ふわふわ食感と北海道素材に癒される銀座の隠れ家カフェ
下にはちゃんとした看板もなくて、半信半疑に上がったら、びっくりしました。 本当に店があります。 しかも広くて暖かくておしゃれです。 このギャップを愛しました。 今度はじゃがバターベーコンのを食べてみたいのです。
路地裏にある看板のない博多串焼き専門店
✔︎素直にいいお店! ✔︎数ヶ月前に系列店に行っていました ✔︎メニューのプレゼンテーションが上手 ✔︎お酒が飲めなくても楽しめそう ✔︎博多の串料理を堪能しました #この系列店は好み
肉のフレンチ、美食家も納得の人気フランス料理店
厚みがある肉肉しいハンバーグに、酸味がある独特なソースがとても合っていておいしい。 岩手短角牛のビステッカは旨みが凝縮されていて、ほっぺたが落ちるほどおいしい。また、食べに行きたいです。
海外にも認められた恵比寿の個性派カクテルバー
【1,300投稿目】 拙いわたくしのレコメンドを読んでくださり いつも本当にありがとうございますm(._.)m 節目の投稿は、海外からもお客さんが集まる 最高に格好いい「Bar TRENCH」さん。 恵比寿駅西口から徒歩6-7分。 暗い路地裏に黒い店構え。 ガラス越しに浮かび上がるバーとボトル、 シャツとネクタイが決まった店員さん。 そう、ここは紳士淑女が嗜好品を嗜む場所。 店名の「TRENCH」は塹壕。 歩兵が銃撃を避けるため、身を隠す場所。 そして、先に進むため英気を養う場所でもある。 バーカウンターの背後に並ぶ、世界の薬草酒 ハーブリキュールをはじめとしたボトルの数々。 眺めているだけで、心地良い快楽を覚える。 ● BUTTERFLY CLASSIC ABSINTHE アブサン発祥の地スイス・クヴェのアブサン。 20世紀初頭のクラシック・アブサンの復刻版。 ポンタルリエグラスに、 角砂糖を乗せたアブサン・スプーンを渡し その上から冷水を滴らし、割っていく。 水を加えると、白濁したエメラルドグリーンに。 アニスの薬草の香りが、口から鼻を抜け脳へ。 あー、独特な美味しさ。 アブサン、嫌いじゃないな。 ●Shinshu Absenthe 2019年8月リリース。 「信州アブサン ~南信州からゴッホへの贈り物」 南信州のボタニカルつくられたアブサン。 比較的、飲みやすく甘め。 あー、アブサン好きかもな。 店内、そしてウェイティングのお客さんも 外国人が多く、海外のバーにいるような気分。 数々のクラフトカクテルも魅力的。 必ずまた行きたい場所。 ご馳走さまでした!!!!!!!!!
驚きの鮮度とボリュームを誇る三宿の海鮮オアシス
いや、やばい。 全ての食い物、酒、素晴らしい とりわけ、こんなでかい毛蟹みたことない。さらには全く癖のないウニ。 すばらしい。 インバウンドが多かったなあ。 あと、ホール大忙しでなかなか注文聞いてもらえない
樽ワインで乾杯!カジュアルに楽しむ代官山の隠れ家ランチ&バー
代官山交番前の十字路すぐ近く、ヒルサイドテラスの角にある2012年創業のビストロ。 老舗高級フレンチ「レストラン パッション」に併設され、オーナーはこちらもパッション氏。 この日は、オクシタンサラダ。¥1,500ほど 新鮮なサラダに、グリルしたキノコ、レバー。そこにチーズがバーっとかけられて温玉がオン。 新感覚の組み合わせながら、パンと一緒にいただきました。サラダにはヴィネガーベースのドレッシングがかかり暑くなってきた今、なんだかさらにとても美味しく感じられました! 樽にワインが色んな種類あり、 飲み比べするのも楽しそう! 洗練されていてエネルギーチャージできるステキなお店です。
広々個室でじっくり味わう、厚切り肉と丁寧な接客の焼肉店
