野菜だけを提供する姿勢をかたくなに守ってきた知る人ぞ知る名店
熊本の菊池の「山ごぼう」に行って来ました。ここは地産地消を20年前から行い、野菜だけを提供する姿勢をかたくなに守ってきた知る人ぞ知る名店です。 同じ味は一つとして無く、素材や彩りやおもてなしに徹底したこだわりが伺えます。 食べる人の健康を思い、丁寧に料理し、盛り付け、提供する。 ブランディングとは、こういった思いや行為をカタチにしたものだとつくづく思います。 #ブランディング#独立起業
定番のものから手の混んだ珍しい物まで。非日常を味わえる懐石料理店
お祝い事やら、ありとあらゆる親族などが集まったりする会でいつも使わさせて頂いでいます。 お料理も、定番のものから手の混んだ珍しい物までお懐石のコースで会を盛り上げて頂いています。 敷地内には、舞台もあり、日常から少し離れた気持ちにさせてくれます。
朝からほっとする優しい和朝食と子どもも嬉しいサービス
あさごはんは和食 りんごジュースで 釜炊きあつあつごはんが美味しかった♡ 子どものごはんはフルーツ付きでとっても喜んでいました。
和の趣を感じる隠れ家で、丁寧な和食とくつろぎの時間を
上質な和の美味 @高田 通りからセットバックしたところにあるので、見過ごし注意。 暖簾を潜って雰囲気のある露路を抜けて入店する仕掛けに趣を感じる。 カウンターの中の大将は朗らかで誠実な方。 それが料理にも表れているな。 繊細な調味、丁寧で綺麗な盛り付け。 茶碗蒸しと椀はその出汁の美味さが絶品。 おかげで楽しくて有意義な会食になりました。
北海道の海の幸の素材をいかした料理、ゆとりのある空間で頂く味は最高
#ゆったり話せる #大人デート #旬の食材を味わえる #海外の友人を連れて行くならここ #記念日はここで #目でも楽しめる料理 # #
一品一品手抜きの無い、こだわりの日本料理が楽しめるお店
「鯛の黒酢寿し膳」をいただく。 一品一品が絶妙な味。 鯛めしの黒酢めしも酸っぱすぎず、逆に酢の旨味すら感じられる。 鯛の刺身は醤油を使わなくても、酢めしの味だけでも大丈夫。醤油は味変用。 肉団子の味も長く持続する。冬瓜にも良く味がしみている。 量的にも、お腹いっぱいになります。
今治市にある今治駅からすぐの懐石料理のお店
そして夕食は、これまたネットで調べた 「ゆき」さん。 予約の電話の時から アレルギーの有無など聞いてくれたり、 県外からなら地元の食材がいいですねー。 と言っていただいたり、かなりの好印象♪ コース料理ということで 5000円のコースをお願いしました。 料理は素材の美味しさがよくわかる優しい味で、 とても美味しかったです。 海鮮をがっつりいただきました。 今治市の地酒も美味しい‼︎ 料理とよく合います。 ３種類すべていただいて、飲み過ぎました‥。 とてもゆっくりと楽しく美味しい時間を過ごせました♪ ごちそうさまでした。
香ばしい焼きと絶妙なタレが自慢の江戸前うなぎ専門店
鰻やさんのランチ定食。 クーラーのききがいい、とっても落ち着いた雰囲気のうなぎやさんで『そぼろ丼食』コーヒーつき千円を。
繊細な料理を落ち着いた雰囲気で楽しめる懐石料理のお店
丁寧な仕事を目の当たりにでき、また、優しい語り口で、場を和ませて下さる ご主人のお人柄は、最高です。冬の大間の蟹も見逃せない美味しさです。
美しい庭を眺めながら味わう、心落ち着くすき焼き御膳ランチ
