口コミ(29)

このお店に行った人のオススメ度：92%

行った

42人

オススメ度

Excellent: 32
Good: 10
Average: 0

札幌

スイーツ

韓国料理

ラーメン

1000投稿 Izumi Nakamura
鴨出汁ラーメン
息子も夏休みに入り、久々にラーメンランチデート。選んだお店はこちら❣️ 2018年3月28日オープン『鴨だし中華そば専門店 DUCK RAMEN EIJI』初訪です！オープン直後は激混みとふんで、少し時間をおいて行こうと思っていたらもう4ヶ月も経ってしまいました。遠くてなかなか普段行かない地域というのもあります。 UNIQLOやパチンコ屋と同じ複合施設の敷地内にあり、パチンコ屋の店舗に隣接していますので、駐車場の台数はかなりあるので安心。店に入るとまず券売機でチケット購入。メニューかなりあって悩みましたが、レギュラメニューの中から私はDUCK醤油、息子は期間限定の坦々麺をチョイス。カウンターの席に通されたら店主さんが調理している目の前の席で、まずはご挨拶。こちらもまたイケメン店主さんなのであります♡ さてさて、出来上がってきました！まずはDUCK醤油。見た目、日本蕎麦の鴨そばのようですが、スープを飲むと…やはりこれはラーメンです‼️ 滝川産合鴨のガラとネックから取ったという出汁は上品な脂と旨みが凝縮された素晴らしいスープ。自家製麺に絡み、悶絶なうまさです♬ 具材はレアな鴨チャーシュー、鶏チャーシューと煮ゴボウ、春菊。ゆずも香りよくいいアクセントです。息子の坦々麺も一口。こちらもスープにコクがあり、美味しいですねぇ〜素晴らしい‼️ 夢中でスープも完飲完食でした！息子が食べ終わるのを待つ間、厨房を除きつつ、店主さんとおしゃべり。この日、店内のお客様は常連さん多しで、皆さん白湯オーダー。作り方を見ていると、スープは泡だてて提供しています。これは！興味ありますねぇ。店主さんによると、白湯の出汁は鴨ガラと水かきから取っているので、また醤油のスープとは違った味わいなんですって。気になる…というわけで近々再訪決定！となりました。食べ終わっての感想。やっぱeijiさん、天才だわ✨✨✨ ご馳走様でした❣️ #鴨出汁ラーメン
2018/8/8 写真と本文をすべて表示
ホルモン

焼き鳥

餃子

500投稿 kinya o
合鴨の白湯は激ウマ‼

鴨脂飯もイチオシ‼
【ハシゴDEラーメン　③】ハシゴラーメンの三軒目です‼ 飛燕で食べて大分腹一杯になって来たのですが、二軒ではハシゴにならないので、30分ほどの小休止を挟んで、ダックラーメンエイジさんに初訪問しました‼笑出汁を合鴨で取ったラーメンが気になっていて、このお店も前から行きたいリストに入っていました‼ 注文したのは、白湯醤油(880円)と鴨脂飯(200円)‼ スープがエスプーマされており、見た目は鶏白湯そのものです‼　一口すすると、鴨の濃厚出汁が口一杯に拡がります♪　鶏とは一味違い、合鴨出汁は格別です。麺は、一瞬、平打ちのそば？って勘違いする見た目ですが、しっかりラーメンでした‼ 平打ち麺がスープに相性バッチリで、平打ちならではの喉ごしもgood‼(^^)d 三杯目かつ濃厚なスープなので、完食できるか半信半疑でしたが、卓上にある「オレンジ酢」となるものを恐る恐るかけてみると、微かな柑橘系の香りと酢ならではのサッパリ感で、完食することが出来ます‼(^^)d 具材の合鴨チャーシューも皮目をローストして香ばしいし、鴨南蛮みたいに焼きネギも入っています‼　あと特徴的なのが、生の春菊が乗っかっており、春菊って生で食べられるの？と思いつつ、口に入れると、一服の清涼剤みたいな役目を果たしており、本当に考えられた一杯でした‼ あと、鴨脂飯が旨い‼　濃い目に味付けされた合鴨をほぐしたものと、合鴨の脂がご飯に絶妙に合います♪＼(^^)／とりあえず、昼のハシゴはこれにて終了。夜のハシゴは、お腹の調子と相談します(笑) #合鴨の白湯は激ウマ‼ #鴨脂飯もイチオシ‼
2018/6/19 写真と本文をすべて表示
ラーメン

