持ちました。店構えも立派。中も立派。 器、調度品も立派。総料理長以下、板さん達。 中居さん達の接客も素晴らしい。 山口で超一流の店。 この様な豪華な店には、まず来る事も有りません。 本日はトラフグをメインとしたコース。 乾杯、そしてお腹の慣らしの葛粉のとろみを掛けた茶碗蒸しから宴は始まりました。 直ぐに中居さんが持ってこられたフグ with 本鮪の綺麗な皿。これを2人で別けるのかな？と思っていたら違いました。 1人ヒトサラ… 何と贅沢な。 てっさ、湯引き、煮こごり。全員、暫し堪能。桂剥きに巻いてあるのが、薬味の葱とは、誰も気がつかず。 一つの驚きでもありました。 何処からともなく、ひれ酒のリクエストが起こり、私は遠慮しようと思っていたのですが、抗しきれずに一口。そして二口。悪酔いをいたしました。 酒は、明徳オリジナル。 獺祭もありますが、幾ら掛かるかは不明。 フグの雑炊で締める前の雑煮。餅好きの私には、本当に嬉しい逸品でした。 機微に敏感な接客の素晴らしさ。 最後の総料理長以下の見送り。 心憎いおもてなしに感心をいたしました。 政財界の逸材を輩出している山口県。≠ AB 傑物達の席として鍛えられたであろう店の持つ風格を感じる明徳。 体験でき、感謝の一言です。 ご馳走様でした。

数年前にテレビで取り上げられ気になっていたお店です。 #気さくな女将さんに感動 #料理の素材が良く美味しい #店内が大変綺麗です 1名でお邪魔しました。 生ビールで乾杯のあと、お通しです。ほうれん草のにびたし、揚げがのっています。 ポテトサラダです。 煮浸しの味は少し濃いめ。ポテトサラダはあっさりめでした。 お酒は日本酒をいただき、 福岡の繁桝です。 キリッとしていて大変フルーティです。 楽しみな料理の始まりは ごまさばです ご厚意でハーフサイズです 鮮度抜群の鯖が味噌絡まって、美味しいです 続いてあらの炙り刺しです。 身の甘さと上品な脂 ご馳走さまです 最後は海老クリームコロッケです。 なめらかなホワイトソースに海老の香りがしておいしかったです。 一方で女将さんが紹介してくださったお酒は山形県のばくれんでした。これは料理に合うと思います。 ご馳走さまでした。

はなぶ@奥沢 四十八(しそや)と云う、なかなかの和食屋があったんですが、無くなった⁉︎ と思ったら、店名を替えて、ノリもカジュアルな居酒屋風に…(^-^) ご無沙汰ですと… 大将も白髪が増えたくらいでお変わりなく、良かった！！ 白子のフライ、本日のサービスでお得な仙禽、アスパラ、霧筑波の濁り…(´∀｀*) ウリの赤豚のしゃぶしゃぶは、また今度に… #奥沢　 #豚しゃぶ　 #居酒屋　 #店名変更

【母さんの台所 @銀座】r482 見た目が気になりすぎてついに訪問。 夜はお母さんお任せの割烹料理で満席とのこと。 森くらい苦手なセロリが沢山あったけど全部食べれた不思議(´⊙ω⊙`) アコウダイ、サーモン、サバ、豚生姜焼き、がメニューかな？夜の仕込みがてらランチやってるそうです。 ★サバ焼き定食 1000円 →オススメだけあり、サバのあぶらたっぷり！ →小鉢がめっちゃある。明太子セロリひじき、おから？、昆布、切干大根、セロリ入りサラダ、野菜たっぷり味噌汁。 →明太子はお客さんが北海道から送ってきたやつw 愛されてるなぁ 2021/12/18投稿r

