旬の食材と白トリュフが香る、心温まる地下イタリアンダイニング
念願の!!ワインを選んでくれて、ワインのストーリーまでも深く伝えてくれる。一つ一つの料理が丁寧で旬の食材も入れて感動した。
美味しい新鮮な肉と魚が贅沢に楽しめる割烹料理のお店
《乃木坂》「大久保丈太郎」シェフが手がけるうしごろグループ最高峰のミシュラン一つ星獲得店 食べログ『4.23』 『ミシュラン☆2025』 『BRONZE2025』 【訪問】易しい 東京メトロ千代田線「乃木坂」駅から徒歩6分 【行列】完全予約制 平日17:30予約入店、店内満席 【注文】一斉スタート -おまかせ特別コース-¥33,000 ■先付■ ○冷たい酢橘そうめん ・しっかりお出汁が効いていて、酢橘の酸味と合わさり爽やかに食欲をそそってくれる素麺 ■小丼■ ○新いくら 雲丹 赤身タルタル ・酢飯に赤身タルタル、薄味のだし醤油に漬け込んだ北海道産「新いくら」、北海道浜中産「雲丹」を乗せた小丼 ■焼き物■ ○秋刀魚 肝ソース 生姜 ・表面を炭で焼いて中はレアにしてあり、肝のソースかかった品、生姜はお好みで ■刺し身■ ○リブロース刺し身 トロタク ・刺し身⋯但馬牛リブロースのマキ、サシが豊富で柔らかく口に入れた瞬間とろける食感 ・トロタク⋯ロースのタルタル、たくあん、青ネギを海苔で巻いてあり、牛肉の旨味、甘みが合わさり絶妙なバランスの美味しさ (薬味) 花穂紫蘇、葱、本わさび ■蒸し魚■ ○きんき酒蒸し ・北海道網走産きんきを酒蒸しにし、裏ごしした銀杏ソースをかけたほくほく白身にほのかな苦みと甘みのソースが抜群、山形産銀杏添え ■揚げ物■ ○田村牛の生ハムを使った春巻き ・田村牛の外モモで作ったブレザオラ(生ハム)、ブルーチーズソース、イタリア産の黒トリュフをたっぷりかけた、パリサク食感に塩味と香りがたまらない ■肉料理■ ○サーロインしゃぶしゃぶ ・神戸牛サーロインを北海道産松茸の風味出た出汁でしゃぶしゃぶし、松茸を巻いてポン酢で頂く風味抜群しゃぶしゃぶ (薬味) ポン酢 柚子胡椒 ○牛テール 蒲焼 ・7時間ほど骨ごと蒸して串打ちし、甘辛いタレで蒲焼した柔らかくプルプルなゼラチン質たっぷり ○シャトーブリアンカツサンド ・分厚くジューシーなシャトーブリアンのカツをマスタードとソースを塗ったパンで美しいビジュアルのカツサンド ■焼き■ ○ヒレ・サガリ ・サガリ(手前)⋯柔らかく噛むほどに旨味溢れる ・ヒレ(奥)⋯脂肪少なめながら、口どけして上品な脂の旨味が口中に広がる ・山形産コシヒカリ⋯ツヤツヤで粒がたった炊きたて白米 (薬味) 本わさび、黒胡椒 ■飯■ ○松茸ご飯 ・コシヒカリに刻んだ北海道産松茸を敷き詰め土鍋で炊いた風味抜群のご飯 ■〆■ ○ワンタン醤油ラーメン ・牛スジ、ホタテ、鶏ガラから出汁をとったトリプル醤油スープに、全粒粉入り細ストレート麺、具はツルモチワンタン、九条ネギ、柚子皮でかなり完成度高いラーメン ○カレー ・牛ダシベースのスパイシーな汗にじむ欧風カレー ■デザート■ ○栗大福 目の前で栗をモチモチ求肥で包んだ上品な甘さの大福 ■ドリンク■ ○水出し煎茶¥700 (卓上調味料) なし 【店内】10席 カウンター6席、個室4席 Googleローカルガイド https://maps.app.goo.gl/zGp2fBXsxi72dRVC6 Instagram https://instagram.com/i.shige_tabearuki?utm_source=qr&igshid=MzNlNGNkZWQ4Mg%3D%3D #東京都 #東京グルメ #乃木坂 #肉割烹上 #肉割烹 #但馬牛 #田村牛の生ハムを使った春巻き #シャトーブリアンカツサンド #東京肉割烹 #乃木坂グルメ
赤酢シャリを味わう、旬のネタが織りなす極上握り体験
怒涛の25貫。食べられるかな… と思ったけどいいテンポで余裕でした◎ 細魚おかわりしたのは内緒です。笑
東京、浅草にある「甘味みつや」自家製みつにこだわった人気の白玉をご賞味ください!
