静まれい静まれい！この冨所が目に入らぬか！こちらにおわす御方をどなたと心得る！恐れ多くも先の天下の鮨将軍佐藤浩二公にあらせられるぞ！皆の者鮨将軍の御前である！頭が高い！ひかえおろう！ははぁー！うまし！ 訪問 2024年3月6日 場所 新橋駅から歩いて8分 予約 あり・お誘い・不明 待ち 予約のためなし 人数 2人 金額 7500円／人 注文 かれい さより 赤身 中とろ こはだ 煮いか ぶり いわし さわら バフンウニ さば（追加） 穴子 とろたく巻き（追加） 玉 メモ 新橋にある寿司屋。JR、東京メトロ銀座線、都営浅草線、ゆりかもめの新橋駅から徒歩8分。最寄駅は都営三田線の御成門駅で徒歩4分ほど。店主は佐藤浩二氏。佐藤氏は鮨真出身で2018年11月1日に独立して冨所をオープン。 定休日はなく不定休。ランチは握りのみ12貫のおまかせコース6000円、ディナーはツマミと握り15貫のおまかせコースで18000円（サービス料・税込）。ランチ時でもディナーコースの注文可能。席はカウンターのみ6席で個室はなし。予約は1か月先まで電話で受付。ネタ、シャリともにかなり大きめ目で食べ応えあり。シャリは大将の出身地である北海道・蘭越町産のササニシキの親戚種である通称“助六”を使用。赤酢を使っているがネタに合うように円やかな仕上がりになっているのが特徴的。
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静まれい静まれい！この冨所が目に入らぬか！こちらにおわす御方をどなたと心得る！恐れ多くも先の天下の鮨将軍佐藤浩二公にあらせられるぞ！皆の者鮨将軍の御前である！頭が高い！ひかえおろう！ははぁー！うまし！ 訪問 2023年12月23日 場所 新橋駅から歩いて8分 予約 あり・お誘い・不明 待ち 予約のためなし 人数 2人 金額 8000円／人 注文 スミイカ 春子鯛 赤身 中とろ こはだ かます いくら さわら ほたて さわら バフンウニ いわし（追加） 穴子 とろたく巻き（追加） 玉 メモ 新橋にある寿司屋。JR、東京メトロ銀座線、都営浅草線、ゆりかもめの新橋駅から徒歩8分。最寄駅は都営三田線の御成門駅で徒歩4分ほど。店主は佐藤浩二氏。佐藤氏は鮨真出身で2018年11月1日に独立して冨所をオープン。 定休日はなく不定休。ランチは握りのみ12貫のおまかせコース6000円、ディナーはツマミと握り15貫のおまかせコースで18000円（サービス料・税込）。ランチ時でもディナーコースの注文可能。席はカウンターのみ6席で個室はなし。予約は1か月先まで電話で受付。ネタ、シャリともにかなり大きめ目で食べ応えあり。シャリは大将の出身地である北海道・蘭越町産のササニシキの親戚種である通称“助六”を使用。赤酢を使っているがネタに合うように円やかな仕上がりになっているのが特徴的。
静まれい静まれいこのトミドコロが目に入らぬか！こちらにおわす御方をどなたと心得る！おそれ多くも先の天下の鮨将軍佐藤浩二公にあらせられるぞ！鮨将軍の御前である！頭が高い！控えおろうまし！ 訪問 2023年9月30日 場所 新橋駅から歩いて8分 予約 あり・お誘い・不明 待ち 予約のためなし 人数 2人 金額 9000円／人 注文 えぼ鯛 いわし 赤身 中とろ こはだ かつお 煮いか いくら さわら バフンウニ さんま（追加） 煮蛤（追加） 穴子 とろたく巻き（追加） 玉 メモ 新橋にある寿司屋。JR、東京メトロ銀座線、都営浅草線、ゆりかもめの新橋駅から徒歩8分。最寄駅は都営三田線の御成門駅で徒歩4分ほど。店主は佐藤浩二氏。佐藤氏は鮨真出身で2018年11月1日に独立して冨所をオープン。 定休日はなく不定休。ランチは握りのみ12貫のおまかせコース6000円、ディナーはツマミと握り15貫のおまかせコースで18000円（サービス料・税込）。ランチ時でもディナーコースの注文可能。席はカウンターのみ6席で個室はなし。予約は1か月先まで電話で受付。ネタ、シャリともにかなり大きめ目で食べ応えあり。シャリは大将の出身地である北海道・蘭越町産のササニシキの親戚種である通称“助六”を使用。赤酢を使っているがネタに合うように円やかな仕上がりになっているのが特徴的。
噂に聞いていた通り、この美味しさと品数で2万円強というのはお得だと感じました。 都内では3万円を超える価格帯のお店も多い中、この価格帯で美味しく頂けるお店は本当にありがたいです。
【お腹いっぱい江戸前を】 前々から気になっていた冨所さんの予約が 取れたため、友人と訪問。 つまみからスタート えぼだいはコリコリと歯触りのいい食感 さわらとカマスは炙り。鼻を抜けていくいい香り。 カツオは感動。全く臭みなし。カラシがいいアクセントでした。ゲソの粕漬けは絶品でした。 お酒が進んでいきます ここで握りに移る 赤酢が特徴的な味がしっかりしたシャリ。 いか、キスから始まり いわし、マグロ赤身・トロ、こはだには感動。 小柱、青柳はいい食感。軍艦の時はシャリを変えていただいているよう。 続いてブリ。漬けでシャリとの相性◎ 一番のお気に入りはサワラ漬け。これは美味でした。 エビ、ウニと続き、煮穴子。穴子はフワフワ。 干瓢巻き、玉で締め。 テンポよく、一貫あたりのボリュームが凄く お腹いっぱい。大満足でした。 #寿司 #江戸前 #人気店 #お腹いっぱい
