更新日:2024年12月21日
新鮮素材を使った割烹小料理屋。海鮮料理が人気、お酒の種類も豊富
コスパ最高っ!!お刺身はコスパ以上の満足感を堪能できる美味しさです♪
大人の雰囲気が漂う素敵なお店
【ふらっと函館】 今回の函館旅の目的二つ目。かの太田和彦翁も訪れた北の地の銘店です。五稜郭のほど近く、静かな住宅街にひっそりと佇みます。 予約時間ちょうどに伺うと一番乗り。カウンターに腰を下ろしまずはサッポロ黒ラベルからはじめます。 『先付』 挨拶代わりの前菜は計6種。真ふぐの梅肉和え、里芋の田楽、塩カマス、マグロの胡麻和え、アスパラと南蛮味噌、どんこ椎茸です。 軽く炙って絶妙なレア感を残したふぐの身。しっとりもっちりしたところに梅肉の心地よい爽やかさ。軽くねっとりした里芋はさっくりした歯ざわりを残したもの。味噌の風味がいいですね。 カマスはすこぶるお酒が進む塩加減。そして濃厚な味わいのマグロはパワフルな胡麻にも負けないほどです。フレッシュなアスパラにはシャープな辛味の南蛮味噌、どんこ椎茸はググっと旨みが詰まっています。 『お造り』 ヒラメ、本マグロ、カマス、マコガレイ、オキアジというラインナップ。合わせるのはやっぱり日本酒ですよね。滋賀の『大治郎』無濾過生原酒をお燗にしてもらいます。 ヒラメはしっとりホリホリ。清々しい味わいの本マグロ。皮目を気持ち炙ったカマスは香ばしさを纏います。マコガレイはシコシコと存在感ある歯応え。オキアジはしっとりみずみずしいです。どのネタも間違いない美味さ。 『ホッキ貝の身としんじょう、蕪を炊いたの』 貝のしんじょうなんて初めてかも。ふんわりとエアリーな口あたり。風味豊かな出汁がたっぷりしゅんでます。身の方はサクサクとした歯ざわり。これはすごい!新鮮さをダイレクトに感じます。蕪はじんわり優しいもの。いいね。 『函館産天然真ふぐの揚げ浸し』 まず油の心地よいコク感あるいい香りが立ち上ります。ほっこほこの大振りな身が二つ。どっしりとした味わいはまるで鶏肉のよう。一見大根に見えた付け合わせは自然薯。シャクシャクと楽しい食感です。 ここで日本酒を埼玉神亀は『真穂人』のお燗に。濃醇な味わいがふぐに合います。 『蝦夷鹿肉と米茄子の八丁味噌和え』 とろりとなんとも言えぬ艶めかしさを湛える米茄子に極々レアに仕上がった蝦夷鹿肉が鎮座します。間を取り持つのはコク深い八丁味噌。軽やかな脂感の鹿肉はしっとりと極々柔らか。 『栗と岩手赤鶏の炊き込みご飯』 〆の食事は炊き込みご飯にお味噌汁、お漬けものです。米の炊き加減が絶妙。栗のナチュラルな甘みと風味、鶏肉の旨み、紫蘇の爽やかさが一体となった味わい。お味噌汁には昆布と乾物系の旨み。お漬けもののみずみずしいフレッシュ感もたまりません。最後のお酒は愛媛の『石鎚』のお燗です。 2時間ほどの珠玉のとき。細やかに世話を焼いてもらい心地よく食事を楽しめました。帰りにご主人とご挨拶。再訪を約束しておいとまします。 函館に来たら必ず行きたいお店。 ごちそうさまでした! #酒場 #旅グルメ
予約必須、どの料理も美味と言われた地元でも有名な石狩鍋発祥の老舗割烹
明治から続く石狩鍋の老舗。氷頭なます、めふん、ルイベ、焼き鮭、いくら、白子、石狩鍋。いずれも美味。特に氷頭なますはクニクニと面白い食感。道外の人を招待するのに向いてます。要予約。
全国有数の清流で獲れる山女や新鮮な魚介類の四季折々の和風料理のお店