【サーロインのナスキロ焼】 いつもの定番、サーロイン塊肉を両面焼いた後、5mmほどにカットしてもらいます。これを軸に組み立てます。この日はクラゲとオニオンスライスのサラダが気に入りました。個室で落ち着いて食べられる美味しい店です。 #焼肉 #立川
美にも嬉しいふぐとすっぽん料理を堪能できる愛宕の日本料理店。
元千代の富士 生前の九重親方はフグが大好きだったそうです。うるふはそんな親方の想いが詰まったお店でした。焼きフグと鍋のコース、全てめちゃくちゃ美味しかったです。Kさん、ありがとうございました‼️
コスパ抜群!多彩な味が選べる生姜焼き定食の隠れ家
【生姜のパンチの効いた豚肉の生姜焼き定食】 江古田で迎えた少し遅いランチタイム。 お腹が空いたのでしっかりとごはん類が食べたい… 「行きたい」リストからこちらに初訪店。 14:06 お店に到着、店内に入ると先客2名。 券売機にお金を投入。 1番人気の 生姜焼き定食 特製醤油たれ (810円) をポチッと! 食券を渡し空いているカウンター席に。 調理を見ていると豚バラ肉&玉ねぎを計量器で計り鍋に投入し調味料を入れたら、豚肉を炒めるのは自動! ごはん&お味噌汁もボタンを押せば出てくる自動。 なるほどぉ〜 14:12 生姜焼き定食(特製醤油たれ)の着膳。 豚肉の上にすりおろし生姜がたっぷり乗っています。 そうだ!®️友の庄司さんのレビューを思い出し。 白楽のお新香をOTRで準備完了。 さぁ〜いただきまーす♪ 先ずは生姜焼きを パクッと… 生姜のパンチが効いた本当の豚肉の生姜焼き。 シャキシャキ玉ねぎも良いね。 ごはんがすすむヤツなのでもちろんOTR。 ごはんと一緒にパクり! コレは正解。 途中からマヨネーズをかけて味変タイム。 白菜のお新香も美味しいネ♪ 千切りキャベツにフレンチドレッシングをかけて 箸休めにしながらあっという間に完食。 ご馳走さまでした。 #ランチ #生姜焼き専門店 #豚肉の生姜焼き #券売機 #カウンター #お一人様OK #調理は自動 #路地裏 #茶色い正義 #1000円以内ランチ #江古田ランチ #江古田グルメ #練馬区ランチ #練馬区グルメ
★日本橋の隠れ家フレンチビストロ★
日本橋駅近くにある人気のビストロ 豚肩肉の煮込みプロヴァンス風 を注文 目黒のメゾンダミの2号店がこちら ランチはワントレイランチのみ この日のメインは豚肉煮込みで、豚肉はホロホロになるまで煮込まれておりナイフ要らないですね プロヴァンス風ということでトマトとオリーブが効いています。ソースはもうちょっとあると嬉しいかな バターライスが添えられており、固めに炊かれたいてメインによく合います メインの他にジャガイモのスープとたっぷりのサラダ、デザートに抹茶ケーキまでついてきます これで1300円は立地を考えてもリーズナブル 人気でいつも行列ができているためパスしていましたが、この日はラスト1食をギリギリでゲットできました ランチは数が決まっているので、食べたい方は早めの訪問がベスト 12時半には売り切れになることが多いです
【毎日8組様限定営業】全国各地 約100種類 日本酒飲み比べ
十数年ぶり❗️ 大昔に1度きた事のある粋酔。 相変わらず日本酒の品揃えがすごい^o^ コース料理に定番日本酒の他に特選、日替り日本酒も多数あって、あれこれ呑み過ぎました(´ー`) 帰りの記憶はないし、電車は乗り過ごして大変だったけど楽しく美味しい日本酒が呑めて酔い宴でした(^^) 日本酒呑む人が少なくなったと言うけど、この店に来る客は全員呑兵衛間違いなし(^.^) #日本酒の品揃え豊富 #日本酒にこだわり
閑静な住宅街に佇む隠れ家的ビアカフェ!自社醸造スワンレイクビール直営店!