和食

丼もの

1000投稿 y.yanase
エスプーマラーメン

パイタン塩＝限定メニュー

下川町産小麦粉使用

中細ストレート全粒粉自家製麺

激旨マイルドDUCKパイタン塩

オリジナル味変用オレンジ酢

入れるほど益々旨くなるオレンジ酢

マイルドスープに超はまるオレンジ酢
限定【DUCKパイタン塩大盛】私は、仕事で明日からMARIさんのいらっしゃる白老町を本拠地に、登別、室蘭、伊達、豊浦等の胆振管内西方面に、まだ会ったことの無い同行者と共に慣れない三泊四日の出張予定が入っていて、早めに出張の荷造りをしてもなんとなく落ち着かないので、お昼に美味しいラーメンを食べようとこの店に訪問しました。そして、初めて食べるDUCKパイタン塩大盛を頼んで大正解でしたァ~( *( ☆∀☆)(~▽~＠)♪♪♪♥️ #激旨マイルドDUCKパイタン塩 #パイタン塩＝限定メニュー #エスプーマラーメン #中細ストレート全粒粉自家製麺 #下川町産小麦粉使用 #オリジナル味変用オレンジ酢 #マイルドスープに超はまるオレンジ酢 #入れるほど益々旨くなるオレンジ酢
2021/4/18 写真と本文をすべて表示
飲茶

居酒屋

海鮮料理

1000投稿 Kazuhisa Mori
◆DUCK醤油大盛【980円】 ◆DUCKオイルまぜそば大盛【880円】 ◆鴨脂飯【230円】◆鴨炊込みご飯【300円】　初訪問☆ラーメンってスゴイな！と、改めて感じた一杯でした(^-^) 　まずは鴨香るスープにそそられ、引き上げた麺はまるで日本蕎麦のようなルックスなのに、食べてみればラーメン。能書きにはアッサリと謳われていますがとんでもない、インパクトも充分です。ロースト＆挽肉2種の鴨肉と野趣あふれるゴボウも良い存在感。コレはスゴイ！　まぜそばもオイルの口当たりにオレンジのアクセントがたまりません☆柑橘を感じるたびに再び麺を啜りたくなる...... 　鴨ご飯2種も甲乙つけがたく、次回訪問時も両方注文しちゃう予感(;^ω^)日本蕎麦や鍋の材料だとばかり思っていた鴨が、ラーメンとしてココまで昇華するとは。ラーメンの懐の深さに只々敬服するばかりです。　旨かった！
2020/6/28 写真と本文をすべて表示
餃子

ラーメン

ビール

1000投稿 hideaki yamatomo
鴨出汁ラーメンちょいと間があいて訪問のeijiさん。ラーメンというより洋風蕎麦なテイストの鴨ラーメンです。セカンドブランドでもeijiの古川さんの拘り感はしっかりとしていて美味しい一杯。出来心で鴨脂ご飯なるものも頼んでみました。脂とネギを醤油で和えたものが白飯の上に乗ってます。が、これは正直な感想を言うと、スープかけて食った方が美味いんじゃないの？って感じでした（笑）
2020/4/8 写真と本文をすべて表示

鴨だし中華そば専門店 DUCK RAMEN EIJIの店舗情報

店舗基本情報修正依頼

ジャンル	ラーメンテイクアウト
営業時間	[月・火・木・金・土・日・祝] ランチ:11:00〜14:45 ディナー:17:00〜20:00
定休日	毎週水曜日月に１回、不定休
予算	ランチ～1000円ディナー～1000円
クレジットカード	不可

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住所

北海道札幌市東区本町一条９-３-３０大きな地図をみる

アクセス

                                        ■駅からのアクセス                        
                JR函館本線(小樽～旭川) ／ 苗穂駅 徒歩29分（2.3km）
札幌市営地下鉄東豊線 ／ 環状通東駅（2.6km）
JR函館本線(小樽～旭川) ／ 白石駅（2.8km）

座席修正依頼

カウンター	有
個室	無

サービス・設備などの情報修正依頼

X(Twitter)	https://twitter.com/duckrameneiji

更新情報

最初の口コミ: 長谷川秀人 2018年03月29日
最新の口コミ: y.yanase 2021年04月18日
最終更新: 2024年04月08日 16:50

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鴨だし中華そば専門店 DUCK RAMEN EIJI