(15ページ目)すし・魚料理 接待・会食 でおすすめのお店

消えそうにぃぃ咲きそうなぁぁぁつぼみが今宵も僕を待ってる！鮨つぼみの川口蛍椰氏のツマミと握りは人柄がにじみ出た優しく温かく柔らかい鮨で幸せな気持ちの余韻に浸りながら笑って見せたあなたを思い出すうまし！ 訪問 2025年9月22日 場所 中目黒駅から歩いて8分 予約 あり・お誘い・不明 待ち 予約のためなし 人数 7人 金額 36000円／人 注文 新いくら 銀杏 烏賊ゲソ 煮蛸 赤雲丹 鰯巻き ごまさば 北寄貝 アブラボウズ味噌焼き つぼみ漬け メイチダイ 鰆 中とろ 新子 中とろ 大とろ シンイカ 車海老 秋刀魚 赤雲丹 穴子 お腕 太巻き いなり 玉 メモ 中目黒にある寿司屋。東京メトロ日比谷線、東急東横線の中目黒駅から徒歩8分。東急電鉄田園都市線の池尻大橋駅からだと徒歩13分ほど。 QG東山の1階にお店はある。大将は川口蛍椰氏。二番手は岩野上幸太氏。 定休日は火曜日と水曜日。営業時間は月曜日と木曜日が18時から23時、金曜日、土曜日、日曜日、祝日が12時から14時までと18時から23時まで。席はカウンターと個室カウンターで15席。予約可。予約はOMAKASEからネット予約を受け付けている。カード可、電子マネー不可、QRコード決済不可。お店のInstagramアカウントあり。

大阪日帰り出張3連投② 今回の目的の店 初音を出て曽根崎方面へテクテク歩く 日本酒で温まった身体に冷たい風が気持ち良い 15分ほど歩き着いたのは曽根崎の裏路地にある人気鮨屋「鮨 なかみせ」 時間は16:00 オーブンしたて中を覗くと先客はインバウンドの方1人 こちらも1人と告げると少し予約帳を見ながら「どうぞ」とカウンターに案内される 予約で満席らしいがそれまで少し時間があるので大丈夫だったみたい 次からは予約して来ようと思いながら瓶ビールをオーダー 早速握りをお願いする 鰹 こはだ 寒鰤 牡蠣 日本酒はもちろん冷やで トロ鉄火 玉子で〆る どれも丁寧で美味しい〜 人気があるのも納得 しかも¥6000でお釣りが出るのは価格的にも秀逸 トロ鉄火が有名なのでオーダーしたが中トロの握りが良かったかも 食べてる間ずっーと電話が鳴りっぱなしだったので運が良かったかも 次はもっとしっかり食べるつもりで来訪しよー ご馳走様でした〜 #大阪 #曽根崎 #人気鮨屋 #鮨なかみせ #予約必須

GINZA SIXの裏手側、中央通りと昭和通りの間の通り沿いにある黒壁の建物で勘亭流フォントで鰻と書いてる暖簾のあるにょろ助さんです。 なんともユニークな店名ですが.紅虎餃子坊などを手がける際コーポレーションさんが2020年にオープンさせたうなぎ屋さんだそうです。 建物の感じからして、もっと古いかと思ってました^^; こちらは地焼き（ぢやき）という蒸さずに焼き上げる関西風のうなぎを提供しています。 オーダーすると、まずスタッフの方が木箱に入った生きたうなぎを持ってきてくれます。 まぁこれを捌いて焼くわけではないと思いますが、なかなかのパフォーマンスです笑 提供された鰻重は、これまた木箱に入った形となっており、蓋を開けるとうなぎがぎっちりと詰められています。 蒸さずに焼き上げているので、身の歯応えはしっかりしています。 タレはさっぱりした感じだったので、さらっと食べられる感じでしょうか。 卓上にはオリジナルの山椒味噌が置いてあり、こちらも乗せて食べてみましたが、これはなかなか癖になる感じでした。 ご馳走様でした(￣人￣)

