極太麺と濃厚魚介だしが堪能できる、駅直結の本格つけ麺スポット
つけ麺の名店として知られる『頑者』の進化系つけ麺専門店。 濃厚な魚介豚骨スープや極太麺を特徴とする2000年代のつけ麺ブームを牽引した名店『頑者』の、東京初進出旗艦店がこちら。 お一人様で行ってきました。 2026年2月7日 土曜日 20:15 *特製辛つけめん(濃厚) *L(450g) 特製辛つけめん(濃厚)L 定番の中でも特に刺激を求める人に響く人気メニューがこちら。頑者のつけめんは、通常仕様の「濃厚」とライトな「淡麗」から選べます。濃厚を選び麺量はプラス200円でL(450g)にしました。 麺はもっちりとしたストレートの平打ち麺。頑者の店主の実家は「ひかり食品」という製麺所であり、麺づくりへのこだわりが非常に強いブランド。本店と東京アンダーグラウンドのどちらも自家製麺を使いますが、本店は極太ストレート麺を使い、東京アンダーグラウンドでは平打ち麺を使う違いがあります。これは、平打ちにすることで駅構内の立地を考慮して提供時間(茹で時間)を短縮させることや、ライトなど多様なメニュー構成のため全てのつけめんのスープや具材をより一層引き上げやすくするためなど計算されています。啜り感と言うか、口当たりがとても良くスープの絡み具合も丁度良い。 つけ汁は豚骨鶏ガラベースの動物系スープと煮干し・鰹などの魚系スープを混ぜ合わせたWスープ。辛さはスープ全体に均一に溶け込んでいるのではなく、濃厚な魚介豚骨の旨味をベースとしながら辛味が後から押し寄せてくる系。焼豚2枚と味玉が付く「特製」でオーダーしたので、低温調理の柔らかな焼豚と、出汁が染みた味玉がつけ汁のアクセントとしてもいい仕事してます。魚粉ももりっと添えられていて、頑者のスタンダードを楽しみながら辛さを満喫できるバランスの良さが嬉しいぽインドですね。 最後のスープ割りは、辛味と旨味が出汁で穏やかに丸まって、まったく異なる表情を見せますよ。 つけめん四天王の底力を垣間見た完成度の高い一杯。 本店の辛つけめんも食べてみたくなりました。 美味しく完食いたしました。 『TOKYO UNDERGROUND RAMEN 頑者』(以降TUR頑者)は、2011年8月にオープンしたつけ麺専門店。言わずと知れたつけ麺の名店『頑者』の系列店です。 『頑者』の創業者は「大橋 英貴」氏。父である「故・大橋 英政」氏は、製麺会社「有限会社ひかり食品」を川越に設立した方で、幼い頃から製麺に携わっていた、まさに「麺の申し子」的生い立ち。大橋氏は、当時東京で巻き起こっていたラーメンブームを地元川越でもやりたいという思いから、1993年に5坪7席の小さな店「ガンジャ」をオープン。口コミで評判が広まり行列店となったが、その7年後に背脂ラーメンからつけ麺へと舵を切り、2000年につけ麺専門店「頑者」をオープン。「頑者」が打ち立てた「極太麺×濃厚つけダレ×魚粉」のスタイルは、数々の賞を総なめに。「六厘舎」、「つけめんTETSU」、「とみ田」などと「つけ麺四天王」と呼ばれる存在に。また、総入れ替え制を最初に導入したのも『頑者』と言われており、味だけでなく運営スタイルも革新的で多くのつけ麺店に影響を与えました。 さて、そんな名店『頑者』の系列店TUR頑者は、頑者グループ初の東京進出店。グループ各店は、味の方向性を店ごとに変える方針で、TUR頑者は「川越をベースに東京の客層や立地に合わせブラッシュアップした進化形」という位置付け。決して本店のダウングレード版とかカジュアル路線店では無いのです。 例えば、香り高い魚介の香りに加え、動物系の出汁を多めに抽出していたり、本店の超極太に対し、TUR頑者は平打ち太麺でのど越しとスープの絡みやすさを両立させていたりなど。さらに、本店にはない淡麗つけ麺で幅広い層からの需要にも対応。どろどろしたつけ汁が苦手な女性客には、淡麗が喜ばれていますね。お店は池袋駅直結の好立地で、本店名物総入れ替え制ではなく、一般的な券売機&空いてる席に着席するスタイル。営業時間は本店より長く、10時22時の通し(2026年5月現在)で、都市型の使い勝手の良さがありがたい。お手軽ですが、味の良さは間違いありませんよ。 とってもおすすめ。 #池袋グルメ
魚介もお肉も楽しめる、桜を眺めながら美味をシェアできる開放的イタリアン
あさりのスープボンゴレビアンコ大盛り1200円ご馳走さま 大盛り140グラム物足りないグラム数、大盛り無料 スープパスタ!