会食は総じて退屈だ。 予め用意された食べたくもないものを食べ、話も聞かなければならないからお腹も膨れない。 たいして飲みたくもないやたら容量の多い缶ビールでなんとなく口寂しさを紛らわせる。 そんな会食に参加した結果、謎にお酒がまわってしまった。 何ともいえない「消化不良感」を解消させてくれるお店がないかと帰り道に街をたむろしていると、 出来たばかりのブリティッシュパブの同店を発見。 ビールばかり飲んでやや揚げ物寄りの腹になっていたのもあって、飲み直し・食べ直しで入店。 ⚫︎注文 パンクIPA オリーブ(アンチョビ&ガーリック和え) フィッシュ&チップス 注文はQRオーダー式。だが、電波が悪く繋がらないので、口頭で注文。 オリーブはニンニクがきいていて、おつまみとして優秀。 フィッシュ&チップスも期待通りの出来だった。 ミートパイがおススメらしいが、胃の容量的に断念。何となく味は予想出来るものの、期待を裏切ってくれる事を願う。 オーナー?が外国人なのか、客も外国人がみられ、主張しない音楽と心地よい談笑の音声が漂う、全体的に雰囲気の良いバー。 電波が悪いこと、卓上にティッシュがなくて汚れが拭けないことが懸念点。 気まぐれでまた来てみたい。
都会の喧騒を忘れ、新感覚フレンチを楽しめる隠れ家ビストロ
昔から人気のある、鉄板焼きフレンチのお店です。 この日は友人のお誕生日会だったので、コースを予約しました。 ここのトリュフオムレツは必ず頼みたいメニューです。 程よくカジュアルな雰囲気も好きです♪
歴史薫る銀座の本格中華、心もお腹も満たす大ぶり肉まんとこだわり料理
【青海苔エビチャーハン《明治32年創業の老舗中華》】 ※コメント返しは原則お休みしてますので、記入ご遠慮ください(参考通知とオフ会の御礼は記入OKです) 現在は銀座や赤坂などに 店舗をもつ『維新號』ですが、 実は元々の創業地は神保町で 明治32年(1899)に 上海近くの寧波(ニンポー)出身の 鄭余生によって開店している。 以前、解説しましたが、 「神保町の老舗中華」と「中国の近代史」には 深い相関関係がある。 1904年~1905年に勃発した日露戦争で 大国ロシアに辛勝した日本。 開国から僅か半世紀の 有色人種の島国が西欧列強に勝利。 この事実は世界に衝撃を与えた。 それは当時、 列強から植民地化あるいは 半植民地化の憂き目を受けていた アジア諸国も同様であり、 「アジア人による近代化成功のモデルケース」 として日本の明治維新に学ぶべく、 自国の有望な若者を 日本に送り込んで留学させるのが 当時のアジア諸国のトレンドだった。 …で、当時斜陽の清朝末期の 中国も当然その例外でなく 若かりし頃の孫文や蒋介石、 周恩来といった将来の政治的リーダー、 魯迅といったインテリらも この時期に留学生として来日。 そして彼ら 中国人留学生が多く集まったのが、 まさに神保町付近だった。 …すると 彼ら留学生のために商売する 中国料理店が神保町に数多く開店。 彼ら中国の若者達の胃袋を 「遠い故郷の味」で満たして来た。 これが 『漢陽楼』や『揚子江菜館』など 老舗中華が現在も神保町付近に数多く残る 歴史的な経緯である。 まさに『維新號』もそうした老舗中華の一つであり、 周恩来や蒋介石、魯迅らも留学生時代に この店を利用していたと記録されています。 ■苔条蝦仁炒飯 …1870yen 「青海苔エビチャーハン」 四万十産の川海苔を使用。 福建料理(閩菜)にも、 海苔を使ったチャーハンって存在しますが、 そちらは海の海苔なので、 おそらくルーツは別物。 少ししっとりだが、 米同士はパラパラしている。 ほんのり優しい醤油味で、 そこに海苔の薫香感…たまらない(笑) プリプリと弾力豊かな海老にも大満足。 