北欧と日本の融合!食材に発酵や熟成を施した新感覚の料理が楽しめるレストラン
非凡な食のアンテナをもつ友人と一緒に、愉しい夜に感謝☺️ 今度はランチかな☺️ #innovative #restaurantkabi #fermentation
銀閣寺の近くにある多くの料理人が影響を受けた和食の名店
写真#1:季節の移り変わりを頂く。琵琶湖のモロコ、筍、若い万願寺唐辛子、虎杖と山蕗。 写真#3〜#4:五月は端午の節句、右に束ねた菖蒲は剣で蓬は薬ということで往時は菖蒲を軒先に挿していた風習があり、蓬は…
おばんざい盛り合わせがお勧め。肉も野菜も一口サイズで味わえる日本料理屋
京都でランチに行く事はあっても 夜は帰りを考えると なかなか機会がなく 1度行ってみたいと思いながらも 行けなかった めなみさん。 夕方4時過ぎ 電話で問い合わせると6時までなら大丈夫ですとのことで 軽く 食べ飲み(*´`)♡ こちらは15時から空いています。 おばんざい 盛り合わせとビ-ル。 鰻キモ アンチョビキャベツ 菜の花の辛子あえ 蛍いかの酢味噌等 春を感じながら 満喫出来ました。 次回は予約して ゆっくり楽しみたい。
熊本市にある日本料理のお店おいしい熊本の郷土料理を味わえます
熊本城観光時にランチ! 釜飯、馬肉のすき焼き、だんご汁の定食を頂きました。 初めて行きましたが、人気店らしく安定の美味しさ。馬肉のすき焼きはヘルシーあっさり。 熊本観光の時はまた行きます。 #馬肉 #釜飯
余呉湖のほとりにある和食の名店
オーベルジュなので、夜のコースを楽しんだあとは、余呉湖を眺められる露天風呂に浸かり、翌朝も素晴らしい朝食で最高の1日がスタートできるだろう。 予約は、土日だと半年前にはほぼ埋まっていると思うので、半年前を目処に押さえておこう。
お店の名物の淡海地鶏の料理がコースでいただける鶏料理店
のもも肉の太腿 半面焼きしゃぶ ◆炭火焼2 尻皮 ポメリーマスタード エスニックパウダー ◆炭火焼3 尾羽の付け根(ぼんじり) ヤゲン軟骨 原木椎茸 ◆炭火焼4 おたふく(リンパ腺)ブラックペッパー ◆炭火焼5 ハラミ(横隔膜)3羽分の胸骨側の部位 ◆御飯 きぬむすめ桜御飯 鮎河菜(あいがな)塩漬け ※「鮎河菜」は、甲賀市土山町鮎河集落だけで栽培されている滋賀県の伝統野菜で、その栽培の歴史は古く、平安時代にまでさかのぼるとの事 ◆〆ラーメン 白湯スープ 塩と昆布 麺屋棣鄂14番の太麺 ◆水物 抹茶アイス ドライマンゴー(ヨーグルトで戻したモノ) 金平糖 キリマンジャロコーヒーの深煎り コース前半は鮮度抜群の造りが怒涛のように出て来ます その中でも砂ずりは ホントにヤバいし 白肝も濃厚でたまらない 雌のふくらはぎは超絶品で 最後のハラミで大大大満足 川中社長は人懐っこい笑顔で鶏の事になるとホントに真剣で ここには書けないが 七谷地鶏や高坂鶏 林SPF豚についても社長と色々話し込み楽しいひと時だった 10年振りに伺ったが社長から覚えてるよと 言われて嘘でも嬉しい夕食
季節ごとの食材をとっても上品に美味しく食べることが出来る和食のお店
夜の訪問です。 今の主人で三代目という事で京都ではまだ新しいお店です。 結論から言うと料理の味は全てとても美味しかったです。 京料理の基本に加えて、新しい技法も取り入れていて楽しめました。
美食家もうならす。ボリュームも満足の日本料理
鮮魚の海鮮バラチラシ 釜揚げシラスと三つ葉の卵焼き インカのめざめとベーコンのポテサラ これに白ワインを合わせて、プチ贅沢のな夕飯をいただきました! #バラチラシ #人気店のテイクアウト #テイクアウト #私が応援したいお店
美しい器・料理、素材の持ち味生きる逸品ばかりのミシュラン一つ星の名店
通い続けたいお店です。 理想を言えば、月イチでお邪魔したい。
予約でいっぱいのお店、地元で人気のズボ蟹が食べられる大衆割烹
