(69ページ目)焼き鳥 おひとりさまOK でおすすめのお店

今夜は友達と2人で忘年会を。 前から来たかったお初天神の真裏にあるこちらのお店で。 宮崎地鶏を使ったもつ鍋をメインにしたコースを飲み放題を付けて。 飲みは生ビール2杯、マッコリ2杯とハイボール1杯で終了。 写真には無いですが締めの雑炊とデザートのアイスクリームもついてました。 鍋がグツグツ煮えた写真も撮ったはずなのに消えてた〜。 知覧鶏の鳥刺しはじめどれもこれも美味しく大満腹の #大変美味しゅうございました

北新地にある「やきとり 松里」さんへ、会食で訪問しました。 洗練されたスタイリッシュな店内は、まさに大人のための上質な空間。それでいて、大将の丁寧で温かみのある接客のおかげで、肩肘張らずにリラックスして過ごせるのが素晴らしいです。 ​いただいたのは、比内地鶏を心ゆくまで堪能できるディナーコース（13,200円）。 まず圧巻なのが、その日にいただける串を美しく盛り付けた「串打ち」のプレゼンテーション。これから始まる美食体験への期待感が一気に高まります。 ​◆比内地鶏の焼鳥 比内地鶏ならではの濃厚で力強い味わい。そのポテンシャルを最大限に引き出す、大将の火入れがとにかく見事です。 表面はパリッと香ばしく、噛みしめるとじゅわっと肉汁が溢れ出します。部位ごとに異なる食感と旨味を、心ゆくまで楽しませていただきました。 ​◆鶏の生ハム しっとりとした舌触りで、噛むほどに旨味が凝縮された風味が口いっぱいに広がります。これはまさに絶品。ワインや日本酒がどんどん進んでしまいます。 ​◆とうもろこしの土鍋ご飯 コースの締めくくりは、炊き立ての土鍋ご飯。蓋を開けた瞬間に立ち上る湯気と、とうもろこしの甘い香りがたまりません。お米一粒一粒に鶏の出汁と素材の甘みが染み渡り、最高の締めくくりでした。 ​◆ドリンク お料理に合わせて、ワインや日本酒などをいただきました。お酒のセレクトにもこだわりを感じます。 ​料理、空間、接客、その全てが一流。 大切な日のディナーや、落ち着いて話したい会食に自信を持っておすすめできる名店です。 美味しかったです♫ ごちそうさまでした。