某サイト広島唯一の居酒屋100名店、竹のしたさんへ。 お通し3品からスタート。酒飲みには堪らないですね。お勧め頂いた地穴子うす造りはプリっと河豚の様で、初めて食べた穴子の皮はコリコリで楽しい食感、いや〜美味いな〜 立派な岩牡蠣も全く臭みなく、プリプリで最高っ！ お酒は、広島の白鴻、亀齢を冷で、寶劍は燗で頂いた後に、隠し酒では、福山唯一の地酒天寶一を堪能。推し歌手の出身地のお酒が飲めて良かったです（笑）。 日本酒のお供には、蟹のとも和え、葉わさび、酒盗ミョウガあえを追加発注。どれもタップリで嬉しい限り、独り飲みの私には過ぎましたが（笑）。 広島来ると毎回思いますが、お魚と日本酒が美味しいですよね〜 今回、たまたまシェフズテーブル的なカウンターで食事を堪能させて頂きましたが、大将の見事な所作に加え、店員さん含め皆丁寧な対応でとても心地良い時間を堪能させて頂きました。 次回は是非家族で訪問したいと思います。早めに予約取らないとっ、、、 ご馳走様でした、また伺います。 #百名店 #竹のした #穴子 #日本酒 #居酒屋 #広島 #きっすいの大将はお兄さん？

２月某日 20:30〜貸し切りにて 私自身はまさかの２日連続【鮨ノ蔵】でした笑笑 この時期のスペシャリテを思う存分食べ納めしておきたかったのでした。 マイレビュアーさんと、その友人のご夫婦と共にやって来ました。 初めてだと、お店がどこにあるのかと戸惑う【鮨ノ蔵】です。 そのスタンダードでは無い世界観に痺れる〜 そして、 その変態寿司と世に知らしめた鮨ノ蔵は、 札幌にあって誇らしく、後世に残り歴史に名を刻んで欲しいと思うのでした。 美味しさの計算もされたスポットライト やはり、ミステリアスなBARのような空間 トラフグの頭の煮凍り ほろほろうまい 優しくもその味わいの奥深さ アラ その上に２年ものの熟成唐墨 歯応えから美味しいアラにカラスミの美味しさの相乗効果 温かい真たち 美味しさ増量でテンション上がります♪ 2日連チャン味わえる真たちの美味しさを満喫 大信州　掟破り たちや他のつまみに相性ピッタリでやはり美味しく ズワイガニと冬アスパラ アスパラの食感とのバランス感覚最高 旨味味わいがとても良いズワイガニ サワラ 香ばしく、食べる前から美味しい 一味でピリ辛からだんだん辛さがじわじわ そのままサワラの味わいがわかる調味の繊細な味 飛び魚 茗荷やネギ乗せ 淡白でクセ無く 白身魚の麹付け 香り付けに山椒 ねっとりとして山椒のフレッシュな知覚 冷たいタチのフライ これを食べずに死ねるかっ❗️なスペシャリテ‼️ 上品な甘みと旨味とコクとがあるたちの美味しさ 蛸のお浸し 食感もそのさっぱりとした美味しさもとても良いです。 長崎壱岐のよこやま　無濾過無調整 その香りからして美味しい日本酒 柔らかな甘みと酸味 数の子とチーズ 所謂スペシャリテのカズチー これで無限に酒飲めるアテです ここから、握りです イカ やはりハンダゴテで香ばしさが空間に満ちてきます。 そして、食べてこのイカ定期的に食べたいとなるのです。 ヤイト鰹 とろけるし、上品な甘みです。 トロ トロけるジューシーうまさ もっと食べたくなるのです 白子のリゾット 凄っ‼️ 極旨 ホタテ 普通の帆立と違って旨味の深さが違う 塩鯖 食感変えるのに二層 極上鯖のロンドンバスや〜 鯛 海老塩塗し 芸術点も高い キンキ 皮目の醤油を炙って香ばしく 至高のキンキの握りの美味しさ実感 トロと雲丹 この組み合わせで良かったりのアップダウンありますが、 鮨ノ蔵のトロと雲丹のこの組み合わせは、ネ申ってる ビールから始めて、 日本酒は、大信州、作、よこやまの美味しいのを飲んで、 寿司処での美味しさグンと上がるのでした。 貸し切りで愉しむ鮨ノ蔵はやはり最高です♪ ご一緒して頂いた、マイレビュアーさんと、 お友達ご夫妻共に美味しく素敵なひと時でした。

義母・ママと三人で酷暑払いに行きつけのみや川さんへ うなぎが食べたくて食べたくて満席覚悟で向かいましたがラッキーなことに帰省絡みの三連休初日だからか席が空いていました！！！ 瓶ビールをお供に重を頂きました 焼き加減・柔らかさ・タレ味…テッパンの美味しさですね 暑い厨房の中こんなに美味しい鰻を焼いてくださりいつも感謝です また来ます来ます来ます #人気店 #高津区 #うなぎ

