更新日:2025年01月19日
「まるでパリにいるような・・・」そんな気分にさせる予約必須のカジュアルフレンチ
記念すべき500投稿目は東銀座にあるパリのワイン食堂 台風が来ている中、すぐ隣りにある花山うどんは相変わらず外に行列ができているのにはびっくりしましたが、パリのワイン食堂のお客さんは5組程度てゆったりとランチができました 頼んだのはお盆期間限定のランチセット 前菜はノルウェー産サーモンのマリネ、メインはサワラのポワレ、デザートはプリン好きにはたまらない高貴なプリンを注文 ドリンクはアイスティにしてパンがつきました 前菜、メインともボリュームがあり、大満足! サワラのポワレにはアサリと白ワインが入ったソースが絶妙な美味しさでした ランチでちょっとぜいたくしてしまいましたが、最高のフレンチランチでした
自慢の窯焼ピッツァと豊富な魚介が目白押し!銀座で楽しむカジュアル南イタリア料理!
2024/10/30 また来てしまったヴォメロ。16日に初めて来てその味と雰囲気、すっかり気に入った。きょうはキャンセル待ちでギリギリ滑り込み。18-20時限定で席を確保。前回2人で来たら食べ物の量が多く少し持て余したので、今回は3人引き連れて4人で。なんと言ってもプリフィクスコース(4,180円/人)がリーズナブル。4人分の前菜に、パスタ・ピザ・リゾットを選んで計4種、メインは魚・肉2種、デザート4種選べるもの。プリフィクスと言っても種類を選ぶ自由度が高く、とても合理的。スプマンテと赤ワインメルローをボトルで飲んで、ワイワイとあっという間の2時間。でも、時間が来ても追い出すようなそぶりもみせず、とても紳士的な対応。われわれも最後は一所懸命食べて時間に間に合わす、大笑いの仕上がりでした。素晴らしい接客と美味しいイタリアン。ますます気に入りました。
銀座にある、日本一予約が取りづらい店と言われる超人気イタリアン
説明は要らない銀座のイタリアン・レストラン。ということで料理は文末にある過去の投稿をご覧頂きたい。 落合氏は病をえてその後回復したが、調理場に立つ機会は少なくなったという。息子さんが鍋を振るっている時もあるが、銀座の前の赤坂のグラナータ時代からのナンバー2である加藤シェフが頑張っているとのこと。 また、今回一緒に食事した仲間のひとりが、仕事の関係で赤坂のグラナータへ毎月のようにイタリア人を連れて行って、彼らから料理を激賞された。そして、イタリア人がこんなの作れるかとスペシャリテを頼むと作ってくれて、その次に入店するとメニューにその料理が載っているという時代があったそうである。 さて、イタリア料理の〆はドルチェの場合もあるが、グラッパという強い食後酒を楽しんだ。(写真#4) なお、写真#5は友人のドルチェである。 以下はラベットラダオチアイの過去投稿の一部である。 https://retty.me/area/PRE13/ARE2/SUB201/100000005106/54884836/ https://retty.me/area/PRE13/ARE2/SUB201/100000005106/54540415/ https://retty.me/area/PRE13/ARE2/SUB201/100000005106/43045896/ https://retty.me/area/PRE13/ARE2/SUB201/100000005106/42951817/ https://retty.me/area/PRE13/ARE2/SUB201/100000005106/37007274/ https://retty.me/area/PRE13/ARE2/SUB201/100000005106/34821951/ https://retty.me/area/PRE13/ARE2/SUB201/100000005106/30898132/
お洒落な家具が並ぶ寛ぎ空間でランチやスイーツ、銀座でゆっくり過すひと時を…♪