前回は秋に伺ったこちら、季節を変えて梅雨時の再訪です。テーマは「NOTE」と前回から変わりませんが、素材は季節により変わるので、今回はどんな驚きに出会えるか、とても楽しみです。ひっそりと「会員制焼鳥」と書かれた表札、インターホンを押して出迎えてもらいます。 予約したのは全員ペアリングコースで、私は 〜鶏が旅する【NOTE/香調】の世界〜(ミックスペアリング) 15000円、日本酒とワインをそれぞれ料理に合わせてのペアリングです。お品書きは以下となります。 【食文化NOTE】JAPAN ROOTS NOTE だし-3種の神を旬のフルーツトマト 【里海NOTE】JAPAN SEA NOTE 笹身-里海の磯込 セセリ/白いダイヤとつぶ貝餡 【畑NOTE】JAPAN FARM NOTE ハラミーはさみケールー ～紫蘇と松の実のソース～ 水無月の在来農場／3種の在来種 四季の果実の備長炭焼き 【里山NOTE】JAPAN MOUNTAIN NOTE ・今宵の地鶏/かしわ ～山薫るジュ・ド・ヴオライユ～ 里山の宝石 【オリエンタルNOTE】ORIENTAL NOTE 今宵の地鶏/抱き身 ・旬楽のアチャール ～マカニソース〜 【地中海NOTE】MEDITERRANEAN NOTE 手羽飯 バルミジャーノ 〜とうもろこしポタージュ～ 【アフリカンNOTE】AFRICAN NOTE デュカちょうちん ムッサーア ～マフェソース～ 【カリビアンNOTE】CARIBBEAN NOTE ジャークチキンバーガー ～和のモレデミグラス～ 【民族NOTE】ETHNIC NOTE ラクサ拉麺 【エッグNOTE】EGG NOTE 旅の終わりのエッグパフェ まずスターターに合わせるワインとして自家農園のロゼが出ました。濃い赤みのあるトロンとした風合い、ロゼにしては濃厚な味わいのワインで、これから始まる旅の始まりとして上々です。 そして最初は日本の伝統の出汁の世界です。利尻昆布、ドンコ、枕崎の鰹節の3種の出汁のたまご豆腐、そしてフルーツトマトと砂肝を黒酢とねり胡麻で和えたもの、和だけど和でもない独特の世界観の一皿です。 次は海、まずは手巻きスタイルでカラスミと海老を山形のシャモのササミで挟んだ焼き物、文字からは味を想像できないのですが、一口食べれば磯の香、塩味、谷中生姜の爽やかさ、素材の旨みが渾然一体となった海の世界に招かれるのです。もう一つはぶどうの枝木で燻製されたセセリ串のつぶ貝の銀餡かけ、セセリ串がほのかな薫香とつぶ貝とアオサ海苔の旨みたっぷりの餡で包まれ、合わせた白ワインともピッタリです。 次のテーマは畑、ハラミをケールと松の実のジェノバソースでいただくのです。新鮮な野菜は小松菜のお浸し、ズッキーニの南蛮、インゲンの生姜漬け、沖縄のパイナップルを焼いたものが添えられ、大地の恵みを味わうのです。 そして里山の世界は、濃厚な鶏白湯ベースの平茸と山椒のスープに浸したもも焼き、皮目がパリッとしていながら脂の滴るジューシーなもも肉が平茸の風味と相まって旨み炸裂です。付け合わせのインゲンの塩焼きが口の中をさっぱりとさせてくれて、次の世界へ準備が整うのでした。 ここから世界の旅に出ます。最初はオリエンタル、どちらかというと中近東系のイメージです。胸肉を首の皮で巻いた「抱き身」串をマカニソースをつけていただき、ガラムマサラ、クミン、キャラウェイをすり潰してまぶして食べればエキゾチックな世界にひとっ飛び、コリンキーと玉ねぎのアチャールが良い箸休めになります。そしてこれに合わせたお酒は、なんとどぶろく⁈予想外のお酒がエスニックによく合うのにはびっくりでした。 次は地中海に足を伸ばします。手羽飯は手羽先の中にとうもろこしご飯を詰めて備長炭で焼き上げたもの、手羽先餃子の中身がとうもろこしご飯になった、というイメージです。濃厚なとうもろこしソースが敷かれ、手羽先にはパルミジャーノがかかり、スペインのオリーブオイルをかけるのです。この組み合わせとプレゼンにはしてやられました‼︎ 旅はアフリカへ続きます。さえずり串をチョウチンとピーナツベースのマフェソースで口内MIX、コクのあるソースと香ばしく焼かれたさえずりのコリコリ感が合体して最高の一品、そして鴨のつくねは茄子とトマトのソースと共にしっかりした肉感を楽しみます。 次は一気にカリブへ‼︎もも肉の挽肉のジャークバーガーにはきんぴらが刻み込み込まれていて複雑な食感と香りが素晴らしい‼︎ 〆はラクサ、ココナッツと赤紫蘇のスープはクリーミーで刺激が心地よい‼︎そしてデザートとなり、白レバームース、カタラーナ、ピスタチオのプリンで、チャツネが白レバームースの匂いを消していてまるでジェラートのよう⁈目眩く3時間の旅ででした。

料理は美味しかった！焼き野菜はいくつかある中から選べて、熱々だし、焼き鳥もうまみを感じられた… 最後の親子丼もトロトロで… お茶にちょっと高めのお金を払ったことだけが残念だった…

世界初の無菌高坂鶏〜登場するや否や使用する焼鳥店は爆発的に人気を博し〜上京し人気を得ている店もあるくらい希少な鶏だが関西では数店舗。。しかも高坂鶏100%と言うフルで高坂鶏しか使わない焼鳥屋はおそらく日本中で橘だけだと思う。この鶏を操る主人は 和食〜鮨職人からの独学での焼鳥への転身と言う珍しい経歴の持主で旨味の強い高坂鶏を扱うには適した人物だろうと思う 今回は関西のグルメ仲間や焼鳥好きの方々と貸切会をしていただきました。 皆さん満足して帰っていただき良い会になりました。 ありがとうございました‍♂️ この日のメニュー 1、鳥味噌 2、ささみ昆布締め、ズリ、心臓、造り 3、胸肉タタキ 4、ささみ 5、葱身 6、すね肉 7、箸休めハーブ 8、アスパラ 9、つくね 10、ソリレス 11、振袖 12、油揚げ 13、はさみ 14、鶏ユッケTKGトリュフ海苔巻 15、抱き身 16、椎茸 17、タレ皮 18、手羽中 19、手羽先 20、つくね筍御飯 21、デザート #焼鳥京都橘#高坂鶏#京都#焼鳥

予約困難な麻布十番の隠れ家的焼鳥の名店。しっかりと脂が乗っているのに、まったくくどくなく、全ての串をペロリと食べられました。 おもてなしも素晴らしく、非常にレベルの高いお店です。 予約が取れたらぜひ行ってください！