静まれい静まれい！この冨所が目に入らぬか！こちらにおわす御方をどなたと心得る！恐れ多くも先の天下の鮨将軍佐藤浩二公にあらせられるぞ！皆の者鮨将軍の御前である！頭が高い！ひかえおろう！ははぁー！うまし！ 訪問 2025年2月28日 場所 新橋駅から歩いて8分 予約 あり・電話・5日前 待ち 予約のためなし 人数 1人 金額 6000円／人 注文 ひらめ さより 赤身 中とろ こはだ 平貝 マス ぶり さわら バフンウニ 穴子 玉 メモ 新橋にある寿司屋。JR、東京メトロ銀座線、都営浅草線、ゆりかもめの新橋駅から徒歩8分。最寄駅は都営三田線の御成門駅で徒歩4分ほど。店主は佐藤浩二氏。佐藤氏は鮨真出身で2018年11月1日に独立して冨所をオープン。 定休日はなく不定休。ランチは握りのみ12貫のおまかせコース6000円（2025年3月から15000円）、ディナーはつまみと握りのおまかせコース25000円（ランチ、ディナーともに税サ込）。ランチ時でもディナーのコース注文可。席はカウンターのみ6席で個室はなし。予約は1か月先まで電話で受付。ネタ、シャリともにかなり大きめ目で食べ応えあり。シャリは大将の出身地である北海道・蘭越町産のササニシキの親戚種である通称“助六”を使用。赤酢を使っているがネタに合うように円やかな仕上がりになっているのが特徴的。

銀座「きよ田」に影響を受け、唐津で独立された店主。東京・佃の「つく」に銀座・きよ田の「田」から名前をもらったそう。食器は唐津焼で有名な中里隆さんの作品。 店主の落ち着いた雰囲気と、とびきりの笑顔が印象的。 10,000円のつまみ、握りコースを頼みました。 湯引きした河豚　コリコリ美味しい 牡蠣チーズのタルト　日本酒必須 煮鰻　限りなく透明に近い綺麗な味 ひらめ　しっかり歯応え 鰆　口当たり軽やか　ふんわりなくなる コウイカ　これもしっかり歯応え　旨味が強い 足赤に昆布締め　圧倒的美味しさ 鮪　熟成の感じがちょうど良い 鰹　鮪以上の脂の乗り　大トロ級 しめ鯖　きちっと角がある締め具合 帆立　帆立と思えない見た目 紫雲丹　ぎゅっと詰まっている 穴子　濃厚なツメ、ほろっと消える 最後の方で少し塩辛いかなと思うネタもあったけれど、こちらならではの白身の美味しさ、唐津旅行の際にピッタリです。

とある日の晩ごはんは金沢市長町のせせらぎ通り沿いにある和食屋さんへ。以前から行きたかったお店、評判がいいので楽しみです。お店はカウンターと小上がりがあり小上がりに案内されました。魚介類を中心にメニューが豊富、いろいろ頼んでみます。 お造り、新鮮で美味しい。白ガス海老、大ぶりでぷりぷりで甘くて美味しい。バイ貝、こりこりで美味しい。お造りはオススメです。金沢ですが地元庄川の鮎、頭から尻尾まで美味しい。自家製の海老の塩辛やカラスミもいいお味。金沢のご当地グルメのオランダ煮、よく味が染みてます。などなどいろいろ食べましたがどれも美味しい。地元の方にも観光客の方にもオススメの和食屋さんでした。 #金沢　#長町　#せせらぎ通り　#和食屋さん　#新鮮な魚介類　#ご当地グルメ　#　観光客にオススメ

感じの良い大将で仕事も綺麗でした、味も良く 値段はかなり張りますが、変わった物も出していただきました

今までニュー新橋ビル周辺に行くたびに気になっていたお店です。ようやく予約が出来、訪問する事が出来ました。 ビールで乾杯の後 酒の肴 #平目 #焼き穴子 #タイラギの炙り #〆鯖 #鮪 お酒は白瀧を選びました 続いて握りで #いわし #雲丹タワー #煮蛤 #海老 #カッパの細巻き を頂きました。 お酒とも酢飯ともとても相性が良く、美味しく頂きました。 機会が有ればまた行きたいお店です、ご馳走様でした。