浅草で、手土産として購入。 たっぷりのずんだがお団子の上に。 枝豆感も少し残っていて、甘さも控えめで、 夕食後にぴったりでした
昭和の雰囲気を味わえる、大箱で賑やかなネオ大衆酒場
平日11時30分頃に訪問。 まだ空席が目立つ時間。テーブル席。 唐揚げ定食(ご飯大盛) 880円 ジューシーな鶏肉美味いね。ご飯も良い。 立派なビルに大衆居酒屋で言うのが良いね。
ここだけの贅沢なフレンチ惣菜
借景は素晴らしい 案内はないけど、庭園の崖下には茶室もある フレンチなのに和風な庭園 室内はもちろん洋館で洋風 小金井において、三光院以外に暖炉があることに感動 オリーブサンドにはお世話になってます。
圧倒的な厚みとやわらかさを誇る、ご褒美カツ丼&カツサンドの名物店
体験として満足。卓上調味料が多く、飽きが来ないように工夫されていますが、どうしても飽きは来る。衣の割合も普通より少ないわけなので食感でも飽きが来てしまう。
野球ファンの憩いの場、愛され続ける町中華で楽しむ絶品麺と本格中華
名物らしいもやしそば800円大盛り+200円、半チャーハン+400円。 もやしそばのスープはザ・町中華の中華そば。醤油と鶏ガラって感じ。麺は細ストレート麺で加水率低めのパツパツ麺。上に肉ともやしのあんかけが乗っており、とにかくずっと熱い。 半チャーハンは卵とチャーシューのシンプルなもの。 ランチで満席時にいったためか、提供には結構時間がかかった印象。急いでる人は注意かなぁ。
鮮度抜群の魚料理で、ついお酒も進む駅近の隠れ家
とある日、会社の方から呑みのお誘い。 現在は仮住まいで武蔵小山に住んでいるとお伝えしたら、ちょうどいい、だったらその近辺で呑むことにしようと。 誘って頂いた方は雪が谷大塚在住、もう一人は洗足池とお二人ともに池上線沿線住まいでしt。 予約頂いたのは旗の台駅近くの『舟武』、魚が美味しそうなお店なので楽しみ。 事前に聞いていた通り、お店の場所は少々わかり難い。 旗の台駅から徒歩3分ほどと近いながらも、表通りを曲がったところにあるんです。 そんな場所にありながらも、食べログ評価3.45(2024/6/25時点)と高い評価。 美味しいお店は場所を選ばず人気、ということですね。 お店に入ったところで、スタッフの女性が「メニューが見難いのでとスマホで撮ってきましょうか」と。 Xperiaのシャッターボタンを説明すると少々怪訝な顔になったのは、世の中iPhoneが一般的だということを表しているんでしょうね。 撮って頂いた写真を私のXperia画面に表示、一緒に行った方はその画面を自分のスマホで撮影。 写真の写真でも文字を読むには全く問題のない画質、これほどまでに画像の活用が手軽になったスマホの技術に改めて有り難さを実感です。 そういえば学生時代、人のノートのコピーを何回か繰り返すと、文字がデフォルメされて読めなくなっていたのを思い出すなぁ。 サラダは蕪と桜海老、鉄壁の組み合わせ。 トマトの酸味も加わり、男だけの呑み会だと不人気メニューのサラダもあっという間に完食。 刺し身は「適当に」とお願いすると、オススメを持ってきてくれるんです。 どれもいい味なのは間違いないんですけど、変わっていたのはカイワリとハチビキですね。 カイワリは知っている魚ながらも、刺し身を食べるのは初めて。 脂がのっていて甘味があり、身がきめ細やかと実に美味なんですよ。 ハチビキというのは水深65~300メートルの岩礁に住む魚、パッと見は細長いキンメという感じ。 私は初めて聞く名前です。 キンメと違って身が赤く、名前のハチビキは「血引」に因むらしい。 旨味の強さはカツオのようで、後味がさっぱりとしているのは白身魚の特徴かなと。 このお店を選んで頂いた方のオススメは鯵フライ。 衣はパリッ、身はホワホワでビッグサイズ、美味しい鯵フライの三拍子が揃っているんです。 ソースをたっぷりとかけて、ムシャムシャっと。 うん、堪らんですねぇ。 他にも何品か食べたんですけど、料理が美味しいと酒のピッチも上がるもの。 途中から写真を撮り忘れ、食べたものもはっきりとは覚えておらずなので省略させて頂きます。