会社帰りに寄り道です。 銀座で人気のカフェ「SUZUCAFE Ginza(スズカフェ銀座)」。 銀座1丁目駅からすぐのゆったり寛げるカフェ。 オリジナルデザインの家具が並ぶナチュラルな空間で、 昼間は陽の光が射し込むので心地よさそう。 夜は女子会などカジュアルに食事やアルコールを楽しむ空間で人気の模様。 月曜日の16時くらいに訪問しました。 天候が悪かったこともあってか客は疎ら。 ではこちら「SUZUCAFE Ginza」自慢の圧倒される「プリンパフェ」をオーダーです。 名物商品の「カスタードプリン」がパフェになりました。 その「カスタードプリン」をトップに冠して、大人味のエスプレッソカラメルにフロランタンパイで支えています。 ワイングラスの中にはブリュレした男気バナナ、バニラビーンズ入りのアイスクリームにキャラメリゼしたさつまいも、さらにワイングラスの底には生クリームとカスタードのディプロマットを沈めてという構成です。 「カスタードプリン」は昔ながらのかためのタイプで個人的に大好き。 けっこう濃厚で美味しいです。 しかし甘過ぎない味わいで、プリンにかかっているエスプレッソカラメルによるコーヒーの風味が大変素晴らしい仕事をしています。 「カスタードプリン」単体のオーダーに比べてサイズダウンは仕方ない。 この素晴らしい「カスタードプリン」を支えているサクサクのフロランタンパイも素晴らしい出来栄え。 甘すぎないホイップクリームにアイスクリーム、キャラメリゼされたさつまいも、ブリュレしたバナナと、それぞれのパーツ毎にも上品な味わいで十分なレベルですが、全てが組み合わされた完成形の満足度は高いです。 ただし価格設定はやや高めで、ワンドリンク制も相まってコスパは高くない印象です。 合わせてドリンクの注文も必須ということで「ブレンドコーヒー」を。 価格設定ほどのレベルとは思われず。 以上、全般的に割高感が強いカフェかな。
クラシックな造りの店内は雰囲気抜群、記念日などにオススメな鉄板屋さん
日本を代表する鉄板焼き料理 全ての食材がその日のベスト ワインにウイスキーも銘酒が勢揃い 文句なし最高の時間でした
美味しく美しいフルコースを頂ける、銀座一丁目駅すぐのビルにあるフレンチ
chez tomo @銀座! 「chez」とは、〜の家とか、〜の店の意味。 店のギャルソンに確認したが、おそ松くんのイヤミとは関係がないとの事。 人生って、楽しい事ばかりぢゃないんだなってヲモタ。 銀座ポーラビルの最上階にあるフレンチ。 オーナーシェフは、市川知志氏。 メームスが行きたい!行きたい!と騒ぐので、行ってみた。 ランチコースは1万円を超えない価格帯なので、油断して行ってしまったが、店内かなりゴージャス! 美輪明宏とゴージャス松野が居ても違和感がないくらいゴージャス! 鋲締めの椅子やシャンデリアなど、クラシカルな調度品で統一されている。 11階までエレベーターで上がると、その先に階段があり個室などは12階にあった。 生雲丹の貴婦人風、山梨県産無農薬野菜28種の盛り合わせなど、当店のスペシャリテでいきなり多点責めにされる。 店の内装同様に、料理の盛り付けや演出が凝っているのも大変素晴らしい。 その割に、野菜をふんだんに使い、メインの食材にもそれほど高級食材を使用しないせいか全体的にコストダウンに成功している。 銀座のフレンチを社用族や富裕層だけのものに終わらせたくないとの市川シェフの理念が垣間見える。 市川知志シェフは西麻布にあった「勝沼亭」出身との事。 実は高校生の頃、その勝沼亭で皿洗いのバイトをしていた事があった…遠い目
東京駅の夜景が一望、銀座のマロニエゲート内のオシャレなタイ料理のお店
銀座一丁目にあるタイ料理屋さん。 本格的なタイ料理で店内は高級感あります。 味もgood!
創業120年、旬彩な果物を美味しく頂ける、誰もが知ってる有名パーラー
意外と穴場で一階に看板がでてないのでカフェ難民になりがちな銀座ですがはいれました〜接客も丁寧だしフルーツポンチは美味しかった〜!