福井 食べすぎの旅 夕食居酒屋へ、駅周辺で 口コミたよりで蟹は、食べたし明日も一応蟹つもりの為刺身食べたくてお魚目当てで感じの良い大将やお店の人達メニュー見ると前のボードがおススメとまずは、刺身無難に美味しい 酒も熱燗で冷酒もたくさんあるようですね。 酒のみには、感じの良いアットホームな店でした。 食べた料金は、お酒プラスで8千円くらいでした。 ちなみに駅周辺の駐車場は、安い 駅周辺で30分100円200円とかびっくりでした。
湯布院づくしの食材を使った人気の「合わせ箱」が評判の日本料理の名店
ゆふいんを訪れたら夕飯はこちらと決めています。 丁寧に下拵えをされた美しいお料理の数々、目にも舌にも美味しく美味しいワインとともにゆっくりいただきました 楽しく美味しくひとときを過ごさせていただきました♡
ついつい食が進む!大阪に来たなら必ず訪れたい和食・日本酒の名店
雰囲気もお店の人も料理もぜんぶ良くて、また行きたい!今は予約のみだそうです。 #和食 #居酒屋 #なかもず
ゆったりとした空間でおいしい料理を食べながら会話がはずむ、日本料理のお店
夜はなかなか予約取れないが、ランチなら 結構いけます(^-^)/ いつもそうなんだがくろぎにくると飲み過ぎて しまいメモがちゃんととれてない(汗) いただいたのはこんな感じ 鱧が今回は良かった!素材も一級品でしたが、 骨切りの技術の高さは本当すごいと思う! 是非オススメしたいお店です。 食前酒(黒龍) 鱧のそうめん 焼き胡麻豆腐 イチジク の玉味噌 鯖寿司 鱧のたたき 鱧の湯引き スッポンの椀 鮎の塩焼き お造り 鮎の塩焼き タチウオの揚げ物 ••• ••• ご飯 デザート
刺身は絶品。 備長炭でじっくり焼かれる各種干物は、自家製
いやあ、世の中美味いものって限りなくあるもんなんだなあと実感した夜でした!ありがとう大将!
秋田の山の幸・海の幸を余すことなく味わえるお店
奥羽本線と男鹿線の乗りつぶしの為秋田泊の夕食で訪問。秋田駅周辺では屈指の有名人気店。 秋田の味コース5500円と山鹿純米酒「雪の茅舎」770円をオーダー。 一品ずつ料理人による丁寧な説明があり、郷土料理に対する情熱と本気度の高さが感じられた。 刺し身の盛り合わせはマグロがお隣青森県大間である以外は全て地元で水揚げされたものだそうで、どれも身が締まっていて新鮮。特に鯛のえんがわは美味。 ハタハタの塩焼きは大粒の魚卵が入っていて良いアクセントになっている。プリプリでクセになる食感。身はふっくら柔らかで脂がのっているがしつこさは無く美味。 雅香(がっこ)の盛り合わせは程よい塩気と酸味が茄子や人参等素材の甘みを引き立たせて見事に調和していた。特にもち米を使ったがっこは全国的にも珍しく、秋田に来たら是非味わって頂きたい一品。 比内地鶏の手羽焼は、脂がのっていて肉は柔らかく、口に入れた瞬間脂の甘みが広がる。それでいてしつこさは無く後味スッキリ。 山菜と茄子の煮浸しはアツアツで柔らかく、少々甘めのお出汁と素材が見事に調和し、荒くすりおろされた生姜が良いアクセントになっている。
予約がなかなかとれないことで有名なお店 食べログ評点なんて、とんでも無いことになってます お店の雰囲気やスタッフさんの対応も行き届いているなかで、最高のお料理を頂きました 焼フグだとか、富田林の海老イ…
刺身中心の魚系の食事メニューのクオリティが高いと評判の居酒屋
【メチャ旨和食の銘店】 行きたい!行きたい! 食べたい!食べたい! 行きたい!食べたい! 大塚にある和食屋[竹政]さんの大常連様に予約を取ってもらい行って来ましたぁ〜(^O^☆♪ 先ずは好きなお酒(私は生…
四季折々の旬の食材にこだわった伝統の技術が織りなす美しい日本料理を味わえるお店
飲み友達と赤坂で夜ご飯。日本料理の「赤坂おぎ乃」さんへ訪問。Retty人気店です。 アットホームな雰囲気。美味しい料理と美味しいお酒。出てくるもの全部美味しかったです‼︎ 2024.3.28 20:30訪問
料理・器・酒盃・中居さんの所作など全てにパーフェクトな三ツ星の日本料理
そして値段は柏屋さんの平日ランチの倍とられる(ディナーしか営業していないので)。
ボランティアで来た大将が作る、石巻自慢の海鮮を使った料理を堪能できる店
最後の夜に美味しくいただきました。 ありがとうございました。