日本橋の弁当です。笹の中はホッキ寿司でした。 ヤマベ相変わらず美味しかった^ ^
函館市での懇親会で利用 落ち着いた雰囲気のお店で、コースで供されたりょりの数々もおしゃれでおいしかったです お酒は黒龍のみランク別に取り揃えられており、一合800円から12000円まであったのが印象的でした (1500円くらいのものまでした注文しませんでした・・・)
虻田郡洞爺湖町にある洞爺駅からタクシーで行ける距離の小料理屋さん
夜利用。 洞爺湖を眺めながらの和ディナー。
絶品料理と日本酒の相性抜群、すすきののおいしい小料理屋さん
雪の降る中、 あまり遠くに出たくないなぁと思って、 宿の近くで気になった魚作さんへ。 お高めですが、 ポーションが小ぶりなので、 1人飲みにとってはいろんな種類をいただけるのがありがたい⭐︎ 女将さんがフレンドリーに接してくれるので、 料理に合うオススメの日本酒をたくさんいただきました♪ #新鮮なお造り #ハタハタ #日本酒の品揃え豊富
二条市場横丁2階の奥にあるこぢんまりとした小料理屋
海鮮巻きうにのせ、イカゴロ焼き、たこ足浜茹で 東京からの戻り飛行機が遅れて22時に店に着く ちょうどテーブルが空いて予約なしで入れた 料理は丁寧、中でもイカゴロ焼きは日本酒にピッタリ 残った肝にご飯を入れてくれる
季節の野菜を使用した、創作性抜群の料理がいただけるお店
子宮から出て35年、幾度の衝撃を受け、現在に至るが、本日私の衝撃の歴史にまた1ページ、ミシュラン掲載☆1つの札幌円山公園駅、和食とらやです。3流のプレビューは書く必要なし、大切なあの人と、冷えきった夫婦間の修復に、子供のお祝いに、仲の良い友人と、、、是非。
ランチからリーズナブルに繊細な和食がいただけるお店
午前中在宅だったので徒歩で来店。12:00前なのにすでにほぼ満席。駐車スパースは満車。2人連れで座敷に通される。肉か魚か迷ったけど前回も前々回も迷った銀鮭。ツレはマトウダイ。鮭デカい。皮も背骨もカリッと焼かれてて苦も無く食べられる。なのに身はふっくら。腹側はトロトロ。魚だけで一気に食べてしまいそう。付け合わせもいちいちうまい。こういうところの定食で味噌汁がちゃんと作ってあってうまいと信頼がおける。また来る。
すすきので北海道の旬と日本酒を味わえる割烹料理店
可愛がってた後輩が転職しちゃう。…って事でこちらを予約して送別会。さすがに味も接客も完璧なお店です。 ( ̄ー ̄)/ #ミシュラン☆☆
どのメニューも手作り感と店主のこだわりたっぷりなお店
美味しいものを少しずつ。 ただ、美味しいものが沢山すぎて お腹いっぱい(^-^; 店主の素材、調理法のこだわりが凄い。 店名通り 幸せごはん。 #ボラのしゃぶしゃぶが絶品でした。
ヒレカツ定食は中がレアでジューシーで美味しかったです。 塩で食べるのがおすすめだそうです。ソースもついて来ますので、どちらでも好きな食べ方ができます。米愛豚(まいらぶた)を扱っていて美味しかったです♪
北海道夕張郡栗山町にある、ミシュラン星1つを獲得した人気の日本料理店
2024年には映画化もされたこちらのお店はミシュランガイドにも掲載された栗山町を代表する料理人さんが手がける高級店です。私はお弁当のテイクアウトでしかいただいたことはありませんが、予約もかなり取りずらい人気のお店です。お弁当でもその味は最高!素材に拘った最高のお店をぜひお楽しみください!