五感全てをフル動員させて、「満足=総合」を実感させてくれるレストラン
2024年ベスト! ここ1〜2年でもベストかも。 結婚記念日にランチでお伺い。 店内も、テーブル間隔も広くてゆったりしています。 味もすべて美味しいですが、特にスペシャリテのグラスに入ってる一品は、美しくて美味しくて。 店内の雰囲気も落ち着いていて、ゆったり食事できます。 帰りはシェフからの挨拶と、お土産のパウンドケーキを一カット。 最後まで好印象でした。 また是非行きたいお店です。 銀座でのお祝いランチにオススメ
お腹がいっぱいになるまで肉を食べられる、銀座の肉割烹
【銀座一丁目】念願のかがやき1階の貸切会!噂には聞いていたが、予想以上のボリュームでした。今回は15000円のコースでした。 10名のカウンター貸切でしたが、このお料理はまさかの二人分の量で、どんどん料理が運ばれてくるため、話している暇もないくらいでした! 日本酒も飲み終わったら新しいの出してくれたりと、大盤振る舞い。 最初からハイペースで目の前のものを食べていると最後の方の料理が食べられなくなるため、持ち帰りができるものは残しておきつつ考えながら食べるのがポイント。 自己責任でお持ち帰りもできるので、そこは救われました。 最後のハンバーガーが絶品で、これだけでも価値あると思いました!肉の旨みがたっぷりでジューシーで腹パンだけど不思議と完食できました。 店主のお父様が漁師らしく、刺身も新鮮で激ウマでした! お誘いあればまた行きたいハイコスパなお店です! 2024.12.20
洗練されたラグジュアリーな世界が出迎えてくれる、銀座フレンチの最高峰
【銀座で至福のランチ♡♡】 常連様に連れていってもらいました(ㅅ´꒳` ) 並木通り沿い、銀座の人気フレンチ。 建物の中に入り、階段を降りると、上質な空間が♡ 半個室的な素敵なお部屋で、昼から女子会(∩´∀`∩)♡ とても可愛いガラステーブルに、素敵なお皿たち! コースは17000円の比較的リーズナブルなコース! 飲み物は、ノンアルコールカクテルやワインやフルーツジュースなどもあるので、アルコール飲めない方なども楽しめます! 内容↓↓↓ ◾︎アミューズ ブーシュ ◾︎“海の庭園”貝類のマリネ 潮の香るジュレ 海ぶどう ホタテ風味のヴィネグレット シトロンキャビアを添えて ◾︎山形県産金華豚のロティ ブーダン・ノワールとサラダ菜に包まれたコンディマン 赤インゲン豆のフリカッセ セージ入りのジュ ◾︎プレ デセール ◾︎アーモンドのクレームグラッセ ラヴェンダーのソルベ ◾︎フリヤンディーズのワゴン ◾︎カフェ お料理はどれもとても美しく、美味しく、細部まで繊細な拘り。目で見て楽しんで、五感を感じさせられる、幸せなコース。 マリネはお花畑のように美しく、拘りの特注のお皿とともに、彩られてます! お肉もソースが美味しくて、足りないほどw デザートのオンパレードがまた凄くて、デザートワゴンは、好きなものを色々チョイスて頂ける、まさに夢のようなもの! お姫様になった気分♡♡ 一気にテンションあがります。 チョコレート、ほんま美味しくて、ロオジエロゴ入りのものはカカオが75%~楽しめます♡♡ 可愛い!! そして、まだまだやってくる~~~w 最後はハーブティーを頂き、 お腹いっぱい(ㅅ´꒳` ) リーズナブルなコースでしたが、かなりの満足度! 衝撃的すぎて、破格なのではと感じてしまいました。何より、ホスピタリティが素晴らしく、お店の方などの接客がほんとに素晴らしい!資生堂が経営しているのもありますが、ほんまに感動しました! これぞミシュラン!選ばれし素晴らしいお店。 と納得!! 他のテーブル席ではお祝いごと?サプライズでの花束を渡されてました! ステキな特別な記念日などにもオススメ! また伺いたい♡ #お姫様気分
ミシュラン一つ星、贅沢な鯛茶漬けランチが有名なお店