あっさりとした筍とわかめのスープも秀逸♪ ■肉まん …660yen 『銀座維新號』の代名詞といえば「饅頭」 戦後、神保町から銀座に移り 大ヒットを収めた商品です。 大きめなサイズ感で なかなか迫力がありますね(笑) 分厚い皮はホクホクしており、 中に肉汁をたっぷり閉じ込めている。 餡はマッシブで、 ゴロゴロと力強い食感。 大変おいしくいただきました♪ ~あとがき~ 以上、『維新號 銀座本店』でした。 …ちなみに この店の屋号“維新號” 当時、来日していた留学生達が、 康有為や梁啓超らが中国の近代化を目指した 維新運動(戊戌の変法)に 共鳴して名付けたものと伝わる。 歴史的な背景を交えて少し話をすると、 アヘン戦争とアロー戦争に連続して西洋に敗北し、弱体化する中国の清王朝。 そこで清はヨーロッパの科学技術を取り入れ、 国力増強を目指すべく洋務運動を展開。 …ところがこの洋務運動、 旧来の体制を維持したまま 上辺の技術導入ばかりの 中途半端な改革に終わり、 結局、同じく近代化を目ざす 日本に日清戦争で敗れた事で その限界を露呈する。 こうした洋務運動の 失敗を踏まえた戊戌の変法は 科挙の廃止や議会制度の導入なども含み、 中国の伝統的なシステムを否定した 「大胆でかなり踏み込んだ改革」 だったのですが、西太后ら 保守派に妨害され結局失敗に終わります。 だが戊戌変法が残し 中国人に広めた“変法自強”の思想は、 後に辛亥革命へと繋がっていきます。 …この背景を理解していると 西欧列強に蹂躙されボロボロの母国を憂い この店を「維新號」と名付けた 中国人留学生達が戊戌変法に 大いに期待していた想いを 読み解くことができるのです。 あと予期してなかったのですが、 この店、メニューに 江蘇省無錫のワンタンという 中々コアなメニューがあり 次回はそちらも食べてみたいですね。
祝日も楽しめる、絶品スパイス香るロテサリーチキンの専門店
3/20/2024 1/4羽&ローストポテト॰˳ཻ̊♡ 家飲みのおともにテイクアウトしました。祝日も開いていてよかった! #三田 #ロテサリーチキン #テイクアウト #人気店
銀座で愛される上品な味わい、手土産に最適な伝統かりんとう専門店
銀座の老舗和菓子店巡り2軒目は 銀座八丁目の老舗のかりんとう専門店 『たちばな』 ◇ ころ ◇ さえだ 夜のお店が多いエリアで週末の昼間はひと気がない中、ちいさなお店の前だけに人が居ました 趣きのある店舗に並んで購入です かりんとうの太い細いの2種のみの販売 ・ころは、太めで甘さ控えめ、さくっとどちらかというとおせんべのよう ・さえだは、細くて甘みあり、かりんとうらしい どちらも上品であと引く美味しさです 銀座には歴史を感じる名店が今も尚人気店でありますね… ※現金のみ
秋川渓谷の築300年の庄屋屋敷と山里料理。
先日の夜は、母校東京都立秋川高校が今年創立60周年の節目に当たるための記念パーティに参加出来なかった我々4期生5名と言う事で、 寮生活を3年間共にし、同じ釜の飯を食べた親しい仲間との今年の忘年会は、母校の記憶をたどりつつ、東京の奥座敷、秋川渓谷の人気料理屋「黒茶屋」で行いました。 夕方、篝火が炊かれたお店の入り口から玄関を入ると、昔繭から糸を紡ぐ製糸工場だった建物の玄関の柱時計がまるで長い年月を刻んできたように思わせます。 黒光りしている廊下や梁を眺めながら案内された今夜の会場には、テーブル席。 その真ん中には、炭火が煌々として焼き物を待っている様に思えます。 今夜は、東京都立全寮制秋川高校創立60周年のお祝いを、同期で旧友の五名と忘年会も合わせて多いに楽しみたいと思います。 いただくのは山の幸と川の幸がふんだんに入るお料理のコース「清流」。東京唯一の黒毛和牛"秋川牛"の炭火焼きの会席コースです。 