和創作 太

わそうさく た

予算
~8000円
営業時間外
最寄駅
JR山手線 / 目黒駅 徒歩2分(130m)
ジャンル
居酒屋 懐石料理 テイクアウト 割烹・小料理屋
定休日
毎週日曜日
03-3779-0002

本格的な創作和食を堪能したい時にオススメのお店

本格的な創作和食を堪能したい時にオススメのお店「和創作 太」。目黒から歩いてすぐ、地下メグロード内にあります。カウンターとテーブルが3つほどの小さな店内は、居心地がいい空間。お料理はお任せコース5000円のみで、苦手なものがないかお腹のヘリ具合はどうかだけ伝えると、あとは日によって何が出てくるかお楽しみ!品数が多くボリュームもあるので、お酒も進みます。デザートも創作の一品で、最後までたっぷり楽しま

和創作 太のお得な一休コース

口コミ(232)

    こちら®️Akikoさんの投稿をいつも見て絶対に行ってみたかったお店。当日予約で遅めの時間なら入れました!コース7200円のみの案内です。 ★先付 冷たい茶碗蒸し 北海道の味覚(いくら、カニ、ウニ)乗せ ★前菜盛り合わせ ★松茸と鱧のお椀 ★刺身(戻り鰹、鯛) ★秋鮭と玉ねぎ豆腐の揚げ出し ★切り干し大根と柿の酢の物 ★淡路島の玉ねぎマリネと牛炭火焼き(+500円) ★炊き込みご飯 ★クリームブリュレとかき氷 カウンター席だったので、目の前で出来上がっていく料理を楽しみに待つ時間もワクワク。 出てくるもの全てが、美しくて美味しい! ビールから日本酒をいただき、お腹いっぱいになったので炊き込みご飯は一口サイズにしてもらっておにぎりのお土産までいただきました。 食べて飲んで1人1万円いかないくらいなのは、コスパも最高。雑居ビルの地下に和食のオアシスを見つけました。メニューは月替わりらしいので、ぜひまた行きたいです!

    ご招待いただき人気店「太」さんへ初参戦。 7,200円のコース(飲み物別)を調理のライブ感と気さくな店主との会話を楽しめるカウンター席で。 残暑の折、最初の一品から八寸、椀、お造りと涼しげな料理が続いた後、揚げ物、肉料理、お食事、デザートと続く。 メインの肉は子羊。柔らかさ、焼き加減が抜群。お食事はタコの炊き込みご飯。三つ葉たっぷりの上品な薄味で〆に最高。 随所にフレンチのエスプリを覗かせる創作和食は舌を飽きさせず、2時間に渡るサーブのタイミングも素晴らしい。 四季折々に再訪したい、シブい雑居ビルの名店でした。

    6月6日(火曜日) 目黒の「和創作 太」の集まりに加えて頂いた。 コース1択のカウンターを陣取る宴は始まった。 泡で乾杯したのち、先ず出されたのは、まろやかな甘味のとうもろこしのすり流しだった。 贅沢にもウニとチーズが隠されている。 甘味と塩味の見事なマリアージュ…。 次の盆には、初夏らしいハモの梅肉乗せに、ピンと垂直に横たわる車海老。 酸味がジャストなもずく酢に旨味の濃い枝豆等が涼やかに盛られていて見た目も楽しい❕ 最初の刺し身は、キラキラに輝くイワシだった。 全体から醸し出されるドコサヘキサエン酸とエイコタペンタエン酸を慈しみながら口に入れると、甘い脂でうっとりするのだ。 次の刺し身は、マグロとヒラメである。 伊万里焼の色絵なのか、豪華な絵付けの皿に、紅白の身が映える! 新じゃがのシンジョウには、大好きなセロリが軽く茹でて 結んであった。 憎い演出である。 炊き合わせの野菜は、ナス(紫)オクラ(緑)冬瓜(浅黄色)の彩りで、冷たく冷やされて出された。 メインの肉料理は、牛ランプ肉のグリルを選んだ。 絶妙な火入れの鮮やかなミディアムレアの断面を見よ❗ そして旨そうに添えられた野菜達の焼き目も見落とし禁止だ。( ≧∀≦)ノ 絞めには、ふっくらと炊かれた鮎の土鍋ご飯を頂いた。 しっとりと炊き込まれた、柔らかな鮎の身と、キュウリの小さなキューブと散りばめられた針生姜が、初夏の到来を嫌がおうにも知らしめてくれた。 いやはや、再訪間違いなしの素敵な店に出会った! アレンジャーのマダムあきこに乾杯❤️(o^ O^)シ彡☆ #久しぶりの目黒 #素敵なコース料理 #的確なペアリング #コ・ス・パ最高