若き大将が振舞う焼鳥と一品料理。 焼鳥って、仕込みや焼き方次第でこんなにも美味しくなるのですね。。 鶏肉がとろける感覚やジューシーさにここまで感動したのは初めてでしたし、 とにかく最初から最後まで素晴らしい技術を体験させていただきました！ 一番最初に出てきた串のささみで、焼鳥の概念は崩壊しました(笑) また、今回はペアリングで私には身に余るほど貴重なお酒もたくさんいただきました。 唎酒師の方が1つずつ丁寧に説明くださったので、一口ずつ味を噛みしめながら楽しむ事が出来ました。 ・醸し人九平次 彼の地 2022 ・ジャン・ラルマン　Cuvee Reserve ・エンプレス 1908 ジン ・鳳凰美田 2022 Gold Phoenix 純米大吟醸原酒 愛山 ・勝山 䴇 純米吟醸 ・あたごのまつ 純米大吟醸 白鶴錦 ・産土(うぶすな) 2023 山田錦 二農醸 ・HINEMOS KUJI (9:00) どれも本当に美味しかったですが、特に鳳凰美田と䴇に感動しました。 鳳凰美田の原酒に関しては私が知っているイメージとは全く違うもので、、当たり前ですが(笑) 䴇に関しては、メロンの上品で華やかな香りがもうたまらなかったです！ カウンターでゆっくりと、美味しい焼鳥を食べて、素敵なお酒に出会って、最高に充実したひと時でした。 また特別な日に伺いたいと思います。 ご馳走様でした！

初の来店。佐賀駅近くにあるとの事で訪問。ビルの1階にあり、駐車場も完備。 初来店で目に飛び込んだのは、土日曜ランチ。よく見て注文すれば良かったのか、牛肉も含まれている肉沢山、鳥飯の大盛りも可能なランチ。鳥飯が食べきれない場合は持ち帰りも可。優しいサービスもあり、満足。だけど、コスパの良い定食にすれば良かったかも。

学生・サラリーマンの味方！！鳥貴族 池袋サンシャイン通り店 詳しくはこちら▼ http://ikebukuro-izakaya.com/2016/09/23/1493/ 経済記事がきっかけで訪れてみましたが、チェーン系居酒屋にしては満足できました。 価格も手ごろで、働き始めたばかりのサラリーマンや、子供の教育費がかかり小遣いが少ないサラリーマンや学生さんもおすすめ出来ます。 全品統一価格はシンプルで注文もしやすく、ついつい注文してしまいました。 お会計も2500円以下とコスパは良いと思います。 客層も幅広く多くの人に支持されているのではと感じました。 酔っ払い易さ度：　　70％　※ お酒全品270円力を借りました。 店員なつき度：　　　50％　※ 可もなく不可もなくといった感じです。 愚痴り易さ度：　　　60％　※ 少し声を張り上げる必要がありました。 メニューの充実度：　60％　※ 全体的に少ない印象です。 ドリンクの充実度：　60％　※ お酒好きには物取りなさを感じます。 お一人さま指数：　　30％　※ 誰かと来てください。 モクモク指数：　　　50％　※ 隣の人がタバコを吸っていました。 いた人のジャンル　　２０代の男女、サラリーマン、OL、学生 隣人との密着度：　　50㎝ ※ 比較的広いです また行く度：　　 　 行く!!行く!!行く!!行く!! ※研究会独自の指標の為酔っ払ったその場の感想でして…

日曜日に僕のお気に入りの居酒屋に行きました^_^ ここの料理はボリューム満点！！ そしてうまい！ 最初の方は普通の居酒屋感覚で注文すると食べきれないほどの量なので気をつけてください^_^

初の高田馬場飲み！知人に誘われてこちら、ちゃぼさんへお邪魔させていただきました。 女将のオススメを食べてみるとまぁ美味しいこと。思わず日本酒を飲む流れとなり、すっかり飲み過ぎてしまいました。お客さんも皆さん良い人そうで和気あいあい。 ありがとうございます。 美味しゅうございました^_−☆

Yoshihiroの酒場放浪記♪ この日は岐阜屋で遅めのランチ？をとった後、軽く一杯と思い偶然目の前で開いていた「ひな鳥４号店」へ初訪問♪ 時間が時間だっただけに１階のカンター席は先客ゼロ状態、２階席へ通されます。 既にビールは飲んでいたけど何を思ったか？ マッコリで ヽ(*￣∀￣)ノ□☆□ヾ(￣∀￣*)ﾉ ｶﾝﾊﾟｰｲ!! 皆はつまみを色々と頼んでたけど..... 自分は大雑把にどさっと出された春雨サラダをチュルチュル頂きながらマッコリがススミます♪ (笑) ご馳走様でした。 #大衆酒場 #焼き鳥