広い店内、コスパ抜群のイタリアン、こだわりのワインで皆様をお待ちしております!
【新宿西口の人気イタリアンで飲み会(゚∀゚)】 飲み放題コース 5,500円(全9品) サラダ 生ハム盛り合わせ サーモンカルパッチョ 豚ロースグリル バルサミコソース チキンと春野菜のペペロンチーノ ほか 都営大江戸線 新宿西口駅D5出口から徒歩1分の好立地。今回は仕事仲間11人で、1人6,000円予算の飲み会で利用しました。リピート利用です 店内は広々としており、カウンター・テーブル席に加えて半個室も完備(※半個室はチャージあり) 注文はモバイルオーダー式でスムーズ 料理は全体的にボリュームしっかりめで、コース内容もバランス良し。 前菜からメイン、パスタまで抜かりなく、特に豚ロースのグリルはバルサミコの酸味が効いていてお酒が進む一品。 飲み放題付きでこの価格帯ならコスパはかなり優秀。 大人数でも使いやすく、会社の飲み会やカジュアルな集まりにピッタリのお店です。 新宿でコスパ良くしっかり飲み食いしたいそんな時に頼れる一軒です(^^) #イケピー新聞 #新宿西口 #イタリアン #懇親会 #飲み会
黄色い暖簾が目印!A5和牛の希少部位を味わうなら焼肉チャンピオン
恵比寿のチャンピオンに久しぶりに訪問。 恵比寿の料理人が考えるヱビスにあう逸品グランプリにて訪問。ようやくスタンプ30個でアフターパーティー参加権をゲット。 こちらの逸品は黒毛和牛とろけるユッケビビンバ。黒毛和牛を贅沢に使用したユッケビビンバは、きめ細かい霜降り肉のとろける旨味と濃厚な卵黄、特製ダレが絶妙に絡み合う満足度高めの1杯。肉の旨味とビールのキレとの相性が抜群でした。
女性にもおすすめ、青山の隠れ家中華で味わう絶品担々麺
赤坂の担々麺での行列人気店「希須林」の青山へ。 表参道という場所柄か、ややハイクラスな佇まい。 排骨担々麺 大辛 野菜多め コクのある胡麻ペーストは濃厚で、干し海老の旨みと相まってオリジナルな担々ベースのスープは滋味深いです。挽肉は炒めた野菜との相性も良く、中丸麺もなかなかの量です。排骨もカレー粉の風味もあって、ライスにも、スープにも合います。 ザーサイとライスを我慢出来ずに、担々麺ライスをやってしまいました。これはギルティな味ですね。思わず、完食してしまいました。
暗がりの劇場で一杯に集中できる、こだわり派のラーメン体験
鶏白湯たまご入り1,460円 角細麺 白湯はサラッと系、かえし濃いめ(自社比) ん〜美味しいけど、高くない...? この一杯は再訪なし 次に試すなら塩かな、平打ちらしいし。
和の素材が光る心踊る行列スパゲティ
コスパ良いけど個人的にはちょっとしょっぱいなと。 12時台はいつも混んでて気になっていたお店。 平日午後13時待ち時間ほぼなしで入店。 席数は10席程度、着いて頼んですぐに提供。早い。 タラコとウニと青じそ¥1,200
薪窯で焼く天然酵母使用ナポリピッツァと産直野菜のカジュアルなイタリアン
六本木駅から徒歩3分。 落ち着いた場所にある、大人イタリアン。 ちょっとした待ち時間のカフェ利用。 今回はソムリエ厳選の氷温熟成コーヒーを注文。 低温でじっくりと熟成させた豆を使用していて、 角の取れたまろやかさ。 苦味や酸味が突出せず、全体が丸く調和した味わいで、 コーヒーが持つ奥行きの深さをじっくり楽しめます。 香りは芳醇で、飲み進めるごとにほんのりとした甘みで、後味は驚くほどクリーン。 時間がゆっくり流れるような感覚を味わえます。 ★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆ 365日全国のグルメ食べ歩きをしています! いいね、コメント、保存、フォロー嬉しいです! ご興味があれば他の投稿もぜひご覧ください! 今後ともよろしくお願いいたします! ★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆
極太麺と濃厚スープが際立つ安定の実力派ラーメン
今日のランチは大崎の「六厘舎」 食べログ3.65を誇る人気のつけ麺。 ◎限定Wつけめん(大盛) 1750円 ◎味玉 150円 六厘舎大崎店といっても 伝説となった六厘舎本店ではない。 チェーンの一支店のおもむき。 でも六厘舎は六厘舎 セカンドラインの舎鈴と違うね。 やっぱ六厘舎のつけ汁が好き。 つけ汁Wで麺大盛りにしたら とてつもなく腹パンだけど 久しぶりの六厘舎に大満足。 店の場所を覚えてしまえば 駅直結の近さって感じ。
銀座で和牛が手頃に楽しめるスタイリッシュ焼肉店
特選コース 昨日は職場の仲間と銀座でや・き・に・く! Rettyでチェックしていた中で、人気店のマルウシミートに行ってきました。 金曜日の夜で予約なし…イケるか?心配でしたが、少し待つだけで案内して頂きました。 メニューは色々少しずつ食べられるお勧めの「特選コース」に。途中でアラカルトも注文OK、勿論白飯も割り込めます(笑)まぁ私は肉片手にお茶碗で白飯食えれば無問題。 本日の和牛出汁スープ 自家製シャキシャキ白菜キムチ 本日のナムル2種類盛り合わせ 【塩盛】上タン塩 【塩盛】厚切り上ハラミ塩 【塩盛】黒毛和牛特上カルビ 【塩盛】黒毛和牛イチボ ケールチョレギサラダ 【タレ盛】黒毛和牛ランプ 【タレ盛】黒毛和牛トウガラシ 宮崎牛サーロインYAKISUKI 氷結冷麺 本日のシャーベット ほっこり温まる生姜の効いたスープから始まり、塩4種盛りはどれも美味。個人的にはハラミ塩でした。チョレギサラダを挟んでタレ2種盛りと焼きすきは、タレがしつこくなく白飯に合います。肉はどれも上質で柔らかく美味しかったですが、冷麺が残念な感じだった(私は生まれて初めて冷麺を食べたので良く分かりません)ようなのと、最後のオレンジシャーベットの甘さが結構きつかったです。もう少しさっぱりでもいいと思います。 それでもこの界隈でこのクオリティと値段は、かなりコスパ良く人気店なのも頷けます。 美味しかったです、ご馳走様でした。
ラグジュアリー空間で楽しむ贅沢ランチビュッフェと生演奏
西新宿のパークハイアットにある此方にて妻とランチです。 天気が良くて、雪を冠した富士山が綺麗でした。 メインは牛肉、豚肉、魚、パスタ等数種類から選択し、前菜とデザートはブッフェ形式です。 メインは豚と真鯛を選択、2人で取り分けられるようにしてもらいました。 前菜は、サラダ、生ハム、カツオやサーモンの刺身等々。 チーズにケーキ、アイスとデザートも沢山あります。 どれを食べても美味しい!外れなし‼︎ メインを食べ終わったら、テーブル移動で生伴奏聴きながらドリンクとデザートタイムです。 美味しかったです、料理も接客も完璧、ご馳走様でした♪ ちなみに、セットになってる初めのドリンクですが、ノンアルコールビールに変更可でした。 #ホテルランチ #ホテルブッフェ
歓送迎会受付中