    月に一度のお楽しみ。今宵も季節感溢れる珠玉のコースを堪能です。 挨拶代わりの旬のセイコガニ。って、なんと贅沢!内子と合わせた身に外子、そしてカニ酢はなんとジュレ仕立てですよ。とっぷり濃度高めなカニ酢に絡めた身に内子、外子。のっけから強烈な一撃!すごいわ。 季節感溢れる八寸は手前からりんごのカステラ風玉子焼き、ほのかに香る花椒が技ありなカマスの炙り棒寿司、稲穂の揚げたのに銀杏、落ち葉を蓋にしたきのこの煮付け、鶏天カシューナッツ味噌。そしてこんがり焼き上げた下仁田ネギはカツオの血合味噌と合わせた田楽。真ん中に鎮座するのは白子ポン酢です。 このねぇ、血合味噌。なんとも言えぬまったりした風味がいいのよ。これさえあれば日本酒が永遠に飲めちゃいそう。 お造りは炙った太刀魚。軽やかな脂感がたまらんね。そして揚げものはヒラメ、海老芋、ズッキーニ。カリっとクリスピーな衣に合わさるのはたっぷりのミモレットチーズとカラスミですよ。この旨みの乗せ乗せ感、いいですね! 蕪と菊の花の含め煮を挟んでからのメインはハンバーグ!つなぎ感皆無な荒々しい味わいに寄り添うタスマニアマスタードと酢味噌。この絶妙な和洋折衷感がいいのよね。 鮭をトッピングした炊き込みご飯に選べるデザートは栗のクレームブリュレで〆。もうすっかり大満足!今宵も大将の目利きと技に魅了されました。 大将のフレンチを軸にして和風感をこれでもかと繰り出す感じがいいんですよね。充実した日本酒のラインナップともすこぶる合います。美味いわぁ。 大将のツンデレ感もまた最高のスパイス。 ごちそうさまでした! #酒場

    お誘いいただきまして、憧れの太さんに。 目黒の駅から徒歩2~3分 カウンターとデーブルのある明るい店内のお店。 こちらは7200円のお任せコースのみです。 今回ははじめとということで対象の前の特等席をいただきました!!  まずは泡で乾杯から。スッキリとした泡です。 お料理は北海道満載の冷静茶碗蒸し。からはじまり秋を感じる八寸。  松茸とはものお吸い物。 お刺身と秋鮭の揚げ出しと玉ねぎ豆腐。この玉ねぎ豆腐がまた美味。おいしかったぁ。。 柿と干し大根の酢の物。 そしてメインはビーフorチキンで今回は鶏をチョイス。  大山鶏はぷりっとジュワっと美味しいわぁ。 ビーフも少しいただきこちらも美味  最後はキノコの炊き込みご飯でしたが、きのこなしを作ってくださったみたいで安心していただけます。ほんと感謝ぁ。。  デザートは選べますが今回私は白くま。アイスですっきり。  今回は、ポルトガルのワインと日本のなんと港区醸造のワインマン。フランスの赤と青みかんサワーをいただき、お料理にもよく合い満腹ぅ。。  最後は大将から鳳凰美田 美味しく楽しいひとときでしたぁ。。 お誘いいただきましてありがとうございまーす また行きたい

和創作 太の店舗情報

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ジャンル
  • 居酒屋
  • 懐石料理
  • テイクアウト
  • 割烹・小料理屋
営業時間
定休日
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ランチ
営業時間外
ディナー
~8000円
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住所
アクセス
                                        ■駅からのアクセス                        
                JR山手線 / 目黒駅 徒歩2分(130m)
東急目黒線 / 不動前駅 徒歩11分(850m)
東京メトロ南北線 / 白金台駅 徒歩17分(1.3km)                        

                        
駐車場 なし

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席数

16席

(テーブル3つ)

カウンター
喫煙 不可

(全面禁煙)

※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。
[?] 喫煙・禁煙情報について
個室

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コース 5000〜5999円コースあり
ドリンクの特徴・こだわり 日本酒あり
予約 予約可
利用シーン デート、接待、新年会、忘年会、送別会、歓迎会、禁煙、ディナー、PayPay決済可、宴会・飲み会、おひとりさまOK、結婚式 二次会、大人の隠れ家、お花見・桜の見えるレストラン、クリスマスディナー、日本酒が飲める、ワインが飲める、おしゃれな、ご飯、肉、誕生日、二次会、焼酎が飲める、女子会
雰囲気 にぎやかな店内

更新情報

最初の口コミ
Norio Kuriyama
最新の口コミ
横田恵理子
最終更新

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