銀座で美味しいお肉を楽しめる人気店20選

体感的にはちょうど 目黒の老舗『とんき』並に衣と肉の接着感が弱く、 とかく衣が剥がれやすいです。 …逆にいえば 「現代の視点で衣が脆く感じる」のは この店が明治以来の調理法が守っている事を示す 証左なのかもしれない。 剥がれやすいものの油切れはよく、 粒が大きく剣立った衣であり食感○ 豚は銘柄不明ですが、 脂身感は比較的少ないタイプでした。 卓上の調味料はウスター一択。 …ちなみに「とんかつにウスター」の 元祖も『煉瓦亭』と言われている。 本来、コートレットには デミソースを合わせるところ、 当時の日本人客の口には合わなかったようで、 そこでウスターを付けたところ 好評だったため定着したとされる。 『煉瓦亭』のウスターは 粘度は低く酸味感も穏やか。 素朴な味わいゆえに、 豚そのものの味わいが引き立つように感じた。 更に言えば、 「とんかつに千切りキャベツ」という組み合わせの 元祖も『煉瓦亭』とされている。

メインは肉or魚から選ぶのですが、追加料金¥500で両方楽しめちゃうからモチ追加！ドリンクもベースにはコーヒーやティー、ジュース等が入りますが、¥330足して自家製ジンジャーエールを食後でオーダー。オードブルは3種。キャロットラペ、紫キャベツのマリネにスモークサーモンが盛られています。特に気に入ったのはキャロットラペ。クミンの香りがきいて食欲がup！次はハモンセラーノとキノコのゴルゴンゾーラクリームパスタ。たっぷりとチーズがかかっており、間からハモンセラーノとキノコを載せたパスタがのぞいています。濃厚かつ豊かな味わいに顔がほころびます。メインの登場。サワラのポワレ、トマトソースかけ。サワラって意外と骨が多いですが、こちらは丁寧に骨抜きされて食べやすいでした。濃厚パスタの後なのでトマトソースの味が少し物足りないような。肉は豚肩ロースのハニーマスタードソース。分厚い肉にマスタードソースがしっかりかかっています。ソースを絡めたブタさんを噛みしめると幸せ感満喫ですね！デザートは濃厚カラメルソースのクリームチーズケーキでした。ホント、濃厚カラメルソースにメロメロです。

お肉も工夫をした食べ方ですね。このあたりは各店舗工夫合戦なんですね。お肉は当然おいしいのですが、ピリ辛冷麺とデザートがディッピンドッツだったのが嬉しかったです。

・国産豚フィレ肉の低温調理、キャベツをまとったバロンティーヌ仕立て 甘酸っぱいトマトのソースと共に バニラ風味のパンプティング添え 低温調理されたピンク色の豚フィレ肉は、とっても柔らか。周囲にはキャラメリゼされたピーナッツが散りばめられています。 ■メイン ・愛媛県産真鯛ソテー、白菜のエチュベ、お豆のクリームを使った白ワインソース お豆のパスタを散りばめて フワフワにソテーされた真鯛。ソースは濃厚ですが、蒸し焼きにされた白菜のすっきりさでちょうど良い塩梅に中和されています。 ・国産牛すね肉の赤ワイン煮込み、焼き大根のコンポートと共に クミン香るニンジンのピュレを添えて 牛すね肉がとにかく柔らかく、始めから切れているのではないかと思うくらい、スッとナイフが入ります。赤ワインのソースが濃厚。お肉の下には焼き大根が敷かれていました。 ■季節のイマジネーションデザート 選ぶ前に、オレンジとチョコ、イチゴ、栗が乗ったお盆を持ってきて解説。完成型をイメージして選んでくださいとのこと。 ・イチゴ ショートケーキをイメージしたデザート。

近くまで行ったので予約して購入｡ 生菓子、6個は多いなあと思っていたけど予約なら1個から買えるので便利！割高(^^; だけど… 最中は安定の美味しさ。香ばしい香りがいいなあ…個包装じゃないから独り占めする予定♡

お肉たっぷり、トマト、チーズ、に、バジルで味変出来たりと、満足満足。サラダの上にスライスされたチーズがこれまた風味が最高ー。いいランチでした、あ、ミーティングもしっかりと。 #東銀座ランチ #イルポネンティーノ #ラザニア美味い #腹パンにも程がある