芸術的なケーキと心ときめくカフェ体験が楽しめるスイーツの楽園
いつの日か⁇工房がカフェ。。。 毎年恒例"メロンショート"バースデーケーキ メロンショートおススメ致します。 全般的におススメですが…単品購入ならば"カヌレ" と…言いつつ買い忘れた次第。。。 因みにカフェに様変わりした工房は満席でした。
絶品串と秘伝味噌だれが自慢の、行列必至のもつ焼き酒場
こちらにも、やばい焼酎ストレートがありました。横浜狸小路の店、大森のモツ煮込みの店、町田の馬肉の店。共通です。 こちらは当然、もつ焼き、牛タン煮、牛すじ煮など、とても美味しいです。 土曜日の17:40に伺って二組目、30分待ちで入れてラッキー‼️
【 六本木駅8分 】人生で一度は行きたい店|全身で味わう驚きのスペイン美食体験。
誕生日祝いで利用しました。バスクの伝統料理コース MENÚ TRADICIONを頂きました。素材の良さを活かした料理は、どれも美味しかったです。 観葉植物をたくさん使った、リラックスした雰囲気で、サービスも素晴らしかったです。
よもぎ香る昔ながらの和菓子で春を感じる下町の名物草餅
曳舟駅から徒歩12分ほどのところにある和菓子屋 散歩の途中で立ち寄りました 待ち時間なし 一個あたり約200円 ・草餅あんいり×2 ・草餅あんなし×2 鐘ヶ淵から浅草までのさんぽ途中に発見 名物の草餅をテイクアウトしました! あん入りはなめらかなこしあんがぎっしり あんなしは白蜜ときな粉をかけて、素朴だけど贅沢な味わい 手土産用に買ったのに気づいたら自分用もしっかり確保してました(^^) #曳舟駅 Name:Jimankusamochi The nearest station is #Hikifune Amount of money:About ¥200/Per piece Waiting time:0min Japanese confectionery shop located about a 12-minute walk from Hikifune Station. 1-5-9 Tsutsumi-dori, Sumida-ku, Tokyo.
炭火と素材の旨味が光る、庶民派焼鳥の実力店
塩対応ですが❗️ 焼鳥人気店のこちら。 開店まもなく入店。 煮込み、マカサラ、ポテサラの相盛り。 焼き物はかしらと手羽先。 つるちゃんハイボールからの日本酒でサクッと。
北海道直送の新鮮ラムを気軽に楽しめる、コスパ抜群のジンギスカン居酒屋
【水道橋/ジンギスカン】北海道直送のラム肉は臭みがなくて美味! 水道橋で一杯という時は、もっぱら水道橋駅近くのこちらのお店に立ち寄ります。 珍しい「網焼き」のジンギスカンですが、ラム肉が新鮮なのでしょうか、一切独特の臭みがありません。タレ以外の塩を振って食べることもおススメです。 本日も「特上肩ロース」(1,480円)、「特製タレラムロース」(1,000円)、「チリ産チョップ」(1,580円)、「粗挽きラムソーセージ」(900円)、「道産子コロッケ」(1個180円)を一人でペロリ。 ドリンクもラム肉に合う「黒ラベル生中」(560円)から変わり種の「ハイサワー杏仁檸檬」(460円)、「コダマバイス」(460円)をぐびぐび。 最後はお味噌のサービス。 お腹いっぱい大満足でございました。
立ち飲みで味わう、専門店レベルの絶品焼鳥体験
2024年12月18日訪問 兄さんワンオペ、常連さまが楽しそうにお話ししていました ホッピーと酎ハイ、串を数本 2,000円位でした #立ち飲み
繊細さと厚みが光る、進化系醤油&塩ラーメンの実力派
特製背脂煮干し 1300円 ミニライス無料 . 今日のお昼 この間は行列だったけど 今日は…並んでない! と思ったら背脂煮干しのみの営業 なるほどね でも入る。 着席着丼 まずはスープをズズッ…!うまっー! 煮干の香り十分で 背脂と玉ねぎとベストマッチ やばっ 麺をズズッ…‼️うまっーーーー! この麺とこのだろ? うまー。 太ちぢれ麺、もちもち感もあって 替え玉したいくらい ワンタンもクオリティ高い チャーシューと海苔とご飯の 三位一体は美味すぎる 卵もいい感じの柔らかさ 背脂煮干しでもうまかった 他のも食いたい 大満足 ごちそうさまでした #らーめん梶原 #特製背脂煮干し #感想はあくまで本人の主観 #HONDAs2000
