ahill 銀座店

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Mariko H

年に2回の楽しい集まり✨ 今回はコスパの良いフレンチのお店、 銀座ロフトの上階、レストラン街にある人気のお店、ahill。 一皿のボリュームは抑え気味だけど、女子会に最適ともいえる、品数多くてどれも美味しかった 特にお店の名物とも言えるフォアグラ入りバンバーグと手作り福神漬けが添えられたカレーは ボリュームもあり。たのしめました。 毎回個室を予約するほどおしゃべりな会 こちらも6名まで可能な個室が一つありました。 今回も楽しかったー ごちそうさまでした。

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TARO.n

【ahill名物「フォアグラ入りハンバーグ」】 ※コメント返しは原則お休みしてますので、記入ご遠慮ください（参考通知とオフ会の御礼は記入OKです） 本日は銀座の『ahill 銀座店』 訪問時点、 GoogleMAP評価「4.3」、 某グルメサイト「3.55」 本店は西麻布にあり、 フレンチ×鉄板焼きの人気店。 実は４月からランチコースが 400円値上げするとの情報で、 訪問予定を繰り上げ ３月中に行って来ました♪ 「LUNCH A」3600円は以下なり。 ＊Starters　季節の前菜２種 ＊Soup　　　季節のスープ ＊Main dishes ＊Desserts ＊アフタードリンク ■Starters　季節の前菜 「鯖の炙り アンチョビブロッコリー」 肉と魚から選択式。 魚が春の訪れを感じられる 鰆だったので後者をチョイス♪ 皮目を香ばしく焼いた鰆が美味。 ブロッコリーはペースト状にしてソースに。 中にアンチョビ入り。ブロッコリーの特有の青臭い味がなく食べやすい。 …一方で私の舌ではアンチョビの風味はあまり感じなかったかな。 ■Soup　季節のスープ 「新玉ねぎのポタージュ」 玉ねぎをミキサーで シャリシャリ状のポタージュ仕立てに。 玉ねぎのシンプルな甘さの中に、 ベーコンの塩気と香味がアクセントに。 ■Main dishes 「ahill名物 フォアグラ入りハンバーグステーキ」 店内には オープンキッチンの長大な鉄板があり、 そちらで焼いていただける。 店のオススメでミディアムレアで♪ 調理工程を観察すると 「焼き２」：「蒸らし８」 くらいの時間配分。 焼きよりも ハンバーグに蒸し蓋を置いて、 蒸らしてる時間が圧倒的に長いです。 へぇ～こんなに 蒸らしの方に重点を置いてる ハンバーグって初めて見たかも。 今度、自分で 自炊する時に試してみようかな。 …さてナイフを入れると、 ぷっくりした弾力感。 挽肉はきめ細かいのですが、 密度が高く非常に崩れにくいハンバーグです 中央にはフォアグラが入っており、 「肉のゴロゴロ感」＆「フォアグラのマッタリ感」が交叉。 ソースは赤ワインベースですが、 タンニンの仄かな渋みで“大人な味わい” あと驚いたのは「人参」 実はこれカットした人参ではなく、 ピューレなんです。甘い人参味のピューレにも癒され完食。 ■Desserts 「本日のアイスクリームとソルベ」 本日はバニラとマンダリンオレンジ。 爽やかにさっぱりと口直し。 ～あとがき～ 以上、『ahill 銀座店』でした。 …余談ですがこの店、 実は「Loft銀座店」の 最上階のレストランエリアにあります。 さすが銀座のLoft Loftでディナー単価１万超える レストランがテナントで複数入ってる店って、 なかなか無いと思うのですが、 凄いですね～ 私は典型的な転勤族で、 全国色んな所に住み 各県のLoft行きましたが、 やっぱり銀座のLoftの レストランが日本で一番、 ハイクラスでラグジュアリーです(笑) ちなみに同じフロアに 中国宮廷料理店で宿題店の 『涵梅舫』を発見。 こちらも遠くない将来、 訪問しようと思います。。

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Tomomi Miyamoto

春らしいメニューに心躍る素敵な時間！ 楽しみにしていたフォアグラのハンバーグが本当に美味しい♡

• 鉄板焼き
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Tomoharu Miyaoka

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• アヒル
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• 銀座ロフト
• フォアグラ入りハンバーグ
• 焼きカレー
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雑貨店「Loft」が入っているビルの8階にある隠れ家のような鉄板焼きの店。シャンデリアがさがり、赤じゅうたんが敷かれている一番奥の半個室でランチコースをいただきました。せっかくなので泡で乾杯。 選べる前菜は帆立貝。スープを挟んでメインディッシュはフォアグラがゴロゴロ入ったハンバーグ。名物・焼きカレーで締めました。さりげない心遣いも随所に見られたサービスもすばらしいの一言。紹介してくれた友人夫婦に感謝です。 #東京グルメ #銀座グルメ #銀座ランチ #アヒル #ahill #銀座ロフト #フォアグラ入りハンバーグ #焼きカレー #クリームブリュレ # 泡スタグラム

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南 陽子

バースデーディナーで。 日曜の夜でもカウンターは満席。 前菜、魚介、魚料理、お肉、フォアグラ入ハンバーグ、焼カレーと、盛りだくさんコース。ひとつひとつも確かな味。 お肉おいしかったなあ❤️ ごちそうさまでした！！