鯛茶漬けが名物の店である。いわゆる懐石料理であり、会席料理ではなく、料理種類が比較的ランダムに出る感じである。焼き胡麻豆腐から始まり、寿司が途中に出る。懐石り料理は当然季節感が重視されていて、4月は筍料理がうまい。自分としては、春玉ねぎのお椀が一番美味しく、山椒の花の痺れが良かった。他星付きレストランでもあることだが、カウンターは自分以外は外国人であった。
シェフによるこだわりの創作コース料理が堪能できるフレンチのお店
esquisseはもう本当に美味しい フレンチなのに、重く無くて食べ易くて素敵なお店。 サヨリが美味しかった〜 最後迄本当大満足でした♪ #銀座 #フレンチ
ミルフィーユが人気、世界最高レベルの菓子職人のお店
お疲れ様です^^ 以前から気になっていた、フレデリックカッセル様の、タングラムを、購入いたしましたぁ➰❣️ 期待以上に、私のタイプのテイストで、 ご満悦ですぅ➰(≧∀≦) ショコラム-ス、プラリネとショコラのサクサクとした食感でチョコレートビスキュイ、ダ-クチョコレートのコ-ティング、何層にもなっているショコラの味わいで、贅沢なチョコレートケ-キ ロゴの天使は、フレデリックカッセルさんが、描いていて。。。とても可愛いです✨ こだわりや、気持ちが詰まっているのだなぁと 伝わってきますぅ❣️ 下のタルトのサクサクとした、生地に周りに散りばめられている、ナッツとチョコレートのバランスが絶妙で、完璧ですぅ❤️ とても感動です。 ピエールエルメ氏や、フォションで修行されていて。。。 ルレデセ-ルの、名誉会長をされていて、 個人的にとても好きになりました❣️ 他のスィーツもとても気になりました。 ありがとうございます。 この日は、東京国際映画祭も満喫して、とても充実した日でありましたぁ☕️ #銀座三越 #フレデリックカッセル #テイクアウトできる #プレゼントにおすすめ #スィーツ女子 #パティスリー #フランス菓子 #サクサク焼き菓子 #チョコレート
落ち着いた雰囲気のなか繊細な味わいの料理を楽しめる、趣ある日本料理店
【しのはらのおせち】 監修ということだったので、そこまで期待していませんでしたが、流石の仕上がりでした。鼈、松の実入ごまめ、鮑、海老の西京漬。フォアグラ最中に雑煮まで付いて38000円。これはお値打ち。しのはらブランドここにあり。 #おせち #しのはら
「大味で肉厚の特大鰻」と「青鰻」を取扱う鰻専門店、強い小骨は「骨抜き」してご提供
やはり、登三松の鰻は別格の味! 最強だね
東京メトロ銀座駅から徒歩4分にある隠れ家的寿司屋
銀座 鮨 太一さんへ初来店 何もかもが素晴らしい空間でした また来たい、また誰かにも味わって欲しいと思えるお店でした #赤酢のシャリ #誕生日のお祝いに #妻に感謝#自分もいつかお世話になった人を連れてこよう
多くの食通たちをうならせる絶品イタリアンのお店
Menu Speciale 北寄貝 オシェトラキャビア カペッリーニ 天然真鯛 カステルフランコ キャビアライム 焼きタラバ蟹 柑橘 アロマフレスカ風 天然鮎 3時間煮込み 赤ワイン風味 タヤリン 松茸 毛蟹 龍の瞳 栗 タレッジョ 五島列島産クエ フレッシュポルチーニ 地蛤 柑橘のシャーベット 和牛ビステッカ アロマフレスカスタイル お楽しみの皿(アッラビアータを選択) 栗のココット焼き ココナッツのジェラート カッフェ Regalo小倉シェフの師匠・原田慎次シェフの「アロマフレスカ」に先日、ありがたいご縁で初めてお邪魔することができました。 設えからサービスまで文字通りリストランテながら堅苦しさがなく絶妙な距離感。着席した時気づきましたが一般的な他のお店よりも気持ちテーブルと席の間隔が近くなっています。これにより更に料理の香り(aroma)をフレッシュな(fresca)うちに堪能できるというコンセプト。水の泡を連想させるような電飾もあり、空間性含めて料理を五感で味わってほしいというのがよくわかります。 一口前菜としてのカペッリーニはキャビアの塩味、北寄貝の甘味が絶妙で泡にも合う。