各線三宮（三ノ宮）駅から西､『神戸サウナ&スパ』さんの南､くグランドコーストビル5階にあるお店。 この日はお昼は満席､遅めの13:30からのお席が空いているということで予約しました。 お昼おまかせコース 11:30〜15:00 ￥4,500（4,950） ￥6,000（6,600） ￥8,000（8,800） 夜おまかせコース 18:00〜22:00 ￥7,000（7,700） ￥8,500（9,350） ￥11,000（12,100） お雛様と桜の8寸は、登場した瞬間に春の訪れと共に笑顔も訪れる華やかな品。 五感が満たされるとはこのこと。 桜は本物を使用するというこだわり。 お内裏様とお雛様､ぼんぼりも器になっていてそれぞれにお料理が入っています。 どのお料理も素晴らしかったけど､桜エビのあんかけは香りも味わいも格別でした。 ［お昼おまかせコース￥6,000（6,600）］ ⚪︎よもぎの葛豆腐 春の風にのって登場したかのような、爽やかな一品でスタート。 北海道のイクラ下にはうるい､酸味のあるお出汁のジュレ。 ⚪︎椀物 たけのこと若竹と千葉県九十九里浜の蛤。 蓋を取った瞬間､蛤の香りが一面に広がります。 ⚪︎8寸 ・ お内裏様 菜の花アンチョビソース スルメイカ揚げた物 ・お雛様 葉ごぼうと若牛蒡白和え ・ぼんぼり イカの塩辛 筍の木の芽和え ・胡桃の飴煮 ・わけぎと富山のホタルイカ酢味噌がけ ・南京カステラ ・蕗のとうの田楽 ⚪︎お造り盛り合わせ 上の大葉のベビーリーフは瑞々しく爽やか。 神戸西区のお醤油で。 ・兵庫県坂越の牡蠣 ふっくらとした牡蠣は､サッと火を通しています。 ・ハリイカ ・金目鯛 千葉の一本釣り､脂ののった金目鯛。 上の菊菜で作ったお醤油が逸品､金目鯛の脂と相性抜群。 ・シマアジ コリッと身が締まって､脂ののったシマアジ。 ⚪︎桜エビのあんかけ 蓋を取ると､春の彩りと香りが広がります。 中には鮑と新牛蒡。 香りや食感の対比が楽しい。 ⚪︎愛知県一色の鰻 皮面はパリッと焼き揚げられ､山椒の粉ではなくフレッシュな青い木の芽の香り。 ⚪︎岡山 千屋牛 サッと火を通して､大分県の蘭王の温泉卵に付けて。 岡山県新見市の黒毛和種のブランド牛千屋牛はやわらかで甘みがあり、蘭王でより豊かな味わいに。 下にはぷりっと弾力抜群の滋賀の赤こんにゃく､甘い玉ねぎ。 ⚪︎土鍋ごはん 鮮やかな新緑のような色彩の豆ご飯。 新温泉町のコシヒカリ､豆は重曹で炊いてふっくら。 ⚪︎桜のアイスクリーム 苺､ベリー､キウイの瑞々しいフルーツに､白玉とジュレ。 桜のアイスクリームは杏仁のような風味。 ⚪︎瓶ビール ⚪︎レモンチューハイ ⚪︎初亀 純米吟醸 静岡 初亀醸造 すっと入ってキレの良い味わい。 #つち屋 #三宮日本料理 #三宮ランチ #三宮グルメ

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昔からお世話になっているお客さんが退職をされるとのことで、そのお祝いに行きました。 桜木町の駅から野毛に入ったところにありこじんまりとしたお店でしたが、とにかく素材の一つ一つにこだわり、見た目も味も最高でした。 とにかく上品で洗練されていました。 また、日本酒も手に入らないお酒が色々あり、お酒好きにはたまらないと思います。 締めのお蕎麦も打ってから6時間が良いとのことで、食べる時間に合わせて打っているとのことでした。 上品がゆえにどんどん箸が進みましたが、女将さんの説明も最高。最初から最後まで最高でした。

5人で訪問。今回はカウンターでいただきました。 素晴らしいコース料理。 こった料理でとても美味しかった。 またお邪魔します。 ごちそうさまでした。 2026年 1月 訪問 #隠れ家　 #絶品和食

前回食べた料理が忘れられなく再訪です。 19時からのコース一斉にスタート。 １つの芸術作品を見ているような 最初に出汁から始まり最後も出汁で終わる。 一品一品に旬の素材を旨味が確りと引き出されている。 刺身が抜群に美味い。 ネタによって熟成期間が違う。 〆に白米が出ますが、佐乃家さんの白米が 今まで食べた中で1番好きかもしれない。 無限に食べれてしまう。 日本人に生まれた良かったと感じた一食となりました。

川魚料理のお店。普段はあまり食べられない鯉のあらいや鯉こくの定食が食べられる。値段なんと800円。やすい。そして鯉が嫌われがちな理由でもある骨っぽさや臭みもいっさいない！厨房のおじちゃんに｢美味しかったです！｣って言ったら｢いい鯉使ってるからねぇ！｣とご満悦そうだった。みんな感じのいい人たち。また来たい。今度は鯉こくだな。