【東京 品川】 品川駅アトレ4階にあるこのお店。 収容能力が良いのと、店内が海外の気品のあるオープンなレストランにいるような雰囲気で、居心地は抜群。 テーブル席のソファーも柔らかくて、長居してしまいたくなる♪ 頂いたのは、地蛤と春キャベツのリゾット。 オイスターバーなのでカキフライのランチメニューにしようか迷いましたが、キャベツたっぷりのリゾットはあまり出会うことがないので、食べてみて、これ正解❗️と思いました^ ^ メニューが豊富で、訪問人数も多くても対応できそうなこちらのお店、お客さんと一緒にとか、少し改まったランチをしたい時には超オススメです❣️
種類豊富なホルモンと良コスパで通いたくなる炭火焼肉
君はどう食べるか!ホルモンの聖地として名高い亀戸のホルモン青木の数あるメニューの中で私がオススメする食べるべきメニューはこめかみ、大ちゃん、シマチョウ、上ミノ、冷麺だけど異論は認めるうまし! 訪問 2025年4月4日 場所 亀戸駅から歩いて3分 予約 なし 待ち 30分 人数 4人 金額 3000円/人 注文 キムチ 煮込みシチュー パン(4切れ) こめかみ にんにく醤油 大ちゃん 特製塩だれ シマチョウ たれ 上ミノ たれ 冷麺 メモ 亀戸にあるホルモン屋。JR総武線、東武亀戸線の亀戸駅北口から徒歩3分。定休日はなし。営業時間は平日は16時から23時まで(ラストオーダー22時30分)、土曜日、日曜日、祝日は12時から23時までラストオーダーは22時30分。席は100席で個室はなし。予約は3名以上で可で16時から21時の間の30分間隔ごとに受付(17時〜、17時30分〜など)。予約は電話のほか食べログからネット予約も受け付けている。全日2時間制。貸切不可。カード可、電子マネー不可、PayPay可。子ども可、ベビーカー入店可。お店のInstagramアカウントあり。 専用駐車場はないが近くにコインパーキングあり。
下北沢の有名店。素揚げしたたっぷり野菜が美味しいスープカレー専門店
下北沢で10年以上ファンを魅了し続けるスープカレー専門店。 札幌発のスープカレー超人気店『Rojiura Curry SAMURAI.』の道外進出第一号店がこちら。お連れ様のリクエストにより、久しぶりの再訪。 2名で行ってきました。 2025年10月18日 土曜日 19:15 *【限定】ラムキーマ&ラムしゃぶカレー ・ライス量 Mライス ・辛さ 5辛(ピッキーヌ入り) ・スープ 下北沢限定グリーンカレー ・TP チキン1/2 *チキンと1日分の野菜20品目 ・ライス量 Mライス ・辛さ 2辛 ・スープ ココナッツ ・チキン種類 パリパリ(揚げ) *自家製チャイ(アイス) *自家製チャイ(ホット) ラムキーマ&ラムしゃぶカレー 赤ワインとトマトで煮込んだスパイシーなラムキーマと、ラムの薄切り肉をカレーと一緒に煮込んだ、ラム×ラムのスペシャルなスープカレーがコレ。お店お勧めのスープはトマトベースのレギュラースープですが、今回はグリーンカレーをチョイス。辛さは無料の最大5を選びました。5はピッキーヌ(タイの唐辛子)が入ります。なお、グリーンカレーは、選べる辛さが4からとなります。そして、トッピングにはハーフサイズのチキンを追加。 カレーはココナッツの風味を感じるアジアンエスニックな味わい。辛さも5にしたのでじんわり汗ばむ程よい刺激。11種の秋野菜がたっぷり使われているのですが、このグリーンカレーは野菜との相性がとても良い。スパイシーなキーマはラムの風味がしっかり感じられるパンチのある仕上げ。