【春日 すき焼き御膳】 ①最寄駅 地下鉄春日駅A5番出口より徒歩7分（550m） ②混雑状況 比較的に空いています。 ③雰囲気 テーブル席のみ 落ち着いた雰囲気で窓越しに石庭があり 入り口の門構えから落ち着く雰囲気 ④決済情報 クレジットカード決済可能 ⑤喫煙情報 なし ⑥コメント欄 水曜日のランチは小雨が降る中 職場からほど近い此方へ初訪問 門構えから雰囲気がありお店には 中庭を通って店内へ入ります。 石庭なのかな？石灯籠や松もあり落ち着きます。 言わずと知れた和菓子の老舗が出した茶楼 店内に入ると広いテーブル席が多数 店員さんも和服を着ていていい感じ 1人で訪問しましたが広いテーブル席へ お昼のメニューは、3種類あり 『すき焼き御膳』をお願い 食後にデザートも選べるサービスも 注文してから店内を見回すとガラス張りで 採光もよく庭がよく見えますが 外からは遮蔽されているので日常から切り離された感じ 鳥の鳴き声やせせらぎの音など細かい配慮が 待つ事5分ほどで御膳が すき焼きをメインに前菜や茶碗蒸しが付いた 豪華な御膳がいいね 食後に抹茶と季節のアイスを頂き大満足です。 すき焼き御膳は、2,500円です。 ご馳走様でした。 ［すき焼き御膳］ すき焼き、前菜、茶碗蒸し、白米、味噌汁が揃った御膳 すき焼き お肉がたっぷりで甘辛なタレの味付けで 椎茸、ネギ、春菊、湯葉がメイン スタンダードに生玉子と一緒に食べるのが美味い 前菜 ウニと湯葉の和物、カニ、松前漬かな？ 茶碗蒸し ふわふわトロトロの茶碗蒸しが美味い デザート 抹茶かコーヒーが付いてアイスも アイスは、種類があり此方は季節のゆずです。 お肉は、柔らかくご飯に合ういい塩梅が美味しい #春日ランチ #落ち着いた雰囲気でゆったりできる #落ち着ける店内 #素敵なお庭あり
目黒区にある目黒駅近くの懐石料理のお店
AM4:00オープンAM11:00頃閉店の居酒屋さん なんせ私の生活よりかけ離れた営業時間でして訪問まで時間がかかりました(^^) 目黒界隈の飲み屋勤務の方の集いの場となってます 定食なども普通にございますので 食事利用の方も多いですね ツナコロッケ、塩サバ、手羽餃子とかシジミの味噌汁とかいただいて幸せになりました
九条にある九条駅からすぐの懐石料理のお店
近くのお寺で満中陰法要を行い、その後徒歩で移動し、仕出し弁当を16名でいただきました。掘りごたつ式だったので、左膝の悪い私も楽に会食出来ました。お刺身、天ぷら、煮物、酢の物、ちらし寿司のどれも箸運び良くあっという間に完食し、ちょっとお行儀が悪かったかもしれません。
裏メニューのオムライスが絶品、ボリュームたっぷりな人気の和食屋さん
新鮮な造りにボリューム満点の料理。
上質な和の空間で、ゆったり極上の料理が堪能できる老舗料亭
大磯駅前にある老舗料亭。 昔から政治家がこの地に別荘を構えていたからか、以前は料亭がたくさんあったらしい。 ランチで利用。 それなりの値段しますが、ホスピタリティも含めて素晴らしいです。 大磯にお越しの際は是非。 もうちょいお金たまったら、夜に来たい。
季節の小鉢や茶わん蒸しなども付いたお得な和食ランチが食べられる
たまには和食も良いかな〜って気になってたお店に行きました‼️ 刺身、魚の煮付け、茶碗蒸し、漬物、ご飯（おかわり無料）山芋のとろろあんかけ、季節の小鉢が3〜4個付いてコーヒーも付きます。これで1080円は安い‼️ どれも美味しかったです。
魚と野菜のシンプルなお料理はお酒ともよく合う、雰囲気の良い懐石料理店
