銀座 久兵衛銀座本店

ぎんざ

予算
~10000円
~30000円
最寄駅
JR山手線 / 新橋駅(出入口1) 徒歩3分(240m)
ジャンル
寿司 懐石料理 刺身
定休日
毎週月曜日 毎週日曜日
03-3571-6523

特別な日に、特別なひとときを、日本で有名な高級寿司店

日本で有名な高級寿司店として久兵衛を思い浮かべる人も多いのでは!?何を隠そう軍艦巻きは久兵衛の初代店主の頃に考案されたもの。一度体験すると、かの首相やセレブ達がこよなく久兵衛を愛した理由がわかるはず。普段なかなか縁がないという人も、特別な日に特別なひとときを過ごしませんか!?

口コミ(321)

    今、ランチは創業記念感謝で、2,200円引きのお値段。にぎりのコース三択の真ん中「唐津」を頂いた。流石に奇をてらわない正統派の寿司で満足した。 またこのメニューでは茶碗蒸しの選択もあったが、敢えて烏賊の塩辛を選んだ。 お通しに春の若芽の酢の物が出たので最後の方に写真を残しておく。以下、写真に沿って感想など。 鯛:ネットリ感があり、舌にまとわりつく艶かしさがある。昆布締めなのか、熟成なのか。 中トロ:刷毛塗りの紫の塩分で鮪の脂の甘味が活かされる。 あおり烏賊:包丁の刃が幾重にも入り、独特の歯応えを楽しませる。 鰤;馴染みのある脂の甘さで安心する。 雲丹:軍艦巻きはこの店の先代の発明。軍艦ができる前はどうやって握っていたのか不躾に尋ねたら、雲丹は寿司ネタとして使っていなかったとのこと。 生海老:塩でプリプリとした歯応えを楽しんだ。 煮蛤:生まれてこのかた、こんなに大きな蛤は口に入ったことがな買った。ツメが甘くてうまい。 大トロ;脂は文句が出ない。 〆さば;〆の加減が程よく、その上で大きな身が食べ応えがあって宜しい。 穴子:カリッと焼いた身を塩で、じっくりと焦げ目がついた身を濃いタレで頂き、一尾で二度楽しめた。 海苔巻:胡瓜が細かく刻んであることが他店と違う。 烏賊の塩辛;生ビールを頼んだので、これになった。写真の映えを選ぶなら茶碗蒸しが良かったかも知れない。 大根スライス;紫蘇の葉、梅肉、白胡麻を挟み、私がいつも上がりに頼む梅紫蘇巻きを思い出した。口の中をリセットさせる役目なのである。 海老の頭と尾;最初に出てきた活け海老の残りを焼いた。頭の焦げ目と味噌(肝臓)の甘みが良い。尾はただただ香ばしさと歯応えだけである。 卵焼き;撮影を忘れた。寿司屋の卵焼きは出汁巻き玉子が多いが、流石に高級店なので海老の身のすり身と山芋で作った密度の高い本物の卵焼きである。 デザートは、西瓜かわらび餅の二択であるので、西瓜を選んだ。 以下余談: 不躾にも使っているお茶の仕入先、銘柄を伺ったら、私が見覚えのあるパッケージを見せてくれた。なぁんだ、あのお店のあのブランドなのだった。ご興味のある方はDM下さい。

    【銀座久兵衛 本店 @銀座】r243 13年ぶりの訪問。ランチ2200円引き! 接客がさすがすぎて、帰りも雨ぱらついてきたのに傘無しでタクシー呼びにいってくださり、ちょっとびっくり。ありがとうございました! すぐ入れるのがテーブルだったので次回はカウンターで行きたい。 ★唐津 8800円 まず茶碗蒸し♪ …ゆず効いててうまー わかめと大根♪ 1皿目 アオリイカ♪ 小柱♪ 鯛♪ 車海老♪※美しいっ 北海道バフン雲丹♪ 大トロ♪※脂やばっ イサキ♪ 中トロ♪※脂やばっ カンパチ♪ 2皿目 穴子タレ、塩それぞれ♪※柔らかすぎー 車海老の頭♪ 鉄火巻き、干瓢巻き、もろきゅう巻き♪※もろきゅう自体の味がステキ 海老のすり身入り玉子♪ べったら漬け♪ 大根の大葉梅ごま挟み♪ デザートは抹茶プリンかこだまスイカ♪ 2021/5/20投稿r

    ランチで行きたかった久兵衛さんに。握りは3つコースあって16貫出てくる久兵衛コースに。 とにかく大将が面白く気が利いて見てて楽しく食事できました!! ボリュームもあって味も最高なのでまた行きたいです笑笑 #寿司#銀座#ランチ#女子会

銀座 久兵衛銀座本店の店舗情報

修正依頼

店舗基本情報

ジャンル
  • 寿司
  • 懐石料理
  • 刺身
営業時間
定休日
カード
予算
ランチ
~10000円
ディナー
~30000円
住所
アクセス
                    ■駅からのアクセス            
        JR山手線 / 新橋駅(出入口1) 徒歩3分(240m)
都営大江戸線 / 汐留駅(出入口3) 徒歩5分(340m)            

                    ■バス停からのアクセス            
        都営バス 業10 新橋 徒歩3分(210m)
都営バス 業10 銀座西六 徒歩3分(220m)
東京空港交通 銀座・汐留エリア〜成田空港線 三井ガーデンホテル銀座プレミア 徒歩4分(290m)            

          
店名
銀座 久兵衛銀座本店 ぎんざ
予約・問い合わせ
03-3571-6523
お店のホームページ

席・設備

座席

123席

(別館も含んで123席)

個室
カウンター
喫煙
不可

(完全禁煙)

※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。 [?] 喫煙・禁煙情報について
貸切
予約
予約可
お子様連れ入店
駐車場
なし
サービス
テイクアウト可能
携帯電話
docomo、au、Softbank

特徴

利用シーン
  • デート
  • 接待
  • 敬老の日 食事会
  • 個室
  • 禁煙
  • バレンタインデー
  • 記念日
  • ディナー
  • ランチ
雰囲気
  • 落ち着いた雰囲気
  • 一軒家レストラン
料理の特徴・こだわり
  • 魚料理にこだわり

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