ラムしゃぶはお肉がとっても柔らかく、噛むたびにラムの旨味がお口に広がります。そして、トッピングしたハーフサイズのチキンが結構なボリューム。肉厚でジューシーなチキンはハーフでも食べ応え抜群です。タカイやバイマックルーなどハーブが使われているようですが、タイのグリーンカレーほど癖は無いです。ハーブが苦手な方でも美味しく食べられるはず。グリーンカレーは下北沢店限定なので、一度は食べておきたいですね。 チキンと1日分の野菜20品目 お連れ様がオーダーしたのは、1番人気のこちら。 この日の「本日のおやさい」は、キャベツ、人参、木耳、牛蒡、南瓜、パプリカ、茄子、オクラ、蓮根、紅芯大根、大豆、ブロッコリー、玉葱、ピーマン、じゃがいも、ズッキーニ、さつまいも、大根、ホールトマト、ヤングコーン。カレースープが見えないほどに野菜がたっぷりです。スープは定番のトマトベースからココナッツに変更。ココナッツの優しい風味と程よい辛さが特徴で、特に定番メニューのチキンと野菜と相性が抜群。優しい甘味とコクが野菜をさらに美味しくさせます。辛さ2に指定したのですが、基本が甘口なのでピリっとする程度の旨辛。辛いものが得意でない方も美味しく食べられます。 チキンは『柔らか』と『パリパリ』から選べ、今回は『パリパリ』をチョイス。ちなみに、豚の角煮にチェンジ可能です。外はパリッとした口当たりで中はジューシー。クリスピーでありつつスプーンで軽くほぐれる柔らかさ。 ご飯は白米と玄米のミックス。北海道士別市産の「きらら397」と「そらゆき」を使っています。農家を営む店主のお兄様から直送の米。流石人気ナンバーワンメニュー、お手本のようなスープカレーです。 食後は自家製チャイでほっこり。 美味しく完食いたしました。 『Rojiura Curry SAMURAI. 下北沢店』は、2014年3月にオープンしたスープカレー専門店。「1日分の野菜を食べる」をコンセプトに、化学調味料や小麦粉・油を使わず、大量の野菜、鶏、豚骨、煮干、鰹節などを丸二日間煮込むスープカレーが人気のお店です。野菜も契約農家直送、北海道野菜中心に使うこだわり。そして、この野菜ひとつひとつをそれぞれ一番いい状態で提供するために、別々に下ごしらえしています。単に大量の野菜を乗せているカレーでは無いので、野菜のおいしさやカレーとの調和が別次元なのです。 お店は木の温もりを感じられる造りで、テーブルや椅子など内装はとてもおしゃれ。照明のカサ、時計や小物類、ブラックボードの配置などにもセンスを感る居心地のいい空間。カレーだけではなく、お店の雰囲気を含めての評価が高いのも納得です。既に下北沢で10年以上営業されてますが、その人気はまったく衰えません。当然、開店直後からお客さんが殺到する事も多いので、以前は整理券を配布していました。現在は、自動の整理券発券システムが導入されます。順番がきたらスマホに通知が届くので、ずっとお店の前で待たなくても良くなりましたよ。 下北沢でカレー屋巡りをするなら、外せないお店ですね。 とってもおすすめ。 #下北沢グルメ
朝から楽しめる濃厚味噌ラーメンと温かなもてなしの一軒
恵比寿。 タコ公園のとこのつなぎ。数年振り。 ・味噌カレーラーメン(1100円) もやし、ニラ、ひき肉。 ベーシックな味噌ラーのうまさはキープしつつ ドカンとカレー! カレーなる転身。 後半唐辛子でカレーをブースト。味が立つ! ごちそうさまでした。
1971年、創業55年の大衆そば店。自家製麺と手作りおにぎりをお楽しみください!