名前はカジュアルな感じですが、いいお値段する和食屋さんです。地下の落ち着いた感じは佇まいで個室は接待向け、デートならカウンターが良さそう。接客も丁寧で、アラカルトの注文でも2人分に分けて料理出してくれました。価格は高めのものから、割と手の届きやすい価格もあるので、料理選べばそんな高くならないかも。スペシャリテのとうもろこしのムース始め、何を食べても美味しかったです。ハモと松茸の土瓶蒸しとか、鰹節オリーブオイルとか、初めての味とも出会わせてくれました！

お祝いでちょっといいお鮨が食べたくて利用。 落ち着いた雰囲気と場所柄もありお客さんの年齢層は高めかも？ お酒もお鮨もお料理もと〜っても美味しかった！ 赤酢は初でした。 お鮨は特にとろたく巻きと大トロと金目鯛の炙りが美味しかった◎あとふわっふわの穴子！ まず海苔巻きの海苔が美味しすぎて衝撃。 茶碗蒸しにはモッツァレラチーズが入っていたりと変わり種もあり。 終盤のバラちらしも雲丹を追加して、贅沢！ ユーモアに富んだお土産までいただいて、お腹いっぱい、楽しい時間を過ごせました◎

念願叶って初訪問。4時間半かけると、沢山食べられるものですねーw。お寿司だけでなく料理もお酒も大変美味しく、堪能させていただきました！。

寿司りんだのカジュアル形態 コース(8000円)+緑茶、牽制(単品)2品、追加でうに、コハダ、隠し玉の細巻きで15700円 カジュアル形態とはいえ単品注文は一貫〜1500円(多分ウニはもっと)と中々な値段。よほど自制しないとなんやかんやそれなりの値段になるシステムです クオリティは高くシャリは硬め炊きで口溶けの良い握り。若手かつ若干おちゃらけた雰囲気でもこの辺りは流石 良し悪しでなく印象に残ったものをいくつか コハダは大ぶり浅〆で青魚感のある感じですが骨もなく食べやすかった かますはシンプルに油ののり、柔らかさ、文句なくレベルが高かった ノドクロはバーナーではなく炭の押し付けによる炙りなので本当に皮目のみ 香りは立ってますが皮下の脂の甘味はあまり感じず。でも熟成かけてるのか溶ける食感が素晴らしかったです

【長野編128/（新潟・高田）海鮮（6月）】 長野編と言いつつ新潟は高田。お城を目当てに初高田です。すっかり夏の陽気、汗だくでお城やら洋館やらを見たので、涼しいところで海鮮を食べたい気分。地元で評判のこちらへ。 ランチタイムは外しましたが、同じタイミングで観光バスの団体さんが来店するなど、広い店内は結構混んでます。逆にカウンターは空いていたのですぐに案内されたのはラッキー。 注文は『海鮮丼上』1760円と『エビス』700円。程なく着丼。何が何の魚かメモがついていたので親切ね。早口で説明されても忘れちゃうからね。味もボリュームも十分。やっぱり海あり県にくると魚食べたくなります。 高田に来たらここ良いんじゃない。

【錦糸町】”鮨なかがわ” 錦糸町駅北口徒歩8分ほどのところにある寿司店。 以前から気になっていた寿司屋の1つで、念願叶ってやっとお伺いすることができました。 昔ながらの寿司屋の外観。店内はカウンターのみ6席のこぢんまりとした空間です。 基本的に夜営業のみですが、不定期でランチ営業をされているということでたまたま1名枠が空いており2ヶ月前に予約しました。 ランチコースは握り中心のコースだと思っていましたが、想像以上におつまみからしっかり出てきてびっくり！！ お酒も頼まずにはいられませんでした。 ”鮑”に添えられた揚げ茄子ペースト”が印象的でした。かなり試行錯誤されたそうです。 肝ソースと絡めるのはよくありますが、これは今まで食べたことない！！ 美味しすぎます…夏を感じさせる逸品でした。 “鰹”はこれまた特製の胡瓜ソース、おかひじきを添えて。 おつまみをいただいた時点で、お料理、味付けの方向性？というか好みが自分と合っているなあと思いました。素材の良さを引き出しつつ、でもやりすぎない感じというか…!! 握りはキスから。全体的にかなり大きめに握られており(ランチだからというのもあるかも?)シャリは酸が立ちすぎず、でもちゃんと存在感もあってネタの旨みを引き立たせます。 肉厚でサクサクとした食感で磯の香りが香る“白ミル貝”。 スペシャリテの”鰯”は間に干瓢を挟み今まで味わったことのない食感!!握りの中でも特に大きく食べ応えがありました。 握りは11貫。なんとこれだけ提供されてお昼のコースは5500円。 お昼のコースは貝や光り物が多めな印象です。 マグロやウニなどは出ませんが、これだけの内容と手間暇を考えると正直安すぎると思います。 カウンター6席で少なめということもあり、同席した方々とも色々お話させていただき楽しい時間になりました。 中川さんもとても気さくな方で居心地良かったな〜 光り物が好きな人には是非お勧めしたい！ またお伺いしたいと思います。 【ランチおまかせ】 •玉ねぎ すりながし •筍 お酢漬け •車海老、ゲソ、フキ、わらび、ブロッコリー、さつまいも、鮑の歯 •カツオ 胡瓜ソース おかひじき •鮑 揚げ茄子ペースト •ホタルイカ •茶碗蒸し 海老、蟹、しめじ 握り •キス •細魚 •春子鯛 •白ミル貝 •北寄貝 •鯵 •舞茸 スープ •スミイカ •金目鯛(?) •鰯 •小肌 •穴子 •玉

