銀座 久兵衛銀座本店 ぎんざ

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予算
~10000円
~30000円
最寄駅
JR山手線 / 新橋駅(出入口1) 徒歩3分(240m)
ジャンル
寿司 懐石料理 刺身
定休日
毎週日曜日 祝日
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03-3571-6523

特別な日に、特別なひとときを、日本で有名な高級寿司店

日本で有名な高級寿司店として久兵衛を思い浮かべる人も多いのでは!?何を隠そう軍艦巻きは久兵衛の初代店主の頃に考案されたもの。一度体験すると、かの首相やセレブ達がこよなく久兵衛を愛した理由がわかるはず。普段なかなか縁がないという人も、特別な日に特別なひとときを過ごしませんか!?

銀座 久兵衛銀座本店のお得な一休コース

口コミ(295)

    【最終回記念。 「銀座ランチで、日本都道府県巡り!!」 最後は、東京、いや日本を代表する 「江戸前寿司」で〆たい。 「折角なので」銀座久兵衛にて。 至福の時である】 【前置き】 自分だけのランチシリーズ、 「銀座ランチで、日本都道府県巡り!!」 も昨日で無事、47都道府県全制覇達成。 この3ケ月あまり、銀座にて 各都道府県の料理を食べ歩き感じたことは、 「日本の食文化は奥深い。凄い」 という当たり前のことである。 江戸時代「藩」を越えたら外国であり、 「藩」で独自の食文化が栄えるのは、 確かに当然であったかもしれない。 それでも、この狭い国土の中で、 よくぞこれほどまで多彩な食文化が、 各都道府県毎に存在するものだ、 と深く感心する。 さて、最終回は、 日本の首都であり食の都の、東京である。 ※東京都ではもんじゃ焼きを1度投稿済 東京、いや日本を代表する料理。 日本人が一番好きな料理。 銀座に最も相応しい料理。 「江戸前寿司」である。 ウンチクを語るまでもないであろう。 「折角なので」 ザギンでシースーといえばのw、 銀座久兵衛にて、 本シリーズを〆たいと思う。 【本題】 新橋に近い銀座8丁目。 中央通りから 日比谷側に一本入った裏道。 山吹色の和風の凛とした入口。 店内は、 地下1階から5階まであり、 各階とも異なる雰囲気になっている。 5階の椅子カウンター席に通される。 白木をふんだんに使った店内は、 年季が入っているが清潔に保たれており、 非常に居心地がよい。 メニューは昼と夜は同じ。 ただし、ランチは現在2000円引でお得。 ★にぎりおまかせ 8000円(税抜) を注文。 1貫ずつの感想は何となく野暮?なので、 全体を通しての感想を簡単に書いておく。 刺身を食べているのではない。 御飯を食べているのではない。 タネとシャリが一体不可分の 「寿司」というものを食べている。 そんな感じである。 具体的には、 大トロのようにトロけるタネには、 シャリも空気を含ませて、 「寿司」としてフワッとさせている。 一方、 イカのようなタネには、 シャリも強く握り、 「寿司」として引き締めている。 ともかく、非常に美味であり、 築地などのお手軽寿司とはやはり違う、 としか言いようがない。 人によって好き嫌い分かれるそうだが、 日本人として一度は体験しておきたい、 そんな名店であった。 【にぎり】 ★中トロ ★甘ダイ 昆布〆 ★スミイカ 塩味 ★カンパチ ★車エビ 生(踊り食い) 塩味 すだちと共に ★青森のウニ ★ハマグリ ★大トロ ★アナゴ ★鉄火巻 ★カッパ巻 ★タマゴ

    一度は行った方が良いと言われ、ランチタイムは2千円割引中と聞き急に思い立って、行っちゃいました( ◠‿◠ ) 平日の昼前に予約なしで、ランチタイムの利用デス♪ どの階も混んでいるみたいで、本館の5階に一席の空きがあり、入店できましたოර⌄රო オーダーは、「にぎり 久兵衛」になります。 確かにいままでに食べたお寿司は、酢飯に刺身乗せただけ⁈ って思うくらいお寿司の概念が変わりました( ◠‿◠ ) また、自分へのご褒美にしたいお店になりました^_−~♡ ##これは絶対食べてほしいキャンペーン #丁寧な味付け #ここでしか食べられない #

    【銀座久兵衛にて、 にぎりおまかせの カウンターと座席での食べ比べ】 【前置き】 以前、 「銀座ランチで日本都道府県巡り‼︎」 という個人的な企画をした。 その際の最終回記念に、 東京都の代表として選んだのが、 「江戸前寿司」である。 銀座で「江戸前寿司」といえば、 ここ「銀座久兵衛」である。 そんな「銀座久兵衛」に、 一週間以内に2回足を運べる、 という千載一遇のチャンスがあった。 そこで、「にぎり おまかせ」 という同一メニューを、 カウンターと座敷で食べ比べてみた。 【本題】 銀座8丁目にて、 中央通りから一本入る。 山吹色の和風の入口が目印。 一回目は本店3階の和室に、 二回目は新館地下一階のカウンターに それぞれ通される。 オーダーしたのは、何れの回も 「にぎり おまかせ」。 ランチだと2,000円割引で、 8,000円(税サ別)である。 ここの特徴は、 タネとシャリが分離せずに、 「寿司」という一体不可分の作品 になっていること。 一回目の座席では、 にぎり九貫が大皿で運ばれ、 その後、巻物等が大皿で運ばれる。 二回目のカウンターでは、 一貫一貫握って置いてくれる。 正直、食べ比べなければ、 その違いはわからないほど、 どちらも満足である。 でも、一週間以内に食べ比べると やはりカウンターの方が美味。 握ってから口に運ぶ迄の時間の違い? それとも、そう思い込んでいるだけ? 理由はよくわからない。 でも、次回行くならばやはり カウンターを選んでしまうと思う。 まあ、ともかく 一週間以内に2回なんて贅沢 をできたことに感謝したい。

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ジャンル
  • 寿司
  • 懐石料理
  • 刺身
営業時間
定休日
カード
予算
ランチ
~10000円
ディナー
~30000円
住所
アクセス
                    ■駅からのアクセス            
        JR山手線 / 新橋駅(出入口1) 徒歩3分(240m)
都営大江戸線 / 汐留駅(出入口3) 徒歩5分(340m)            

                    ■バス停からのアクセス            
        都営バス 業10 新橋 徒歩3分(210m)
都営バス 業10 銀座西六 徒歩3分(220m)
東京空港交通 銀座・汐留エリア〜成田空港線 三井ガーデンホテル銀座プレミア 徒歩4分(290m)            

          
店名
銀座 久兵衛銀座本店 ぎんざ
予約・問い合わせ
03-3571-6523
オンライン予約
お店のホームページ

席・設備

座席

123席

(別館も含んで123席)

個室
カウンター
喫煙席

(完全禁煙)

貸切
予約
予約可
お子様連れ入店
駐車場
なし
サービス
テイクアウト可能
携帯電話
docomo、au、Softbank

特徴

利用シーン
  • デート
  • 接待
  • 敬老の日 食事会
  • 個室
  • 禁煙
  • バレンタインデー
  • 記念日
  • ディナー
  • ランチ
雰囲気
  • 落ち着いた雰囲気
  • 一軒家レストラン
料理の特徴・こだわり
  • 魚料理にこだわり

更新情報

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Koji Kawai
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