2025年最後の立ち食い蕎麦、新宿西口のかめやさん、いつも混んでるので何気に初訪でした。。。(因みに、正確には此方着席です) 定番の天玉そば560円、玉子は温泉玉子。。 良い食べ収めでした。 ご馳走様でした、また伺います。 #新宿 #西口 #かめや #立ち食い蕎麦
表参道に広がる賑やかアジア屋台で本場の味と雰囲気を満喫
裏ハラエリアにある人気のタイ屋台レストラン。 現地のレストランにある備品をふんだんに使っていて、異国情緒もたっぷり。年齢層は若め、女性が多く、活気に溢れています。グループでも、おひとり様でも対応可能です。 ガパオ 1000円 空芯菜炒め 1000円 ガパオはスパイシー味で、パクチーのせたら、なお美味しいですね。目玉焼きとのパランスも良し。甘い、辛い、酸っぱい、塩っぱいの4種の調味料を混ぜて、自分色に染めてカスタマイズするのも楽しみです。空芯菜炒めは安定の味です。
新鮮ホルモンを存分に味わえる、圧倒的コスパ焼肉バイキング
夜ごはんにいきました、 ランチはいつも行列ですが、夜にいくとぼちぼちですね。平日だったので案外すんなりと入れました。 ホルモン中心にディープな焼肉屋さんですねー。 絶妙な味付けのホルモンにお酒がすすみました(^^)
自慢の店内仕込み濃厚白湯スープと濃厚に炊き上げた煮干スープを合わせたダブルスープ
この日の昼メシは、何故かマルイの方まで流されて漂流状態(笑)こんなついてない日もあるんだろうけど、メシは食わなきゃならん。 そこで思いついたのが『鈴蘭』さん。新宿を代表する『はやし田』グループのある意味旗艦店。調べたら12年ぶりの訪問だそうです。前回はまだ40代の頃だったんですね。怖いね(笑) カウンター一席空いてたので滑り込み。つけ麺も良いけど久しぶり過ぎるから汁そばだよね。「煮干中華そば」とサイドの「しらす丼」も注文。周りはつけ麺注文ばっかりのようで、先に登場です。 スープは軽くとろみのある濃厚煮干し。数種類の煮干しを使っているようで、そこに合わせるのが、豚鶏動物系の白湯スープ。所謂ダブルスープ。 関心したのは動物と煮干しのバランス感覚。どちらが強い訳でも無く、絶妙なバランスが素晴らしい。動物は豚骨主体だけど、鶏ガラ、モミジなんかも使ってる。いやいい奥深いね。 麺は『菅野製麺』製の多加水中太微ウェーブ。モチモチと啜り心地の良い美味い麺。スープ内のバランスのみならず、スープと麺とのバランスも重要。万人向けなんだけど、ニボマニアにもしっかり受け入れられますね。 チャーシューはピンクロース。ピンク色の内に早めに食べるのが正解。メンマは食感の良い枕木状の太メンマ。煮干しに玉葱微塵切りは必須。ちょこんと乗ったナルトが可愛いね。 サイドメニューの「しらす丼」は、釜揚げしらすに、刻み海苔と入り胡麻。おろし生姜がワンポイント。 普通に食べたら単なるしらすご飯だけど、濃厚煮干スープをかければ、ここでしか食べられない濃厚煮干しらすご飯。美味しく完食。ご馳走様でした。 総じて… 文字通りの濃厚煮干中華そばでした。 12年ぶりの『鈴蘭』さんでしたが、バランス感覚抜群の煮干しラーメンでした。付け入る隙が無いというか、非の打ち所のない一杯。ある意味完成されてますね。 マニアックになりがちな煮干しを、万人に向けて提供し、かと言ってマニアも満足させる一杯に仕上げてます。流石の一杯。ご馳走様でした。
魚介出汁の効いたスープと太麺。JAZZの流れる渋谷のつけ麺代表店
中華ソバ¥1,100- 渋谷にて営業ランチ。 何年振りだろう?前回何を食べたか覚えていませんが 濃厚な中華ソバをチョイス。 魚介、節の香りたっぷりなスープ。ベースは動物。 とってもオイリーで印象的な味わい。 中太麺がしっかり絡みます。 豚、ネギ、半味玉などがトッピング。 穂先メンマが柔らかくておいしかった。 年季を感じるお店から、懐かしさのあるラーメン。 ごちそうさまでした!
東京 禁煙のグルメ・レストラン情報をチェック!
他エリアの禁煙のグルメ・レストラン情報をチェック!