市役所前駅からすぐ北の押小路通、一之船入に面した店で、満開の桜、主人の語りと料理を楽しみ、まさしく春の宵を満喫した。 まず、招猩庵（タヌキを招くイオリ）という店名がご店主の諧謔を表していて、にやけてしまうのである。饒舌でありながらミヤコビトの機知に富んだ語りは料理なしでもお金が取れるのではないか。「でございます。」という敬体の語りは久方ぶりであった。 料理は御店主の語りとまるで異なり、実に地に足がついた鉢や皿が展開する。しかし、醤油も出汁を溶いて酢橘と柚子を垂らす加減醤油を使うなど、一捻りもある。おまかせで頼んだ。 先付けは、ホタルイカ、帆立の山椒煮、アスパラの酢味噌添えで、どれもこれも春を告げる材料が使われており、目の前の桜と相まって春爛漫である。 お造りは、さより、鮪、赤貝などで、さよりは一塩締めてあるので、山葵を少し載せて口に運ぶ。 桜餅仕立て、白味噌のお椀にはの菜の花が載り、芥子がちょいと垂らしてある。何も言えねえ。次の写真＃5でタケノコも認められたい。天ぷらに使う筍は掘ってから故意に時間をおいて少しエグ味を出すこともあるらしい。 と思ったら実山椒を載せたタケノコ単体も出てきた。京都のタケノコは畑で作られる。長岡京へ行くとタケノコの畑がある。赤土の土壌が栽培に適していることもあるが、何年も何年も人の手が掛かっている。筍の先が土から顔を出す寸前、土が少し盛り上がったところを掘り出すのである。 春と云えば桜海老。今年は昨年の40倍の漁獲量があったらしいが、その桜色が新玉葱の甘さと一緒に口に飛び込んでくるのであった。 白魚と菜の花と土筆の玉子とじ、春尽くしである。そして滋賀県松瀬酒造の「松の司」が進むのである。 さて、蛸の柔らか煮と琵琶湖のワカサギで、ワカサギは生姜醤油で味付けしてある。 帆立はさきほども出てきたが、今度はソテーで雲丹のソースを使っているという。 近江八幡名物の赤蒟蒻。昨年末に近江鉄道の本線、多賀線、八日市線を乗り継いだことが想い出された。（個人の感想です） なお、この店は「京の食文化」佐藤洋一郎著 中央公論新書で紹介されていたので訪れてみた。上がり口に佐藤先生のそのご著書が重ねてあったが、2022年10月発行のこの本を読んで来た客は私が初めてだと驚かれた。日本人は本を読まなくなってしまったのであろうか。 なお、葉桜の時季に再訪する予定である。
器も盛り付けも美しく上品な味付け。特別な日にもオススメの懐石料理店
清水寺の帰り、八坂神社の裏側で見つけたお店。 雰囲気と従業員さんの気配りも良く美味しく頂きました♡ #いい肉
お料理もお酒も言うことなし、家族経営で心遣いもステキな寿司割烹
あーもう行きたい！ 移転して１年ほどたつのかな？ 外観がどーも、、、 と思いなかなか行けなくて、たまたま知り合いに呼ばれて行ったのが少し前。 けど、まぁ！中はとっても素敵なお店です！ それからお気に入りのお店の１つになりました(^^)d お料理もお酒も言うことなしです。 絶対また近々いこーっと！ #大将ご夫婦揃ってお酒が飲めない(笑)#なのに日本酒多い(笑)#ママをレストランへ！キャンペーン
千歳、恵み野駅付近の懐石料理のお店
気になってた，あんだん亭へ予約して友人と行って来ました。個室に案内されお昼のランチコース6品¥2200円を頼みました。掘りごたつに床暖，器も温かい気配り嬉しいし料理はどれも美味しい(๑>◡<๑)まだいつか来たい。 マスク安かったので買ってしまいました。
塩竈市にある本塩釜駅付近の懐石料理のお店
塩釜にある和食のお店、地酒が揃っています。料理もなかなか手が混んでいて演出も素晴らしいですね 銀座で食べたら幾ら？と言う料理がこの塩釜で食べれる幸せ素晴らしいお店でした。言葉語らず是非食べて見てください。