鮨なが井＠東松原 6年で10回行ったお気に入りのお店。 今回は随分久しぶりであることは自覚していた。 たくさんお誘いを受けてはいたもののタイミングが合わず・・・。 早速、親方から突っ込みが入る。 「随分久しぶりですね〜。どれくらいぶりですか？」 「えっ！？あの〜そうですね〜おそらく2年ぶりくらいですか？」 「いやいや、もっとですよ！3年くらいじゃないですか？」 帰宅して調べてみたら確かに3年ぶりだった。 飲食の人って、どうしてあんなに記憶がいいんでしょうね？（笑） つまみと言うより日本料理が何品か出てそれから握りに入る。 親方曰く「うちは鮨割烹ですから！」 「久しぶりに来ると進化してるのもわかりますよね？」 と確かになんでこんなに間を開けちゃったんだろう？ と後悔するほどにおいしい。 仕込みが大変なので夜は一回転。2回転制とは違い、3時間半ほどのゆったり具合もいい。今度は間を空けずに来なきゃ。 先付　 前菜 造り（旬の鮮魚と妻物いろいろ） 焼き物または蒸し物 握り寿司 お椀 デザート 16,500円（税込・サ別５%）＋飲み物＆追加分

大阪天満。ミシュランビブグルマン掲載店。 Retty★人気店。おまかせコースのみ。 事前に電話予約して２人で訪問。 ９人カウンター。 コース〜付き出し３品・握り８貫 帆立のすまし汁とホタルイカで,スタート。 握りは食べるとフワッとして柔らか❗ どれも美味しい。追加の握りもできました。 デジ親子のイチ推しは,中トロ握り醤油ムース(⁠^⁠^⁠) コース✕２・瓶ビール✕２・兼八ロック 追加 煮穴子✕２・煮タコ✕２ 計14450円 大将も気さくな方で話しかけてもらいました。 兼八ロックも最高。美味しかったです(⁠^⁠^⁠) 大満足ごちそうさまでした。 #事前予約要 #コースのみ #リーズナブルな価格設定 #ミシュランビブグルマン #大阪天満

浦和の、いや埼玉の名店です。 場所は浦和東口から徒歩で数分。 住宅街の中にあります。 席数は多くなさそうなので予約するのがオススメ。 カウンターに通されつまみ含めたおまかせで注文。 以外今回の内容です。 白ばいがい 明石のたこ 稚内産の帆立貝 苫小牧産のあわび しゃこ 北海道の松前のブリ 珍味(絹くし豆腐、子持ち昆布、にしん、赤ホヤ、アワビのキモの甘煮) 白子焼き 岩手県産のひらめ 福井の鯖江のサバ 北海道の牡蠣 紅ズワイガニの味噌で焼いてる 天草のスミイカ 紀州和歌山のヒラスズキ 宮崎産の赤貝 千葉県木更津のきんあじ 東京都上津島コショウフエフキダイ 青森県大間のマグロ、中トロ、カマトロ 白うに 信州産松茸とトロの炙り うしお汁 どれも当たり前にうまいのだが、大将が一品一品丁寧に説明してくれる事により、旨みや良さが倍増。 大将の話こそ最高のスパイス。 そしてその料理、寿司は感動ものです。 赤ちゃん連れでしたが、赤ちゃんにも優しく対応して頂き、接客も料理も至れり尽くせり過ぎました。 この辺に住んでる方は一度は行くべきお店です。