女将曰く「こだわってない」という、ちくわのお料理も美味しい会員制の小料理屋☆ ２０１８年３月に某TV番組で紹介されていました☆ こちらに以前から行きたいと申し上げていたところ、あるお方の後押しでこちらを予約させていただく機会に恵まれました☆ 当日、予約時間近くになって、お店を探すも見つからなくてちょっぴり焦っw 入居しているビルの１階にも、袖看板にもお店の案内がなくて、まさに隠れ家☆ 唯一の目印はちくわがプリントされたTシャツ☆ 今宵の初訪には仲良しの®️美女にお供していただきました☆ ガラリと引戸を引くとすぐ目の前に８名ほどでいっぱいのＬ字カウンター☆ 女将に促され、中央の空いたスペースに腰を下ろします☆ ドリンクはレモンサワー☆ なんと、こちらでコダマのサワーが瓶で出てくるとは予想外☆ これでジャパニーズクラフトジンの「ROKU」を割って飲んだらめちゃめちゃ美味かった☆ あまりの美味しさに最後までこれで通しちゃいました☆ 「ROKU」はロックでも飲んでみたのですが、柑橘の爽やかさに加えて、スパイシーさも感じられるニクいやつです☆ ちなみに、お店のシステムはテーブルチャージ〈¥800〉とお料理はお任せ〈¥2,500〉☆ ドリンクは別料金となっています☆ お料理は一品目のポテトサラダと煮玉子からはまってしまった☆ ポテトサラダには刻んだカリカリ梅が入っていて、日本酒に合いそう☆ 煮玉子も味付けがお酒のおつまみにちょうど良い濃さ☆ 続いて、ちくわのバターとマヨネーズ炒め☆ 女将さんはこだわっていないとおっしゃっていましたが、ちくわが美味しい☆ もちろんこの味付けも、淡白なちくわにバターのコクとマヨネーズの油分と酸味や塩味が加わって、いいバランス☆ ずっと食べ続けられそう☆ 手羽先と大根の煮物は大好物なおかずのひとつ☆ 昨夜は家で手羽元と大根の煮物食べたばかり☆ こちらもお酒のおつまみとしてちょうど良い味付け☆ 次は、ちくわポテサラ揚げ☆ 熊本のお弁当屋さんが発祥と言われている、ちくわサラダに似ている☆ 外のカリッとした食感とちくわとポテサラダの柔らかな食感のコントラストが楽しく美味しいひと品☆ 何も付けずに召し上がってくださいと出された餃子がこれまた絶品☆ 刻んだ青唐辛子が入っていて、肉肉しいジューシーさもありながら、ピリッとしたアクセントとさっぱり感が感じられます☆ カブのお漬物☆ 漬物の中でもカブは大好きな素材☆ キュッとする酸味でお口をリセット☆ 辛いの大丈夫？との女将の問いに、むしろ好き〜と答えた２人ww 出てきたお料理はイイダコと玉ねぎの韓国風炒め☆ 甘辛い味付けにイイダコの歯応えと柔らかい玉ねぎ、いんげんのシャキッとした食感のバランス☆ 完璧です☆ これはご飯が欲しくなるww 締めの逸品はグリーンカレー麺☆ これには完全にノックアウトされました☆ グリーンカレーに中華麺、具材はナスに鶏肉にしめじ☆ これ家でも出して欲しいな☆ お料理もお酒も美味しくて、女将の人柄もお店の雰囲気もとても良い☆ また大人な方をお連れして再訪したいな☆ 後押ししてくださった方と受け入れてくださった女将に感謝です☆ これから大切に通わせていただきたいと思います☆ ☆お会計☆ 1人あたり ¥6,200位

ホテルに併設のお店で朝ごはんを頂きました。 ここの朝ごはんと和テイストのお部屋がお目当てでしたが。 朝から鯛茶漬けの朝ごはんでした。 鯛お刺身に胡麻ベースのタレ、ネギとミョウガわさびをのせてお出汁茶漬けです。 お漬物に生湯葉、出し巻き卵、かまぼことホテルなのに旅館に泊まっているようでした。 夜はバー併設のお寿司と天ぷらのお店でゆったりとしたコーナーソファーもあり隠れ家的なお店です。 #鯛茶漬け #天ぷらとお寿司 #大人の隠れ家 #和ホテル併設

色々ご馳走になりました。 お肉も美味しかったけど、鰻の白焼きが本当に美味しかったです。 最後の晩餐の一品に決定です。 #お月見キャンペーン #落ち着ける店内 #特別な日のデートに #カウンター席あり #リピート決定

京橋の予約困難店！ 一万円しないコースでここまでやってくれるんや！ってくらい美味い寿司が食べれます！ 鯵、カニ、太刀魚、めっちゃ美味かった！ 大将が芸人？元芸人？なんで店の雰囲気も温かみがあってほがらかな感じでめっちゃ良い！しょうもない派手なパフォーマンスとかはなくて居心地も最高でした！

天ぷらのコース料理ーー！！ 最初は天ぷら屋さんなのかっ！ってくらい前菜？が美味しかった。お魚が…。 天ぷらは物によって熱々具合が変わっていて、 やっぱりうちの天ぷらといいとこの天ぷら屋さんは違う(´・∀・｀) 店で食べたとしていつもはそば屋さんとかね。 写真4枚目のトマトの天ぷらがツボでした。トリュフに麹和えた物！全部が合わさると美味しいヽ(☆∀☆)ﾉ 他、はもも穴子も美味しかったし、、、(ﾉ∀｀)ﾟ｡ 天ぷら食べたい欲が満たされました。 常連さんたちがいらっしゃってました(^_^) そういえば、あんまり金山行かないのもあるけど、こんなところにお店があるのか！と思う所でした。