【浅草　居酒屋】 ⓪まとめ 　浅草橋駅近くにあるお酒とつまみがおいしいお店 　屋台風な雰囲気で食べる一品料理が旨い 　お酒も美味しかった記憶だけある（笑） ①最寄駅 　各駅浅草橋駅西口より徒歩1分（130m） ②混雑状況 　金曜日夜は混雑必須 ③雰囲気 　カウンター、テーブル席あり 　屋台風な雰囲気 ④決済情報 　クレジットカード、電子マネー、バーコード決済可能 ⑤喫煙情報 　席で喫煙可能 ⑥コメント欄 　組合のイベントの後は、総武線に帰る同僚が居たので 　馬喰横山からぶらぶらと移動して浅草橋駅近くまで 　まだ飲み足りないメンバーも居たので 　駅近くのもつ焼き屋さんによると混雑していて 　諦めて此方のお店に到着 　店員さんに聞いてみると10人ちょっとで入れる 　というので思わず入店 　店内に入ると別拠点の顔見知りと並びに 　こういう時ってあるよねー 　とりあえずドリンクで乾杯して 　つまみは軽めに 　写真は撮っているけどよく覚えていない 　チーズカツがオススメと言われたのは覚えている 　会計は、1人2,000円くらい 　ご馳走様でした。 #浅草橋飲み #2次会使い #喫煙できる #ワイワイガヤガヤな雰囲気 #てぃんがーら #川合大 #キムチ #チーズカツ #daithedinner #日本 #japan #nippon #東京 #tokyo #浅草橋 #asakusabashi #日本食 #japanfood #japanesefood #izakaya

何回か覗いてもいつも、常連さんらしき人でいっぱいで入れなかった店！ 店内年季が入ってます！ 38年やってるそうな～ ホッピー380円は、お店が作ってくれるstyle 結構濃いめです！ 雰囲気と会話を楽しめました！

気になってた十条酒場に初イン。 中は意外に広めで、1人客より2〜4人が多い。 串は大ぶりで120円、焼き加減&素材はナイス。 ホッピーの中身はサワーグラスの半分なので、自動的に中×3のシステム。 フードはおれ基準だとやや高めだけど、良い店です。 きたろうの「夕焼け酒場」とか酒場ムックでも露出されてるそうだ。 きたろうの横のアナウンサーかわいいよね(^^) BGM:ZAZ

久しぶりに友人二人と夜集まりました。サザンの音楽がずっと流れてる感じの良いお店です。 焼き鳥各種美味しかったです。今回味付けを全て塩にしてしまいましたが，次回はタレも注文してみます。

2021.10 ◎極上白レバー ・ハツモト んーこれは、ほぼレバー！ 大好きなハツモトだと思って頼むと違うけど レバーだと思えば◯ 生からの、芋ロックに切り替え！

焼き鳥食いたくなって、久しぶりに萬拾屋さんへ！色々、ハツとか色々注文したけど、せぎもが美味かった！部位は白子らしい！ニンニクつけて食べだけど、ほんと美味かったです♪

「焼き鳥屋」っちゅーても名ばかりで｡｡｡(｡-∀-)ﾆﾋ♪ キタキューやら筑豊やら福博やら久留米やら、福岡の焼鳥屋さんの特性は『刺身』などの鮮魚系メニューが普通にあること。　…っか、ごく稀に置いてない焼き鳥屋があると近所のオッチャンなどは「あの店は刺身が無いからなぁ、行かないなぁ…」ってなるのです。 県外から嫁に来たママさんは鶏料理、勿論串焼きの鶏・いわゆる焼鳥などは苦手なのに福岡の焼き鳥屋は好き。「なんでもあるから、鶏苦手でも全く問題無し。　なにせ豚バラ美味しいし…」ってなる。 居酒屋とどこが違うのか、まあどうでもよい悩みが湧いてくることになる。 今日も【黒船】は美味しゅうございました。　 〆のナポリタンまでお腹がもちませんでした…(≧∀≦)ﾏﾝｿﾞｸｼﾁｬｯﾃ｡｡｡ #1660 #焼き鳥 #黒船 #徳力嵐山店 #福岡の焼き鳥 #豚バラ #刺身

ずっといきたかったこちらに来店★ いつも満席で入れなかったのですが〜今日は早いじなんだからか(o^^o) ラッキーでした！ トマトの豚バラ巻きと肝、皮、バラ、ハツを串でいただき、豚足のガーリック焼きを(o^^o) コラーゲンたっぷりで★おいし〜 お値段もお手頃で★3時間で退出を言われましたが〜笑 もー少しゆっくりしたった〜(^｡^)