続く真鯛は皮目の食感と身の甘味、チコリの女王とも呼ばれるイタリア野菜カステルフランコのほろ苦さ、キャビアライムの爽やかさと弾ける食感が重層的に重なり、茗荷と生姜という和の食材を使いながらも圧倒的に「刺身」ではなく「イタリア料理」に寄っているのはイタリア野菜の存在感ゆえか。 温前菜はアナゴとタラバ蟹から選ぶ形で、時期的に後者をいただきました。炭火でしっかりと旨味を閉じ込めながら焼いたタラバ蟹の力強い旨味と甘味を柑橘と野菜がふわりと支え、仕上げに回しかけられたオリーヴオイルの香りに乗って今度は鼻腔にも蟹の甘味がふわりと届く。絶品でした。続く天然鮎はじっくりとコンフィにした後、更に赤ワイン煮にして甘露煮のような照りを加えながら仕上げた逸品。極限までほろほろに煮込まれているため、煮込み終わりの箸上げは原田シェフ自ら丹念に行っているとのこと。これはしっかり目の白でも軽めの赤でも最高にいけますね。 ここまでで既に大満足ですがようやくプリモ。手打ちタヤリンは毛蟹と松茸という繊細かつ旬真っ盛りの食材2つを合わせて、おそらくソースに使われているブロードの香りもさることながらやはり素材の強さが圧倒的で、旬の素材を食べるためにパスタを媒介にしている感じ。飛騨のブランド米「龍の瞳」を使ったリゾットは栗とタレッジョという北イタリアライクな一皿で、ウォッシュ感と栗のほっくりした甘みが好相性。胡椒が一部分だけに控えめにかけられており味変も愉しい…。 セコンド1皿目、魚料理ですがフレッシュのポルチーニも厚切りで入り、五島のクエ、千葉の地蛤と合わせて山と海の恵みが一皿に凝縮された趣。身の美味さも勿論ながらとにかく出汁の奥行きが尋常でなく、仕上げのオリーヴオイルも香ります。柑橘のシャーベットで口内をリフレッシュし、アロマフレスカスタイルのビステッカへ。約1時間じっくりと炭で火入れされたビステッカの一番美味しい内側だけを最高の状態で提供するという贅沢さ(ご一緒した方と外側も欲しい!と言ってしまいました笑)。見た目はレア以上の鮮やかな赤ですが、炭火と余熱調理により存分に香ばしい香りが内部まで移った肉は文字通りとろける食感。これはなるほどリストランテ料理だなと感じました。 ドルチェの前に、更にもう1品のドルチェか、シンプルパスタの追加も可能ということで、師匠の師匠の味を...と思いアッラビアータに。唐辛子は丸ごとパスタの上に載っていましたが意外と辛すぎずペロリといただけます。そしてドルチェは栗のココット焼きに冷たいココナッツのジェラートで、ひやあつの楽しさを味わう一皿。 食後は原田シェフとも少しお話しでき、繊細にして日本の食材を五感で体験できるコースへの讃辞をお伝えしました。ありがたいご縁に感謝の夜でした! #cucinaitaliana #italiancuisine #aromafresca
特別な日に利用したい!極上の味と、職人による一歩先のおもてなしをご体感ください。
鮨 銀座おのでらを訪れました!! 歌舞伎座から徒歩数分。 近くのビルには、おのでらグループの天ぷら、立ち食い鮨、薪焼もあります。 ずっと憧れだった、その場でお客さんのために握ってくれるお寿司。 行く前からとても楽しみにしていました。 板前さんのお話も、とても楽しく、様々な人との一期一会の出会いも楽しく、時間が経つのがあっという間でした。 とにかく、お客さんの外国人観光客の多いこと。 たぶん、11000円のコースを選んでると思います。(^^) お寿司は、私にはシャリが少し塩分強い気がしました。ネタの鮮度は、もちろんよし!! お酒は、ヒロキがあったので、迷わず選びました! 素敵なひとときを、どうもありがとうございました(^^)
繊細でしなやかな江戸前鮨がいただけるお店
☆銀座一丁目の高級鮨屋さん☆ いつもながらとても美味しゅうございました。 京都の松本というお酒がとても好みでした。 また伺います。 #カウンター席のみ #高級鮨
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