千駄木駅徒歩1分 部位毎に異なる牛もつの知られざる魅力に驚きの連続!牛もつ割烹。
珍しい牛もつ専門の割烹料理の店です。 牛もつの様々な部位を使った料理を少しずついただき、でも最後にはお腹が満たされ、アルコールもすすんでいい気持ちで帰路にたちました。
本格南インドスタイルを五感で楽しむ、バナナリーフに広がる絶品カレーの宝石箱
8/7 月曜日 どうしてもミールスが食べたくて仕事終わりに千葉からディナー目当てに来ました。 【バナナリーフミールス】 真ん中は野菜のココナッツ炒め、ラッサム、サンバル、2種のカレーはアサリカレーとペッパーマトンにしました。タンドリーチキン、ライタ、ドーサ、ココナッツチャトニー、ミントソース、ドーサ、ビリヤニなど。 どれもめちゃくちゃ美味しいですが珍しいと思ったのが選べるカレーの中のアサリカレー。アサリの出汁がしっかりと効いたどことなく和も感じる甘めなカレー。あと個人的に過去一好きなサンバルでした。店主?の奥様に教えてもらったのが、ドーサにはココナッツチャトニー、タンドリーチキンにはミントソースとのことでその通り食べますがどれもほんとに美味しいです。チーズ入りのドーサもやや厚みがあり食べ応えがありました。バナナリーフミールスが予約なしで食べられるのが嬉しかったです。 【SPRING VALLEY スプリングバレー DAY DREAM】 ゆずと山椒、和素材を 丁寧に効かせた やわらかな味わいの ジャパニーズホワイト。 もっちりとした泡と柔らかな味わいに、柚子ピールと山椒の爽やかな風味をほのかにきかせた、和のホワイトビールタイプ。濃密さと和素材の繊細な香りとが魅力の味わいは、魚介類や和食に合わせても楽しめます。 とのこと。 正直山椒は調べるまでわからなかったですが、柚子ピールの香りがすごく爽やかで夜でも蒸し暑い中歩いてきたジメジメした心身を一気に払拭してくれました。 大変美味しかったのでそのうちまた再訪したいと思いました。
静寂と上質な一杯に浸る、非日常のカフェ空間
クープグラッセショコラ「檸檬」 水出しアイスコーヒー バレンタイン催事限定のパフェをいただきました。 レモンの黄色映える帽子型のお姿。 上のチョコクリームを一口食べて、さすが美味しいチョコを使ってるなぁと思いました。 ディスクを割り入れると、レモンクリームが顔を覗かせます。しっかりワインが効いていて、大人のレモンカードのような味でした。 かなり好みな仕上がりでダントのMVP。 他のレモン系パーツも酸味がしっかり感じられものが多かったです。酸っぱいものが好きな私には心地よい味でした。 チョコレートはベトナム産のものがメインとのこと。こちらも甘さより浅煎りのコーヒーのような酸味を感じました。 テクスチャー的にはグラスの中で硬かったりとろみがついてたりと、口の中でしっかり存在感が出るような仕立て。 小さめのグラスだからできるパーツだと思いました。 アクセントにはビスコッティ。コーヒーとプレーンの2種類が入っていて、食感的にも味覚的口の中をリセットさせてくれました。 飲み物はペアリングの水出しコーヒーに。 パフェなのにアイスしかないのかと最初はめげましたが、ベリーのような華やかな酸味がパフェとの相性ぴったりでした。 むしろ温かいコーヒーだと、パフェのレモンが食われそうな感じ。 賑やかな催事の空気でも、食べている間は周りの音が静かになるようなパフェでした。 ○構成(覚書) レモンの砂糖漬け チョコクリーム ディスクチョコ 白ワイン入りレモンクリーム チョコチップ入りチョコアイス ピスタチオアイス 金柑の蜜煮 ビスコッティ(プレーン・コーヒー) レモンマスカルポーネアイス? レモンとワインのジュレ
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