お肉はちょっぴしなんだろうなと思いながら注文した焼肉ランチ、思いがけずしっかり厚みのあるお肉やお野菜もしっかり食べれるプランに大満足♡ 赤だしのお味噌汁も嬉しかった♪ お腹いっぱいになりました♡ すき焼きも美味しそうだったし、また来たいな♪♪ ご馳走様でした♡

◆肉ご飯 …500yen 「肉はタレで味付けしてません。 まずは西洋わさびでしばらく食べたら ラーメンのスープをかけて召し上がってください。」 伏見出身だという松村店主が、 めっちゃ京都弁なイントネーションで物腰柔らかな説明。 ブロック肉は弾力感豊か。 わさびの辛味成分だけでも強い肉の味わいが素晴らしい。 …ここに先ほどのスープかけると、 そりゃ美味しいですよ(笑) ～あとがき～ 以上、『銀座 八五』で高級ラーメン 「ラビオリグルマンディーズ中華そば」を堪能。 脂もカエシもガツンと効いた、 いかにもＢ級グルメ然としたラーメンらしさは 正直あまりない。 フォン・ド・ヴォーのような 上品で尖りのない繊細な出汁感に フォアグラや黒トリュフが加わってくる、 やはりフレンチのような建付けのスープ。 人によって好き嫌いは分かれそうですが、 繊細な味が好きな人には唯一無二の どハマりする一杯になるはずです。 機会あればお試しを

お肉は口の中でとろけるも、しっかりと食べ応えもありほのかな甘さがたまらなかったです。最初は卵時からめて頂き、2枚目は大根おろしと大葉と絡めて食べてこれまたさっぱりでお肉が箸休め状態でした！ 肉以外の記憶が吹っ飛ぶほど肉が美味しかったです。弁当のイメージしかなかった柿安ですが、良い意味でイメージが覆されました。 森伊蔵があったので飲みすぎちゃいました。 雰囲気:個室だったので、広々とゆったりと会話を楽しめました。ちょっとオープンスペースの声がうるさかったです。内装が素敵でした。 サービス:スタッフがお肉や野菜を装ってくれるのですが、良い感じで内内の会話にも入ってくれてこなれた感がありました。心地よく、部屋に馴染んでいるスタッフが素敵でした。 #すき焼き #冬はすき焼き #銀座柿安 #忘年会 #松坂牛 #牛の登記書 #森伊蔵 #コンサル仲間と #柿安銀座店

こちらのお店のシグネチャーメニューとも言えるのが、たっぷりのタレに浸かったロース肉。 薄切りでカットされたロースは脂がしっかりと乗っており、こちらをロースターの上にドカっと乗せて焼くのが東京園スタイルとなります。 蒸すように焼いていくことで、口の中でとろけるような食感が楽しめ、ガツンとニンニクの効いたタレとお肉の旨味がたまらない一品。 ご飯との相性も抜群で、ついついお代わりしてしまうほどの美味しさを誇ります。 ロース以外にファンが多いのが、同じくタレがたっぷりとかかったハラミ。 独自のカットで提供されるハラミは、タレを良く吸っているため、濃厚な味わいが楽しめる一品です。 食感は柔らかさがありつつも、ハラミ特有のザクザク感も残っており、絶妙なバランスが面白いハラミ。 こちらもご飯必須のお肉となります。 しっかりとお酒を飲んで、お腹いっぱい食べても1人8,000円ほどというコストパフォーマンスも素晴らしく、毎月行きたくなるお店です。 予約のハードルは高めですが、これからも機会をみてお伺いしたいと思います。 ご馳走様でした。

肉を喰らいにIBAIA。 メニューと睨めっこ。 まずはパテ・ド・カンパーニュ、ルッコラのサラダ、牛のヒレカツは確定。 もう一品のメインはランイチのステーキを予定しておりましたが、手書きでメニューに追加されていたハンバーグに変更。 料理の注文は一回キリなので慎重に。 昨日のテルミニでもルッコラ。 ルッコラはあれば必ず頼むと決めております。 ルッコラの苦味とチーズの相性抜群。 食べれば食べるほど食欲が増す。 パテ・ド・カンパーニュ スパイス含めて複雑な味わいがワインにバッチリ。 ハンバーグ 350gの大きなハンバーグは付け合わせ等一切無しの直球。 同行者曰く「これまで食べたハンバーグの中でダントツNo1」 牛ヒレカツ 肉はもちろんソースが美味しい。 本日のMVPはハンバーグでした。 マッシュルームのローストもいけたな。