北九州市の、正直辺鄙な場所に、最幸の気分と再考の時間を与えてくれる日本料理屋があった。 お昼、予約の時間にお店に伺い中に入るととても素敵な店内。 他のお客さんが来る前に写真を撮らせてもらおうとすると、今日はお一人だけですと… ええー！！ww こんな貸切は初めて笑 嬉しくもありなんか申し訳なくもあり…笑 でも結局、このおかげで最幸の時間を過ごせることになる。 シェフの田代さんと女将には最初からすごく優しく接していただき 地元といえば地元のようなものなのでローカルトークも盛り上がる 厨房にいるシェフにも女将が全部話を繋いでくれる笑 ハーフペアリングでお願いしたお酒も気づけば貴重なお酒をめっちゃ飲んでるw 女将がどんどん出すんだもんw(ありがとうございます^ ^) 至れりつくせり 竜宮城ですかここはw (店を出ても歳はとってなかった模様) 肝心なお料理の中身だけど すごく発想の転換が施されてる。 いや、そもそも発想というのは誰しもが知る基本から、己が考えることによって生まれる新たな形なので、シェフの発想が表現されているといった方が正しいかもしれない。。 日本料理はよく引き算と言われるけど、こちらのお料理は敢えて言うなら、マイナスを足し算。 2-1じゃなくて2+(-1) ※数字に意味はない笑 そうあくまで結果は同じなんだけど 手を加えた上で(+)素材そのものを引き出す(-) 恋愛で言うと 押して引く(そんなテクは使ったこともなければ持ち合わせてもいないけど) なんかどんどんまとまりがなくなったけど、結局言いたいことは他の日本料理の名店のアプローチと全然違うということ。 ここに再考の時間が与えられる。。 (たぶんシェフは理系なんじゃないかなぁ。違ってたらごめんなさい笑) 地産地消、地元のものを大切に使い、生産者の方々やお客さんとの関係を大事にしているのもすごく好感が持てます。 席はいっぱいには埋めないことが多いようです。 レヴォの時と同様、一瞬、この場所にもったいない…と感じた自分を責めたい… 失礼しました。。 この場所でできる最高の仕事をなさってるので 気になる方はこの場所に是非行ってみてください。 もちろん全部美味しくて1つ1つの感想はさすがに長くなりすぎるけど たけのこは2品とも最高だったし まさか最近では一番のお肉料理に出会えるとは。。 うにストウブご飯…＞＜ ミシュラン三つ星 「そのために旅行する価値がある卓越した料理」 とはこういうことを言うのではないかと思う。 最後食べ終わってからもしばらくお話盛り上がって楽しかったw 田代シェフ、女将 凄く美味しく楽しい時間をありがとうございました。 以下いただいたもの 弥生 〜春〜 蘇生 野菜たちの"しずく" 開演 "収穫"天野さんのアスパラ 旬 "竹取物語" 合馬の竹の子 若松産蕾菜 滋味 "サクラサク" 口福 "シーズンラスト" 潮 "筑前海の恵み"と"漁師の想い" 海味 "宗さんの鱸" 藤田さんのスナップエンドウ 遠賀菜種油 地産地消 "たけのこの里" 大地 "キャベツ畑" 若松潮風キャベツ 大庭さんの春キャベツ 瑞穂 "弘子の紫" 河内清流米 異文化 "アポロへのオマージュ"

山梨に足を伸ばすときには、行きたいと狙っていたお店。 都心にはない、ゆったりとした心地の良い空間と雰囲気でもてなしてくれました。 ランチコースセットは、見た目のまま身体に優しいお味で、自然本来の味でした。 シャインマスカットの白和えが美味しかったなぁ〜 デザートはあまり食べないけれど、季節のパフェも次機会があれば♡

店舗は小さくひっそりと有ります かつおは　藁焼きでなく 炭焼きの方がオススメの事で とても美味しくいただきました。 コース料理17000円 お刺身がたっぷり乗っていて 満足しました✨ でも提供が遅く8品で 3時間かかりました カウンターだったので 調理の熱気が来て とても暑く私は飲まないので ジュースや有料の水を何度もお代わり 高くつきました笑 高めの椅子で足がダルくなり 店主は気さくな方でしたが 髪は長くてボサボサだったので 清潔感に欠けました 美味しかっただけに残念(*´Д｀*) でした。 ご馳走さまでした。

私的Retty トップユーザーの方にお連れ頂きました。全てが丁寧な仕事降りで感動しました。出汁の味わいが格別です。すっぽんも貴重な体験です。ご馳走様でした。