ビールで乾杯をしてから、 先ずは、銀杏と楓が深い秋を感じさせる籠を開けると、前菜の八寸は彩りも美しく、山の幸の九品で構成されて一つ一つが晩秋を感じさせてくれます。 日本酒は、地元あきる野市の蔵元野崎酒造"喜正"の純米酒を熱燗でいただきます。 サラッとした中に米のコクが感じられる辛口の美味しい地酒です。 次のお料理は、勾玉豆腐の旨出汁ジュレ 椀ものは、蓮根椎茸銀杏の揚げ真薯の葛仕立て どれも、出汁の旨味が際立った逸品です。 向付のお刺身は、紅鱒のごま和えに刺身蒟蒻とこれも地の川の幸に山の幸のコラボです。 焼き物は、串刺しにされた生きた山女の炭火焼きを各自目の前の炭火で焼きます。 香ばしい焼き目が熱燗とマリアージュしてきます。 ここで、私はカベルネソヴィニョンのワインをいただきました。 合わせるは、今夜のメイン料理である"秋川牛ロース"の炭火焼きに焼き野菜の数々。 お肉の焼き加減はミディアムレアで私が焼き方を行いましたが、向かい側から喜ばれました。 揚げ物は、椎茸に干し柿でアクセントのあるじゃが芋大葉巻き 止肴は、蒸し鶏、りんご、大根、銀杏などはいる黒胡椒の酢の物 お食事は、麦トロご飯にはじゃこ山椒にきのこの辛煮、香の物と赤だしでした。 デザートの水菓子は、レモンのゼリー寄せ りんご、蜜柑、苺、黒豆、ヨーグルトに丸十檸檬煮と甘いさつまいも添え 最後には甘味として小豆のお焼きで締めました。 晩秋から初冬へ変わる季節を感じながら山深い、またここが東京とは思えない秋川渓谷ならではの味わいに浸り、参加者五名の盛りあがる歓談もスパイスにして多いに渓谷の晩餐を楽しみました。
高級感とコスパ抜群の焼肉体験
日本橋で創業29年、三代目のご主人に焼いて頂く至福の焼肉。 ずっとご主人がいらっしゃるわけではないようですが、お店にいらっしゃれば焼いて頂けます。 自分の要領で約焼肉とまったく違いました。 「レア派」と言いながら、早くお肉を引き上げていましたが、じっくり焼くのも大事なんですね。 百名店にも複数回ノミネートされている、神戸・但馬牛にこだわる炭火焼肉店。 うにと肉の組み合わせメニュー「ウニク発祥」のお店です。 1999年、日本橋に料理店を営む家庭に育ったご主人。 「大切な人と普段着で愉しむ贅沢焼肉」がモットー。 頂点牛「神戸牛」を機軸に、地元日本橋に本格の味を伝えたいと、 自然の恵みをいただいて、味わいの頂をめざす焼肉店とのこと。 神戸牛コンテストで優秀賞・最優秀賞を獲得した牛を定期的に買い付け。 <人気メニュー> ・都内でも希少但馬牛のユッケ ・いろいろな部位を楽しめる盛合せ ・炭火焼の塊肉 ・極上ロースをさっと炙って特選ウニと食す元祖ウニク![ウニロース巻き] ・全国丼GP金賞受賞【会長の賄飯】 頂いたもの、 神戸牛 すじ煮込み 985円 胡麻塩ムンチサラダ 968円 ウニトリュフユッケ 2,420円 上タン 2,185円 〈田村牛〉ヤキスキ 1,650円 シェフの賄い石焼(神戸肉青森ニンニクバターの石焼)1,650円 上ミスジ(肩甲骨の裏側)、クリ(カタサンカク)、ヒウチ(もも肉、トモサンカク)、センボン(後ろ脚のもも)、 全7種のコンセプトコースがあります(選べない~) お肉愛がハンパない店主に焼いて頂き、イタダキ♪
昭和の温もりと驚きのボリュームが自慢、懐かしさに浸れる下町の定食屋
11時30分過ぎ入店。7割在籍、して壁側席陣を。 ウィンナー定食を願う。着定、これなんだよ、コレ。サラダはマカロニbutポテイトー。 白飯フルムーン、お腹いっぱいで退店。 ご馳走様でした
パリ気分に浸れる、雰囲気抜群のビストロ体験
完璧なプリンに、食事もワインも美味しくて、この時期は外で飲むのも心地よくて、まるでフランスの街角にあるような雰囲気に酔える✨
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