⏰今回選んだのは プレミアム数寄屋バーグです⚽️ プレミアムハンバーグは 通常のハンバーグよりも 柔らかくジューシーで そして 細切りのお肉も入っていたりで お肉の味を しっかりと楽しめる …んですが 真ん中に箸を入れたら 中がレア…それを伝えたら 作り直してくれましたが 気にしすぎたからか 少しパサった感じ… それでも さすがプレミアム 中々美味しい一品で 個人的にかなり好みな感じでした ⚜️今回のお店は 数寄屋バーグ 銀座本店 さんで このお店は店名の通り 銀座の数寄屋交差点という 駅からすぐの所にある かなり使い勝手の良い お店だと思います⛔️

合わせたのは自然派オレンジワイン、お魚にもお肉にも合う便利な美味しさ！ もう一品、アンガス牛のステーキもオススメです！こちら写真撮り忘れてしまいましたが… やっぱりお魚最高！なUOKINな夜でありました！ ご馳走さまでした♪ #魚金 #魚が安くて美味い店 #銀座一丁目 #カルパッチョ #石鍋アクアパッツァ #レバーパテ #オレンジワイン

前菜盛り合わせ、ピッツァ、パスタ、リゾット 正直満足度が高すぎて2件目を断念したのは本当に久しぶりできた笑 当日頼めるコースが秀逸で個人ごとに前菜に肉、魚、ピザorパスタorリゾット、さらにデザートがついて¥3,980はお店の立地考えてもかなり破格。それはワインが進みに進むわけです。 肝心の味はもともと聞いていたピザのクオリティは言うに及ばず。あんな半熟卵がトロトロのピザなんてそうそう食べられないし、前菜からメインの肉料理全てボリューム、味共に素晴らしく、そして兎にも角にも個人的にアクアパッツァが白ワイン泥棒でした。 百名店の名に恥じない素晴らしいお店でした。

でも、それが当たりでステーキのお肉は本当に柔らかい。ハンバーグは味がぎゅっと詰まっている。

冷麺もいいけれど、少しでいいのでお肉も食べたい。 今回は、そんな気持ちに応えてくれる冷麺（6種類くらいから選べます）＋お肉（カルビ+ハラミ、または、カルビ+ロース）のランチセット（ミニナムルとミニサラダも付きます）を注文。 お肉は柔らかく甘味があり、盛岡冷麺は期待通りで、とても美味しく頂きました！ 銀座のぴょんぴょん舎さんはとても大きな店舗で、お席が基本的に区分されているのがいいと思っていましたが、今回案内いただいたカウンター席も眺望がよく、静かで良かったです。 ただお昼前後に伺うと、行きか帰りに2機あるエレベーターでやや長めに時間を必要とすることがあるかもしれません。

お肉自体は値段相応。テーブル固定のガス焼きかつ自分で焼くので火加減のコントロールはあんまりできない。網はお願いしたらすぐに変えてくれる。お店のエレベーターが繁忙時間は混む印象。（お店の落ち度ではない）総じてカジュアルないいお店！

高いお肉に頼らず安いお肉で、 めちゃめちゃ美味しいふわふわハンバーグ。 オリジナルの和風ソースが、 甘じょっぱいクセになる旨さ！！！ 定期的に食べたくなる逸品です！！！

半個室があって、明るい雰囲気なこの焼肉屋さんに行ってきました〜 4,000円程度でお肉たーっぷり！ タン、カルビ、ロースのMariコース。うましー！ 特にロース美味しかった☺️とろけた❣️ あとは前菜できた、水キムチ。初めて食べた！ ナムルもあり、クッパもあり。大満足！ お店は窓が大きく開放感あって、家族連れ、カップル、大人数の会などなど。お昼ということもあっていろんな方いらっしゃいました☺️ また利用させてもらいまーす！

パリ気分を味わえるオーバカナル 今回は銀座店のランチを一休で予約して〜 『AUX BACCHANALES』銀座 ◇一休限定ランチ 選べる前菜＋お肉orお魚のメイン＋タルトなど 全３品 (ドリンク付) 平日ランチ混んでて賑わってた〜 タルト選べて嬉しかった！ お祝いで、プレートにしてくれた #オーバカナル銀座 #銀座ランチ #一休レストランで予約 #カフェ巡り #銀座カフェ 《カフェ巡り 210》