鴨だし中華そば専門店 DUCK RAMEN EIJI

ダックラ―メン エイジ
予算
～1000円
～1000円
最寄駅
JR函館本線(小樽～旭川) ／ 苗穂駅 徒歩29分（2.3km）
ジャンル
ラーメン テイクアウト
定休日
毎週水曜日

この春オープンしたばかりの鴨だしそば専門店、エイジさん。ついに訪問出来ました♪( ´▽｀) 雨の日だったからか、並ぶことなくスムーズな入店。ラッキー オーダーはスタンダードにダック醤油と、ダック白湯、鴨脂飯をオーダー。購入は最新の券売機。 カウンターがゆったり作ってあるのが凄く嬉しいですねー 回転率の事を考えるとなかなか出来ないと思いますが、英断だと思います。お客様想い。 先に鴨脂飯到着し、そのあと立て続けにラーメン着丼。 醤油は一口目で鴨の出汁がビシッと伝わってきます。 麺は全粒粉ストレート。艶もあり滑らかな食感は感動の一品です。 ツレのコメントを借りるとそばと中華そばの中間みたいとの事。僕もそう思います。 喉越しも、スープの風味も含めてラーメンの域を超えて来てます。 白湯は表面が、エスプーマされていてスープの奥深さや鴨出汁と醤油とのバランス、まろやかな口触り。タマランー 麺は全粒粉のストレート平打ち。これがスープにビタっとハマってます。スープをバランス良く絡めてくれます。 トッピングの鴨チャーシューが身が柔らかくて、スープと合わせて絶品。 テーブルにあるオレンジ酢が見事に味変してくれます。 こいつのおかげで白湯は完飲。 クセになるのよね。 鴨脂飯はオイリーなのにまろやか、ご飯に鴨脂が絡まってとても上品なお味。鴨肉とネギのトッピングは絶対合うよね。旨いし、スープと絡めてもうひと段階美味しくなります。 店員さんも元気で接客良く、インテリアも素敵です。 凄いなぁ。 パチンコ店と併設されているので駐車場の心配無し！コレは嬉しいです。 まぜそばも気になるのよねー トッピングのトリュフタマゴも食べたいし。。あぁ。 もちろん再訪しますー ニュージャンルのラーメン 鴨出汁最高！ レアなチャーシューが美味 駐車場たっぷり インテリアにこだわりあり

齋藤 優さんの行ったお店

鴨だし中華そば専門店 DUCK RAMEN EIJIの店舗情報

店舗基本情報 修正依頼

ジャンル
  • ラーメン
  • テイクアウト
営業時間
定休日
予算
ランチ
～1000円
ディナー
～1000円
クレジットカード
不可

住所 修正依頼

住所
北海道札幌市東区本町一条９-３-３０ 大きな地図をみる
アクセス 
                                        ■駅からのアクセス                        
                JR函館本線(小樽～旭川) ／ 苗穂駅 徒歩29分（2.3km）
札幌市営地下鉄東豊線 ／ 環状通東駅（2.6km）
JR函館本線(小樽～旭川) ／ 白石駅（2.8km）

座席 修正依頼

カウンター 有
個室 無

サービス・設備などの情報 修正依頼

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