日本酒を飲みながら、語り合うなら最高で雰囲気の良い和食のお店
素晴らしい食材を凝った料理にして提供してくれる日本万歳なお店です。完全予約制でゆっくり過ごせるようにワンターンしか取らないので落ち着いていただけます。品数も多く満足できます。
目にも楽しい、美しい料理が並ぶ割烹料理のお店。ランチもあり
(2022年9月未投稿分) #帯広 にいる孫②の #お食い初め をするというので、朝早くに出発して行ってきました(*^^*) #もみじ乃 さんという #日本料理 のお店 #ちゃんとした感 のあるお店だけど、格式張っていなくて、家族や親戚が集まる行事などで #気軽に利用 できるお店だと思います! この日は、我が家のお隣の部屋でも、お食い初めの集まりをしていたようで、同じような歓声が上がっていました(*≧艸≦) お食い初めのお膳とお部屋だけ #予約 して、両家のジジババ、息子夫婦はそれぞれ食べたいものを注文しました(*^^*) 孫のお膳の写真、蓋が付いたままのしか撮っていませんでしたが~( ̄∇ ̄*)ゞ 私と夫は #9月限定 #バランス定食 キメ手は #特製かにコロッケ の文字!(*≧艸≦) #ステーキ に #生寿司 まで付いているなんて、嬉しい~って思ったら、 #お蕎麦 や #茶碗蒸し まで!!? お腹パンパン! 後から出てきた、小豆の #デザート は、夫に進呈… めっちゃ美味しかったんだそうです!(*^^*) ホールには、 #ラボット の #りゅう君 がいて、お出迎えやお見送りをしてくれます! 可愛いですよ~d(≧▽≦*) 支払いは、 #現金払いのみ ですので、ご注意ください < #2521 >
手の込んだ絶品和食の数々をリーズナブルな価格で気楽に食べられる人気店
懐石和食ランチ。 登別にこんな美味しいお店があるんだなー! #創作和食 #海鮮
20年以上前からある、知る人ぞ知る有名店
(2022年6月未投稿分) #帯広 の長男夫婦のところに生まれた孫が退院したので、会いに行きました! 夜は夫と2人で、プチお祝いで #美味しいお酒 が飲みたいな…って言いながら、繁華街をふらふら… 入りたかったお店は、予約無しでは無理です!ってお断りされ… たどり着いたこちら #小鉢 さん(*^^*) 結局、システムがよくわからないまま座って、 #コースのお料理 と、お酒をいただきました!(^▽^;) #花咲ガニ が含まれていました! あまり食べる機会のないカニなので、珍しいと喜ばれることも多いのかもしれないけど… 私は毛ガニの方が好き…(* ̄m ̄)プッ #カスべの煮付け 私は好きだけど、夫はNG…(^▽^;) かと言って、夫の分まで私が食べるにはボリュームが多かった… #つぶ煮付け #うの花 #山菜の胡麻和え これも、夫の苦手分野…(^▽^;) 私が食べたけど… #刺身2点 #揚出し豆腐(カニあん) #長芋漬け #島原そうめん 本当はうちの夫、そうめんも嫌いなんだけど…このそうめんは、とても美味しかったらしい!(≧▽≦) 良かった良かった!笑 #日本酒 は、メニューに載っていない珍しいものもあって、翌日、帯広帰りにたまたま立ち寄った酒屋さんで同じものを見つけて、購入出来ました♡ とても気さくな女将さん?だったので、予約だったらこちらの好き嫌いも伝えて、コースを組んでもらえるのかも…d(≧▽≦*) #夫と和食 、好き嫌いが多くていつも難しいのですが、本当はこういうお店にいつも行きたい私です~(*≧艸≦) < #2491 >
初めてですが、3人でお邪魔しました♪お料理はおまかせでいただきます。食べやすい量と味も完璧です。雰囲気も良いので、また行きたいです^_^
一品一品にこだわりを感じる、伊達で人気の京料理のお店
一品一品、手間を惜しんでおりません。お勧めは松花堂弁当。写真は茄子を刺身に変更してもらっています。 建物も武家屋敷風。中庭もあり、落ち着いて食事できます。 #伊達 #和食
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